Divoké a domáce prepelice

0

2975

Hodnotenie článku

Prepelica je malý vták z rodiny bažantov, z čeľade jarabice a z kurčiat. Vo svete je známych asi tucet druhov týchto vtákov. Bohužiaľ, 2 z nich už vyhynuli. Prepelice žijú v celej Európe, Ázii a Afrike. Najznámejším druhom je prepelica obyčajná. Domestifikovali ho asi pred sto rokmi a dnes sa úspešne chová na priemyselných farmách a v domácnostiach.

Prepelica

Spoločná divá prepelica

Prepelica obyčajná obýva rozsiahle oblasti. Žije v Európe, v Ázii až po Bajkalské jazero v západnej Afrike. Tento vták sa najradšej usadzuje na poliach a otvorených priestranstvách, kde je vysoká tráva a kríky. Prepelice takmer nelietajú, vedú pozemský život. Ale zo severných oblastí na zimu tento druh letí na juh. Keď sa začalo rozvíjať poľnohospodárstvo, prepelice sa približovali bližšie k človeku a k jeho plodinám.

Vzhľad prepelíc nie je vôbec pozoruhodný. Toto je malý divoký vták s maskovacím operením, ktorý beží veľmi rýchlo a skrýva sa pred nepriateľmi. Tu je stručný popis prepelice obyčajnej a jej biologických charakteristík:

• Dĺžka tela je 16-20 cm.
• Hmotnosť vtáka - 80-145 g.
• Rozpätie krídel je 32-35 cm.
• Telo je kompaktné, umiestnené v miernom uhle k povrchu Zeme.
• Hlava je malá, bez hrebeňa.
• Zobák je silný, mierne pretiahnutý.
• Prepeličie perie v okrovom odtieni.
• Vzorec vo forme tmavohnedých priečnych pruhov a škvŕn pokrýva zadnú časť hlavy, krk, chrbát a kryje perie chvosta.
• Samec má červené líca a bradu, čierny krk.
• Samica má hrdlo a líca svetlookrovej farby, niekedy sú na strume a po stranách tela takmer biele, čierno-biele škvrny (pruhy).
• Samec má krásny hlas, vydáva originálny nízky zvuk.

Na fotografiách a videách sa môžete bližšie pozrieť na vzhľad vtákov. Počet divých prepelíc neustále klesá. Hlavným dôvodom nie je v súčasnosti rybolov a poľovníctvo, pretože tento druh je chránený. Polia a stepi, kde sú zvyknuté žiť prepelice, sú intenzívne rozvíjané pomocou ťažkej techniky, plocha pôdy vyvinutá človekom rastie. Plodiny sa ošetria minerálnymi hnojivami, herbicídmi a pesticídmi. Vtáky zomierajú na otravu ranami, padajú pod autami a z mnohých ďalších dôvodov.

Životný štýl a reprodukcia prepelíc

Toto je denný vták, žije a stavia si hniezda na zemi. Obľúbeným prostredím sú stepi, pšeničné polia, kde sa môžete skrývať medzi vysokými trávami. Prepelice sa živia hlavne obilím. Súčasťou stravy sú aj púčiky a výhonky kríkov, semená rôznych bylín. Vtáky príležitostne jedia slimáky, červy a hmyz, ktorý sa im podarí chytiť.

Obdobie párenia pre prepelice začína skoro na jar, hneď ako sa objavia prvé zelené trávy. Práve v tomto období získavajú muži svoj pôvodný hlboký hlas.Dohodujú si bitky medzi sebou, ženy sledujú prepeličie zápasy a sami si vyberajú partnera. Po oplodnení sú hniezda postavené priamo na zemi, na odľahlých miestach. Samec sa nezúčastňuje na ďalšom chove kurčiat.

Prepeličia spojka obsahuje 8 - 10 vajec. Inkubácia trvá asi 2 týždne, vyliahnutie kurčiat nastáva súčasne. Po vyliahnutí prepelíc ich samica okamžite začne kŕmiť a naučiť ich najjednoduchším zručnostiam. Po niekoľkých dňoch prepeličie mláďatá opúšťajú hniezdo a so svojou matkou idú hľadať potravu. Na jeseň letia prepelice zo severných oblastí na juh. Do tej doby sú dobre kŕmení zrelým obilím, ktoré naberá silu na to, aby vydržali dlhý let. Životnosť prepelíc vo voľnej prírode je 3 - 4 roky, vtáky sa chovajú doma najviac jeden rok.

Chov vtákov doma

Už viac ako storočie sa prepelice pestujú doma. Vták dokonale toleruje zajatie, môže pokojne žiť v stiesnenej klietke, pričom dáva veľa zdravých vajec, ako aj chutné mäso. Za rok môže jedna prepelica naklásť od 180 do 360 vajec, v závislosti od plemena. Jatočná hmotnosť prepelíc sa pohybuje od 120 do 300 g, v závislosti od plemena a typu kŕmenia. V niektorých krajinách sa pestujú bojové prepelice, ktoré medzi nimi organizujú skutočné súťaže. Existujú domáce spevácke prepelice, pretože muži tohto druhu sú známi svojim originálnym hlasom.

Chov prepelíc je veľmi perspektívne, aj keď relatívne mladé odvetvie poľnohospodárstva. Výhodou tohto smeru je, že môžete chovať vtáky aj vo veľmi malej miestnosti. Na začatie podnikania nepotrebujete veľké investície, špeciálne vybavenie, aj začiatočník si ho môže založiť sám. Ak pestujete prepelice výhradne pre seba, vtáčiu búdku je možné umiestniť na balkón alebo do bytu, nehovoriac o hydinárni v krajine. Je ľahké stavať bunky vlastnými rukami.

Pre normálny rast a produkciu vajec by sa teplota v prepelici mala udržiavať na 20 - 24 ° C, v zime je v stodole potrebné kúrenie. Osvetlenie závisí od účelu kultivácie. Ak potrebujete získať mäso z prepelíc, ​​chovajú sa v pološere. Za slabého osvetlenia prepelice lepšie jedia a samce nebojujú. Pri výrobe vajec musí denné svetlo trvať 16 - 17 hodín, niekedy sa svetlo rozsvieti nepretržite. Ženy v tomto svetle nesú 2 semenníky denne. Prepelica musí byť dobre vetraná, aby sa vtáky nezadusili a neochoreli. V lete sa klietky často chovajú vonku.

Kŕmenie prepelíc

Nie je ťažké zvoliť si stravu pre domáce prepelice. Mnoho ľudí používa hotové kŕmne zmesi. Je dôležité si uvedomiť, že pre prepelice neexistujú žiadne špeciálne zmesi zŕn. Malo by sa používať krmivo určené pre brojlery, morky alebo nosnice. Takáto strava obsahuje približne 30-35% bielkovín, 60% obilnín (kukurica, pšenica, jačmeň, otruby), ako aj minerálne doplnky a vitamíny.

Môžete si pripraviť jedlo pre prepelice sami, ale má to svoje vlastné zvláštnosti. Zrno musí byť rozdrvené, malý vták nemôže jesť veľké častice. Do zmesi tiež pridávajú mäsovo-kostnú alebo rybiu múčku, mleté ​​ryby, krupicu alebo sójovú múčku, slnečnicový olej, kriedu, soľ a ďalšie zložky. Prepelica dobre konzumuje zeleninu (zemiaky, repa, mrkva, cuketa atď.), Zelená tráva je pre ňu užitočná

Aby sa rýchlo získalo prepeličie mäso, kŕmia sa zmesami, ktorých obsah kalórií je zvýšený. Zahŕňajú obilie alebo špeciálne kŕmne zmesi zmiešané s vareným hráškom. Pridáva sa do nej aj zelenina, mleté ​​ryby, sójový a slnečnicový koláč, mäsovo-kostná múčka, mäsový alebo rybí vývar. Nosnice by mali jesť krmivo bohaté na vápnik, vitamíny a bielkoviny. Na zvýšenie produktivity sa im podáva Premix a ďalšie doplnky výživy. Prepelice jedia veľmi málo, na jednotlivca a deň je potrebných 25-30 g krmiva.

Chovné kurčatá

Domáce prepelice úplne stratili materinský inštinkt, preto je rozmnožovanie kurčiat možné iba v inkubátore. Najskôr by sa mali určiť najlepšie vtáky a malo by sa vytvoriť rodičovské stádo. Chovné vtáky sa vyberajú vo veku 6-7 týždňov. Silní zdraví jedinci, bez najmenších chýb, sú vhodní na chov. 4-5 žien a jeden muž sú umiestnené v samostatnej klietke. Môžete vytvoriť stádo 9 až 10 žien a dočasne s nimi vysádzať prepelice.

Násadové vajce by nemalo ležať dlhšie ako 7 dní. Na liahnutie kurčiat je vhodný bežný inkubátor. Je vhodné vložiť do nej mriežku určenú pre malé vajcia. Inkubačná teplota - 38-38,5 ° С, vlhkosť sa udržuje na 60-70%. Z vajec sa liahnu malé prepelice 17 dní po začiatku inkubácie.

Zvyšujte kurčatá vo vyhriatej prepravke alebo v znáške. Vyliahnuté prepelice milujú teplo, preto je odporúčaný teplotný režim 35 ° C, vlhkosť vzduchu 65-70%. Prepelice z boxu nemôžete vypustiť počas prvých troch týždňov. Sú veľmi malé, kuriatko váži iba 8 - 10 g. Takéto deti sa ľahko stratia alebo sa stanú korisťou domácich zvierat. V prvých dňoch sa mladé zvieratá kŕmia varenými vajcami, potom sa pridá tvaroh, byliny, kukuričné ​​krúpy, proso. Od dvoch týždňov paplóny jedia pre kurčatá kŕmne zmesi a od mesiaca prechádzajú na kŕmenie dospelých.

Plemená prepelíc

K dnešnému dňu bolo chovaných niekoľko plemien prepelíc. Výber prebiehal dvoma smermi: mäsom a vajcami, aj keď oba druhy plemien možno získať z oboch druhov výrobkov. Nosnice sa po 11 mesiacoch zasielajú na mäso a mäsové plemená môžu ročne vyprodukovať asi 160 - 180 vajec. Okrem toho existujú aj ozdobné prepelice, ktoré sú chované kvôli kráse. Hlavné typy prepelíc:

• Anglický biely a čierny;
• Virgínska prepelica;
• Kalifornská prepelica;
• Čínska maľovaná prepelica;
• Mandžuská zlatá prepelica;
• Faraón;
• Texaský biely faraón;
• Estónska domáca prepelica;
• Japonská prepelica;
• Mramorové prepelice;
• Prepelice smoking.

Najobľúbenejšie plemeno vajec je japonské. Z mäsových prepelíc sú preferovaní faraóni. Čínske maľované sia, smoking a mramor sú považované za dekoratívne.

Choroby prepelíc

Imunitný systém u prepelíc je dosť silný, takže zriedka ochorejú. Príčinou väčšiny patológií je nesprávna údržba a výživa. Niekedy vzplanú infekcie medzi vtákmi, z ktorých masívne ochorejú a zomierajú. Takéto situácie však často vznikajú pri porušovaní sanitárnych noriem.

Ak je teda výživa prepelíc nedostatočná, môžu sa u nich prejaviť príznaky nedostatku vitamínov alebo nedostatok určitých mikroelementov. Hlavné znaky sú:

• Vták neje dobre.
• Perie je prehrabané, niekedy vypadne, vtáky plešatí.
• Hlava je odhodená dozadu.
• Krídla sú dole.
• Môže sa objaviť slepota.
• Aktivita je znížená.

Ak vtáky slabnú, zažívajú stratu peria mimo mol, musíte revidovať stravu. Pridajte do nej hotové vitamíny, ryby a rastlinný olej, soľ, kriedu. V lete stojí za to dať zeleninu, ovocie a zeleninu. Ak sa u prepelíc bude nachádzať príliš veľa, môže sa u nich rozvinúť kanibalizmus. Vtáky by mali byť presídlené, najagresívnejšie jedince by mali byť odstránené zo stáda. Prepelice sa najčastejšie zrania, keď vyskočia od strachu, a strop v klietke je príliš vysoký a tvrdý. Ak je pletivo na podlahe veľké, môžu sa vtáčie nohy zaseknúť, čo vedie k zlomeninám a zraneniam.

Medzi infekčnými patológiami u prepelíc sú najbežnejšie:

• Pseudomor hydiny;
• Pullóza;
• Aspergilóza;
• Kolibacilóza;
• Pasteurelóza;
• Infekčná hnačka.

Vtáky infikované infekciami sa posielajú na zabitie, prepeličie mäso sa spaľuje, je nevhodné na konzumáciu. Na profylaxiu sa do nápoja pridávajú kurčatá s chloramfenikolom a sú tiež očkované. Pre dospelých vtákov tiež nie je na škodu používať antibiotiká, primiešavať ich do krmiva a vody.Je veľmi dôležité udržiavať vtáky v normálnych podmienkach, udržiavať klietky čisté, pravidelne čistiť výbeh, teplota je normálna, vetranie v miestnosti musí byť primerané.

Produktivita z prepelíc

Ako už bolo uvedené, z prepelíc môžete získať mäso a vajcia. Prepeličie semenníky sú malé, s hmotnosťou 10 - 12 g. Na vrchu je produkt pokrytý tenkou sivou škrupinou s tmavými škvrnami. Podľa jeho charakteristík a užitočnosti je prepeličie vajce lepšie ako kuracie vajce:

• Má veľmi nízky obsah cholesterolu.
• Obsahuje špecifický proteín, ktorý má antialergické vlastnosti.
• Prepeličie vajcia obsahujú viac bielkovín, železa a ďalších stopových prvkov.

V tomto ohľade sa malé semenníky odporúčajú jesť ľuďom s aterosklerózou, alergiami, ktoré sa pridávajú do detskej výživy. V Japonsku sa dokonca používajú na výrobu liekov na bronchiálnu astmu. Okrem toho prepelice neochorejú na salmonelózu, preto sa môžu vajcia bezpečne piť surové.

Podľa svojich stravovacích charakteristík je prepeličie mäso výrazne lepšie ako morčacie a králičie mäso, nehovoriac o kuracom mäse. Obsahuje takmer celú tabuľku užitočných stopových prvkov a veľa vitamínov. Mäso má navyše úžasnú vôňu a chuť. Tu je jeho hlavné zloženie (na 100 g produktu):

• Bielkoviny - 39,2 g.
• Tuk - 33,3 g.
• Voda - 11,7%.
• Počet kalórií je 242.

Prospešné vlastnosti lahodného prepeličieho mäsa sú známe už dlho. Obsahuje veľa železa, draslíka, vápnika, horčíka a ďalších stopových prvkov. Tuky sa rýchlo vstrebávajú, majú nízky obsah škodlivého cholesterolu. Zloženie aminokyselín je vyvážené, energetická hodnota je vysoká, preto sa prepeličie mäso odporúča na diétnu výživu pre deti, pacientov s chorobami srdca, podpornými aparátmi a alergiami.

Rezanie jatočných tiel

Približne vo veku 1,5 - 2 mesiace pred moltovaním sa prepelice krájajú, aby sa získalo mäso. Aby ste mohli zabiť vtáka a poraziť jatočné telo, musíte mať po ruke nasledujúce nástroje:

• paluba;
• ostrý nôž alebo sekera;
• sieťový kôš;
• nádoba s vriacou vodou na 30-50 litrov.

Deň pred zabitím sa vtáky nekŕmia, podáva sa im iba voda. Hlava a nohy prepelíc sú odrezané nožom alebo sekané sekerou. Všetky jatočné telá sa vložia do košíka a ponoria sa do vriacej vody na 20 - 30 sekúnd, potom sa perie trhá. Ak je jatočných tiel málo, je ľahké to urobiť ručne. Mali by ste začať od bedra, potom sa posúvať dozadu a končiť krídlami.

Je lepšie strhnúť veľkú dávku jatočných tiel do špeciálneho bubnového peria. Funguje na princípe odstredivky a v krátkom čase bez väčšej námahy odstráni z prepelíc všetko perie. Je veľmi dôležité nepreexponovať jatočné telá vo vriacej vode. Vtáky majú tenkú pokožku, po silnom obarení sa môžu odlupovať spolu s pierkom. Potom prepeličie mäso stratí svoju prezentáciu. Ako správne zabíjať vtáky nájdete vo videu.

Náklady na prepelice

Domáce prepelice a výhody z nich sú obrovské. Chov týchto vtákov môžu začať podnikať aj začínajúci poľnohospodári. Ak vaším cieľom nie je zisk, ale pestovanie prepelíc pre seba doma, tiež veľa získate, pretože pri najmenších výdavkoch môžete získať chutné mäso a vajcia. Lahodné domestikované prepelice rastú rovnako rýchlo ako kurčatá brojlerov, ale vyžadujú oveľa menej priestoru, starostlivosti a pozornosti. Pre kompetentné vykonávanie chovu vtákov bude užitočná špeciálna literatúra.

Koľko stojí prepelica domáca? Násadové vajce pre násadové kurčatá je možné kúpiť za 10 - 35 rubľov, v závislosti od plemena. Denné prepelice stoja 30-60 rubľov. Obzvlášť vzácne a drahé plemená - 300-500 rubľov. Cena vtákov vhodných na zabitie je od 50-60 rubľov do 100-150 rubľov. Hotové prepeličie jatočné telo stojí 400-800 rubľov na 1 kilogram. Vajcia na ľudskú konzumáciu - 50-80 rubľov za 20 kusov.