Skladovanie kapusty v potravinovej fólii
Skladovanie kapusty v potravinovej fólii je vynikajúci spôsob konzervácie plodín počas celého roka. Štúdium funkcií tejto metódy vám umožní správne skladovať kapustu v zime pri zachovaní všetkých jej užitočných vlastností.
Skladovanie kapusty v potravinovej fólii
Skladovanie v potravinovej fólii
Proces skladovania kapusty v potravinovej fólii nebude ženám v domácnosti spôsobovať ťažkosti. Kupujú film s minimálnou šírkou 350-450 mm, je ľahko použiteľný. Hlava kapusty je zabalená v 3 vrstvách potravinovej fólie a čo najviac ju tesne vyhladzuje na zelenine.
Príprava kapusty
Zelenina sa pripravuje doma na zimné uskladnenie. Prípravné fázy:
- Výber hlávok kapusty. Mali by byť pevné, čerstvé, silné, so zdravými listami, bez lézií, motýľov a slimákov.
- Popraskané hlávky kapusty sa používajú predovšetkým na varenie.
- Nohu odrežeme nožom, odstránime vrchné pláty. Je potrebné pripomenúť, že listy chránia zeleninu pred negatívnymi faktormi, sú odstraňované s mierou.
- Zeleninu umyte pod vodou. Po umytí sa hlávky kapusty utrú a uložia na celú zimu.
Iné spôsoby skladovania
Na uskladnenie musí byť pripravená kapusta
Kapusta sa pripravuje na uskladnenie v potravinovej fólii. Kapusta by mala stáť na záhrade určitý čas pri teplote 0 ° C. Potom sa kapusta s koreňmi vytiahne, očistí od zeme, prebytočné listy sa odstránia, kapusta sa niekoľko hodín suší na vzduchu. Na balenie sa používajú plastové vrecia, vrecia na odpadky alebo zvyšky potravinovej fólie.
Pivničný sklad
Skladovanie s potravinovou fóliou v pivnici je najlepší spôsob, ako predĺžiť trvanlivosť zeleniny.
Skladovanie v pivnici je nasledovné: každá hlava kapusty je zabalená do niekoľkých vrstiev filmu. Vonku zostane iba jeho noha. Ďalej je pomocou vysávača všetok vzduch odčerpávaný z vnútornej strany vinutých hláv kapusty. Film bude pevne tlačiť na hlávky kapusty, musí byť dobre utiahnutý. Vďaka tomu sa kapusta bude skladovať počas celej zimy, nebude vysychať ani hniť.
Skladovanie vo vreciach
Na zimu dajte do igelitových vreciek na 5-10 hláv kapusty zeleniny, podľa ich veľkosti. Vrecká sú umiestnené v rade na podlahe v pivnici alebo suteréne. Je dôležité rešpektovať teplotu a vlhkosť. Ak sa zistí poškodenie, listy sa odstránia.
Záver
Skladovanie kapusty v potravinovej fólii môže ľahko pomôcť udržať zeleninovú stravu po celý rok. Rozhodnite sa, ako budete v zime svoje plodiny skladovať, a vychutnávajte si varenie po celý rok.