Pekinská kačica a jej vlastnosti
Pekinská kačica bola chovaná asi pred tristo rokmi v Číne. V minulom storočí sa dostala do Ameriky, odtiaľ sa rozšírila do celej Európy. Teraz je toto plemeno jedným z najobľúbenejších v súkromných domácnostiach aj na priemyselných farmách. Z pekinských kačíc sa vyvinulo mnoho ďalších druhov, vrátane brojlerov.
Pekinská kačica
Opis plemena
Biela pekinská alebo čínska kačica je pomerne veľký vták so silnou ústavou. Trochu sa líši od odrôd, ktoré sa tradične chovali v Európe a Rusku. Tu je krátky popis plemena:
- Hlava je stredná s vypuklým čelom (charakteristický znak).
- Zobák je plochý, jasne oranžový.
- Hrudník je široký a mohutný.
- Telo je pretiahnuté.
- Zadná strana je široká.
- Nohy sú krátke, umiestnené ďaleko od seba.
- Rozpätie krídiel je veľké, aj keď kačice nelietajú.
- Perie je husté, farba je biela, zriedka krémová.
- Pohlavie je takmer rovnaké, draky môžu byť o niečo väčšie ako kačice.
- Kačacie vajcia sú modrastej alebo bielej farby.
Ako vyzerá čistokrvná pekinská kačica, je možné vidieť podrobnejšie na fotografii a videu. Ak porovnáte plemeno pekingské a pižmové, môžete vidieť, o koľko je prvé väčšie. Je väčšej veľkosti ako plemená známe z našich končín. Pri krížení pekinských a pižmových kačíc sa získa hybrid mulard, ktorý je väčší ako obaja rodičia.
Produktivita pekinských kačíc je vysoká, preto sa chov a pestovanie tohto plemena považuje za veľmi výnosné. Hlavným produktom, ktorý je možné získať z hydiny, je mäso. Je dosť mastný, obsahuje veľa kompletných bielkovín vrátane myozínu a užitočné stopové prvky. Mäso z mladých kačíc je cennejšie ako zo starých. V Číne sa toto plemeno chová aj na produkciu vajec. Práve z týchto vtákov sa pripravuje jedlo s podpisom „Pekingská kačica“. Kačacie perie a páperie sa považujú za cenné, pretože dobre udržiavajú teplo.
Tu sú hlavné vlastnosti produktu a popisy produktu Peking:
- Hmotnosť kačice - 3,5-4 kg, kačice - 3-3,5 kg.
- Živá hmotnosť káčat vo veku 2 mesiacov je 2,7-3 kg.
- Produkcia vajec - 150 vajec ročne.
- Vajíčko váži asi 90 g.
Pri intenzívnom chove sa kačiatka posielajú na zabitie vo veku 60 - 70 dní, kým sa nezačne s molmi. Počas obdobia moltu sa prírastok hmotnosti prudko zníži a spotreba krmiva sa zvýši 2,5-krát. Konope z peria po naliatí tesne prilieha k pokožke, takže je ťažké ho úplne odstrániť. Produkcia po zabití je 80%, ak kačicu nakrájate, obsah jedlých častí bude 70% zo zabitej hmotnosti. Vajíčko sa dá jesť, nemá špecifickú vôňu ani chuť.
Podmienky držania kačíc
Ako udržať doma pekinskú kačicu? Tento vták je dosť nenáročný, dobre znáša teplotné zmeny, zaobíde sa bez rezervoára. Pri zriaďovaní domu je dôležité mať na pamäti, že plemeno je citlivé na vlhkosť. Obsah kačiek je optimálny pri vlhkosti vzduchu 65-75%.
Kačací dom
Ak je na dvore hydinárňa alebo maštaľ, môžete ju ľahko prispôsobiť potrebám kačíc a nevybudovať novú.V miestnosti by nemali byť prievany ani vlhko, takže musíte utesniť všetky steny, skontrolovať strechu. Steny môžu byť pokryté omietkou alebo jednoducho pokryté preglejkou. Najlepšie je zdvihnúť podlahu 15-20 cm nad zemou. Je na ňu položený podstielka z rašeliny, slamy, suchého lístia alebo ostrice. Hrúbka podstielky je 30 cm, je možné ju meniť dvakrát ročne.
Teplota v hydinárni by nemala v zime klesnúť pod 10 ° C, v lete by nemala vystúpiť nad 25 ° C. Ak sú kačice teplé alebo studené, nepriberajú dobre, strácajú perie. Pri nízkych teplotách sa tlačia k sebe, vďaka čomu sa káčatá môžu navzájom rozdrviť. Pri vysokých teplotách roztiahnu krídla, veľa pijú.
Je dôležité, aby bola miestnosť primerane vetraná. Na priemyselných farmách sú inštalované kukly. Doma stačí okno, ktorého plocha by mala byť 100 cm² / m² miestnosti. Aby kačice mohli voľne opustiť dom, vybavia otvor s veľkosťou 30 × 40 cm. Najlepšie je urobiť ho na južnej alebo juhozápadnej stene. V zime by malo byť do domu zabezpečené ďalšie osvetlenie. Denné svetlo by malo trvať 10 - 12 hodín.
V lete sa 24-hodinové bývanie neodporúča. Kačice sa cítia lepšie, keď sú vo voľnom výbehu alebo v malom výbehu. Pri vybavení voliéry je plocha pridelená vo výške 3 m2 na osobu. Do voliéry môžete vložiť nádobu s vodou, ale nie je to potrebné. Plocha domu pre dospelé kačice by mala byť 0,5 m² na vtáka. Pre káčatá je menšia, 1 m stačí na 12-16 hláv.
Na priemyselných farmách sa chovajú klietky, pekinská kačica je na to dokonale prispôsobená. Niekedy sú vtáky umiestnené do stiesnených klietok 2 - 3 týždne pred zabitím a kŕmené násilím. Potom môžete získať dobrý výnos z tučného mäsa. Takto sa vtáky kŕmia pre podpisovú misku Pekingská kačica.
Inventarizácia
Údržba a chov kačíc doma si vyžaduje prítomnosť inventára v hydinárni. Musíte si tam nainštalovať:
- podávače;
- napájačky;
- hniezda.
Kŕmidlá sú vyrobené z dosiek hrubých asi 2 cm, na vrch je pribitý bar, aby vtáky neliezli dovnútra. Je vhodné vyrobiť si samostatné kŕmidlá pre obilie, bylinky a šťavnaté krmivo, minerálne doplnky. Misky na pitie sú vyrobené z kovu. Pohodlné sú automatické napájačky, ktoré pozostávajú z veľkej nádrže, z ktorej voda tečie do kovovej nádoby. Ako vyzerajú, si môžete pozrieť na fotografii a videu.
Hniezda sú umiestnené na podlahe, pod stenou, na odľahlom mieste, aby nikto neobťažoval kačicu, ktorá sa ponáhľa. Vtáky sú dosť plaché, boja sa akéhokoľvek šuchotu. Nosia vajcia ráno, takže v tomto čase je vhodné neísť do maštale. Výška hniezda je 30-40 cm, šírka asi 50 cm, Vpredu je urobený malý prah, aby sa podstielka nerozpadla a nevypadlo z nej ani jedno vajíčko.
Správna starostlivosť o hniezdo je nevyhnutná. Podstielka v nich sa mení každý deň, po zbere vajíčok. Raz za týždeň je vhodné vyčistiť podlahu a všetky miestnosti, kde kačice žijú. Ak budete dodržiavať hygienu, vtáky sa nebudú báť chorôb.
Kŕmenie kačiek
Chov a chov pekinských kačíc na mäso doma tiež zaisťuje správne kŕmenie. Toto plemeno má veľmi intenzívny metabolizmus. Ich telesná teplota je 42,2 ° C, črevá sú len 20 cm dlhé, obilie v ňom zotrvá 4 hodiny a zelenina a mokrá kaša - 3 hodiny. Jedlo sa zároveň veľmi dobre vstrebáva. Tento intenzívny metabolizmus umožňuje kačkám veľmi rýchlo vykrmovať. Jedia neustále a rýchlo vyleptajú všetko krmivo.
Letné a zimné kŕmenie vtákov je odlišné. Ak sú v lete pekinské kačice voľne chované, sami si nejaké jedlo zaobstarajú. Kŕmiť vtáka stačí 2 - 3 krát denne. Je pravda, že hromadný prírastok v tomto režime je pomalší. V lete nie sú potrebné ďalšie vitamínové doplnky. V zime sa kačice kŕmia 4-krát denne a dostávajú sa vitamíny. Chov kačíc uľahčuje skutočnosť, že sú všežravce. Pokojne jedzte trávu, kuchynský odpad. Aby bola výťažnosť mäsa vyššia a aby sa získala rýchla hmota, strava obsahuje:
- obilie (kukurica, pšenica, jačmeň, ovos);
- strukoviny (väčšinou hrach);
- pšeničné otruby;
- trávna múka (v zime) a čerstvá zelená tráva (v lete);
- zelenina zo strukovín (lucerna, fazuľa a hrášok);
- zelenina (kapusta, mrkva, tekvica, cuketa, zemiaky);
- kostná alebo rybacia múčka;
- Pivovarské kvasnice;
- múčka z koláčov a olejnatých semien;
- minerálne prísady (štrk, krieda, škrupiny).
Aby sa pekinská kačica dostala do poriadku, musí byť v ponuke veľa bielkovín. Z rastlín obsahujú najviac bielkovín strukoviny, ktorých je veľa v kukurici a pšenici. Živočíšne bielkoviny sa dodávajú s mäsovo-kostnou múčkou. Kačice môžete kŕmiť odstredeným mliekom, kyslým mliekom, ak je na farme krava. Keď sa veľká farma zaoberá kŕmením, najčastejšie používa kŕmne zmesi. V dome by mala byť neustále čerstvá voda, nie menej ako 600 ml na vtáka za deň.
Chov káčat
Chov pekinských kačíc nie je ťažký. Mladé zvieratá sa vyznačujú dobrým zdravotným stavom a vysokou mierou prežitia. Pekinské kačice nie sú najlepšími chovateľmi, ale túto nevýhodu kompenzuje vysoké percento oplodnenia a liahnivosť vajec, dokonca aj pri umelej inkubácii.
V miernom podnebnom pásme začnú kačice klásť koncom februára alebo začiatkom marca. Môžu viesť 2-3 znášky za sezónu. V horúcom podnebí sa ponáhľajú po celý rok, môžu dať až 4 potomstvo. Sliepka je schopná vyliahnuť 12-16 vajec naraz, inkubačná doba je 26-28 dní. Chov v liahni umožňuje odchovať viac káčat.
Vyliahnuté kurčatá vyžadujú primerané vykurovanie a nepretržité osvetlenie. Teplota by mala byť 28-30 ° C. Káčatká môžete zahriať pomocou elektrickej vyhrievacej podložky alebo lampy. V prvých 2 týždňoch možno na 1 m plochy umiestniť až 20 kurčiat. Od druhého týždňa je potrebné káčatá premiestniť do priestrannejšej miestnosti. Od tretieho týždňa môžu žiť v bežnej hydinárni.
Kŕmenie káčat
Káčatá sa najskôr kŕmia vareným vajíčkom a tvarohom. Po dobu 2-3 dní môžete rezať žihľavu, quinou, trávu. Mláďatá jedia v tomto čase často, každé 2-3 hodiny. Na konci prvého týždňa je do jedálnička zaradené varené alebo dusené proso. Od desiateho dňa sa kačica môže vypustiť na ulicu, potom sa prenesie do piatich jedál denne. Ak vyrastú s kačkou, začne ich skôr vynášať na dvor. Mláďatá môžu plávať od prvých dní života.
Od tretieho týždňa sa káčatká prenášajú na kŕmenie obilím, bylinkami, zeleninou. Krmivá s obilím sa zavádzajú postupne, aby nespôsobovali poruchy trávenia. Potreba bielkovín v tomto období klesá. Ak je v prvých káčatkách v strave bielkovín 20%, potom v budúcnosti - 11-15%.
Výber chovných zvierat
Ak plánujete nezávislý chov, je nevyhnutné vytvoriť znášku. Najlepšie je na to zvoliť májové a septembrové káčatá, sú najsilnejšie. Výber sa vykonáva trikrát. Ihneď po narodení sa pekinské káčatá hodnotia podľa nasledujúcich ukazovateľov:
- Hmotnosť a veľkosť kačice (hmotnosť musí byť najmenej 50 g).
- Stav operenia (rovnomerne pigmentovaný, nadýchaný).
- Káčatká sú aktívne a dobre sa stravujú.
- Vzrušivosť nervového systému (reakcia na kŕmenie, odchod, priblíženie sa k kačke matky alebo majiteľa).
Nasledujúci výber je správny tretí týždeň. Je dôležité zistiť nielen to, koľko káčatko váži, ale aj to, ako rastie a pridáva na hmotnosti, aby ste identifikovali chyby, ktoré by si v prvých dňoch mohli zostať bez povšimnutia. Posledný výber sa uskutoční za 150 dní a všetky odmietnuté vtáky sa pošlú na zabitie. Jeden plod by mal mať jedného kačice na 6-8 kačiek, potom bude chov úspešný. Ak k pekinským kačiciam pridáte pižmového káčera, môžete si zaobstarať kačice mulard. Na rozdiel od svojich rodičov sú sterilné, pretože kačice pekinské a pižmové patria k rôznym druhom, ale hybrid bude mať viac hmoty.
Výhody a nevýhody plemena
Chov a chov doma pekinských kačíc je veľmi populárny. Na priemyselných farmách sú tieto kačice na prvom mieste. Prečo ich majú chovatelia hydiny tak radi? Vtáky majú množstvo výhod:
- Skorá zrelosť a rýchle priberanie na váhe.
- Skvelá chuť mäsa.
- Veľké a chutné vajíčko.
- Vysoké percento hnojenia a liahnivosť káčat.
- Prispôsobivosť každému podnebiu (kačka sa nebojí mrazu, dobre znáša horúčavy).
- Kačice jedia čokoľvek, čo výrazne uľahčuje kŕmenie.
- Obsah bez zásobníkov je prípustný.
O pekinské kačice sa netreba dlho starať: káčatá sa zabíjajú od dvoch mesiacov. Takáto skorá zrelosť umožňuje pestovať 2 - 3 znášky za sezónu.
Ale neexistujú ideálne plemená, pekinské plemeno má tiež svoje nevýhody. Tie obsahujú:
- Hluk (kačice je počuť po celom dvore, čo sa nepáči každému).
- Znížený materinský inštinkt - pekinské kačice zle liahnu vajíčka.
- Citlivosť na vlhkosť.
Ako vidíte, v tomto plemene nie je toľko nedostatkov. Pretože kačice pekinského plemena nestrácajú svoje pozície, neustále dostávajú pozitívne recenzie. Ani nové hybridy, ktorých predkami boli Pekinčania, ich nemôžu úplne vytlačiť z trhu. Pekinské káčatko stojí v priemere 250 rubľov, násadové vajce - 50-100 rubľov, dospelá chovná kačica - asi 600-700 rubľov.