Opis nepravého hríbu
Ak počas „tichého lovu“ vložíte do koša nejedlú alebo jedovatú hubu, môžete ohroziť svoje zdravie a pokazenú úrodu pokaziť. Jedným z týchto typov je falošný hríb.
Opis nepravého hríbu
Popis tohto hríbu
Hríby patria do 2. kategórie nutričných hodnôt jedlých húb a patria do rodu Leccinum alebo Obaboks z čeľade Boletovye. Na svete existuje asi 40 druhov takýchto húb. Najbežnejšie z nich: hríb obyčajný, n. Sivý alebo hrab, n. Černenie alebo šach, n. Čierna, n. Marsh, n. Viacfarebnosť, n. Drsná an. Sfarbenie do ružova. Ich hlavným rozdielom je miesto rastu a farba čiapok.
Tento obyvateľ brezových hájov má pologuľovitú čiapočku, ktorá vekom nadobúda tvar vankúša. Jeho priemer sa pohybuje od 15 do 18 cm.Povrch čiapky je za daždivého počasia pokrytý hlienom, za suchého počasia má hladkú a zamatovú štruktúru. Buničina je biela a hustá, pri rezaní stmavne. Ako starne, stáva sa drobivým a vodnatým, čo zhoršuje jedlo a chuťové vlastnosti.
Noha je dlhá - až 15 cm, valcovitého tvaru, v priemere - až 3 cm, jej povrch po celej dĺžke je pokrytý sivastými šupinami, navonok pripomína kmeň brezy. V starom plodisku je tvrdé a vláknité, u mladých mäsité a husté. Farba prášku spór je olivovo hnedá.
Huba rastie v listnatých lesoch, obľubuje ľahké a priestranné brezové lesy, okraje lúk, chodníkov a úbočie strání. Väčšinou sa nachádzajú jednotlivo alebo v malých skupinách. Plodové obdobie je od začiatku júna do konca októbra. Počas dňa ovocné telo dorastie o 4 cm, dozrieva za 6 dní. Potom rýchlo starne a je ovplyvnený škodcami.
Táto huba sa považuje za chutnú a zdravú. Ľahko sa pripravuje a nevyžaduje žiadne špeciálne spracovanie. Jeho jedinou nevýhodou je, že pri akomkoľvek spracovaní tmavne takmer do čiernej farby, hoci to nijako neovplyvňuje jeho chuť. Pridáva sa do polievok, príloh a používa sa na plnenie koláčov. Je dobrý v solenej a nakladanej forme.
Rozdiely nejedlej huby
Falošný hríb alebo žlčové huby vyzerajú ako zástupcovia jedlých druhov. Preto sa často zamieňa s pahýľom alebo s hríbmi, ak človek nepozná ich hlavné rozdiely. Falošný hríb sa považuje za nejedlý a pri konzumácii vo veľkom množstve spôsobuje otravu jedlom.
Falošná huba vyzerá ako hrudka
Medzi hlavné rozdiely, ktoré umožňujú identifikáciu nepožívateľnej žlčovej huby, patria nasledujúce znaky:
- Klobúk: v žlčníkovej hube má zamatový povrch, v skutočnom hríbe bude hladký a lesklý. Vďaka jasne jedovatej hnedej alebo ohnivo červenej farbe je to v lese nápadné.
- Rozmery: nejedlá huba je mohutnejšia, noha má hľuzovitý tvar a dole má zhrubnutie, ako mucha.
- Noha: Tento hríb je navonok podobný kmeňu brezy (kvôli prítomnosti tmavých šupín), v žlči má červenohnedé krvavé žily.
- Hymenophore: dno čiapky falošného organizmu má v mladom veku bledoružový odtieň, starne, získava špinavú farbu. Pravý boletus na zadnej strane čiapky je biely s krémovým odtieňom.
- Zmena farby v prípade poškodenia: skutočný hríb nezmení farbu, zatiaľ čo jeho náprotivok stmavne, najmä na spodnej časti nohy.
- Chuť: Žlčová huba má špecifickú chuť, je horká, spôsobuje pálenie, preto je zriedka postihnutá červami a hmyzom a v medicíne sa na jej základe pripravujú choleretické lieky.
Falošný hríb sa považuje za relatívne bezpečný na rozdiel od jedovatej bledej muchotrávky alebo muchovníka. Pred vložením huby do košíka, čo vyvoláva pochybnosti o jej jedlosti, stojí za to odlomiť jej malú časť a olízať ju, aby ste sa uistili, že nie je horkosť.
Len pár kúskov žlčových húb v miske môže svojou horkosťou pokaziť chuť a spôsobiť zažívacie ťažkosti.
Príznaky otravy a prvá pomoc
Falošný hríb nie je možné jesť kvôli horkosti, a preto ho nemožno otráviť. Niektorým ľuďom, najmä deťom a chorým na gastrointestinálny trakt, pečeň a žlčník, však stačí na intoxikáciu tela malá dávka. Preto po jedle s hubami nemôžete ignorovať zhoršenie blahobytu.
Medzi príznaky otravy patria nevoľnosť, závraty, bolesti žalúdka a podráždená stolica. V tomto prípade pomôžu lieky, ktoré absorbujú toxíny v črevách: aktívne uhlie, enterosgel, fosfalugel a ďalšie.
Irina Selyutina (biologička):
Otrava hubami je vždy ťažká; vyžaduje si povinný zásah lekára. Preto pred príchodom sanitky musíte:
- Vyprázdnite žalúdok obete, t.j. na odstránenie väčších kusov húb vyvolajte zvracanie:
- pomocou slabého roztoku manganistanu draselného, horčicového prášku (1 lyžička na pohár vody) alebo kuchynskej soli (1 polievková lyžica na pohár teplej vody).
- piť veľa studenej vody, po čom nasleduje tlak prstov na koreň jazyka.
- Po výplachu žalúdka podajte aktívne uhlie v množstve 1 - 2 tablety na 1 kg hmotnosti alebo iné sorbenty.
- Postihnutého uložte do postele a zapite dostatočným množstvom tekutín (studená voda, studený silný čaj alebo káva, med a mlieko).
- Položte vyhrievacie vankúšiky na pacientovo brucho a nohy.
Pozor! Je prísne zakázané dávať alkoholické nápoje, pretože alkohol uľahčuje vstrebávanie hubových jedov do obehového systému.
Ak po užití sorbentov príznaky nezmiznú, ale sa zintenzívnia (dôjde k zvýšeniu telesnej teploty, mdlobám a známkam dehydratácie), je potrebné čo najskôr kontaktovať lekársku inštitúciu so žiadosťou o lekársku pomoc, aby sa vylúčila otrava jedovatejšími druhmi. Musíte si vziať so sebou hubový pokrm, ktorý podľa vášho názoru spôsobil zhoršenie zdravia (uľahčí to laboratórne testy na stanovenie toxínov).
Záver
Falošný hríb je nepríjemné dvojča jedlých druhov, ktoré môže spôsobiť ťažkú otravu. Ak poznáte popis jeho vonkajšej štruktúry a vlastností, nepokazí to úrodu húb, ktorú ste zozbierali.
