Jerseyské plemeno kráv
Kravy z Jersey sú známe svojim ekonomicky výnosným ustajnením, ktoré farmárom prináša dobré zisky. Chovatelia dosahujú trvale vysoký výkon od zástupcov tohto plemena.
Jerseyské plemeno kráv
O plemene z ostrova Jersey
Kravy z Jersey, ktoré patria k jednému z najstarších predstaviteľov dobytka, dostali svoje meno podľa ostrova Jersey, ktorý sa nachádza v Lamanšskom prielive, ktorý sa nachádza uprostred medzi Francúzskom a Anglickom. Zvieratá sa objavili v dôsledku kríženia miestnych normanských a britských predstaviteľov dobytka s cieľom zlepšiť ich kvalitatívne vlastnosti. V procese šľachtenia sa aktívne využívala príbuzenská plemenitba, preto sa u nového plemena začali opravovať špecifické vlastnosti príliš vyvinutej ústavy a suchej postavy.
Mnohí sa prikláňajú k názoru, že kravy z ostrova Jersey nie sú prispôsobené ruskému podnebiu, avšak ako ukazuje prax chovu domácich hospodárskych zvierat, zvieratá tohto typu neznižujú ukazovatele produktivity, ak sú vybavené správnou stravou a vhodným spôsobom. podmienky bývania sú zachované. Dnes majú farmári v Rjazani, Moskve, Novgorode a Leningrade tento smer dobytka.
Tento dobytok, ktorý vznikol krížením viacerých plemien, sa vďaka priaznivým prírodným podmienkam začal ďalej rozvíjať. Až na konci 18. storočia sa dostala pod kontrolu a v roku 1866 sa objavila v zozname plemennej knihy. O šesť rokov neskôr sa svetová poľnohospodárska spoločnosť dozvedela o opísanej odrode kráv a hospodárske zvieratá sa začali objavovať na afrických, novozélandských a severoamerických farmách. Dnes sa dobytok Jersey používa najčastejšie na zvýšenie produkcie tuku a mlieka u iných odrôd dobytka.
Vonkajšie znaky plemena
Plemeno kráv plemena Jersey patriace do mliekarenského smeru sa vyznačuje malou veľkosťou, ktorá je viditeľná na fotografii a videu. Charakterizácia vonkajších vonkajších rozdielov zvierat od ostatného hovädzieho dobytka zahŕňa opis jeho hlavných znakov:
- proporcionálne vyvinutý kmeň dostatočnej dĺžky s charakteristickou hranatosťou tela, šikmými rebrami a konkávnou chrbtovou oblasťou, úzkym (do 0,35-0,38 m) hrudníkom (do 0,6 m),
- priemerná výška - 1,2 m,
- živá hmotnosť býkov - 0,6-0,75 tony, jalovice - 0,4-0,45 tony,
- malá hlava s výraznými hrebeňmi obočia a úzka predná časť,
- mierne konkávny profil vďaka krátko zloženej prednej časti,
- tenký krk pokrytý kožovitými záhybmi,
- nesprávne posunutý dozadu so zdvihnutou chvostovou časťou,
- veľké hrncovité vemeno.
Kravy z Jersey sú zvyčajne červenej farby, ale môžu sa pohybovať od svetlohnedej po tmavo hnedú. V niektorých prípadoch sú končatiny alebo dolná časť tela pokryté bielymi škvrnami. Býci sa od jalovíc líšia tmavšími krkmi, končatinami a hlavami.Pozdĺž chrbtovej oblasti prechádza tmavý pruh.
Ukazovatele produktivity
Kompaktne vyrobená krava z Jersey je schopná produkovať veľké množstvo mliečnych výrobkov s príjemnou vôňou a jemnou chuťou. Mastná zložka kravského mlieka Jersey vytvára na povrchu hustý krém.
Pravidelným sledovaním stravy a náležitou starostlivosťou o plemeno kráv z Jersey môžete od neho očakávať až 30 - 32 kg mlieka s obsahom tuku až 6 - 8% denne.
Priemerná ročná úžitkovosť mlieka kráv z Jersey sa pohybuje v rozmedzí 3,0 - 3,5 tisíc ton litrov. V niektorých boli zaznamenané údaje až 4 000 litrov. Zároveň je priemerný obsah tuku do 5%.
Krava Jersey sa chová nie tak na výrobu mäsa, ako skôr na získavanie mlieka od nej, preto sa tieto zvieratá nechovajú na účely získania mäsových výrobkov. Výťažnosť jatočného hovädzieho dobytka poskytuje v malých pomeroch, mäsové vlastnosti hovädzieho dobytka sú nízke.
Výhody a podmienky pre chov
Plemeno Jersey malo dobré reprodukčné vlastnosti. Včasne dospievajúce kravy sú schopné začať reprodukciu teliat, keď dosiahnu vek dvoch rokov, s nekomplikovaným telením, ktoré si nevyžaduje zásah. Novonarodené teľatá vážia 20 - 22 kg, preto ich treba starostlivo ošetrovať.
Kŕmenie teliat by malo zahŕňať kŕmne zmesi, po ktorých nasleduje tri týždne po otelení prechod do ich obvyklej stravy.
Keď teľatá z dresu dosiahnu vek jedného týždňa, začnú do svojej stravy zavádzať seno zmiešané s drvenou kriedou a od jedného mesiaca je do nich zahrnutá zelenina (repa, zemiaky) s postupným zvyšovaním množstva a riedením mlieko podané s vodou.
Od dvoch mesiacov začína veľa farmárov dávať mladým ľuďom soľ a červenú hlinu.
Recenzie súkromných fariem naznačujú, že plemeno kráv z Jersey má veľa výhod, vďaka ktorým je tento druh atraktívny pre chov:
- vysoké ukazovatele produktivity mlieka prinášajú pomerne veľký zisk,
- charakteristika kvality mlieka zahŕňa vysoký obsah tuku, bielkovín a vápnika, vďaka čomu je výrobok konkurencieschopný,
- dobre vyvinutá a osvedčená reprodukčná vlastnosť vám umožňuje získať zdravé potomstvo bez komplikácií počas telenia a bez následkov po nich,
- nízka hmotnosť a dobre stavané končatiny vylučujú výskyt krívania a iných ochorení spojených s pohybom zvierat.
Medzi nedostatky, recenzie zaznamenať niektoré príznaky vzhľadu, ako je nesprávne držanie zadných končatín. Okrem toho by poľnohospodári chceli u krav v Jersey vidieť väčšiu váhu a objem, aby získali viac mäsa. Tento dobytok je tiež charakterizovaný počas chovu ako nepokojný v prírode so sklonom k strachu. Cena za plemeno kráv z Jersey začína od 300 rubľov. na 1 kg hmotnosti.