Odrody mäsových plemien kačiek
Kačica je najobľúbenejším vtákom, ktorý sa chová v mnohých domácnostiach. Vysvetlením tejto popularity je ich vytrvalosť a vysoká adaptabilita na akékoľvek poveternostné podmienky. Za rôznych podmienok tieto vtáky vykazujú najvyššie výsledky a stávajú sa efektívnym dodávateľom mäsových výrobkov a vajec. Obzvlášť populárne sú mäsové plemená kačíc, ktoré vykazujú dobrý výkon.
Mäsové plemená kačíc
Charakteristika mäsového plemena
Najobľúbenejšie pre domácnosti sú kačice (brojlery), ktoré sa chovajú pre mäso. Táto popularita je spôsobená skutočnosťou, že sa vyznačujú rýchlou zrelosťou, vysokou vitalitou, dobrou produkciou vajec a vysokou kvalitou mäsa. Chov hovädzieho plemena je jednoduchý a cenovo dostupný proces, ktorý môže poskytnúť slušnú úroveň zisku.
Medzi plemená, ktoré sa často pestujú v našich klimatických podmienkach, môžeme rozlíšiť:
- Pohľad na Peking;
- biela Moskva;
- čierne biele prsia;
- Ukrajinská šedá;
- pižmový.
Pestovanie každej z týchto odrôd je iné a pred naplnením domu by sa malo zvážiť osobitne.
Pekinská kačica
Plemeno pekinskej kačice je považované za jeden z najobľúbenejších druhov. Za miesto jeho stiahnutia sa považuje Peking. Podľa historických informácií sa tak stalo asi pred 300 rokmi. Neskôr bol tento druh transportovaný na územie Južnej Ameriky a tiež na európsky kontinent, kde si čoskoro získal obľubu. Pekingský druh sa vyznačuje dobrou imunitou, skorou zrelosťou a zrýchleným súborom hmotnostných ukazovateľov.
Navonok sú tieto vtáky veľmi mohutné, majú veľkú hlavu s vydutou prednou časťou. Charakteristickým znakom plemena je tiež oranžovo-čierna farba mierne konkávneho zobáka. Nohy týchto zástupcov vtákov sú krátke, mohutné a umiestnené vedľa chvosta. Oči sú tmavomodrej farby a operenie vtáka je často biele s mierne nápadným žltým odtieňom.
Silné krídla, tesne priliehajúce k povrchu tela, ako aj mierne zdvihnuté dlhé telo možno pripísať aj charakteristickým znakom, ako sú v skutočnosti dĺžka a šírka chrbta, ktorá má mierne sklon smerom k vyčnievajúcemu chvostu.
Hovädzia kačica môže už v päťdesiatich dňoch veku pribrať viac ako 2 kg, zatiaľ čo dospelí môžu dosiahnuť viac ako 3,5 kg. Vajce môže byť pomerne veľké a vážiť okolo 90 g. Počas prvých 3 rokov má kačica najvyššiu úroveň produkcie vajec.
Ďalším dôvodom popularity pekinskej kačice je jej všežravá povaha, vďaka ktorej ochotne vstrebáva rastlinné a živočíšne jedlá i rôzne kombinované krmivá.Vzhľadom na tieto vlastnosti je veľmi dôležité správne formulovať dennú stravu, od ktorej okrem iného závisí produkcia vajec. Okrem toho sa tieto vtáky vyznačujú všežravosťou, ako aj ľahkým prispôsobením sa novým podmienkam, vďaka ktorým nie je starostlivosť o kačicu náročná.
Biela Moskva
Plemeno bieleho mäsa kačica Moskva je produktom výberu Pekingu a Khaki Campbella. Dnes je na území Ruskej federácie toto plemeno dominantné. Vzhľadom na povahu svojho pôvodu má tento vták významné podobnosti s príbuznými pekingského plemena. Farba je biela s trochou ružovkastého odtieňa, rovnako ako šírka tela, ktorá je mierne zdvihnutá nahor, naznačujú tento vzťah. Okrúhly tvar hrudníka, ako aj malá veľkosť hlavy, ktorá je umiestnená na tenkom krku, sú znakmi, ktoré naznačujú príslušnosť k plemenu.
Vtáky majú bledoružové nohy, ktoré sú umiestnené tak, aby boli navzájom ďaleko od seba. Zobák má často ružovkastú farbu. Muži rastú pomerne rýchlo a pri správnom kŕmení môžu dosiahnuť hmotnosť viac ako 4,5 kg, zatiaľ čo u žien maximálna hmotnosť nepresahuje 3,5 kg. Zároveň je potrebné poznamenať, že ukazovatele hmotnosti sa môžu líšiť pozitívnym smerom, v závislosti od dostupnosti primeranej starostlivosti. Počas sezóny sú zástupcovia tohto druhu schopní poskytnúť väčšie 120 vajec, preto môžu okrem vysoko kvalitného mäsa vytvárať aj zisk na dobrej úrovni.
Kľúčovým atraktívnym faktorom, ktorý zabezpečuje pestovanie tohto mäsového plemena, je nízka nákupná cena, ktorú vyvoláva veľká populácia hydiny tohto druhu. Okrem toho je možné považovať hodnotu druhu za mrazuvzdornosť a prítomnosť silného imunitného systému, ako aj za nenáročnosť v jedle. Na základe toho sa každý majiteľ hydinárne usiluje mať ju vo svojom arzenáli. Popularitu plemena podporujú vynikajúce obchodné vlastnosti mäsa, ktoré je jemné a veľmi chutné.
Kurčatá bielych moskovských kačíc sú schopné prežiť za minimálnych nevyhnutných podmienok a tiež rýchlo rastú, vďaka čomu ich hmotnosť v priebehu niekoľkých mesiacov prekoná hranicu 2 - 2,5 kg.
Rysy čierneho bieleho náprsného vzhľadu
Ďalším predstaviteľom mäsového plemena, ktoré je na území nášho štátu veľmi rozšírené, je kačica bieloprsá. Táto kačica je skvelá pre domáci chov. Umelo chované plemeno bolo založené na génoch ukrajinských kačíc bieloprsých, pekinských kačíc a tiež kačíc khaki-campbell.
- Tento druh sa vyznačuje hlbokým hrudníkom a vyvýšenými torzami, širokými a dlhými chrbtami, ktoré sa svažujú smerom k kaudálnej zóne.
- Charakteristická je aj čierna farba, ktorá je zriedená bielymi krkmi a prsiami.
- Šírka nôh od seba, ktoré sa nachádzajú v zadnej časti tela, čo vedie k ich širokému pristátiu, je akousi vizitkou tohto vtáka.
- Na nie príliš veľkej hlave sú veľké čierne oči a zobák podobnej farby.
- Krídla tohto druhu sa vyznačujú tesným priliehaním k povrchu tela.
Zrelosť čiernej kačice bieloprsej nastáva vo veku šiestich mesiacov a jej hmotnosť potom dosahuje maximálnu veľkosť, ktorá sa pohybuje od 3 do 3,5 kg. Okrem toho je v jednom období rozmnožovania toto plemeno schopné poskytnúť asi 130 vajec s hmotnosťou do 90 g. Vďaka tomu je chov týchto kačíc výnosným typom domáceho podnikania.
Ukrajinská šedá
Toto plemeno tiež patrí do kategórie chovaných ľuďmi a hlavným „základom“ je v tomto prípade domáca Ukrajinka, ako aj divá kačica. Tento druh sa líši veľkosťou a mohutnosťou, čo potvrdzuje priemerná hmotnosť pre kačice 4 kg a pre samicu - 3 kg.Ako vidíte, tieto vtáky nie sú najväčšie, ale zároveň rýchlo priberajú a rozvíjajú sa, čo umožňuje získať dospelého jedinca v priebehu niekoľkých mesiacov, keď ich hmotnosť „presiahne“ 2 kg.
Pre chov a normálne priberanie na váhe takéto kačice nevyžadujú špeciálne krmivo ani prísady, pričom okrem dobrej hmotnosti je možné v sezóne získať od jedného jedinca aj viac ako 100 vajec. Obdobie znášania vajec sa vyskytuje na konci zimy a môže pokračovať až do začiatku jesenného obdobia. Súčasne aj v domácich podmienkach, za určitých podmienok, možno z kačice získať viac ako 250 vajec, čo robí z podnikania v tejto oblasti najatraktívnejšie zamestnanie. Vajíčka zároveň nie sú nijako zvlášť veľké, ale všetko kompenzuje ich počet.
Jednoduchosť chovu vytvára pre toto plemeno osobitnú príťažlivosť, pretože táto kačica nie je prieberčivá, pokiaľ ide o krmivo, a rada absorbuje zeleň a odpad z kuchyne. Svoju stravu môže tiež spestriť riasami a vodnou vegetáciou, ktorá je bohatá na breh rybníka alebo riečky, kde je možné organizovať prechádzky. Letné vegetačné obdobie je vhodné v tom, že sa práve on vyznačuje možnosťou zaviesť do stravy iba štvrtinu krmiva vo forme obilia, zatiaľ čo zvyšok je možné kompenzovať vyššie uvedenou všeobecne dostupnou metódou.
Počas obdobia ochladenia by mala kačacina strava obsahovať zrno (50%), zatiaľ čo druhá polovica by mala byť tvorená z tekvice, zemiakov, kapusty a jabĺk. Ukrajinské šediny patria medzi plemená, ktoré ľahko znášajú zimu, takže ich údržba ani počas tohto obdobia neznamená značné ťažkosti. V oblasti kačíc nie je potrebné vykurovať, je však potrebné teplé lôžko zo silnej slamy a teplé steny. Pri zakladaní stodoly je navyše potrebné dbať na ochranu vtáka pred prievanom, ktorý môže spôsobiť chorobu.
Nemalo by sa zabúdať ani na zimné prechádzky, pretože aj v tejto dobe potrebujú vtáky čerstvý vzduch a ich imunitný systém im umožňuje „snehové kúpele“, ktoré by v prípade iných plemien mohli predstavovať vážny problém. Ukrajinské šedé sú veľké vtáky, ktoré majú silnú i krátku stavbu so širokou labkou. Impozantná dĺžka a šírka je okrem iného tiež kľúčovou vlastnosťou plemena, spolu so šedou farbou a bielym pruhom na krku. Zobáky predstaviteľov plemena sú zakrivené a majú tmavú farbu, kvôli čomu existuje vonkajšia podobnosť takýchto vtákov s divými príbuznými.
Pižmové plemeno
Pižmový druh patrí do kategórie plemien hovädzieho mäsa, ktoré sa už mnoho rokov používajú na domáci chov. Podľa odborníkov sú to práve zástupcovia tohto druhu vôbec prvými domestikovanými vtákmi, ktoré si získali širokú popularitu v Mexiku a Južnej Amerike. Pižmová kačica sa ľudovo nazýva Indootki, pretože vyzerá veľmi podobne. Medzi týmito druhmi zároveň neexistuje nijaké spojenie. Na území našej krajiny vrchol popularity tohto plemena padá na koniec 80. rokov minulého storočia.
Vzhľad kačice pižmovej naznačuje jeho určitú príbuznosť s pazúrikmi husí, čo nie je typické pre iné už opísané mäsové plemená, ktoré sú medzi chovateľmi obľúbené.
Indo žena má veľmi pokojnú osobnosť a silný imunitný systém, ktorý vedie k normálnej kultivácii. Na rozdiel od iných druhov pižmová kačica nevyžaduje rybník, čo výrazne zjednodušuje proces usporiadania stodoly a výbehu na prechádzku. Okrem toho sú to pižmové kačice, ktoré sú najväčšími zástupcami druhu, pretože hmotnosť dospelého kačice môže presiahnuť 6 kg, zatiaľ čo ženy majú priemerné vlastnosti a zriedka prekonávajú hranicu 4 kg.
Nie najlepšie ukazovatele produkcie vajec, ktoré sú počas sezóny na úrovni 100 jednotiek, sú úplne kompenzované vyššie opísanými výhodami. Pižmové vajcia sa zároveň môžu skladovať oveľa dlhšie v porovnaní s výrobkami z pekinskej kačice. Kačice pižmové majú silné materské inštinkty, ktoré z nich robia vynikajúce plodné sliepky.
Indické kačacie mäso má vynikajúcu chuť a jemnú štruktúru s minimálnym obsahom tuku, vďaka čomu je na trhu veľmi žiadaný. Správny prístup k budovaniu podnikania s pižmovými plemenami vám umožní rýchlo a ľahko „poraziť“ investíciu a získať zisk.
Obchod je vážny
Výber toho, ktoré z uvedených plemien kačiek bude rásť, môže závisieť výlučne od individuálnych túžob človeka. Avšak ktorákoľvek z uvedených možností dokáže poskytnúť domácnosti značné množstvo mäsa a vajec, ktoré dnes patria do kategórie tovaru na požiadanie. Atraktivita takéhoto podnikania spočíva v minimálnej požadovanej investícii a krátkej dobe návratnosti, čo je rozhodujúci faktor pre začínajúceho podnikateľa, ktorý nemá vážny počiatočný kapitál.
Zoznam nevyhnutných predpokladov obsahuje:
- prítomnosť stodoly a pozemku (vlastného alebo prenajatého);
- prítomnosť kŕmneho základu (tráva, neďaleká nádrž, kombinované krmivo, obilie);
- znalosti potrebné pre správne usporiadanie stodoly a ďalší vývoj hydiny;
- podnikateľský plán, aby sa z rastu stalo výnosné podnikanie.