Ako pestovať pór

0

1414

Hodnotenie článku

Pór ešte nenahradil cibuľu zo sŕdc (a žalúdkov) letných obyvateľov a gurmánov, ale je na ceste k tomu. Rastlina prestala byť v záhradách neobvyklým hosťom, aj keď doteraz ju mnohí, dokonca aj skúsení, obyvatelia leta v obave pred drvivým neúspechom nepestujú. V skutočnosti nie je všetko také strašidelné, ako sa zdá: pór je jednou z najchudobnejších druhov zeleniny, ktorú pestujú ľudia v celej histórii ľudstva.

Pór

V obchode si samozrejme môžete kúpiť zeleninu, ale výrobky vypestované v záhrade na vlastnú päsť sú oveľa chutnejšie a zdravšie ako tie kupované plnené chemikáliami a kto nemá rád zdravie? Ak zmrazíte svoje plodiny, budete sa môcť tešiť z priaznivých vlastností póru aj v zime.

Botanický opis

Popis hovorí, že pór patrí do podčeľade cibule, pestoval sa hlavne v Stredomorí. Takto to trvá dodnes, ale teraz sa zdravá zelenina rozšírila do ďalších krajín sveta. V Rusku sa pór pestuje nie menej úspešne ako jeho letní obyvatelia „na juhu“.

Rovnako ako u iných rastlín, ani pestovanie a starostlivosť o pór by sa nemalo robiť náhodne. Existujú dôležité agrotechnické požiadavky, bez ktorých sa nedá dosiahnuť dobrá úroda bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíte. Napríklad zelenina, ktorá je hosťom z teplého juhu, zomiera na mráz, avšak pri kopaní a starostlivom otepľovaní dokáže prežiť aj kruté sibírske zimy. Nerád rastie na kyslej pôde, uprednostňuje neutrálne prostredie a ako každá iná rastlina chce pestovať výlučne na bohatých a úrodných pôdach.

Vzhľad póru je špecifický: tento nemožno zamieňať s ničím. Uvidíte, ako to vyzerá na fotografii, ak ste predtým zeleninu v obchodoch nevideli. Nemá veľkú cibuľu - je zvyčajne buď maličká, alebo vôbec. Hlavným rysom rastliny je biela časť stonky. Je to ona, ktorá sa najčastejšie používa pri varení. Keďže táto časť rastliny rastie pod zemou, musí sa dôkladne vyčistiť - umyť. Jeho chuť je jemnejšia ako po cibuli. Zelená časť póru by sa mala použiť aj pri kulinárskych experimentoch, napríklad pridávať do vývarov. Niekedy môžu byť nahradené zelenou cibuľkou a použiť do plniek koláče a koláče.

V prvom roku po výsadbe póru sa začína tvorba koreňového systému. Spolu s koreňmi uvoľňuje dlhé listy, pokračuje v tom až do začiatku mrazu na jeseň. S nástupom druhého roku začne pór formovať kvitnúci šíp a v lete na ňom kvitnú farebné kvety. Sladká vôňa kvetín láka okrídlených robotníkov - včely a čmeliaky. Semená dozrievajú začiatkom jesene.

Ako sa správne rozhodnúť

Vybrať rozmanitosť v ruskom podnebí nie je ľahká úloha. Zelenina je nenáročná, ale nemá rada chlad, ktorým sú naše zimy také povestné. Mrazivé obdobie, ak prežije, je iba v útulkoch, ale nie všetky odrody sú toho schopné.

Včasné dozrievanie odrôd

Skoré dozrievanie zeleniny dozrieva vo veľmi krátkom čase: nepotrebuje viac ako 3-4 mesiace. „Kvalita“ skorého dozrievania je horšia ako stredného dozrievania, ale výnos je mnohonásobne vyšší. Stonka odrôd je tenká a biela časť dorastá do výšky 30 - 50 cm. Čo robiť z plodiny, sám letný obyvateľ rozhodne: skorý zrelý pór je univerzálny, je možné ho použiť čerstvý alebo konzervovaný.

1. Goliáš má listy zelenej alebo sivastej farby, stonka je stredne vysoká. Odroda poskytuje veľmi dobré úrody, ktoré sa zberajú v lete. Nevýhodou je nízka odolnosť voči chorobám.
2. Pór Columbus je považovaný za jednu z najlepších možností pre letných obyvateľov, pretože jeho odfarbená časť sa vyvíja bez kopania.
3. Vesta sa pestuje hlavne na pozemkoch moskovského regiónu, ceneného pre svoju sladkú chuť. Zber môžete získať 120 dní po výsadbe póru.
4. Kilima sa vyznačuje neskorým dozrievaním v porovnaní s inými odrodami skorého dozrievania.

Stredne sezónne odrody

Odrody v polovici sezóny nie sú také produktívne ako skoré. Dozrievajú za 150 - 180 dní. Na druhej strane je ich „noha“ hrubšia, listy sú väčšie, sýto zelené. Sú odolné a dajú sa jesť čerstvé. Najlepšie odrody v polovici sezóny:

1. Víťaz je podobný niektorým iným odrodám, napríklad Karatansky. Môže sa pestovať ako jednoročná cibuľa, tak aj trvalky. Je mrazuvzdorný, aby ho bolo možné vysádzať v severných oblastiach krajiny;
2. Slon vytvorili českí chovatelia. Vlastnosti sú rovnaké ako vlastnosti víťaza. Stonky sa zberajú 130 dní vegetácie.

Neskoré dozrievanie odrôd

Neskoré dozrievanie odrôd má najdlhšie vegetačné obdobie, ktoré môže trvať až 200 dní. Takéto rastliny nie sú vhodné na pestovanie v severných oblastiach, pretože nemajú čas dozrieť pred nástupom mrazu. Existujú však odrody odolné voči chladu, ktoré je možné vysadiť dokonca aj na Sibíri alebo na zemi Ural.

1. Shogun je nová odroda, ktorá je nenáročná a celkom úspešne odoláva mrazu. Jeho výška je priemerná, list je modrozelený s voskovým kvetom. Odfarbená časť dorastá až do 25 cm.
2. Zimný velikán. Názov zodpovedá realite: jeho „noha“ dosahuje 30 a dokonca 40 cm. Okrem veľkých rozmerov má vynikajúcu kvalitu držania.

Pestovanie póru je rýchle a ľahké

Pestovanie póru cez sadenice a zo semien priamo do otvoreného poľa je celkom možné. Posledná uvedená metóda je vhodná pre teplý juh krajiny. V severných regiónoch je lepšie predpestovať sadenice na sadenice doma. Ako sa sadia póry?

Vylodeniu predchádza príprava na jar, v polovici marca. Dodávajú sa s pórovými semenami rovnako ako s kapustou: dezinfikujte ich v horúcej (45 ° C) a studenej vode, navlhčite handričku, zabaľte semená a potom ich nechajte na teplom mieste. Po 3 - 7 dňoch sa semená vysušia. Teraz ich možno zasadiť do debničky na parapete. Semená póru sa môžu skladovať sušené 3 roky: nestratia svoje vlastnosti, budú životaschopné.

V teplých južných oblastiach je možné pór ihneď vysadiť na otvorenom teréne, ktorý sa kvôli spoľahlivosti skryje pod fóliou alebo v skleníku. Kedy zasadiť pór na sadenice a výsadba poľnohospodárskych techník závisí od toho, ako sa plánuje sejba semien.

1. Výsev póru vo forme semien doma je usporiadaný koncom februára - začiatkom marca.
2. Cibuľu je lepšie vysiať do skleníka v polovici apríla.
3. Keď sa apríl skončí, môžete pór zasadiť do voľnej pôdy pod film.

Pestovanie cibule v kvetináčoch

Jednou z najbežnejších metód je pestovanie sadeníc póru zo semien. Výsadba priamo do záhrady nie je možná pre každý región, zatiaľ čo výsadba rastlín najskôr do kvetináčov, debničiek alebo do „slimáka“ je vhodná pre najchladnejšie severné oblasti. Ako správne vysádzať rastliny do kvetináčov?

1. Naplňte nádoby navlhčenou zeminou a pokúste sa zasadiť semená najmenej 5 cm od seba.
2. Posypte zemou a na vrch škatúľ položte polyetylén. Potom nechajte hrnce na teplom mieste s priemernou teplotou 24 ° C. Osvetlenie je pre rast veľmi dôležité.
3. Keď klíčky vypučia, režim sa mierne zmení: cez deň by teplota mala byť v rozmedzí 16 ° C a v noci môže byť nižšia - 11 ° C.
4. Po týždni znova zmeňte režim, ale v tomto štádiu je teplota nastavená vyššie: 20 ° C cez deň, 14 ° C v noci. Teplota je teraz konštantná, už sa nemení. Pri nedodržiavaní režimu bude zelenina zle rásť.
5. Ak vysádzate rastliny príliš blízko pri sebe, bude ich po roku potrebné ponoriť. Pór však pór nezažije veľmi dobre, preto je lepšie pór vysadiť zriedka alebo na výsadbu použiť rašelinové tablety.
6. Odporúča sa kŕmiť sadenice. Vrchný obväz sa skladá z kompostového čaju a mal by sa robiť každé dva týždne. Oplatí sa tiež občas rezať listy, aby mladá rastlina trávila viac energie na vývoj koreňov a stonky.

Výsadba vypestovaných sadeníc póru nastáva po 8 týždňoch. Do tej doby priemer stonky narástol takmer o centimeter a vytvorili sa 3 - 4 dlhé listy. Výsadbe v záhrade zvyčajne predchádza skrátenie koreňov a listov. Orezanie je potrebné, aby sa zelenina ľahšie usadila na novom mieste a vyvíjala sa správnejšie.

Sťahovanie do nového domova

Nakoniec je čas zasadiť pór do pôdy. Toto je dôležitá udalosť, ktorej musí predchádzať príprava zeme na výsadbu.

1. Najprv by ste si mali zvoliť vhodné miesto. Pór môže rásť na takmer akomkoľvek type pôdy, ale je lepšie presadiť sadenice na hlinené.
2. Kultivácia pôdy by sa mala začať na jeseň: počas tohto obdobia musíte vykopať pôdu a pridať kompost. Cibuľu je vhodné presadiť na záhradný záhon, kde sa pred ňou pestovali uhorky alebo zemiaky. Pór tiež dobre vychádza s kapustou ako predchodcom. Výsev cibule na záhrade je možné kombinovať s výsadbou ďalších plodín na rovnakom mieste, napríklad mrkvy a zeleru - vedľa póru sa budú cítiť skvele.
3. Keď príde jar, môžete pridať trochu humusu. Na webe musíte kopať priekopy hlboké 15 cm. Pôda v spodnej časti drážok je zmiešaná s popolom, po ktorom môžete zalievať.
4. Presádzanie sadeníc sa začína v máji. Koreň je pokrytý zmesou hliny a hnoja a spustený na pripravené miesto. Druhá zálievka by mala byť mierna, pretože pôda je už mokrá.
5. Ak sejeme v chladnom čase, budeme musieť svoje výsadby chrániť igelitom alebo iným materiálom.

Starostlivosť je kľúčom k úspešnej úrode

1. Správne nasadenie ešte nie je dôvodom na odpočinok. Koľko chutných cibúľ je možné dopestovať, závisí úplne od toho, ako dobre sa dbalo na starostlivosť. Skladá sa z niekoľkých prvkov: zalievanie, uvoľňovanie, vrchný obväz, ničenie buriny. Je veľmi dôležité tlačiť sa na rastliny.
2. Polievanie. Keď pestujeme pór, nesmieme zabudnúť na to, ako citlivo reaguje na nedostatok vody. Sadenice treba zalievať výdatne a pravidelne, ale na druhej strane škodí aj prebytočná vlhkosť.
3. Uvoľnenie prispieva k rýchlemu rozvoju rastliny. Záhradné lôžko uvoľňujú raz týždenne.
4. Hilling začína, keď sa sadenice dobre rozrástli. Podujatie sa koná každé 2 týždne. Neskôr môže byť hilling zmenený mulčovaním.
5. Vrchný obväz. Môžete sa zaobísť bez toho, ale napriek tomu, ak chcete, aby vaše výrobky vyzerali rovnako atraktívne ako v obchodoch: šťavnaté a sladké, mali by ste si urobiť vrchný obväz. Vrchný obväz by mal byť organický aj minerálny - doplnky je možné striedať. Vyrábajú sa najviac 3 krát za sezónu.
6. Vykorenenie buriny. Aby ste dosiahli chutnú a zdravú úrodu, nesmiete zabudnúť vytrhnúť burinu, ktorá narúša rast zeleniny.

Zber sa začína v rôznych časoch, podľa toho, kedy boli cibule vysadené. K tomu často dochádza v júli a v niektorých južných oblastiach sa rastliny začínajú sadiť ešte tento mesiac.Zbierajú jedlo tak, že ho vyhrabávajú zo zeme a snažia sa dostať medzi listy. Listy je vhodné nerezať, inak sa skráti aj trvanlivosť cibule.

Epilóg, alebo čo sa dá vyrobiť z póru

Gurmáni radi jedia pór. Jeho chuť je na rozdiel od cibuľového náprotivku jemnejšia a jemnejšia. Chuť však nie je jediným dôvodom popularity tejto rastliny. Vďaka blahodarným vlastnostiam póru sa z neho stala jedna z najobľúbenejších liečivých druhov zeleniny: konzumuje sa na liečbu rôznych chorôb a na preventívnu podporu zdravia. Užitočné vlastnosti rastliny ocenili starí Egypťania a Rimania.

Gréci a Rimania rastlinu nielen aktívne pridávali do svojich jedál, ale používali ju aj na liečivé účely. Užitočnosť póru je spôsobená jeho vysokým obsahom užitočných minerálov. Slávny lekár z minulosti Hippokrates, ktorého meno podľa jeho moderných kolegov prisahajú slúžiť ľuďom, predpísal zeleninu pre ľudí trpiacich tráviacimi problémami a ako expektorans. Neskôr lekári predpisovali cibuľu na liečbu iných chorôb. Cibuľový éterický olej sa môže použiť ako sedatívum.

To neznamená, že má táto rastlina iba jeden úžitok, ktorý tiež škodí.

Je kontraindikované používať ho vo veľkom množstve, najmä ak sa chystáte naučiť zeleninu deti.

Pór by sa mal do stravy dojčiat zavádzať postupne, po lyžičkách. Na liečbu žalúdočných ochorení sa cibuľa môže jesť iba v spracovanej forme: dusená alebo varená, ale nie čerstvá.

Keby bol pór výlučne liečivou rastlinou, nemalo by takú obľúbenosť ako teraz. Neváhajte použiť zeleninu na raňajky, obed alebo večeru. Môžu bezpečne nahradiť iné druhy cibule v rôznych jedlách, ale sú tiež dobré ako hlavná ingrediencia. Môžete skúsiť pripraviť koláč naplnený napríklad pórom.

Po vytiahnutí zo záhrady môže zelenina ležať 2 - 3 dni v chladničke bez toho, aby si ublížila. Hlavnou podmienkou dlhodobého skladovania nie je zozbieranú plodinu umývať. Pre ľudí, ktorí si radi príležitostne pochutnávajú na polievkach alebo zbožňujú dusené dobroty, bude relevantné rozhodnutie zmraziť pór. Aby ste to dosiahli, je potrebné zeleninu nakrájať na kúsky a zamraziť ju. Ak ju predpečiete na pár minút alebo blanšírujete, bude sa cibuľa ľahko skladovať po celý rok.

Teraz viete, ako vykonať správnu starostlivosť raz, aby nedošlo k ochoreniu rastliny.