Užitočné a škodlivé vlastnosti uhoriek

0

1454

Hodnotenie článku

Uhorky sú zelenina, ktorá je na stole každého, či už čerstvá alebo nakladaná. Avšak v skutočnosti uhorka nie je skutočnou zeleninou, je zvykom ju odkázať na rodinu tekvíc, hovorí sa jej aj falošné bobule. Dnes si povieme niečo o výhodách a škodách uhoriek, dozvieme sa o jej zložení, povieme si o oblastiach, v ktorých je zvykom túto zeleninu používať.

Užitočné a škodlivé vlastnosti uhoriek

Zloženie uhorky

Predtým, ako hovoríme o výhodách a nebezpečenstvách zeleniny, stojí za to zistiť, čo obsahuje jej zloženie, konkrétne v 100 gramoch produktu:

• Prvá vec, ktorú treba povedať, je, že zelená zelenina je z 98% tvorená vodou, a preto pri konzumácii ľahko zvládnete smäd i detoxikáciu.
• Asi 1% vlákniny, táto zložka prispieva k normálnemu fungovaniu tráviaceho traktu a poskytuje telu nenahraditeľné výhody uhorky.
• Vitamíny skupiny B, C, PP a E
• Zelenina obsahuje draslík, ktorý pomáha nastoliť a stabilizovať činnosť srdca a močovej a pohlavnej sústavy.
• Jód, ktorý je pre ľudské telo jednoducho nevyhnutný
• Okrem toho existujú také minerálne prvky ako fosfor, sodík, chlór, vápnik, horčík, kobalt, meď, zinok atď. - všetky tieto zložky sa podieľajú na metabolizme.

Ako vidíte, chemické zloženie uhorky je pôsobivé, z tohto dôvodu sa zvykne tvrdiť, že konzumácia zeleniny je mimoriadne zdravá. Pozrime sa podrobnejšie na to, prečo je zelená zelenina tak často odporúčaná na konzumáciu lekármi, na aké ďalšie účely môže byť užitočná.

Prínos

Ako už bolo spomenuté, uhorka vďačí za svoje užitočné vlastnosti jedinečnému chemickému zloženiu, ale tento aspekt podrobnejšie rozoberieme a budeme hovoriť o použití uhoriek na rôzne účely.

Udržiavanie vodnej bilancie

Predtým sa hovorilo o tom, že uhorka obsahuje asi 98% vody, takýmito ukazovateľmi sa môže pochváliť iba melón a samotná voda. Avšak iba kvôli obsahu vody by bolo ťažké nasýtiť ľudské telo vlhkosťou. Na tieto účely obsahuje kompozícia draslík, ktorý pomáha vstrebávaniu tekutín. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu navyše pri racionálnej konzumácii pomáhajú odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela. Preto lekári predpisujú konzumáciu tejto zeleniny na diuretické účely.

Normalizácia metabolizmu

Uhorka má jedinečnú schopnosť neutralizovať kyslé zlúčeniny; to je pre ľudský organizmus nepostrádateľná výhoda uhoriek. Faktom je, že v strave priemerného človeka existuje množstvo výrobkov, v ktorých sú prítomné práve tieto zlúčeniny, ktoré môžu významne ovplyvniť zhoršenie práce mnohých vnútorných orgánov, najčastejšie sú to obličky.Jesť uhorky preventívne pomáha predchádzať tvorbe obličkových kameňov a prirodzene ich vylučujú močom.

Zlepšenie celkového zdravia

Vzhľadom na to, že uhorky obsahujú veľké množstvo draslíka, prítomnosť zeleniny v ľudskej strave pomôže normalizovať krvný tlak. Prítomnosť jódu v kompozícii má priaznivý vplyv na fungovanie štítnej žľazy, navyše zabraňuje tvorbe ateroblastov s vysokým obsahom cholesterolu. Meď je nevyhnutná pre to, aby bol nervový systém v úplnom poriadku. Najdôležitejší stopový prvok prítomný v zelenine, zinok, sa priamo podieľa na produkcii inzulínu, z tohto dôvodu sú uhorky nepostrádateľnou súčasťou stravy diabetikov, čo je ďalšia výhoda uhorky pre ľudský organizmus.

Samostatne by sa malo povedať o prítomnosti železa v zložení zeleniny, táto zložka je dokonca vo väčšom množstve ako v ríbezliach alebo jahodách. Táto zložka má priaznivý vplyv na zdravie tela ako celku, ale väčšina udržuje a zlepšuje stav zubov, vlasov a pokožky.

Okrem toho je možné zaznamenať taký priaznivý účinok na ľudské telo:

• Šťavu z uhoriek možno použiť ako febrifuge
• Ako profylaxia proti vírusom a nachladnutiu
• Pri dlhodobom kašľaní sú výhody uhorky nenahraditeľné.
• Pri strese alebo pretrvávajúcej depresii
• V prítomnosti zápalového procesu v ľudskom tele
• Ako mierny prostriedok na zmiernenie bolesti

Harm

Pri niektorých chorobách by ste nemali jesť uhorky.

O nebezpečenstve čerstvých uhoriek stojí za to hovoriť, iba ak sa zelenina pestovala pomocou chemikálií a pesticídov. Ak počas kultivácie bolo spracovanie vykonané pomocou dusičnanov, existuje vysoká pravdepodobnosť výskytu najťažšej otravy, je to jasná kontraindikácia pre konzumáciu zeleniny.

Existuje kategória ľudí, ktorí by si pri konzumácii uhoriek mali dávať pozor.

• Napríklad za prítomnosti obličkovej patológie, keď človek potrebuje obmedziť príjem vody, je dovolené jesť nie viac ako 150-200 gramov denne, je to čiastočná kontraindikácia.
• Tiež stojí za to obmedziť spotrebu uhoriek pre tých, ktorí majú zápalové procesy na sliznici žalúdka alebo čriev, napríklad vred alebo kolitída. Faktom je, že konzumácia uhorky vedie k zvýšeniu úrovne kyslosti.
• Tiež sa neopierajte o uhorky pre tehotné ženy, pretože tento výrobok prispieva k tvorbe opuchov, čo je počas tehotenstva nežiaduce.

Použitie uhoriek v kozmeteológii

Uhorka sa môže používať nielen ako potravina, ale aj na kozmetické účely, na jej základe sa vyrábajú masky a pleťové vody, ktorých použitie má priaznivý vplyv na zdravie pokožky, jemne ju čistí a odstraňuje vrásky. Okrem toho je potrebné povedať, že všetky prospešné vlastnosti zeleniny sú absorbované priamo v póroch pokožky. Napríklad rovnaký vitamín B je potrebný na obnovenie produkcie prírodného kolagénu.

Existuje mýtus, že Kleopatra dosiahla uchovanie večnej mladosti nielen pomocou mlieka, ale aj preto, že pila uhorkový džús a vyrábala uhorkové masky. Takže výhody čerstvých uhoriek boli objavené v starovekom Egypte.

Tu je popis najpopulárnejších pleťových masiek, ktoré si môžete pripraviť sami svojimi vlastnými rukami za minimálne náklady.

Univerzálna maska ​​na uhorky

Aby ste si mohli pripraviť univerzálnu pleťovú masku, ktorá vyhovuje úplne všetkým typom pleti, potrebujete uhorku a vaječný bielok. Musíte vyčistiť zeleninu, potom ju nastrúhať na jemnom strúhadle, bielkovina sa pridá do nasekanej uhorkovej hmoty. Dôkladne zmiešaná maska ​​sa nanáša na vyčistenú pokožku po dobu 7-10 minút. Jeho účinok sa prejavuje tónovaním a zlepšením pleti.

Starostlivosť o citlivú pokožku

Ak chcete skryť často vyčnievajúci rumenec na lícach a zbaviť sa pavúčich žíl, môžete použiť uhorkovú masku na citlivú pokožku. Na prípravu kozmetického produktu budete potrebovať uhorku a čučoriedky. Rovnako ako v predchádzajúcom prípade musí byť uhorka olúpaná a nastrúhaná. Po tom musíte do výslednej hmoty vytlačiť šťavu z niekoľkých bobúľ. Táto maska ​​zostane na tvári o niečo dlhšie - minimálne 15 minút, iba tak sa ružice zbavíte.

Uhorková maska ​​na mastnú pleť

Ak chcete pripraviť masku, musíte si vziať stredne veľkú uhorku a bielu hlinu. Zložky kozmetického výrobku sa dôkladne zmiešajú a potom sa okamžite nanášajú na vyčistenú pokožku. Po vysušení masky musíte tvár umyť teplou vodou. Ak produkt použijete aspoň raz týždenne, môžete dosiahnuť, aby pokožka stratila nepríjemný mastný lesk a získala požadovanú matnosť.

Výživná maska ​​na uhorky

Potrebné prísady na prípravu masky:

• Tvaroh s obsahom tuku najmenej 5%
• Mlieko
• Olivový olej
• Strúhaná uhorka
• Petržlen

Všetky komponenty musia byť čo najviac rozdrvené a potom miešané, kým nevznikne homogénna hmota. Zmes sa nanáša na pokožku po dobu 5-7 minút, potom sa dôkladne umyje.

Zoštíhľujúca uhorka

Uhorka je súčasťou mnohých diét

Vďaka tomu, že opísaná zelenina obsahuje minimálne množstvo kalórií, existuje na jej základe veľa diét. Ak si vezmete ako príklad uhorku s hmotnosťou iba 100 gramov, jej obsah kalórií je iba 17 kalórií. Chudnutie navyše uľahčí skutočnosť, že zelenina obsahuje vlákninu, normalizuje tráviaci trakt, čo je pri diéte mimoriadne dôležité.

Je potrebné povedať, že zelenina obsahuje jedinečnú zložku kyselinu tartrónovú, s jej pomocou sa zbavíte nadváhy ešte ľahšie. Faktom je, že táto zložka prispieva k premene sacharidov na energiu, a nie na tuk.

Chudnutie tiež uľahčí skutočnosť, že zelenina má laxatívny účinok, hoci nie je taká výrazná. Konzumácia uhoriek tiež pomôže zbaviť sa edému, ktorý sa často vyskytuje u obéznych ľudí.

Prečo je uhorková šťava pre vás dobrá?

Liečivé vlastnosti má nielen samotná zelenina, ale aj šťava, ktorá sa z nej vyrába. On, rovnako ako samotná uhorka, má vlastnosť odstraňovať prebytočnú tekutinu, to znamená, že má mierny močopudný účinok.

Ak ho budete piť pravidelne, môžete sa zbaviť malých kamienkov, ktoré sa vytvorili v žlčníku alebo v jeho potrubiach. Je užitočné vypláchnuť si ústa uhorkovou šťavou, čo pomôže udržať stav ústnej dutiny v poriadku, zmierni mikrotrhliny alebo zápaly.

Stojí za to jesť skoré uhorky

Všetci poznáme vôňu čerstvej uhorky, málokto odolá aróme sviežosti. Stojí však za to venovať sa otázke, či je možné jesť skoro na jar zeleninu, či sú skoré uhorky škodlivé. Faktom je, že keď sa zelenina pestuje, je veľkoryso hnojená rôznymi chemikáliami vrátane dusičnanov. Všetci vieme, že takéto komponenty by sa nikdy nemali jesť, inak vám také jedlo prinesie skutočnú katastrofu.

Aby ste sa chránili pred takýmito ťažkosťami, stojí za to pamätať, že všetky škodlivé látky sa hromadia v pokožke. Preto predtým, ako vyskúšate chrumkavú skorú uhorku, musíte ju ošúpať do hĺbky asi 2 centimetre po celej ploche.

Napriek takémuto čisteniu sa stále neodporúča kŕmiť malé deti skorými uhorkami, obmedzenie platí do veku troch rokov.

Pokiaľ ide o konzumáciu zeleniny v lete, môže ju jesť každý - od malých po veľké, výnimky budú uvedené nižšie v časti „Poškodenie uhoriek“. Uhorka bude vynikajúcou súčasťou takmer každého šalátu, môžete ju jesť aj vyprážanú.Je dokonca známe, že konzumujeme zeleninu ako dezert, napríklad v Iráne sa podáva s medom a citrónom alebo s kyslou smotanou.

Výhody horkých uhoriek

S kým sa nestalo, že by krásna, dokonca aj ošúpaná uhorka, bola trpká. Zvyčajne sa takého produktu zbavíme, ak ho považujeme za nezdravý a nevhodný na jedlo. Posledné štúdie však ukazujú, že hoci chuť horkej zeleniny nie je najpríjemnejšia, liečivé a prospešné vlastnosti uhorky sú nemilosrdné. Faktom je, že takáto zelenina obsahuje steroidné saponíny, nachádzajú sa v mnohých predstaviteľoch tekvicovej skupiny rastlín.

Ukazuje sa, že konzumácia potravín obsahujúcich túto zložku sa môže stať skutočnou zbraňou v boji proti rakovinovým bunkám, pretože cucurbitacíny dokážu zistiť nadmerný rast tkaniva a včas ho zastaviť. Samozrejme, za prítomnosti onkológie nestojí za to bojovať s nádorom iba konzumáciou horkých uhoriek, v tejto veci je lepšie dôverovať tradičnej medicíne. Avšak horké uhorky sú užitočné ako preventívna alebo adjuvantná terapia.

Okrem toho môžu byť horké uhorky užitočné aj na liečivé účely. Aby ste to dosiahli, musíte zeleninu vysušiť, potom ju nakrájať pomocou mixéra alebo noža. Takýto uhorkový prášok by sa mal nanášať na miesto popálenia, v prípade podráždenia, vyrážky plienky atď. Niektoré krajiny používajú horké uhorky ako surovinu na výrobu liekov na liečbu mnohých chorôb, napríklad srdca, zažívacieho traktu atď.

Výhody nálevu

V lete sa každá druhá žena v domácnosti venuje rolovaniu uhoriek a nakladaných paradajok. Všetci vieme, aké je to chutné, ale je to zdravé? Samozrejme, všetky vitamíny a stopové prvky, o ktorých sme hovorili skôr, bohužiaľ, sú počas procesu konzervovania úplne zničené. Výhody nakladaných uhoriek však stále sú, napríklad zvyšujú chuť do jedla, majú pozitívny vplyv na proces trávenia a pôsobia aj mierne laxatívne.

Kontraindikácie

Existujú však určité kontraindikácie a kontraindikácie týkajúce sa použitia nakladanej zeleniny pre ľudí trpiacich týmito chorobami:

• Srdcová patológia
• Ochorenie obličiek
• S druhým a vyšším stupňom obezity u žien alebo mužov
• Ak máte hepatitídu
• Ak máte ochorenie žlčových kameňov

Ak porovnáme výhody a poškodenia uhoriek, ktoré boli prevedené, potom výhody uhoriek, samozrejme, nie sú toľko ako v prípade čerstvej zeleniny.