Pravidlá zberu cukrovej repy 2019
Repa je zelenina, ktorú nájdete v každej zeleninovej záhrade. Má veľa pozitívnych vlastností, obrovské množstvo užitočných látok, používa sa pri varení, kozmetológii, diétach a tradičnej medicíne. Aby sa zelenina zachovala dlho, musí byť zber cukrovej repy v roku 2019 správny. Koná sa osobitným spôsobom v rôznych regiónoch.
Pravidlá zberu cukrovej repy 2019
Podľa odrody
Veľa závisí od toho, ako a v akom časovom rámci sa cukrová repa odstráni zo záhrady:
- pri správnom zbere si plody dlho zachovávajú svoju chuť;
- hlavné množstvo vitamínov, ktoré zelenina nazhromaždila počas obdobia dozrievania, zostáva nezmenené;
- počas skladovania nebudú korene hniť ani vysychať.
Úroda závisí od počasia. Je nežiaduce vykopávať repu v daždivom počasí: stále bude potrebné ju vyčistiť od priľnavej pôdy a vysušiť ju na vzduchu. Ak je mokro, bude to oveľa ťažšie a zelenina môže začať hniť.
Plody môžu byť v zemi pri teplote vzduchu 2 - 3 ° C, vykopávajú sa po zbere mrkvy, od konca septembra do konca októbra. Keď sa na nej objavia výrastky, je potrebné zeleninu z hriadok odstrániť.
Zber závisí od odrody cukrovej repy:
- skoré odrody: Red Ball, Red Bullet, Elou Bit (takmer guľatá a hustejšia štruktúra), Zepo, Boltardi, Madonna (podlhovasté plody s mäkšou a vodnatejšou štruktúrou) - dozrievajú za 50 - 80 dní. Na jar sa vysádzajú začiatkom mája (1. - 8.), zberajú sa v druhej polovici júla - začiatkom augusta. Tieto odrody sa vyznačujú sladkou chuťou a malou veľkosťou. Skoré odrody sa skladujú menej ako tie neskoršie (do januára - februára), takže sa používajú na čerstvé jedlo: šaláty, džúsy a čerstvé džúsy. Takáto repa je na konzervovanie menej vhodná;
- neskoré odrody: Single-spro, Red Cloud, Bikores, Renova, Frona, Citadela, Cylinder. Výsadba tohto druhu repy sa vykonáva neskôr (9. - 17. mája) a zber môže trvať až do konca októbra. Neskoré odrody sú odolnejšie voči zmenám počasia, chorobám a škodcom. Cvikla má pevnú štruktúru a hrubšiu kôru. Ak sú plody správne skladované, môžu si zachovať všetky svoje prospešné vlastnosti až 9 mesiacov. Neskoré odrody majú valcovitý podlhovastý tvar a ich farba je tmavšia ako u skorších odrôd. Koncentrácia cukru v nich je o 8 - 12% vyššia.
Je potrebné vykopať veľké koreňové plodiny o 10 - 15 dní skôr ako malé. Posledná z nich môže zostať v zemi až do mrazu.
Lunárny kalendár
Lunárny kalendár, založený na údajoch o polohe a pohybe nočnej hviezdy, poskytuje záhradníkom užitočné informácie o výsadbe a zbere zeleniny, ovocia, kríkov a stromov. Uvádza presné dátumy zberu repy v roku 2019. Počas klesajúceho mesiaca sa odporúča okopávať okopaniny a vysádzať ich na rastúci mesiac.
Nemôžete zbierať úrodu za splnu alebo za novu.
Podmienky zberu cukrovej repy podľa lunárneho kalendára vám budú užitočné, ak si chcete uchovať svoju úrodu čo najdlhšie:
- September. Priaznivé na zbieranie bude 14., 16., 23. - 25., 28., 29.;
- Októbra.Tento mesiac môžete repu zbierať 3. - 6., 13., 15. - 19., 22. - 25., 27.;
- Novembra. Za dobrého počasia sa neskoré zimné odrody zberajú začiatkom mesiaca. Je lepšie to robiť na číslach 2-3 a 6-7, ale je dôležité brať do úvahy počasie.
Nevykopávajte repu, keď je mesiac vo fáze vodoznaku: takáto plodina sa nebude dlho skladovať.
Podľa regiónu
Časy čistenia závisia od poveternostných podmienok
Bez ohľadu na to, aký presný je lunárny kalendár na rok 2019, je potrebné brať do úvahy región, v ktorom cukrová repa rastie:
- v strednom pruhu (Moskovská oblasť, Nižný Novgorod, Oryol, Brjanská oblasť) sa repa vykopáva od polovice septembra alebo začiatkom októbra. Skontrolujte pripravenosť zeleniny na zber, pretože v poslednom mesiaci rastu aktívne hromadí cukor a živiny;
- v južných oblastiach (oblasti Kursk, Lipetsk, Belgorod) sa zelenina zberá od začiatku septembra (skoré a stredne skoré odrody) do začiatku novembra (neskoré zimné odrody). V týchto oblastiach sa plody niekedy vysievajú na zimu (je tu teplo a semená môžu byť bezpečne v zemi). Musíte len sledovať vzhľad zeleniny - dá sa odstrániť, ak jej spodné listy zožltnú a vyschnú, na samotnej koreňovej plodine sa objavili výrastky a hmotnosť plodov dosiahla hodnotu stanovenú výrobcom;
- v severných oblastiach (Bashkiria) sa pestujú iba skoré a stredne skoré odrody, ktoré dozrievajú za 80 - 100 dní. Za týchto podmienok záhradníci odporúčajú vysadiť koreňovú plodinu zo sadeníc. Vďaka tomu je odolnejšia voči chladnému počasiu. Neskoré odrody v tomto podnebí jednoducho nemajú čas dozrieť, pretože zima začína skôr ako v južných oblastiach. Zelenina nebude mať čas na získanie džúsu a sladkostí a bude v zime zle skladovaná.
Metódy skladovania repy
Na zachovanie maximálneho množstva výživných látok v cukrovej repe je potrebné ich zozbierať v správnom čase a udržiavať ich vo vhodných podmienkach. Mnoho ľudí verí, že sa táto zelenina nebojí chladného počasia, a začne ju zbierať po mrazoch. Výsledkom je, že kôra a horné tkanivá zmrznú a zelenina začne hniť.
Najlepšie obdobie zberu je druhá polovica septembra - prvá polovica októbra. Proces je možné predĺžiť, ak to počasie dovolí. Je však dôležité vziať do úvahy, že ak je koreňová plodina v zemi preexponovaná, zhoršia sa jej chuťové vlastnosti a zachovanie kvality.
Po vykopaní zeleniny musíte prísne dodržiavať pravidlá jej skladovania:
- pred dátumom vykopania zeleninu nepolievajte 10-15 dní. To znižuje pravdepodobnosť rozpadu a koreňová plodina sa ľahšie čistí z pôdy;
- plody majú čas na „odvetranie“ (asi 3 - 5 hodín), aby zvyšky zeme vyschli;
- ideálna teplota na skladovanie okopanín je 0-2 ° C. Vlhkosť by nemala byť nižšia ako 80%;
- zozbierané plody je lepšie skladovať v suteréne. Na dno nádoby, do ktorej bude ležať, sa umiestni slama, potom sa koreňová zelenina pokryje múčnym práškom (3 kg na 100 kg ovocia) a preloží do tvaru pyramídy, aby sa zaistila optimálna cirkulácia vzduchu medzi zeleninou. Na udržanie vlhkosti posypte ovocie vlhkým pieskom;
- ak nie je suterén, môžete plodinu uložiť na špeciálne pripravené hromady, vykopané otvory v zemi. Hĺbka hromady závisí od počtu koreňov. Na dno dajte dosky, do stredu jamy postavte zo komínov suchej slamy „komín“ (aby zelenina „dýchala“) a okolo nej ukladajte ovocie. Vrstva zeminy nad nimi by mala byť najmenej 50 cm. Ak sa celú zimu skladujú na hromade, mala by sa koncom novembra zväčšiť vrstva zeminy na 1 m. Tento spôsob skladovania je vhodný iba pre južné oblasti s nie tuhé zimy.
Cukrová repa je nielen zásobárňou vitamínov, ale aj vynikajúcim antidepresívom. Ak sa čerstvá šťava konzumuje každý deň, úroveň odolnosti proti stresu sa zvyšuje o 10% a únava klesá o 18%. Čím dlhšie bude táto zelenina v dome uskladnená, tým zdravšie budú jej obyvatelia.