Aké huby rastú na východe a západe moskovského regiónu
Huby na východe a západe moskovského regiónu sa stretávajú na každom kroku. Bez plodiny nezostane ani začiatočník.
Huby na východe a západe moskovského regiónu
všeobecné charakteristiky
Ako jedlo sú vhodné lesné huby patriace do kategórie jedlých a podmienene jedlých. Bez podrobenia tepelnému ošetreniu je dovolené jesť iba jedlé druhy, medzi ktoré patria russula, šampiňóny, hríby.
Podmienene jedlé huby majú trpkú nepríjemnú dochuť, preto sú dlho namočené pravidelnými výmenami vody, v niektorých prípadoch až 8 - 10 hodín, aby z nich vyšla všetka horkosť.
Nemôžete jesť jedovaté druhy. Ich toxíny sa doma ťažko odstraňujú. Jed bledej muchotrávky je taký toxický, že môže preniknúť cez pokožku, vstrebať sa do krvi a spôsobiť ťažké otravy, ktoré vedú k smrti.
Kategórie príchutí húb
Hubové oblasti moskovského regiónu na západe a východe sú bohaté na rôzne druhy lesných organizmov, ktoré sú chuťovo rozdelené do 4 kategórií:
- Kategória 1: šampiňóny s výraznou arómou a chuťou: hríb, mliečne huby, hríby, huby;
- Kategória 2: aromatické huby s charakteristickou chuťou: hríb, hríb, poľský a všetky druhy šampiňónov;
- Kategória 3: huby s priemernou chuťou a arómou: medové agary, huby, morels;
- Kategória 4: huby so špecifickou chuťou a slabou arómou (podmienečne jedlá skupina).
Prvé dve kategórie sa používajú na prípravu všetkých druhov jedál: teplé, prvé a druhé, prílohy a pod. Huby tretej kategórie sú vhodnejšie na výrobu koláčov a studeného občerstvenia.
Štvrtý je naplnený podmienene jedlými hubami, ktoré nemajú jasnú chuť a vyžadujú predbežné spracovanie: namočenie a varenie. Musí sa do nich pridať korenie. Táto kategória sa častejšie používa na solenie, morenie.
Druhy húb v moskovskom regióne
Západ a východ moskovského regiónu je známy veľkou úrodou húb počas celej sezóny, ktorá sa začína na jar, keď sa už vzduch ohreje a vlhkosť vzduchu je stále vysoká. Nadšenci zhromažďovania musia vedieť, aké sú rozdiely medzi jedlými a nejedlými lesnými organizmami.
Skoré huby moskovského regiónu
Na minuloročných listoch v lese a na lúkach sa zbierajú prvé jarné druhy:
- discina štítna žľaza;
- strobiluriuses;
- petsitsa;
- sarkocyfoid.
Irina Selyutina (biologička):
Skoro na jar sú jedlé druhy väčšinou zastúpené malými ovocnými telieskami. Patria do rôznych skupín: tu a huby discomycetes a cap-pedunculate. Môžu sa jesť vyprážané alebo varené, varené v zmesi s inými hubami. Ale kvôli svojej malej veľkosti a veľmi tenkej buničine sa zberajú len zriedka. Tieto, povedzme, dôležité parametre pre hubárov, neumožňujú považovať také huby za potravinový výrobok.
Nie sú príliš voňavé, ale užitočné, dobre obohacujú jarnú stravu človeka po zimnom období.
Potom sa objavia smrži a stehy. Preferujú výživné pôdy listnatých lesov, najmä vŕby.Neskôr sa vyskytujú v smreku alebo pod borovicami. Po prvých dažďoch vyrastajú telá pršiplášťov, ktoré sa nachádzajú v otvorených lesných pasekách alebo na lúkach.
Lučné huby, ktoré sa objavia v máji, potešia hubárov až do konca septembra. Hlivy ustricové dávajú prednosť množeniu s prvým ohňom na spadnutej kôre alebo ihličiach.
Letné výhľady
Lesy moskovského regiónu vás potešia hríbmi
V posledných májových a začiatkom júna sa začínajú objavovať letné huby moskovského regiónu. Tie obsahujú:
- hríb obyčajný;
- hríb (boletus, boletus);
- Biele huby;
- lesné huby;
- letné huby;
- granulované maslo;
- pľuvať jeleň;
- mliečne huby.
Každý z nich má radšej svoje vlastné miesto. Niekto vytvára mykorízu s jedľami a niekto robí dobre pod smrekovcami. Posledné augustové dni sú bohaté na huby a huby.
Jesenné výhľady
Jeseň je obdobím bohatým na úrodu zeleniny, ovocia, bobúľ a húb. Západ a východ moskovského regiónu sa vyznačujú zvláštnymi úrodami jesenných medových agarov, vyskytujú sa takmer až do veľmi mrazu na starých pňoch alebo v suchých húštinách žihľavy.
Huby z čierneho mlieka a skutočné huby sú bežné v tomto ročnom období.
Nejedlé druhy
Medzi jedovaté huby patrí:
- Satanské;
- muchovníky;
- žlté alebo oranžové šampiňóny;
- žlčové.
Niektoré jedovaté a nejedlé druhy sú obzvlášť bežné v lesoch neďaleko Moskvy:
- šedý plavák;
- obyčajná vestka;
- paneolus;
- žiariaci hovoriaci;
- vytrhnutý pohár;
- entolóm jedovatý.
Satanské a žlčové huby sú jedovatí bratia hríbovité. Rozdiel je v čiernej jemnej sieťovine na nohe a jej veľkej veľkosti v satanskej. Žlčový hríb má horkú, nepríjemnú chuť. Jeho zlomenina buničiny na vzduchu žltne, čo sa pri bielej nikdy nestane.
Bledá muchotrávka je nebezpečná svojou podobnosťou s medovými agarikami. Rozdiel je v malej tenkej sukni s nohou. Odveká muchotrávka ju nemá, u mladých je krúžok na nohe dobre vyvinutý. Pre bledú muchotrávku je navyše charakteristická hľuzovitá expanzia dolnej časti nohy, pokrytá volvou - pozostatky obyčajného závoja. Väčšina otravy nastáva v dôsledku jedu, čo vedie k smrti. Jedovaté spóry sa môžu dostať na neďaleké jedlé huby a pri kontakte s ich čiapkami rastú.
Irina Selyutina (biologička):
Veselka obyčajná alebo hubová „hanebná“, ktorá dostala tento názov pre svoj vzhľad, sa zvyčajne zberá od mája do októbra. Používa sa na liečivé účely, okrem toho sa dá jesť mladé plodisko, ktoré svojím vzhľadom pripomína vajce. Rozvojové vzdelávanie sa nachádza na bielej myceliálnej váhe. V jeho vnútri je pod škrupinou - perídiom pozostávajúcim z dvoch vrstiev vytvorená nepohlavná časť plodnice - schránka (nazývaná tiež „noha“) vo forme dutého valcového stĺpa s hubovitými (kavernóznymi) stenami. Na jej vrchole sa vyvíja a nesie časť, ktorá nesie spory - gleb („čiapka“). Recept sa môže natiahnuť, keď je zrelý až do výšky 30 cm. To sa deje rýchlosťou 5 mm za minútu. Všeobecný vývoj huby trvá 2 mesiace, tvorba plodníc trvá iba pár hodín.
Na území moskovského regiónu sa nachádza skoro jarná huba pomerne veľkej veľkosti - urnula je pohár alebo pohár alebo široký pohár. Zvyčajne rastie v skupinách, bezprostredne po topení snehu a niekedy za prítomnosti snehu. V moskovskom regióne sa tento druh nachádza v lesoch s prímesou liesky na konároch tejto rastliny ponorených v pôde. Urnula môže rásť aj na konároch lipy, duba, brezy a iných drevín. Huba je pre nepríjemnú chuť klasifikovaná ako nejedlá, nenašli sa v nej však žiadne toxíny.
Kde je lepšie zbierať
Aby ste sa dostali na hubové miesta, nemusíte mať vlastné auto. Na požadované miesto sa odvezie aj autobus alebo vlak, musíte si len určiť, ktorá stanica je pre vás to pravé a ktorý kilometer od mesta je pre zber výhodnejší.
Západným smerom, v stanici Podrezkovo, na pravej strane Skhodnya, neďaleko Ivanovského a Korostova, pribúda veľa hríbov a osín. Dostanete sa tam len metrom zo stanice Planernaya alebo autom. Toto je 9. km od moskovského okruhu pozdĺž diaľnice Leningradskoye.
Na východe sa nachádza stanica Sofrino v Puškinovej oblasti. 4 km od nej sa neďaleko dedín Mitropolye a Novovoronino každoročne zberajú huby bieleho mlieka, huby medové a russula. Menej časté sú hríby a hríby. Autom cestujú po moskovskom okruhu, cez diaľnicu Yaroslavskoe až do vzdialenosti 36 km alebo vlakom zo stanice Yaroslavsky priamo do dediny Sofrino.
Ďalším obľúbeným miestom lovcov hríbov, osín, hríbov a hríbov je okres Ramensky, blízko stanice „Gzhel“. Dostanete sa tam autobusom # 325 a # 36 alebo vlakom, ktorý premáva každý deň zo stanice Kazan podľa cestovného poriadku. Ak idete autom, potom je lepšie to urobiť po diaľnici Yegoryevskoe, z moskovského okruhu na 43 km. V okrese Ramensky je veľa mŕtveho dreva, takže medové huby tam rastú od jari do neskorej jesene.
Západným smerom je les za Desnou, 2 km od nástupišťa, neďaleko dediny. Svistino a S. Timonino. Na týchto miestach sa zvyčajne zhromažďuje veľa hríbov a hríbov. V smrekových lesoch je po daždi vždy veľa oleja. Do stanice „Dachnaya“ premáva elektrický vlak z kyjevskej železničnej stanice a z hlavnej autobusovej stanice každý deň premávajú pravidelné autobusy, ktoré sa ľudovo prezývajú „huby“ (č. 50, 1031 a 490).
Záver
Pri prechádzkach po lese na zber nezabudnite mať pri sebe ostrý nôž, repelent proti komárom a kôš s otvormi na vetranie: takto sa úroda lepšie uskladňuje. Mali by ste dodržiavať bezpečnostné pravidlá, nevkladať do košíka neznáme alebo podozrivé huby, starať sa o prírodu, nezahadzovať odpadky, nelámať stromy, nespaľovať oheň.
