Bežné odrody uhoriek na morenie
Na konzervovanie sa odporúča zvoliť odrody, ktoré sú špeciálne namiešané na morenie. Nakladacie odrody uhoriek sa svojimi vlastnosťami líšia od štandardného ovocia. Optimálne je používať miniatúrne uhorky s tenkou šupkou a minimálnym počtom semien.
Bežné odrody uhoriek na morenie
Univerzálne odrody
Dĺžka plodov je od 8 do 15 cm, majú tenkú šupku a neutrálnu chuť. Všestranná uhorka sa častejšie používa do šalátov. Počas procesu konzervovania budú plody mäkké v porovnaní s nakladanými uhorkami.
Univerzálne odrody uhoriek na morenie a konzervovanie:
- Jar F1. Zrenie nastáva 50-60 dní, uhorky sú dlhé 8 - 10 cm, vážia 90 - 100 gramov, počet v uzle je 2 - 3 kusy.
- Phoenix. Zrenie po výsadbe v skleníku alebo na otvorenom teréne za 50-65 dní, uhorky sú dlhé 12-15 cm, vážia 155-190 gramov, počet v uzle je 1-2 kusy.
- Ostré. Prvú plodinu môžete zbierať za 56-65 dní po výsadbe, uhorky sú dlhé 10-15 cm, vážia 100-120 gramov, počet v uzle je 1-3 kusy.
Solenie odrôd
Toto je najideálnejšia možnosť na morenie. Dĺžka nakladanej uhorky je v priemere 8 cm, také uhorky majú silne hrudkovitý povrch s čiernymi tŕňmi, tenkou šupkou a pružnou dužinou.
Odrody:
- Klasické
- Hybrid
Klasické odrody
Výhodou klasických odrôd je, že ich semená môžu byť použité na budúcu výsadbu.
Majú dobré výnosy. Klasické uhorky majú tenkú šupku a pevnú dužinu. Pri ich pestovaní je potrebné mať na pamäti, že plodina musí byť zozbieraná včas, pretože plody aktívne žltnú.
Odrody
Nezhinsky. Obľúbený druh uhorky pre mnohých záhradkárov vďaka bohatej úrode a nenáročnej starostlivosti. Prvé plody je možné zberať za 47-67 dní. Dĺžka uhorky je od 10 do 12 cm a hmotnosti 95 gramov.
Debut. Skorý typ uhorky, zber je možný za 33-39 dní. Plody sú dlhé 12 - 13 cm a vážia 68 - 70 gramov.
Muromsky. Vhodné na pestovanie v centrálnej časti Ruska. Plody môžete zberať za 37-40 dní, uhorka je dlhá iba 6-8 cm a váži 50-70 gramov.
Pobrežné. Prvý zber je možné zozbierať za 47-51 dní. Plody sú dlhé 10 - 12 cm, vážia 107 - 126 gramov.
Parker. Skorý vzhľad, úplné zrenie nastáva za 36-45 dní, ovocie je dlhé 10-12 cm, hmotnosť 90-110 gramov.
Hybridné odrody
Hybridy sú krížením dvoch rôznych druhov uhoriek. Napríklad jeden druh prináša veľkú úrodu, zatiaľ čo druhý chutí. Existuje veľa možností prechodu. Hybridné odrody uhoriek na morenie sa od bežných líšia tým, že majú dobrú imunitu voči rôznym chorobám, dobre plodia, rýchlo rastú a sú vyberavé v rôznych poveternostných podmienkach.
Hybridné sú vhodné na výsadbu a zber naraz. Ak zhromaždíte ich semená na ďalší rast a rastlinu, výsledok môže byť neuspokojivý: tvar, vzhľad a chuť hybridných druhov sa môže líšiť alebo nemusí rásť vôbec.
Odrody
Existuje veľa odrôd
Parížska uhorka F1. Po výsadbe je možné zberať hotové plody po 50 dňoch, plody sú dlhé 6 - 10 cm a vážia do 60 - 80 gramov.
Husia koža F1.Samoopelivé plody čierneho tŕňa, po výsadbe je možné zberané plody zbierať po 43 - 46 dňoch. Plody sú dlhé 6 - 10 cm a vážia až 60 - 80 gramov.
Konkurent. Zber hotových plodov je možný za 40 - 50 dní, plodov dlhých 8 - 12 cm a hmotnosti 100 - 130 gramov.
Odvaha F1. Pomerne bežný druh uhorky. Prvá úroda je možná za 45-50 dní. Plody sú dlhé až 12 - 15 cm a vážia 120 - 130 gramov.
Preddavok F1. Nenáročná odroda, zber prvých plodov je možný za 40-45 dní. Plody sú dlhé až 10 - 12 cm, vážia až 115 - 120 gramov.
Lilliput F1. Samoopelivé ovocie, zber uhoriek po výsadbe za 40-45 dní. Plody sú dlhé až 7 - 9 cm a vážia až 80 - 90 gramov.
Garland F1. Skorá odroda, zber prvých plodov je možný 35-40 dní po výsadbe. Plody sú dlhé až 12 - 14 cm a vážia 120 - 130 gramov.
Kritériá výberu pre uhorky
Na morenie s plodmi tmavozelenej farby sa odporúča zvoliť druhy uhoriek. Na konzervovanie nie sú vhodné žlté a staré plody, šupka a semená v nich sú tvrdé, drsné.
Na konzervovanie si môžete vybrať uhorky s tŕňmi akejkoľvek farby, ale soľanka lepšie preniká do čiernych tŕňov. Čierne hrčky sa objavujú kvôli tomu, že cez ne počas rastu preniká vlhkosť. K šalátu je vhodné brať s ľahkými tŕňmi. A keď budú v konzerve, budú mäkké a bez chrumkania.
Je potrebné zvoliť si uhorky, ktoré nie sú dlhšie ako 10 cm. Zeleninu s horkosťou netreba brať na konzerváciu, rovnako ako zeleninu s množstvom semien a pokazenou šupkou. Chvost ovocia by mal byť pevný.
Záver
Existuje veľa odrôd ovocia a výber je samozrejme na vás. Každý z nich má svoju vlastnú jedinečnú chuť a chuť.
Veľa závisí od receptu, ktorý použijete na konzervovanie, a od toho, kde si kupujete zeleninu. Ak sú uhorky zakúpené, musíte požiadať predajcu o hlavné charakteristiky zakúpeného druhu. Ak si sami pestujete zeleninu, musíte sa rozhodnúť, ktoré odrody zasadíte - klasické alebo hybridné.