Baklažán je zelenina alebo bobule
Jednou z najobľúbenejších rastlín pestovaných v záhrade je baklažán. Zároveň nie je jasné, či je baklažán zelenina alebo bobule?
Baklažán je zelenina alebo bobule
Charakteristické
Kultúra rastie v kríkoch, ktoré dosahujú výšku asi 50 - 70 cm.
Jeho plody sú veľké, valcovité, zvonku pokryté tmavou, lesklou šupkou. Vo vnútri je ľahké mäso.
Rastlina je odolná voči klimatickým zmenám, má vysokú mieru úrody. To všetko však nedáva presnú odpoveď na otázku, čo je to baklažán: ovocie alebo zelenina. Ovocie baklažánu vyzerá ako veľké bobule.
Ovocie, bobule alebo zelenina
Ovocie
Ovocie je definované ako jedlé ovocie stromu alebo kríka. Teoreticky sa akékoľvek ovocie nazýva ovocie, ale v niektorých moderných slovníkoch existuje objasnenie - „sladké“. Podľa tohto kritéria nemožno baklažán považovať za ovocie.
Zeleninové
Jedlá časť rastliny alebo tuhá rastlinná potrava sa nazývala zelenina. Kulinárska definícia zeleniny bola daná plodom rastlín, ktoré sa konzumujú bez tepelnej úpravy. Táto definícia je daná mnohými druhmi zeleniny, ako napríklad:
- uhorka;
- paradajka;
- mrkva;
- korenie.
Vedci o baklažáne uvažujú inak
Ale napríklad zemiak sa tiež nazýva zelenina, hoci sa neprijíma konzumácia surového. Ale zemiaky sú koreňová zelenina, takže nie je pochýb o tom, že je to zelenina. Baklažán nie je koreňová zelenina. Takže možno ovocie z baklažánu je v skutočnosti bobuľa? Alebo baklažán vyzerá ako ovocie?
Berry
Je zvykom nazývať bobule malým dužinatým plodom, ktorý sa objavuje vďaka súprave kvetov, a na jeho vrchole je lesklý povlak. Baklažán je pre tento popis skvelý. Ale podľa logiky tohto popisu môže byť bobule nazývané paradajka, cuketa, oranžová. Ale jahody a maliny naopak túto definíciu vôbec nespĺňajú. Je teda možné, že baklažán je bobule?
Podľa kulinárskych odborníkov je baklažán zelenina. Biológ túto skutočnosť popiera. Vo vedeckej oblasti dostal baklažán meno Solánum melongéna (nočná košeľa tmavého ovocia). Nightshade patrí do rodu Solanaceae. A klasifikácia tejto rodiny ich odkazuje na bobule. To znamená, že ak dôverujete botanickým klasifikáciám, potom je baklažán bobule. V tomto prípade je všeobecne akceptované nazývať ovocie zeleninou.
Prospešné vlastnosti
Kultúra má vysoký obsah výživných látok a vitamínov potrebných pre telo.
Horčík, vitamíny C, B3, B6, K, meď, kyselina listová, draslík - to všetko v tejto rastline je. Je to pre organizmus užitočné ako prevencia chorôb a jednoducho ako nosič mnohých vitamínov.
Baklažán je tiež užitočný pri chudnutí: toto bobule má nízky obsah kalórií. Môže pomôcť udržať postavu a zároveň dodať telu výživné látky, ktoré sú prospešné pri chudnutí. Existuje veľa druhov varenia tohto ovocia, je to však dusený baklažán, ktorý môže zlepšiť funkciu obličiek a trávenie.
Starostlivosť
Kultúra je náročná a na získanie každoročnej úrody musíte byť pri starostlivosti o sadenice starostliví. Zalievanie sa vykonáva 2 krát týždenne počas vegetačného obdobia.V horúcom období by mali byť sadenice napojené častejšie, každý druhý deň. Semenáčikom tiež prospeje časté kŕmenie minerálnymi hnojivami až do obdobia plodenia. Hnojivá začínajú po 2 - 3 dňoch výsadby na otvorenom teréne. Keď kultúra získala remízu, pridajú sa dusík-fosfátové obväzy.
Pôda musí byť priedušná pre dobrý vývoj koreňov, v ťažkej pôde hrozí smrť koreňov. Prebytok draslíka v pôde tiež vedie k odumieraniu sadeníc.
Je dôležité chrániť kultúru pred vetrom a silným mrazom. Pre túto kultúru si vyberajú vlastný teplotný režim, pretože ak je teplota príliš nízka, sadenice sa budú vyvíjať zle.
Záver
V otázke je baklažán bobule alebo zelenina, prvou možnosťou je správna odpoveď. Z botanických dôvodov sú plodinami bobule. Ale obyčajným ľuďom sa hovorí zelenina, ktorú je oveľa pohodlnejšie vnímať.