Pravidlá používania kombuchy

1

1571

Hodnotenie článku

Kombucha je obľúbeným liekom pri liečbe a prevencii rôznych chorôb, pomáha posilňovať imunitu. Aby bolo užívanie kombuchy prospešné a nestalo sa príčinou ďalšieho utrpenia, musíte dodržiavať určité podmienky a nezabudnúť na kontraindikácie.

Pravidlá používania Kombuchy

všeobecné charakteristiky

Kombucha alebo japonská alebo mandžuská huba je látka zložená z kvasiniek a baktérií kyseliny octovej. Pre svoju vonkajšiu podobnosť s medúzami sa nazýva medúza. Cukor, ktorým je kŕmený, sa rozkladá za vzniku oxidu uhličitého a alkoholu. V dôsledku reakcií sa získa sýtený sladkokyslý nápoj, podobný kvasu.

Prvýkrát bol objavený v Číne a podľa legiend mal takmer magické vlastnosti vrátane schopnosti udeľovať ľuďom nesmrteľnosť. Takýto čaj začali pripravovať v našej oblasti od dvadsiateho storočia a nazvali ho „kombucha“, vychádzajúc z japonského slova „kombucha“.

Kombucha zloženie:

• vitamíny D, C a skupina B;
• triesloviny;
• kyselina mliečna, octová, glukónová, šťavelová, citrónová;
• polysacharidy a monosacharidy;
• alkohol;
• aldehydy;
• kofeín.

Počas fermentácie sa zloženie nápoja mení v percentách a už 10. deň obsahuje vitamíny skupiny B a proteolity, ktoré sú zodpovedné za rast a posilnenie svalov. Po 15 dňoch sa zvyšuje množstvo vitamínu C. Huba sa skladá z hornej a dolnej časti. Horná časť má vypuklý a hladký povrch sliznice. Spodná časť nemá jasnú štruktúru a pohybuje sa voľne v tégliku, čo pripomína chápadlá medúzy.

Pravidlá prípravy nápojov

V priebehu času sa veľkosť huby bude zväčšovať a zaberať väčšinu priestoru, v takýchto prípadoch sa miesto pestovania zmení na priestrannejšie. Huba môže vážiť až 100 kg, takže sa používa nielen doma, ale aj v priemyselnom meradle.

Ak chcete správne pripraviť výživovú receptúru Kombucha, postupujte podľa týchto pokynov:

1. Litrová banka sa naleje na vrchol vriacou vodou, pridá sa 2 lyžičky. čaj akéhokoľvek druhu a 5 lyžice. l. Sahara. Je veľmi dôležité, aby bol riad čistý, na varenie je lepšie použiť sypaný listový čaj.
2. Čaj sa varí 15 minút, potom sa nálev z infúzie odstráni a ochladí sa na 20 - 25 ° C.
3. Kombucha je ponorená do nádoby a pokrytá gázou, musíte trvať na 5-10 dňoch na tmavom mieste.
4. Po uplynutí času sa nápoj scedí, huba sa umyje a ponorí do novej nádoby s novým čajom.
5. Na získanie sýteného nápoja sa hotová náplň naleje do skleneného tovaru, tesne uzavrie a uskladní pri nízkych teplotách asi 5 dní.

Tipy na prípravu nápojov

Ak je symbiont (kombucha) mladý, pridajte do nádoby 100 ml tinktúry zo starého nápoja. Musí sa variť tak, aby po namáhaní bol nálev priehľadný a neobsahoval zvyšky čajových lístkov.Nemôžete používať kovové nádoby, vedie to k zbytočným chemickým reakciám, výnimkou je pravidlo z nehrdzavejúcej ocele.

Nádobu na huby môžete uzavrieť iba gázou alebo obrúskom. Robí sa to tak, aby sa vzduch zúčastňoval chemických procesov (dýchanie huby). Teplota v miestnosti by mala byť najmenej 17 ° C, inak sa rast spomalí a vyprovokuje sa výskyt cudzích organizmov.

Silná rozmanitosť čaju predĺži čas, kým je kombucha pripravená na použitie. Pred vložením do čaju stojí za to úplne rozpustiť cukor a odstrániť zvyšky listov. V opačnom prípade hrozí nebezpečenstvo popálenia pre samotnú hubu. Telo potrebuje pravidelné spláchnutie. V lete sa tento postup vykonáva každé 2 týždne, v zime, menej často - každé 3-4 týždne.

Irina Selyutina (biologička):

Pri usporiadaní húb „kúpeľný deň“ je dôležité dodržiavať nasledujúce body:

• Veľmi opatrne, snažiac sa nepoškodiť, vyberte kombuchu z nádoby a postavte ju na široký tanier, dávajte pozor, aby sa nedeformovala;
• Vložte tanier s hubami do umývadla, opláchnite teplou (nie horúcou) vodou;
• Nechajte huby na vzduchu niekoľko minút (najviac však 2 - 3).
• Kombuchu vložte opatrne do čistej nádoby, vyrovnajte, zakryte roztokom a zakryte gázou.

Tento postup je nevyhnutný na zachovanie zdravia vášho „domáceho lekára“. V opačnom prípade získa hnedý odtieň, potom začne odlupovať a zomrieť. Vezmite prosím na vedomie! Použiteľný kvas z huby musí byť vždy priehľadný.

Pre normálne fungovanie Kombuchy je potrebné svetlo, minimálne denné svetlo by malo byť 8 hodín, ale priame slnečné svetlo by nemalo dopadať na jeho povrch. Preto budete musieť nájsť miesto s rozptýleným slnečným žiarením - parapet je z tohto zoznamu vylúčený.

Indikácie a kontraindikácie

Pitie nápoja sa neodporúča pre tehotné ženy.

Správna technika prípravy pomôže zachovať všetky užitočné zložky nápoja. Keď sa symbiotický organizmus potopil na dno, už nie je možné piť nálev. Vďaka veľkému množstvu vitamínov a stopových prvkov je tento čaj užitočný pri metabolických poruchách, prechladnutí, očných problémoch, chorobách ORL, hnačkách, zápche a tuberkulóze. Často sa používa na udržanie zdravia mužov, zníženie hmotnosti a zlepšenie stavu pokožky a vlasov.

Použitie by malo byť prísne obmedzené, ak:

• gastritída;
• diabetes mellitus 1. typu;
• dna;
• HIV;
• tehotenstvo, ako aj dojčiace matky;
• akútna fáza gastrointestinálnych ochorení.

Nemali by ste používať hubový čaj v kombinácii so silnými liečivými prípravkami (môžu mať neočakávaný účinok v komplexe). Pre tehotné ženy je lepšie zdržať sa užívania kombuchy, pretože sa môže vyskytnúť alergická reakcia. V tejto otázke sa musíte poradiť s odborníkom.

Pokiaľ ide o diabetikov, so silnou túžbou sa množstvo cukru znižuje zriedením infúzie minerálnou vodou alebo bylinkovým čajom. Pite iba jeden pohár denne. Tiež by ste ho nemali používať pre tých, ktorí riadia auto, pretože 1 liter nápoja obsahuje asi 3% alkoholu.

Pravidlá prijímania pre choroby

V prípade ľahkej otravy držia hladnú stravu 2 - 3 dni a 45 minút pred jedlom vypijú 3krát denne 1 pohár infúzie. Po 2 - 3 dňoch začnú plne jesť, ale neprestávajú piť čaj.

Pankreatitída (zápal podžalúdkovej žľazy)

Choroby tráviaceho traktu sa liečia aj kombuchou. Odmietnutie použitia je iba v akútnej forme ochorenia. Ak je pankreatitída chronickou formou, potom by malo byť množstvo čaju, ktoré pijete, obmedzené na 0,5 litra. Zavádza sa do stravy postupne a pri pociťovaní nepríjemných pocitov sa príjem zastaví. V prvých dňoch by dávka za deň nemala presiahnuť 150 ml. Medusomycete pomáha nastoliť činnosť čriev a zlepšiť celkový stav tela. Hubový kvas môžete piť iba v štádiu stabilnej remisie a na jeho prípravu použite minimálne množstvo cukru.

Onkológia

V ľudovom liečiteľstve sa verí, že ak sa kombucha varí spolu so suchými listami brezy, pomôže to pri liečbe onkológie. Na varenie musíte zmiešať pár polievkových lyžíc cukru s 2 litrami vriacej vody a pridať 4-5 g čierneho čaju, rovnako ako 20 brezových listov. Potom, čo sa nápoj nechá cez noc, potom sa prefiltruje, sa naleje kombucha a po týždni je infúzia hotová. Predpokladá sa, že táto verzia kvasu vyžaduje listy žltej brezy, zhromaždené v auguste až októbri.

Chudnutie

Napriek veľkému množstvu cukru v nápoji sú medúzy vynikajúcim pomocníkom pri chudnutí. Váha sa normalizuje pri dobrom trávení. Pri boji s obezitou by ste mali vypiť najmenej 1,5 litra nápoja denne nalačno alebo pol hodiny po jedle, aby ste urýchlili metabolizmus. Na 1 príjem nemôžete piť viac ako 200 ml.

Pre väčšiu účinnosť sa 2 polievkové lyžice pridajú do 200 ml čaju. l. ľanové semiačka a 1 polievková lyžica. Ja zlatko. Užíva sa 2 krát denne.

Pre deti

Deťom sa podáva infúzia iba od šiestich mesiacov. Dobre pomáha v boji proti angíne, chronickej angíne a zápalu hrtana. Okrem toho, že sa užívajú ústne, sú kloktané alebo zakopané v nose. Na to stačia 2 kvapky 3-4 krát denne.

Výška jeho spotreby pre deti by mala byť polovičná ako pre dospelého. Je lepšie začať s objemami 20 - 30 ml 1 - 2 krát denne. Deti môžu piť iba čerstvý nápoj a koncentrovaný by sa mal riediť vodou v pomere 1: 1.

Záver

Ak chcete vidieť výsledok pitia čajovej infúzie, musíte ju piť najmenej jeden mesiac, potom musíte urobiť prestávku 2-3 týždne a opakovať postupy po dobu šiestich mesiacov. Varte čaj, pri dodržaní všetkých podmienok, aby sa užitočné zložky zachovali v pôvodnej podobe.