Biela mrkva
Mrkva je bežná záhradná plodina, ktorá poskytuje dobré výnosy a je nenáročná na podmienky pestovania. Plody sa vo varení často používajú: obsahujú veľa vitamínov a živín. Biela mrkva je jednou z najobľúbenejších odrôd medzi záhradkármi, ktorá sa od ostatných líši štruktúrou ovocia.
Biela mrkva
Charakteristické
Biela mrkva je pomenovaná podľa farby svojich koreňov. Odtieň získala kvôli nedostatku betakaroténu v zložení.
Rastlina patrí do zastrešujúcej skupiny. Biela zelenina vyzerá ako divý paštrnák.
Opis odrody
Biela mrkva má veľa zdravotných výhod a je nízkokalorická. Obsahuje veľa vitamínov skupiny B, ako aj retinol, niacín a geranol, ktoré majú antibakteriálny účinok.
V bielej mrkve sú prítomné tieto stopové prvky:
- hliník;
- jód;
- vanád;
- kobalt;
- bór;
- železo;
- fluór;
- meď;
- zinok;
- nikel.
Opis kríka
Vrch bielej mrkvy sa nelíši od klasických oranžových odrôd. Má bujný a silný vrchol, ktorý dosahuje výšku 50 cm.
Listy sú veľké, ich dĺžka je 20 - 30 cm, majú jasne zelenú farbu, hustú a pružnú. Rastlina je dobrá proti plesňovým chorobám a listovým škvrnám.
Opis ovocia
Koreňové plodiny odrody sa tiež málo líšia od iných odrôd, s výnimkou bielej farby mrkvy, a preto sa nazýva tzv. Má husté a šťavnaté jadro, hladký a mäsitý povrch. Zelenina je 10-15 cm predĺžená.
Biela mrkva chutí chrumkavo a sladko. Je v nej veľa štiav. Tiež plody majú vďaka obsahu éterických olejov príjemnú arómu. Prospešné vlastnosti ovocia umožňujú ich použitie v medicíne.
Rastie
Mrkva miluje voľnú pôdu
Výsadba bielej mrkvy sa najlepšie vykonáva na ľahkých pôdach. Rastlina uprednostňuje voľnú pôdu s dobrým prístupom kyslíka a vlhkosti.
Semená sa najlepšie sadia po:
- uhorky;
- kapusta;
- paradajky;
- Luke.
Biela mrkva po petržlenovej vňati alebo kôpru nerastie dobre. Pred zasiatím sa miesto kultivuje do hĺbky 10 cm a aplikuje sa organické hnojivo, ako aj fosfor a draslík.
Vylodenie
Na uskladnenie koreňovej zeleniny v zime sa vysádza koncom apríla a do polovice mája. Na letné použitie sa plodina vysádza uprostred jesene.
Na pozemku je vyrezaná brázda s hĺbkou 15-20 cm. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť asi 30 cm. Semená mrkvy sú zmiešané s pieskom na rovnomerné rozloženie. Vezmite lyžicu sadivového materiálu na 400 ml piesku.
Na urýchlenie klíčenia sa semená namočia na 24 hodín do teplej vody. Vysiate na jar biela mrkva vyjde za 2-3 týždne.
Semená sa vysievajú do pripravených brázd spolu s pieskom a zakopávajú sa do malej vrstvy pôdy. Na výsadbu sa pridá kompost, ktorý je mierne podbitý.
S vysokou kyslosťou pôdy sa tiež zavádzajú nasledujúce látky:
- vápno;
- popol;
- kúsok kriedy;
- dolomit.
Starostlivosť
Na jar výsadba chráni pred nočnými poklesmi teploty a silným vetrom.Na ochranu je mrkva natretá alebo pokrytá krycím materiálom. Výsadby sa tiež pravidelne prerieďujú tak, aby medzi susednými rastlinami bola vzdialenosť najmenej 5 cm.
Biela mrkva je pokrytá agrofibrom. Takýto prístrešok udržuje potrebnú úroveň vlhkosti a tepla a tiež chráni pred škodcami a chorobami. Keď rastliny zosilnejú, prístrešok sa odstráni.
Hnojivo
Prvé hnojivo sa aplikuje niekoľko dní pred výsadbou. Do pôdy sa zavádzajú potašové a fosfátové hnojivá, ako aj humus a listnatá pôda.
V závislosti od typu pôdy potrebuje biela mrkva nasledujúce látky:
- Hlinená a podzolická pôda. Do takejto pôdy sa pridáva humus, rašelina a nasiaknuté piliny. Vyžaduje si tiež zavedenie nitrofosfátov a superfosfátov v množstve 30 g na 1 m².
- Rašelinová pôda. Je potrebné pridať piliny, humus a riečny piesok. Z chemických látok sa pridávajú superfosfáty, močovina a chlorid draselný.
- Černozem. Do takejto pôdy sa zavádza riečny piesok a piliny. Vyžaduje sa tiež malé množstvo superfosfátov.
- Piesočnatá pôda a piesčitá hlina. Aplikujú sa iba dusíkaté a fosforové hnojivá.
Počas vegetačného obdobia mrkvy bielej sa aplikujú 2 obväzy:
- pri 1 kŕmení sa pridá 60 g draslíka, 50 g dusíka a 40 g fosforu;
- pri 2 vrchnom obväzu sa pridá 20 g dusičnanu, 30 g superfosfátu.
Okrem dusíka a fosfátov potrebuje kultúra aj draselné soli. Zavádzajú sa tiež komplexné prípravky s obsahom chlóru.
Pri aplikácii dusíkatých hnojív buďte opatrní. Nesprávne zvolené množstvo látky v roztoku spôsobuje smrť koreňového systému a vysušenie vrcholov. Dusíkaté hnojivá sa aplikujú iba v uličkách vo forme kvapaliny.
Polievanie
Biela mrkva je rastlina milujúca vlhkosť. Vlhkosť sa nanáša raz týždenne za normálneho počasia. V suchom počasí sa voda zalieva každých 5 dní a v období dažďov sa prívod vlhkosti zníži alebo zastaví.
Pri nedostatku vody v pôde sa plody deformujú, vysychajú a praskajú. Na zavlažovanie používajte iba čistú kvapalinu, ktorá bola zohriata na slnku.
Choroby a škodcovia
Biela mrkva má dobrú imunitu voči vírusom a škodlivému hmyzu, existuje však riziko zmeny farby listov. Na kultúru vplýva aj mrkva.
Hubenie škodcov sa vykonáva pomocou integrovanej metódy. Po zbere je pôda vykopaná, aby sa zničili všetky zvyšky kríkov.
Liečba chorôb
Fomóza je bežné ochorenie bielej mrkvy. Aby sa tomu zabránilo, počas jesenného spracovania sa do pôdy pridáva chlorid draselný. Používa sa tiež na kŕmenie 15 dní pred zberom.
Pri skladovaní môže ovocie ochorieť na múčnatku. Aby sa tomu zabránilo, počas kultivácie sa aplikujú potašové hnojivá a počas skladovania je plodina pokrytá vrstvou piesku.
Zbavenie sa škodcov
Vďaka mrkve je ovocie nevhodné na ľudskú konzumáciu. Na boj proti nej sa rastliny počas vegetačného obdobia niekoľkokrát ošetria insekticídmi.
Rovnaký účinok majú aj ľudové lieky. Cibuľové plevy, tabakový prach a popol pomáhajú pred škodcami.
Prevencia
Aby sa zabránilo chorobe, rastlina sa ošetrí infúziou žihľavy. Rastlina sa varí vo vriacej vode a pri zalievaní sa pridáva do vody.
Kríky sa tiež postriekajú imunocytofytom a inými bioaktívnymi látkami, ktoré zlepšujú imunitu rastliny. Na prevenciu sa mrkva spracováva v júni.
Záver
Prospešné vlastnosti zeleniny umožňujú jej použitie na čistenie krvi a normalizáciu práce kardiovaskulárneho systému. Čaj sa tiež pripravuje z vrcholov.
Biela mrkva má niekoľko odrôd, medzi ktorými sú najobľúbenejšie belgická, lunárna a saténová. Koreňová zelenina sa používa surová aj varená.