Vlastnosti sušeného vápna
Sušené limetky majú rovnako ako čerstvé limetky veľa zdraviu prospešných účinkov. Pri správnom použití je schopný podporovať imunitu.
Vlastnosti sušeného vápna
Sušenie vápna
Pri nákupe citrusových plodov v obchode je pravdepodobné, že šupka obsahuje vosk a konzervačné látky. V takom prípade odstráňte šupku pri sušení limetiek. Buničina sa pokrája na plátky s hrúbkou 7 mm a suší sa, až kým dutiny vo vnútri naplnené šťavou nezmiznú.
Ak ste si istí, že šupka limetky je bezpečná, potrite celé ovocie. Rovnako nastrúhame a osušíme bez dužiny.
Výhody vápna
Výhody sušeného vápna sú nasledujúce:
- je zodpovedný za udržiavanie pomeru medzi množstvom vody a solí vstupujúcich do tela a vylučovaných z tela, nedochádza k opuchu;
- vykonáva preventívne opatrenia a lieči kŕčové žily;
- zlepšuje stav počas depresie;
- má pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému;
- zmierňuje podráždenie a nervozitu;
- aktivuje metabolizmus;
- vráti spánok do normálu;
- zlepšuje chuť do jedla;
- normalizuje trávenie;
- vďaka množstvu kyselín a pektínov odstraňuje škodlivé látky a toxíny;
- dobrý účinok na kapilárne steny, stávajú sa silnými;
- je súčasťou pleťových masiek, prostriedkov na boj proti stareckým škvrnám, pieham;
- pomáha zmierňovať zápaly po bodnutí komármi, podráždenie pokožky;
- ovocné kyseliny ovplyvňujú krvotvorbu;
- pomáha bojovať proti toxikóze;
- funguje dobre na ďasná.
Obsah kalórií v sušenom vápne
Obsah kalórií sušeného vápna na 100 g je 36 kcal. Sušený citrus má nízky obsah kalórií, preto sa používa na občerstvenie.
100 g porcie sušenej limetky obsahuje:
- bielkoviny - 0,83 g;
- sacharidy - 4,1 g;
- tuky - 0,12 g.
Sušený citrus nestráca svoje prospešné vlastnosti. Obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré priaznivo ovplyvňujú prácu srdca, činnosť kostrového systému, vlasov, nechtov, krvných ciev a napomáhajú zdravé fungovanie nervového systému.
Luumi
Luumi sa používa ako korenie
Luumi sa nazýva čierne suché vápno, zvláštny druh korenia bežný v arabských krajinách a na Blízkom východe.
Na prípravu luumi v roztoku vody a soli uvaríme limetku, celú ju sušíme na slnečnom svetle, kým sa z ovocia úplne neodstráni tekutina.
Keď sa vápno vysuší, stmavne do tmavohnedej farby. Po usušení v ňom zostane kyslá dochuť, horkosť v suchej kôre, cítiť príjemnú arómu.
Aplikácia
Luumi sa melie v malte, pridáva sa do miestneho korenia, do absa alebo baharatu, môže sa nanášať bez miešania s inými koreninami. Sušené vápno sa vo veľkej miere používa pri varení ako okysľovadlo so zvláštnou príchuťou.
Obsah kalórií kumquatu
Kumquat má vôňu ako limetka, má kyslastú chuť, ktorá pripomína chuť mandarínky, a má sladkú šupku s horkosťou. Ovocie kumquatu spotrebúva pokožka. Obsah kalórií v sušenom kumquate je oveľa vyšší ako obsah vápna. V 100 g sušeného ovocia je to 284 kcal.
Kumquat má viac kyseliny askorbovej ako vápno a citrón.
Citrusové lupienky
Ľudia, ktorí dodržiavajú zdravú výživu a vedú zdravý životný štýl, konzumujú vo svojej strave citrusové lupienky.
Sušia sa rôzne druhy citrusových plodov: mandarínka, limetka, citrón, pomaranč, kumquat. Výber ovocia závisí od vašich preferencií chuti. Citrusové plody sa umyjú pod horúcou vodou štetcom.
Plody, okrem kumquatu, sa nakrájajú na 0,5 cm kolieska nelúpané. Všetky kruhy v jednej vrstve vyložte na plech s pergamenovým papierom.
Plech na pečenie sa vloží do rúry vyhriatej na 90 ° - 100 ° C na 4 hodiny. Každú hodinu plech otočte, aby sa ovocie rovnomerne vysušilo. Po 4 hodinách sú plody oddelené od pergamenu, ale neodstránené, zostávajú v rúre. Po ochladení sa triesky vyberú.
Poškodenie vápnom
Vápno má nielen prospešné vlastnosti, ale má aj kontraindikácie:
- vysoká kyslosť žalúdočnej šťavy;
- vred žalúdka, čriev;
- pankreatitída;
- škodlivý účinok na zubnú sklovinu, ak si po užití sušeného ovocia nevypláchnete ústa;
- gastritída;
- deti do 3 rokov;
- počas dojčenia;
- prítomnosť alergií alebo neznášanlivosti.
Záver
Sušené vápno podporuje zdravie ľudského tela. Sušené citrusy sa používajú na liečivé a dietetické účely. Pred použitím sa uistite, že neexistujú žiadne kontraindikácie.