Opis kapusty Romanesco
Romanesco kapusta je exotický druh zeleniny. Obsahuje veľa užitočných látok. Okrem toho poskytuje vysoké výnosy. Kvôli svojmu neobvyklému vzhľadu čelia mnohí problémom s pestovaním a starostlivosťou.
Opis kapusty Romanesco
Charakteristické
Románska kapusta sa chovala v 16. storočí na území Ríma. Kapusta Romanesco je zapísaná do štátneho registra Ruskej federácie.
Na území mnohých európskych krajín sa táto odroda začala pestovať až začiatkom 20. storočia. Kapusta Romanesco sa zvyčajne pestuje v teplom podnebí, výsadba v severných oblastiach krajiny sa neodporúča.
Romanesco sa považuje za hybrid brokolice a karfiolu. Navonok to vyzerá ako exotické kvety. Všímajú si jeho podobnosť so škrupinou, v ktorej žijú mäkkýše. Vegetačné obdobie kapusty Romanesco je asi 120 dní.
Opis zariadenia
Karfiol Romanesco môže pri správnej starostlivosti dorásť do výšky 1,5 m. Kvety tejto rastliny sa vyznačujú neobvyklým zeleným odtieňom. Všetky tvoria pyramídu s neobvyklou štruktúrou.
Popis plodu
Odroda kapusty Romanesco má špirálovité kvetenstvo. Bush takejto rastliny môže obsahovať niekoľko desiatok kvetenstva rôznych veľkostí. Všetky z nich opakujú štruktúru a vzhľad materskej rastliny.
Pri varení často poukazujú na rôzne chute: chuť ovocia je výrazne odlišná, ak pripravujete rovnaké jedlo, ale s použitím rôznych receptov. Pre kapustu Romanesco je charakteristická príjemná vôňa pripomínajúca mandle.
Výhody pre ľudské telo
Románska kapusta sa často používa na prípravu diétnych jedál. Obsah kalórií v zelenine je v porovnaní s inými odrodami nízky. 100 g produktu obsahuje iba 30 kcal.
Výhodou kapusty je, že pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov.
Produkt obsahuje veľké množstvo aminokyselín a ďalších stopových prvkov: železo, vápnik, draslík a jód. V dôsledku konzumácie sa ľudské telo zbavuje toxínov a toxínov, čo má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt. Vďaka žľaze sa normalizuje práca centrálneho nervového systému: zlepšuje sa spánok, zvyšuje sa tón a účinnosť tela). Kapusta prospieva štítnej žľaze a pečeni (čistí žlčové cesty). Je to spôsobené obsahom draslíka a jódu.
Vápnik pomáha posilňovať kosti a znižovať riziko osteochondrózy a ischias.
Odrody kultúry
Romanesco kapusta má niekoľko odrôd.
- Pentoverde. Druhy strednej sezóny. Vegetácia trvá 110 dní od okamihu, keď sa objavia prvé výhonky. Hmotnosť jednotlivého ovocia je 1,5 kg.
- Veronika. Čas zrenia je rovnaký ako v prípade Pentoverde, ale hmotnosť ovocia je o niečo vyššia - asi 2 kg.
- Perla. Vegetácia trvá 120 dní od okamihu prvých výhonkov. Hmotnosť ovocia je 700-750 g.
- Pohár so smaragdom.Vegetačné obdobie je asi 110 dní. Hmotnosť ovocia - 400 - 500 g. Tento druh svojím vzhľadom pripomína brokolicu.
Rastie
Starostlivosť o kapustu vám nebude robiť problémy
Odrody kapusty Romanesco je možné sadiť ako sadenicu alebo semenáčik. Všetko závisí iba od klimatických podmienok regiónu. V severnej a strednej časti krajiny sa výsadba vykonáva iba sadenicami, pretože rast tejto odrody závisí od poveternostných a teplotných podmienok. Výsadba v južných častiach krajiny sa môže uskutočňovať pomocou semien, pretože v takýchto oblastiach teploty zriedka klesnú pod 0 ° C.
Sadenica
Najskôr sa sadia semená, aby sa získali sadenice. Obyvatelia severnej a strednej časti krajiny sadia semená začiatkom apríla, pre juh je výsadba možná v polovici marca.
- Používa sa veľká nádoba, v ktorej sú vytvorené otvory vo vzdialenosti 5 cm od seba.
- V každej jamke je rozmiestnených niekoľko semien, aby sa zvýšila rýchlosť klíčenia.
- Nádoba sa umiestni do teplej miestnosti, kde sa teplota udržuje na 20 ° C počas 2 týždňov.
- Po objavení sa prvých výhonkov by denná teplota mala byť 10 ° С a nočná teplota asi 8 ° С.
Pristátie na otvorenom teréne
Kapusta Romanesco sa vysádza na otvorenom teréne až po teplote okolia 13 ° C. Je dôležité zabezpečiť, aby sa mráz už neopakoval.
Pestovanie kapusty Romanesco je možné iba na úrodných pôdach s nízkou acidobázickou rovnováhou (asi 4%). Predchodcami karfiolu môžu byť strukoviny alebo uhorky. Po iných odrodách kapusty alebo baklažánu sa od pestovania tejto plodiny veľmi neodporúča, pretože pôda po nich obsahuje málo výživných látok. Je to podobné ako iné Romanesco a brokolica: obe plodiny nemôžu klíčiť v neúrodnej pôde. Vzor pristátia by mal byť 60x70 cm.
Odporúčania týkajúce sa starostlivosti o plodinu
Starostlivosť o odrodu je jednoduchá. Nezabudnite sledovať úroveň zalievania: rastlina je navlhčená nie viac ako raz za 4 dni, inak vedie k rozpadu koreňového systému. Odporúča sa držať odkvapkávacieho systému. To umožňuje rastline rýchlejšie rásť.
Kultúra potrebuje včasné vytrhávanie buriny a odstránenie buriny. Uvoľnenie pôdy by sa malo vykonať do hĺbky 7 cm. To stačí na odstránenie vrchnej kôry a nenarušenie koreňovej štruktúry.
Karfiol Romanesco by sa mal hnojiť iba 3-krát počas celého vegetačného obdobia.
- Prvé kŕmenie pomocou organických hnojív (2 kg humusu alebo 3 kg vtáčieho trusu na 1 m2) sa vykonáva 20 dní po okamihu výsadby na otvorenom teréne.
- Druhé kŕmenie - v čase tvorby kvetenstva. Vykonáva sa pomocou draslíka alebo fosforu (20 mg hnojiva sa zriedi v 10 litroch teplej vody a 1 liter sa naleje do každého kríka).
- Tretie kŕmenie sa vykonáva na začiatku plodenia. V tomto okamihu je dôležité použiť dusíkaté látky (30 g dusičnanu sa zriedi v 5 litroch vody a pod každý krík sa naleje 1,5 litra roztoku).
Zber sa vykonáva iba za suchého oblačného počasia. Pri dostatočnom množstve slnečného žiarenia môžu kvetenstvo vyschnúť, čo negatívne ovplyvňuje dĺžku skladovania, najmä preto, že tento druh sa vyznačuje nízkou trvanlivosťou: asi mesiac.
Bojujte s chorobami alebo parazitmi
Odrody Romanesco majú tendenciu podliehať rovnakým chorobám a škodcom, ktoré sú charakteristické pre obvyklú kultúru bielych hláv. Rastlinu z kýlu alebo čiernej nohy môžete vyliečiť pomocou kvapaliny Bordeaux (5 mg na 10 l vody). Tento roztok sa má nastriekať každých 10 dní, kým sa choroba úplne nezničí. Môžete sa zbaviť múčnatky alebo bakteriózy iba odstránením kríka z miesta a následným spálením.
V boji proti blchám alebo motýľom sa používa koloidná múka: 30 g liečiva sa zriedi v 10 litroch teplej vody a nastrieka sa s intervalom 10-12 dní.Keď sa objavia vošky, postup sa uskutočňuje s liekom "Oxyhom" obsahujúcim meď (asi 50 mg liečiva by malo byť na 10 litrov vody).
Záver
Pri pestovaní kapusty Romanesco postupujte podľa odporúčaní. Pri správnej starostlivosti môžete získať úrodu neobvykle vyzerajúcej zeleniny, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínov.