Ako môžete udržiavať cibuľu zelenú v chladničke?
Cibuľa obsahuje veľa užitočných látok, ktoré vám umožňujú v zime posilniť imunitný systém. Ak ste fanúšikom takýchto zelených, potom ste už neraz jasne premýšľali, ako udržať zelenú cibuľu v chladničke čerstvú.
Ako uchovať zelenú cibuľu na zimu
Skladovanie zelenej cibule v chladničke je najbežnejším spôsobom prípravy zelených. Ak je výrobok zmrazený alebo sušený, stratí všetky svoje užitočné vlastnosti, ale stane sa dobrým korením pre vaše obľúbené jedlá. Mnoho žien v domácnosti dáva prednosť použitiu sušenej cibule, pretože majú dlhú trvanlivosť.
Ako pripraviť cibuľu na chladenie
Aby bola cibuľa svieža a chutná, musíte to robiť správne. Okamžite je potrebné zvoliť perie na uskladnenie. Zelené by mali mať prirodzený vzhľad a farbu. Často sa perie na uskladnenie v chladničke naseká. A to znamená, že predtým musí byť zelenina dobre umytá od nečistôt a prachu. Na uchovanie cibule musí byť predsušená a až potom začať proces zberu.
Ak hovoríme o skladovaní zelenej cibule v chladničke, potom veľa žien v domácnosti neodporúča umývať ich. Je lepšie vložiť ho do tašky taký, aký je, alebo, ak je veľmi znečistený, potom ho utrieť vlhkou handričkou. To sa však deje iba v prípade, že zeleň nebude uložená v nádobe alebo v akejkoľvek inej nádobe.
Ako rozrezať pierko pred prázdnym
Záchrana cibule na zimu nie je vôbec náročná a to, ako perie režete, nehrá nijakú zvláštnu úlohu. V tomto prípade je potrebné sa spoliehať iba na jeden faktor: na čo sa bude zelená používať. Pre prvé chody je lepšie zvoliť stredne veľké plátky, pre omáčku malé plátky.
Aby ste si na zimu nechali čerstvý list, musíte sa rozhodnúť pre spôsob skladovania mladej zelenej cibule. Zeleninu, ktorá sa jednoducho krája doma, nie je možné ihneď poslať do chladničky. Spočiatku je potrebné pripraviť nádobu, veľa žien si vezme obyčajné tašky. Každá skúsená žena v domácnosti vie, ako najlepšie zachovať zelenú cibuľu, ale potom sa naskytá ďalšia otázka - ako ich dlhodobo skladovať?
Ako môžete udržať zelenú cibuľu čerstvú
Skladovanie zelenej cibule v chladničke je veľmi populárne. Ale táto metóda umožňuje udržiavať zeleninu čerstvú najviac 2 mesiace. Mnoho hostesiek je zvyknutých ukladať akékoľvek zelené do bežnej tašky. Ak to chcete urobiť, stačí vložiť perie do vrecka a urobiť v ňom pár otvorov, po ktorých ho môžete bezpečne umiestniť do chladničky.
Existuje ďalšia populárna metóda skladovania, pri ktorej nielen perie, ale aj samotná žiarovka zostanú dlho nedotknuté: musíte vyčistiť rastlinu od všetkých zlých častí a umiestniť ju do vody, potom zabaľte zeleň do vlhkej handričky , potom v papieri a vo vreci ... Táto metóda umožňuje udržať list čerstvý mesiac. Hlavnou výhodou je, že:
- listy môžu byť použité pre absolútne akékoľvek jedlo;
- zelenina nestráca všetky svoje vitamíny;
- pripraviť rastlinu týmto spôsobom nie je vôbec ťažké;
- obrobok má dlhú trvanlivosť.
Existuje ďalšia populárna metóda prípravy a skladovania zelenej cibule na zimu, ktorá spočíva v použití nádob. Musíte vziať pravidelnú nádobu a umiestniť tam rastlinu, potom ju zakryť a dať do chladničky. Táto metóda k nám prišla od našich babičiek a umožňuje vám uložiť zeleninu v chladničke asi mesiac.
Niektoré hostesky ich zabalia do papiera, aby boli čerstvé.
Metóda je veľmi jednoduchá, spočíva v tom, že je potrebné zelenú len umyť a zabaliť do čistej plachty. Mnohí odporúčajú používať papierové uteráky, po ktorých by malo byť balenie postriekané vodou a vložené do vrecka. Zozbierané listy sa dajú do chladničky.
Skladovanie zelenej cibule v mrazničke
Dnes už len málo ľudí zaujíma, ako skladovať mladú zelenú cibuľu, pretože každá hosteska vie, ako na to. Mnoho ľudí dáva prednosť zmrazeniu a to sa deje nielen s cibuľou, kôprom alebo petržlenovou vňaťou, ale aj s bobuľami. Málokto však vie, ako zmraziť list aj inak. Aby ste udržali zelenú cibuľu v mrazničke, nemusíte robiť žiadne manipulácie. Všetko, čo musíte urobiť, je iba čerstvé bylinky umyť a nakrájať. Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť listy:
- Môžu sa krájať a vyprážať na slnečnicovom oleji, potom nechať vychladnúť a vložiť do nádoby. Táto metóda umožňuje konzervovať zelenú cibuľu tak, aby mala rovnaké vitamíny a chuť ako čerstvá.
- Môžete tiež držať zeleninu vo vriacej vode a potom ju vložiť do cedníka a nechať vodu odtekať, potom ju musíte rozrezať a vložiť do nádoby alebo nádoby. Táto metóda skladovania umožňuje používať bylinky kedykoľvek počas roka a použiť ich úplne na všetky jedlá.
- Zelenú cibuľu môžete zmraziť blanšírovaním. Takto je možné nestratiť všetky živiny, ktoré zelenina má.
Samozrejme, po takomto spracovaní sa list nedá nazvať čerstvým, ale zároveň je zelenina schopná dlho potešiť svojou chuťou. V zime si môžete vychutnať svoje obľúbené zelené jedlá, ktoré sú ako stvorené pre rôzne jedlá. Každá hosteska si môže nezávisle zvoliť spôsob zberu zeleného peria.
Solenie a kvások zelená cibuľa
Čerstvá cibuľa je veľmi užitočná, má veľa vitamínov, ale nie vždy je možné si ju vychutnať v tuhej zime, preto, aby si ľudia zaobstarali svoj obľúbený produkt, uprednostňujú spôsob solenia alebo kvásku. Táto metóda vám neumožní udržať zeleninu sviežu, ale získanie chuti je ľahké.
Aby ste pierko mohli soliť, musíte sa na tento proces okamžite pripraviť. Vezmite 1 kg zeleniny a dôkladne umyte. Potom, čo výrobok trochu vyschne, môžete ho bezpečne nakrájať a zmiešať so soľou. Ďalej musí byť list vložený do nádoby a dobre podbitý. Položte po vrstvách tak, aby zostalo málo miesta, a potom to všetko zalejte olejom. Skladovanie v nádobe umožní, aby mala zelenina dlhšie prospešné látky. Rovnaká metóda sa používa aj pri kôpru, aby sa zachovali jeho vlastnosti. Spravidla sa všetky zelené rastliny zbierajú týmto spôsobom.
Metóda s kváskom vám umožní uložiť a použiť list kedykoľvek počas roka. Aj keď teplota na ulici presiahne 35 plus. Ale táto metóda vám neumožní udržať zeleň sviežu, to by sa malo vziať do úvahy.
Metóda rezania perím
Na kvasenie listov je potrebné ich nakrájať na veľké kúsky a potom ich po vrstvách vložiť do nádoby: prvou vrstvou je list a druhou soľou. Ak v banke nezostane viac miesta, musí sa na ňu niekoľko dní vyvíjať tlak. Po uplynutí tejto doby je potrebné skontrolovať, či sa v nádobe vytvoril soľný roztok. Ak nie, mali by ste pridať trochu vriacej vody a nechať v tomto stave 3 týždne.Výhodou tejto metódy je, že:
- Takýto luk má dlhú trvanlivosť.
- Je vynikajúci pre širokú škálu jedál.
- Zachováva všetky živiny.
Pažítka v slnečnicovom oleji
Táto metóda je skvelá pre tých, ktorí majú v chladničke veľa voľného miesta. Ak chcete pripraviť korenie týmto spôsobom, musíte nakrájať zeleň a vložiť ich do nádoby. Je potrebné do nej naliať slnečnicový olej. To všetko musí byť dôkladne premiešané a uložené v chladničke.
Ale táto metóda má nevýhodu: také pero sa nedá použiť na všetky jedlá. Hlavným plusom je, že táto metóda vám umožňuje mať všetky užitočné vitamíny dlhšie ako 5 mesiacov.
Záver
Na uloženie pera môžete použiť ktorúkoľvek z uvedených metód. Každý z nich je svojím spôsobom dobrý a jednoduchý. Je samozrejme jednoduchšie použiť sušenú stonku, ale nebude chutiť tak intenzívne.
Predtým mnoho gazdiniek používalo iba metódu zmrazovania, teraz však existuje možnosť vyskúšať iné spôsoby skladovania. Všetci, ktorí vyskúšali morenie alebo kysnuté cesto zo zeleného peria, boli spokojní. Skladovanie mladej zelenej cibule pomocou týchto metód vám umožní vychutnať si obľúbený produkt kedykoľvek počas roka.