Aké vitamíny obsahuje cesnak
Väčšina pestovateľov zeleniny veľmi rada pestuje cesnak. Je nenáročný na vonkajšie prostredie. Ľahko sa stará a nevyžaduje časté kŕmenie, polievanie. Ale hlavnou výhodou sú vitamíny obsiahnuté v cesnaku. Sú to oni, kto dáva hodnotu zeleninovej kultúre.
Vitamíny v cesnaku
Každý strúčik cesnaku je zásobárňou vitamínov a minerálov. Používajú sa na infekčné choroby, chrípku. Je to vynikajúce preventívne opatrenie.
Chemické zloženie a stopové prvky
Výhodou cesnaku nie je len jeho chuť a vôňa. Stopové prvky obsiahnuté v zelenine z nej robia hodnotný výživný produkt. Podporujú životné funkcie tela. Podľa nedávnych štúdií je v tejto zeleninovej plodine asi 17 dôležitých stopových prvkov:
- Germánium - aktivuje kyslík, posilňuje steny krvných ciev. Zabraňuje kŕčovým žilám, robí cievy pružnejšími. Veľké množstvo sa nachádza v klinčekoch a listoch.
- Selén - odstraňuje toxíny z pečene, zlepšuje procesy regenerácie pokožky hlavy, vlasov, nechtov v tele. Zabraňuje intoxikácii v prípade otravy soľami ťažkých kovov.
- Jód - zlepšuje činnosť štítnej žľazy. Zlepšuje metabolizmus. Riadi prísun vitamínov, tukov, bielkovín a vody do tela.
- Síra - prispieva k ničeniu škodlivých a nebezpečných baktérií (stafylokoky, dyzentéria a tyfusové tyčinky, patogénne huby a kvasinky). Sallylcysteínsulfid a diallyl - látky obsahujúce síru - sú schopné ničiť rakovinové bunky v počiatočnom štádiu ochorenia.
- Phytoncides - rýchlo vylúčte akékoľvek vírusové prvky.
- Alicín a adonisitída - zriedia krv a zabraňujú tvorbe krvných zrazenín.
- Pentosan - má fibrinolytický účinok, to znamená, že rozpúšťa intravaskulárne krvné zrazeniny.
- Glukozidy - zvyšujú citlivosť tkanív na inzulín. Aktivujú metabolické procesy.
- Pektín - zlepšuje trávenie. Robí močenie bezbolestné.
- Éterické oleje - neutralizujú toxické látky. Odstraňujú toxíny z tela, zlepšujú prácu gastrointestinálneho traktu.
- Fosfor - udržuje normálny stav zubov a kostí, posilňuje ich. Podporuje duševný a svalový výkon.
- Draslík - je zodpovedný za dobré fungovanie svalov srdca a upravuje normálny rytmus orgánu. Reguluje vodnú bilanciu.
- Meď - nasýti krv kyslíkom. Výrazne zvyšuje pevnosť zubov a kostí. Znižuje vystavenie škodlivým mikroorganizmom.
- Zirkónium - stimuluje rýchle hojenie rán. Zmierňuje alergické príznaky. Zabraňuje hnisu vo vývoji a šírení infekcie.
Cesnak je bohatý na organické kyseliny. Podporujú fungovanie celého tela.
Molybdén pomáha pri metabolizme sacharidov a tukov, čo pomáha eliminovať ich nadmerné množstvo. Mangán zlepšuje činnosť nervových buniek, aktivuje prácu hlavného mozgu. Podieľa sa aktívne na metabolických vitamínových procesoch.
Kobalt - predlžuje mladosť, spomaľuje proces starnutia.Vďaka nemu sa neskôr objavia sivé vlasy. Najväčšie množstvo užitočných mikroelementov obsahuje klinček - od 1,5% do 3,5% a listy - až 9%.
Musíte skonzumovať jeden klinček denne. Je skvelým stimulantom imunitného systému.
Neexistuje definícia, ktorý vitamín v cesnaku je pre telo dôležitejší. Sú prospešné, iba ak sa berú spolu.
Vitamíny
Vitamínové zloženie cesnaku nie je o nič menej bohaté. Chemické zloženie tejto zeleniny sa môže líšiť v závislosti od ročného obdobia, hlavné sa však líši.
Na jar prevláda v listoch a mladých zuboch fruktóza a glukóza. Na jeseň je obsah vitamínov a stopových prvkov v cesnaku doplnený sacharázou a inzulínom.
Množstvo vitamínov závisí od podmienok expresie
Nie je možné s istotou povedať, ktoré vitamíny prevládajú v cesnaku, keď zelenina dosiahne svoju maximálnu zrelosť, všetko závisí od rastových podmienok plodiny, frekvencie zálievky a zloženia pôdy. Ale každá zložka prítomná v rastline hrá dôležitú úlohu a významne ovplyvňuje ľudské telo.
Tabuľka vám pomôže zistiť, koľko vitamínových látok cesnak obsahuje, v tabuľke:
- Vitamín B1 - 0,2 mg;
- Vitamín B2 - 0,1 mg;
- Vitamín B3 - 0,7 mg;
- Vitamín B6 - 1,2 mg;
- Vitamín B9 - 3 mg;
- Vitamín E - 0,8 mg
To dokazuje, že obsah užitočných vitamínov v cesnaku je dostatočný na úplné fungovanie tela. Minerály pomáhajú nielen obnoviť ju po chorobe, ale sú užitočné aj na preventívne účely.
Tieto výpočty ukazujú, koľko vitamínov je v cesnaku v 100 gramoch. Priemerná hmotnosť jednej hlavy rastliny cibule je 25-30 gramov.
Vitamín B1
Existuje ďalšie meno - tiamín. Zlepšuje náladu. Optimalizuje mozgovú činnosť. Zlepšuje duševnú výkonnosť.
Vitamín B1 normalizuje chuť do jedla. Pozitívne ovplyvňuje výšku a váhu. Zlepšuje krvný obeh.
Vitamín B2
Jeho obsah v celkovej hmote je malý. Ovplyvňuje to však stav a vzhľad ľudskej pokožky. Vďaka tomu je elastický, hladký, rovnomerný a zdravý.
Riboflavín lieči rany na koži alebo slizniciach. Pomáha spaľovať cukor a nezdravé tuky.
Vitamín B3
Vitamíny B3 obsiahnuté v cesnaku sa podieľajú na dýchacích a redoxných procesoch. Rozkladajte jedlo na bielkoviny, tuky, sacharidy. Znížte hladinu cholesterolu v krvi.
Rozširujú malé cievy. Pôsobia antikoagulačne. Znižuje bolesti kĺbov a chrbta. Užitočné pre emočné a duševné poruchy.
Vitamín B6
Zlepšuje kontraktilitu svalov srdca. Zodpovedá za normalizáciu asimilácie všetkého: bielkovín, tukov, sacharidov, užitočných mikroelementov. Nevyhnutné pre dobrú funkciu pečene.
Spomaľuje proces starnutia a výskyt vrások. Znižuje počet kŕčov a záchvatov. Pôsobí močopudne. Podporuje rýchle zotavenie z kožných chorôb.
Vitamín B9
Kyselina listová sa aktívne podieľa na krvotvorbe. Pozitívne vplýva na činnosť čriev a žalúdka. Normalizuje funkciu pečene.
Zabraňuje rozvoju infekčných a chrípkových chorôb. Zlepšuje imunitný systém. Počas tehotenstva vytvára v embryu normálne nervové bunky.
Vitamín C
Ďalším názvom tohto vitamínu je kyselina askorbová. Zúčastňuje sa aktívne na metabolických procesoch. Reguluje zrážanie krvi. Výrazne znižuje priepustnosť cievnych stien.
Malé množstvo cesnaku naplní telo vitamínmi
Neutralizuje účinky alergénov. Má protizápalový účinok. Odstraňuje škodlivé látky z tela.
Vitamín E.
U žien eliminuje bolestivé pocity počas menštruácie. Ďalšie prospešné vlastnosti:
- pozitívne ovplyvňuje fungovanie pankreasu a mliečnych žliaz;
- urýchľuje proces odstraňovania toxínov a toxínov z tela;
- umožňuje udržiavať normálnu pokožku tváre.
Zlepšuje krvný obeh v pokožke hlavy. Normalizuje stav celého organizmu.
Vitamín D
Uľahčuje priebeh alergických reakcií u dospelých a detí. Zabraňuje množeniu rakovinových buniek, znižuje ich účinok na celkový stav človeka. Pozitívne ovplyvňuje svalové a tukové tkanivo.
Znižuje riziko chorôb súvisiacich s vekom, najmä u starších ľudí. Normalizuje funkciu obličiek.
Vitamín PP
Zlepšuje všeobecný stav ciev. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Kyselina nikotínová normalizuje celý kardiovaskulárny systém. Znižuje náchylnosť vnútorných orgánov na škodcov.
Podporuje rast tkanív a regeneráciu buniek. Zodpovedá za normálne fungovanie všetkých orgánov gastrointestinálneho traktu. Stimuluje pečeň.
Kontraindikácie
Napriek vitamínom obsiahnutým v stolovom cesnaku môže byť pre človeka nebezpečný. Musíte vedieť, koľko klinčekov môžete zjesť za jeden deň.
Podľa lekárskeho výskumu sa odporúča konzumovať nie viac ako 3 klinčeky za 2 - 3 dni. Obsahujú dostatočné množstvo vitamínov. Pamätajte, kto konzumuje cesnak, je menej chorý a odolnejší voči baktériám a infekciám.
Škoda z cesnaku
Pri nadmernom používaní žiaroviek a klinčekov tejto zeleninovej plodiny je človek v ohrození života. A nezáleží na tom, aké užitočné vitamíny cesnak obsahuje. Z nich nebude mať žiadny úžitok.
Prestaňte jesť strúčiky cesnaku, ak:
- pocit pálenia;
- pálenie záhy;
- bolesť v pankrease;
- problémy v zažívacom trakte;
- kolika atď.
Cibuľové plodiny môžu situáciu ešte zhoršiť. Je to spôsobené prítomnosťou sulfonylového hydroxylového iónu v ňom. Preniká do mozgu a spôsobuje nepríjemné pocity.
Nadmerné používanie môže spôsobiť meteoizmus, dairea, akútnu glomerulonefritídu. Ľudia s hemoroidmi a nadváhou musia znížiť denný príjem produktu. Rastlina zvyšuje chuť do jedla a prispieva k zápche.
Medzi nebezpečné jedlá patrí cesnak pre osoby s epileptickými záchvatmi. Aktiváciou nervového systému môže spôsobiť ďalší útok.
Obdobie tehotenstva a laktácie je zakázaný čas na konzumáciu cesnaku. Neodporúča sa jesť viac ako 1 klinček každé 2 dni. V opačnom prípade sa môže zhoršiť chuť mlieka.
Pri liečbe pridávajte cesnak do svojej dennej stravy iba so súhlasom lekára. Obsahuje až 10% škodlivých látok. Môžu spôsobiť intoxikáciu tela a komplikáciu choroby.
Záver
Cesnak je zdravé jedlo, ktoré by malo byť súčasťou stravy. Kompozícia obsahuje užitočné stopové prvky a minerály. Vedieť, aký vitamín je obsiahnutý v cesnaku, môžete urýchliť proces liečby určitej choroby. Používa sa ako preventívne opatrenie.
100 g produktu z cibule obsahuje až 17 chemických prvkov a asi 12 vitamínov rôznych skupín (B, C, D, PP, E). Je dôležité spotrebovať nie viac ako štandardnú hodnotu - až 3 klinčeky za 2 dni. V opačnom prípade môže byť proces hojenia oneskorený. Zhorší sa celkový stav tela a ochorenie sa bude komplikovať. Preto musíte starostlivo sledovať množstvo zjedeného cesnaku a poraďte sa so svojím lekárom!