Odrodové vlastnosti jablone Granny Smith
Jablká Granny Smith sú jednou z najslávnejších odrôd. Vytvorila ju v roku 1868 staršia Austrálčanka, ktorá mala rada chovateľské práce. Anna Maria Smith skrížila dva druhy jabloní - divoké z Francúzska a bežné z Austrálie. Výsledkom je ovocie s vynikajúcimi vlastnosťami, vďaka ktorému si získalo veľkú obľubu.
Odrodové vlastnosti jablone Granny Smith
Vlastnosti odrody
Jabloň Granny Smith patrí k zimným odrodám, jej plody dozrievajú koncom septembra - začiatkom októbra, v niektorých regiónoch sa to však môže stať o niečo neskôr. Tam, kde teplé počasie netrvá dlho, môže úroda dozrieť bližšie k zime a chuť a prospešné vlastnosti ovocia nebudú na najvyššej úrovni.
Opis stromu
Podľa popisu strom patrí do rodu polotrpaslíkov, jeho výška je 2,5 - 3,5 m. Koruna jabloní Granny Smith je roztiahnutá a hustá, musí byť rezaná a tvarovaná. Odroda sa považuje za stredne výnosnú, aj keď pri priaznivých podmienkach môže byť vysoká.
Jeho vrchol v zásade spadá do obdobia počnúc 5. rokom, keď bol strom zasadený. Potom z jablone môžete nazbierať až 15-20 kg plodiny. Doba plodenia je 8-10 rokov.
Mladé stromy rastú pomerne rýchlo, ale keď vstúpia do obdobia plodenia, rýchlosť sa znižuje. Môžu byť „nezbední“, keď sa zmení počasie. Zvyčajne sa to prejavuje veľkosťou, vzhľadom a chuťou ovocia.
Napríklad príliš chladná zima môže mať za následok zdeformovanie plodov, ktoré majú namiesto štandardnej jasne zelenej farby žltkastú farbu. Pod vplyvom letných horúčav sa jablká sušia a zmenšujú.
Opis ovocia
Tieto jablká je ťažké zameniť s inými odrodami: majú jasne zelenú nasýtenú farbu a hnedasté škvrny. Šupka ovocia je dosť hustá, dobre chráni dužinu pred poškodením, takže odroda dokonale toleruje skladovanie a dlhú prepravu.
Jablková dužina je šťavnatá a jemná, s kyslastou chuťou, na rozdiel od inej populárnej a sladkej odrody Golden.
Všeobecne sú plody pomerne veľké: hmotnosť jedného jablka je v priemere 250 - 300 g. Jeho tvar je oválny alebo okrúhly.
Prínos a škoda
Aj keď jedno také ovocie váži veľa, obsahuje aj pätinu dennej vlákniny pre človeka. Výhody konzumácie jabĺk tejto odrody sú jednoducho obrovské: majú pozitívny vplyv na zrak, vlasy, nechty a pokožku, čistia krv a znižujú riziko vzniku bronchiálnej astmy.
Je ťažké preceňovať ich vplyv na tráviaci systém, stav ďasien a zubov, ako aj na čistenie čriev a odstraňovanie ťažkých kovov.
Pravidelná konzumácia jabĺk Granny Smith je prospešná pre tieto kategórie ľudí:
- s kožnými chorobami, vč. ekzém;
- trpiaci na reumu, anémiu a dnu;
- tí, ktorí potrebujú očistiť svoju krv v dôsledku cievneho kalenia a nízkeho krvného tlaku;
- dodržiavanie diéty kvôli nízkemu obsahu kalórií v ovocí;
- malé deti.
Jablká Granny Smith by sa nemali konzumovať bez znalosti opatrení: vo veľkých množstvách môžu poškodiť zubnú sklovinu, môžu komplikovať situáciu s existujúcim gastritídou alebo peptickým vredom. Kyselina kyanovodíková obsiahnutá v semenách ovocia sa považuje za jed a nemala by sa dostať do tela.
Zloženie
87% ovocia pozostáva z vody, obsahuje obrovské množstvo vitamínov, najmä P a B6. Obsah kalórií v 100 g jablka je iba 47 kcal. Popis BJU v ovocí: bielkoviny - 0,4 g, tuky - 0,4 g, sacharidy - 9,7 g. Glykemický index je 30 jednotiek.
Odolnosť voči chorobám a mrazu
Odroda Granny Smith, hoci má priemernú úroveň zimnej odolnosti, neznáša ľahko ľahké obdobia s nízkymi teplotami. Mierne podnebie sa považuje za optimálne pre jabloň, keď zima netrvá dlho a leto je naopak pomerne dlhé, ale nie horúce.
Odolnosť odrody voči chorobám je tiež priemerná, pokiaľ ide o choroby ako múčnatka, monilióza, chrastavitosť. Drevo je menej odolné proti múčnatke a hrdzi.
Pristátie
Jablká rastú chutne a šťavnato
Prvým dôležitým krokom k dosiahnutiu veľkej úrody je správne zakorenenie jabloní. Najskôr je potrebné zvoliť čas a miesto pristátia. Musia byť splnené aj tieto podmienky:
- Na výsadbu sa odoberajú 2-ročné sadenice;
- 2 mesiace sa počítajú od mrazov (na jeseň - pred nimi, na jar - po), aby mala jabloň čas na spevnenie koreňov;
- jamy na výsadbu sú pripravené vopred - asi mesiac pred plánovanými prácami. To sa deje tak, aby sa pôda mohla usadiť bez poškodenia koreňov novo vysadeného stromu. Jama je vykopaná v týchto rozmeroch: priemer - 1 m, hĺbka - 60–80 cm;
- vzdialenosť z jednej jamy do druhej sa musí robiť s prihliadnutím na rastúcu korunu. Odroda Granny Smith dokonale koexistuje s inými zimnými odrodami, zatiaľ čo výsadba malinových kríkov alebo iných bobúľ v blízkosti nestojí za to;
- do príliš kyslej zeme sa pridáva vápno. Budete tiež potrebovať organické a minerálne hnojivá;
- bezprostredne pred výsadbou sa pôda v jame zvlhčí, korene sa narovnajú a strom sa spustí na miesto výsadby. Mal by byť nakvapkaný na miesto očkovania a potom ho bezpodmienečne treba zaliať asi 5 vedrami vody;
- sadenica je uviazaná o podperu, aby ju silný vietor nezrazil. Pred chladným počasím musí byť izolovaný (najmä korene) - na to sa používa hnoj, ktorý sa naleje okolo kmeňa.
Starostlivosť
Je jednoducho nemožné získať závideniahodnú úrodu zo stromu, o ktorý sa správne nestará. Záhradkári preto musia pravidelne prerezávať, polievať a ošetrovať choroby a škodcov.
Odrodu jabĺk Granny Smith je potrebné zastrihnúť. slabé vetvy oneskorujú proces plodenia a preťažujú korunu stromu. Jablkové stromy vo veku 2 rokov sú podrobené tejto procedúre na začiatku jari - predtým, ako púčiky napučia.
Polievanie je pre strom nevyhnutné nielen po prvýkrát po výsadbe, ale aj vtedy, keď už zakorenil. Je obzvlášť dôležité nezanedbávať to v teple, malo by sa to robiť pravidelne.
Počas rastu a dozrievania plodov by sa polievanie malo vykonávať menej často, aby jablká nepraskli. Pre strom je potrebné aj mulčovanie pôdy. Ak nie je bohatá na živiny černozem, mali by sa na ňu určite aplikovať hnojivá. Môžu byť:
- superfosfát;
- kompost;
- zhnitý hnoj;
- síran draselný.
Starostlivý záhradník určite venuje pozornosť akýmkoľvek zmenám vzhľadu stromov. Môžu ho upozorniť také predzvesťou choroby, ako sú žltkasté škvrny, nečakane matné listy a iné príznaky.
Zber a skladovanie
Počas zberu s ovocím narábajte veľmi opatrne. Napriek hustej šupke je toto ovocie náchylné na hnilobu v dôsledku mechanického poškodenia.Preto pri zbere jabĺk odrody Granny Smith ich nemôžete zbierať podľa potreby - musíte ovocie posúvať okolo svojej osi a snažiť sa udržať stopku na jablku.
Toto je nevyhnutné na uchovanie plodu. Ak sa to neočakáva, je prítomnosť stopky voliteľná. Odstránené jablko Granny Smith sa opatrne vloží do košíka bez toho, aby do ostatných narazilo.
Odolnosť tejto odrody proti hnilobe a plesni dodáva voskovitý kvet, ktorý pokrýva plody. Preto sa neoplatí ho umývať, dá sa to urobiť bezprostredne pred konzumáciou ovocia, počas umývania. Zberač ovocia nie je najlepším pomocníkom pri práci s touto odrodou jabĺk, pretože môže to poškodiť šupku ovocia.
Jablká sú umiestnené v škatuliach v jednej vrstve; musia sa skladovať v čistej a suchej miestnosti pri teplote asi 2 ° C.
Popularita tejto odrody je zabezpečená nielen jej schopnosťou dlhodobého skladovania a vynikajúcimi výnosovými vlastnosťami, ale aj vynikajúcou chuťou. Toto ovocie sa úspešne používa pri varení: pečie sa a pridáva sa k slávnej charlotte.