Charakteristika plemena yorkšírskych ošípaných
Plemeno yorkšírskych ošípaných sa často nazýva slanina a je veľmi žiadané v chove zvierat na výrobu aj na chov.
Plemeno Yorkshire pig
O plemene Yorkshire
Pokiaľ ide o produktívne ukazovatele, plemeno Yorkshirské ošípané je klasifikované ako univerzálne a poskytuje rovnaké množstvo mäsa aj masti. Ošípané plemena yorkshire sa objavili v chove zvierat v dôsledku dlhého výberu a boli predstavené súdu anglických farmárov v roku 1851 na poľnohospodárskej výstave.
V porovnaní s stádom mastných ošípaných z 19. storočia vynikajú Yorkshirské ošípané svojou aktivitou a harmóniou.
Popularita zvierat sa dosiahla upevnením kvalitatívnych produktívnych charakteristík na genetickej úrovni v procese kríženia pozdĺž príbuzných línií. Po krížení s portugalskými, čínskymi a talianskymi zástupcami začali pôsobiť ako šľachtiteľský materiál na chov ďalších línií.
V povojnovom období boli zvieratá dovezené do Ruska. Spočiatku sa jorkšírske prasiatka objavili na území Sverdlovskej oblasti, potom sa rozšírili smerom na severozápad a do strednej časti Ruska.
Vonkajšie vlastnosti
Charakteristika Yorkshirských ošípaných ich nezaraďuje medzi najväčších zástupcov v chove ošípaných. Na rozdiel od Landrace, ktorá môže do šiestich mesiacov veku pribrať na váhe až 100 kg, Yorkshires môže takúto hmotnosť zvýšiť iba vo veku 7 mesiacov. Váha dospelých je:
- diviaky - do 0,32 t,
- prasnice - až 0,25 tony.
Vlastnosti plemena yorkshirské plemeno sa viac podobajú veľkému bielemu typu z Anglicka, preto sú často na fotografiách a videách zmätené. Rozdiely medzi zástupcami rôznych typov spočívajú v produktoch od nich získaných. Zatiaľ čo biela angličtina je mastný typ ošípaných, Yorkshirské ošípané sa vo väčšine prípadov chovajú na mäso. Hlavnými rozlišovacími znakmi zvierat sú ľahká pokožka s prakticky žiadnymi vlasmi a kožnými záhybmi.
Produktívne rozdiely
Toto plemeno má pri chove v podmienkach súkromného poľnohospodárstva množstvo výhod:
- skorá zrelosť,
- vysoká miera intenzity rastu,
- nenáročný obsah,
- pripisovanie pastvinám, čo poľnohospodárom uľahčuje ich chov a stáva sa ďalším stimulom v prospech rozhodnutia o chove.
Výrobky z tejto odrody pozostávajú hlavne z mäsa s minimálnou šírkou mastnej vrstvy. Bravčové jatočné telo obsahuje iba do 1,3 ccm masti. Výťažok z mäsa je až 65%. Zároveň sú vhodné na zabitie mladé zvieratá, ktoré dosiahli vek 1 rok a pribrali na váhe 100 kg. Dospelí vydávajú tučné bravčové mäso.
Chov ruských ošípaných predstavuje asi 1,5 milióna zástupcov plemena. Prasiatka sa predávajú na 12 chovných farmách. Cena prasiatok Yorkshire začína na 5 000 rubľov.
Yorkshirská ošípaná je pripravená na oplodnenie do desiatich mesiacov až jedného roka.Je schopná vyprodukovať podstielku s 10 a viac prasiatkami, ktoré sa narodia veľké (do 1 kg). Do mesiaca mladé zvieratá dosahujú hmotnosť asi 20 kg. Ak sa zvieratám v procese pestovania dodáva plnohodnotné krmivo v neobmedzenom množstve, môže sa ich hmotnosť zvýšiť na 0,2 tony alebo viac u prasníc a na 0,3 a viac u kancov do veku 10 mesiacov.
Yorkshirské ošípané sa široko používajú v procese hybridizácie s veľkými bielymi čiarami z Anglicka a tento typ kríženia poskytuje vysoký pozitívny výsledok v kvalitatívnych charakteristikách tohto druhu.
Rastúce zásady
Toto plemeno sa chová v domácom i zahraničnom chove ošípaných vďaka nekomplikovanému procesu chovu a chovu hospodárskych zvierat, ktorý z hľadiska prevalencie plemena zaujíma 4. miesto. Nie je nezvyčajné nájsť kríže s Landraces a inými líniami.
Medzi základné požiadavky na obsah patrí:
- krytá miestnosť, ktorá chráni zvieratá pred chladným počasím a prievanom,
- prítomnosť ohradeného chodníka.
V procese chovu hospodárskych zvierat je potrebné pripomenúť, že táto linka je často chorá z dôvodu porušenia podmienok zadržania. Medzi hlavné choroby, na ktoré sú tieto ošípané náchylné, patrí krivica a nedostatok vitamínov, ktoré sa zaznamenávajú u mladých zvierat narodených na jar. Na prevenciu chorôb sa do stravy zvierat zavádzajú ihličnaté vetvy.
Medzi nevýhody plemena poľnohospodári poukazujú na náchylnosť na popáleniny kože v južných oblastiach a rýchle hromadenie telesného tuku pri intenzívnom kŕmení.
Hlavnú kŕmnu dávku Yorkshirských ošípaných a prasiatok tvoria kŕmne zmesi a tráva, otruby a zemiaky, zelenina (reďkovka, cuketa, červená repa), obilniny (proso, ovos, kukurica).