Opis kapustovej kapusty
Existuje veľa druhov kapusty. Všetky majú rozdiely v chuti a vzhľade. Mnohé poskytujú telu obrovské výhody a prispievajú k liečbe rôznych chorôb. Kapustová kapusta sa považuje za jeden z najobľúbenejších druhov a má vynikajúcu chuť.
Opis kapustovej kapusty
Vlastnosti odrody
Kapustnica kel má ďalšie 2 mená: Braunkol alebo Sibírska. Môže rásť v chladnom počasí. Kapusta obsahuje bielkoviny a aminokyseliny, ako aj omega-3.
Opis kríka
Kel je listová plodina, ktorá nemá hlávku kapusty. Jeho vzhľad je podobný brokolici, iba väčší. Má veľké kučeravé listy, ich farba je zvyčajne zelená, ale kvôli extrémnemu chladu sa sfarbí do červena a fialova. Stonka zeleniny je tvrdá a nemôže sa jesť.
V Holandsku je zvykom variť starodávne jedlo z pečiatky z kultúry. Kapusta je v Japonsku známa ako doplnok k nápoju aojiru. Zelenina sa pridáva do polievky v Turecku.
Zloženie produktu
Kapusta kapustová poskytuje ľudskému telu mnoho výhod, obsahuje obrovské množstvo bielkovín a aminokyselín. Často sa používa na nahradenie mäsových výrobkov, najmä tým, ktorí nejedia mäso vôbec. Vegetariáni pestujú túto konkrétnu zeleninu vo svojich záhradách.
Odroda Kale je vhodná pre tých, ktorí držia diétu, pretože má nízku hladinu kalórií. Iba 50 kcal na 100 g výrobku:
- bielkoviny - 3,3 g;
- tuk - 0,7 g;
- sacharidy - 8 g.
Prospešné vlastnosti
Výhody kapusty kapusty:
- zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínu A: stačí na pokrytie dennej potreby tela;
- prospešné vlastnosti, ako je luteín a zeaxantit, chránia zrak pred ultrafialovými lúčmi;
- posilňuje ľudskú imunitu skupinu vitamínov B, C, K, PP;
- množstvo vápniku je 2-krát vyššie ako v mliečnych výrobkoch;
- Kapusta kapustová obsahuje užitočné vlastnosti: horčík, draslík, železo, zinok, meď, fosfor a selén sa nachádzajú v kapuste v množstve 1 mg.
Konzumácia kapusty môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu
Ukázalo sa, že kale pomáha v boji proti rakovine, očným chorobám a otravám. Jeho pravidelnou konzumáciou môžete skutočne zlepšiť prácu tráviaceho traktu, znížiť hladinu cholesterolu.
Rastie
Kultúra má negatívny vzťah k zberu, preto sa odporúča sadiť ihneď na danom mieste. Pred vysadením sa semená namočia na 20 minút do vody pri teplote 45-50 ° C. Potom sa na 5 minút ponoria do ľadovej vody. Ďalej by semená mali vypučať, preto sú umiestnené vo vlhkej obrúske a ponechané na teplom mieste 2-3 dni. Potom sú zasiate.
Príprava pôdy
Je potrebné zúrodniť pôdu na pestovanie kapusty Kale. Ak sa kultivácia uskutoční v hlinenej alebo piesočnatej pôde, nebude možné získať veľkú úrodu: chuť zeleniny nebude veľmi dobrá. Pre rastlinu je dôležité, aby voda nestála v pôde, preto sa do pôdy pridáva kompost a miesto je vykopané zrnitou sírou.
Výber sedadla
Pozemok na pestovanie zdravej zeleniny sa pripravuje na jeseň alebo v zime predtým, ako napadne sneh.Za týmto účelom je očistený od buriny, stará úroda je zozbieraná a vykopaná. Pred výsadbou sa do pôdy zavedú humus a minerálne hnojivá. Je potrebné pestovať kapustu kelu podľa všetkých pravidiel, takže miesto je vybrané svetlo. Miesto, kde sa predtým pestovala paprika, tekvica, zemiaky, je vhodné pre rastlinu.
Výsadba zeleniny v zemi
Semená rastlín sa na mieste vysádzajú koncom apríla alebo začiatkom mája. Dobre znáša chlad, preto bude klíčiť aj pri teplotách 4 - 5 ° C. Výsadbové jamy sú vykopané vo veľkosti 30 - 40 cm, medzi radmi si udržiavajú odstup 45 - 55 cm.
Na výsadbu vezmite 3-5 kusov. semená, pre rýchly rast pridajte 100 g hnoja a 200 g popola, ihneď napojené a posypané zemou. Keď je kel kapusty zasadený, miesto je pokryté fóliou. Prvé výhonky sú viditeľné po 5-7 dňoch, takže sa film odstráni. Klíčky, ktoré sa objavia, sa vyšetria na zdravé a slabé. Zlé sú okamžite odstránené, aby nebránili rastu silných.
Starostlivosť
Starostlivosť o kel na otvorenom priestranstve sa nelíši od starostlivosti o ich úrodu. Je dôležité vykonávať niekoľko činností:
- správne zalievanie;
- hilling v blízkosti kríkov;
- uvoľnenie zeme;
- vytrhávanie buriny;
- hnojenie;
- liečba chorôb a hmyzu.
Keď zelenina dorastie do 20 - 25 cm, je to špina. Ak sa objavia slabé listy alebo zmenia farbu, sú okamžite vytrhané. Aby sa pestovanie uľahčilo a aby choroby nepoškodili, je pôda mulčovaná kompostom alebo humusom.
Polievanie
Rastliny sa polievajú každý deň
Kapustová kapusta sa zalieva opatrne, aby sa voda príliš neroztekala. Za týmto účelom sa okolo rastliny vytiahne priehlbina a priamo sa do nej naleje voda. V horúcom období sa zalievanie vykonáva častejšie a vo väčšom množstve. Po ukončení procedúry musí byť zem uvoľnená. Je potrebné zabezpečiť, aby nevyschol a bol vždy mokrý, preto sa v lete zalieva každý deň, ale aby mala zem čas na vyschnutie.
Hnojivá
Kel by sa mal kŕmiť každých 6 až 8 týždňov. Prvýkrát sa hnojenie aplikuje, keď sa lístie ešte len začína objavovať. Na to sa používa infúzia bylín. Na jeho prípravu vezmite sud, naplňte ho štvrtinou vodou a pridajte trávu. Zelení by mali byť čerstvé, môže to byť burina aj jednoduchá tráva v pomere 10 kg na 100 litrov vody. Tiež v pomere 100 litrov na 2 - 3 kg sa pridá suchý kurací hnoj, po ktorom je hlaveň zakrytá sieťou.
Keď sa v sude začne vytvárať pena, obsah sa každý deň mieša, aby sa stimulovala fermentácia. Bylinkový obväz trvá 1 - 3 týždne, všetko závisí od poveternostných podmienok. Keď sa pena nestane, rastliny sa oplodnia nálevom a zriedia sa vodou. Hnojivo je dôležité aplikovať pri koreni.
Odporúča sa pripraviť zeleninové krmivo z kompostu. Za týmto účelom vezmite 2 litrové nádoby a vyčistený kompost. Naleje sa do nej voda (1 vedro) a celý deň sa udržuje v teple. Potom sa voda vyleje a korene zeleniny sa kŕmia.
Choroby a škodcovia
Podľa popisu môže byť kapusta kapustová napadnutá nasledujúcimi škodcami:
- vošky a kvetinové chrobáky;
- kopčeky a piliarky;
- biele a blchy;
- mory a muchy;
- medvede, slimáky a húsenice.
Choroby ovplyvňujúce kel:
- kýl a bakterióza;
- čierna noha a infekčná mozaika;
- peronosporóza a fusárium;
- kruhové špinenie;
- biela a sivá hniloba.
Na ochranu rastliny pred hmyzom sú lístie a zem postriekané popolom, tabakovým prachom. Postup sa opakuje, pretože dážď môže zmyť výrobky. Aby sa zabránilo škodcom, aby kultúra trpela, po západe slnka sa postrekuje octom. 250 ml octu sa zriedi v 1 vedre s vodou. 200 g kuracieho hnoja zriedeného v 10 litroch vody, čo je 1 deň, pomáha dokonale. Cibuľové plevy tiež dobre bojujú s hmyzom. Na jeho prípravu vezmite 0,5 kg šupky a 4 litre teplej vody. Zmes trvá 2 dni, potom sa prefiltruje a pridá sa 1 polievková lyžica. l. dechtový šampón. Sadenice sa postriekajú pripravenou zmesou každé 3-4 dni.
Okrem domácich liekov na hmyz sa používajú aj chemické prípravky: „Bankol“, „Kemifos“, „Fury“, „Sharpei“, „Aliot“ atď. Používajú sa, keď iné metódy nedajú požadovaný výsledok. Pokiaľ ide o choroby, tu pomôže dodržiavanie pravidiel poľnohospodárskej technológie.
Záver
Kapustová kapusta je pre telo prospešná, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Najnovšie sa táto odroda kapusty začala pestovať v Rusku, ale už si získala srdcia mnohých.