Pravidlá zberu a skladovania póru
Zelenina, podobne ako pór, je užitočná prísada, ktorá sa používa pri príprave mnohých jedál. Prirodzene, ak sa zaoberáte pestovaním póru vo vlastnej záhrade, skôr či neskôr sa naskytne otázka, kedy by sa mal zberať a ako sa správne skladuje. Zvážte, ako sa pór zberá a uskladňuje takým spôsobom, aby si zachoval všetky užitočné prvky.
Kedy zbierať pór
Kedy je najlepšie odstrániť zeleninu zo záhrady?
Pri otázke, kedy zbierať pór, je v prvom rade potrebné priamo venovať pozornosť tomu, ako dlho sa ho po zbere plánuje jesť. V prípade, že sa jeho list okamžite použije ako potrava, je možné ho po celej dobe aktívneho rastu rastliny vytrhnúť.
Je tiež celkom jednoduché určiť čas zberu takejto plodiny, ak sa plánuje jej uskladnenie do jari. Proces zberu by sa teda mal uskutočňovať na jeseň, najlepšie v mesiaci október. Odporúča sa neodkladať tento proces až do začiatku zimy, najmä na Sibíri a v moskovskom regióne. V prípade, že je v regióne dostatočne mierna zima, nie je vôbec potrebné cibuľu zbierať. Môžete ju jednoducho zakryť bez toho, aby ste ju zbierali zo záhrady, a až potom ju zbierajte podľa potreby.
V prípade, že existuje túžba po správnom skladovaní póru, je potrebné presne pristúpiť k procesu zberu. Aby ste to dosiahli, musíte cibuľu vykopať zo zeme čo najopatrnejšie, aby sa nepoškodila jej stonka. Potom je rastlina starostlivo pripravená na ďalšie skladovanie. Môžete ukladať akýkoľvek druh póru úplne inými spôsobmi. Bez ohľadu na zvolenú možnosť je po vykopaní zeleniny zo zeme potrebné vykonať tieto kroky:
- úplne zbavte zažltnutých a poškodených listov;
- o 2/3 časti musíte odrezať vrcholy, ktoré zostali;
- znížiť koreň presne o polovicu.
Časť póru, ktorá zostane, sa musí najskôr veľmi dobre umyť a potom vysušiť. Potom bude možné zvážiť, ako tento druh zeleniny uskladniť a ako na zimu vykonať jeho ďalší zber. Zároveň nesmieme zabúdať, že načasovanie zberu bude závisieť iba od toho, kedy sa plánuje použitie rastliny.
Existujúce možnosti úložiska
Ak máte otázku, ako zbierať a skladovať pór, mali by ste v tomto prípade zvážiť všetky tieto body postupne. O tom, ako správne uchovávať túto záhradnú kultúru, je dnes na internete obrovské množstvo všetkých druhov tipov a trikov. Ak existuje túžba po tom, aby bola čerstvá a zelená cibuľa na stole celú zimu, musíte podrobne zvážiť všetky podmienky správneho skladovania kultúry.
Všeobecne sa táto verzia cibule môže skladovať pomerne dlho, pretože môže byť v normálnej forme vhodnej na konzumáciu dlhšie ako 5 mesiacov.Bez ohľadu na to, ako dlho to bude jednoducho ležať, všetky prospešné látky v listoch hladko prechádzajú do stoniek, čím sú ešte chutnejšie a zdravšie. Zvážte všetky spôsoby, pomocou ktorých bude možné uložiť celý objem úrody danej rastliny.
Skladovanie tejto zeleniny v suteréne
Ak chcete zeleninu skladovať v suteréne, je prvým krokom pripraviť, aby bola cibuľa umiestnená do škatule s pieskom. Prirodzene, môžete prísť s vlastnými možnosťami, ale toto je ten najvhodnejší spôsob. V takom prípade by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že optimálna vlhkosť vzduchu bude 80% a teplota by mala byť v rozmedzí -10 alebo 10 ° C. Pri dostatočne vysokých teplotách začne cibuľa vädnúť a ak je nadmerne suchá, jednoducho vyschne.
Aby sa zabránilo deformácii alebo poškodeniu stoniek, musí byť luk umiestnený striktne zvisle. Zároveň by medzi každú rastlinu mala byť umiestnená vrstva piesku 12 cm, Ak nie je suterén, nestrácajte srdce, pretože tento proces je možné vykonať aj na balkóne. Načasovanie jeho uchovania bude zároveň závisieť od toho, ako starostlivo sa uskutočnila príprava tohto procesu. Zelenina musí byť zabalená a zakrytá, aby sa pri teplote -70 ° C cítila dostatočne dobre a bola vhodná na konzumáciu.
Správne skladovanie v chladničke
Hneď ako sa ukončí zber póru, je nevyhnutné pripraviť si miesto, kde bude v budúcnosti. Pri absencii suterénu alebo balkóna by ste sa nemali obávať, pretože je možné ho bezpečne vložiť do chladničky. Ale predtým musíte urobiť nasledovné:
- najskôr to vyriešte čo najopatrnejšie;
- najsilnejšie a najlepšie rastliny by sa mali ponechať;
- potom musíte starostlivo orezať korene a listy priamo;
- ďalej je dôležité najskôr cibuľu ochladiť na teplotu, pri ktorej bude umiestnená;
- hneď ako sa tento proces uskutoční, vložte do každého vrecka niekoľko kusov tejto zeleniny;
- potom sú všetky vrecká tesne uzavreté a vložené do chladničky.
V prípade, že je obal veľmi tesne uzavretý, doba použiteľnosti sa niekoľkonásobne predĺži. Je to tak kvôli skutočnosti, že iba ak je vak uzavretý, nedovolí, aby vzduch prechádzal k cibuli, a tak zabránil jej zvädnutiu. Navyše v tejto forme sa k zelenine nedostanú žiadne mikroorganizmy, ktoré môžu viesť k rýchlemu procesu rozpadu. Každý si môže prirodzene zvoliť možnosť, ktorá mu vyhovuje, ale nezabúdajte, že ani keď je v mrazničke, cibuľa nestratí všetky svoje živiny. Nemenej častou možnosťou je tiež sušená cibuľa, ktorá sa neskôr použije ako dochucovadlo. K tomu stačí iba vysušiť a dá sa bezpečne použiť pri varení.
Ak sa chystáte túto záhradnú plodinu zo záhrady odstrániť, musíte si najskôr určiť, ktorý čas bude na to najoptimálnejší, a až potom začať s výberom spôsobu ďalšieho skladovania. Zároveň je veľmi dôležité určiť nielen to, ako sa zachová samotné ovocie, ale aj jeho priamo semená. Vedieť, ako ukladať cibuľu z vlastnej záhrady, budú chyby vylúčené a kvalitná úroda je zaručená.