Ako jesť jablká s pankreatitídou
Jedným z najbežnejších druhov ovocia dostupných po celý rok sú jablká. Tieto plody sa môžu konzumovať surové, pečené, sušené a odšťavované. Pri pankreatitíde môžu byť jablká zavedené do stravy, ale malo by sa to robiť podľa odporúčaní a predpisov špecialistov.
Ako jesť jablká s pankreatitídou
Výhody ovocia
Jablká obsahujú obrovské množstvo výživných látok a stopových prvkov. To prispieva k tomu, že majú priaznivý účinok na celé telo:
- znížiť hladinu cholesterolových plakov v krvi, čo zabraňuje vzniku aterosklerózy;
- normalizovať tráviace procesy, pomôcť odstrániť škodlivé toxíny a jedy;
- pomoc pri nedostatku vitamínov a anémii;
- zloženie obsahuje fruktózu, aby ich mohli jesť ľudia s cukrovkou;
- pravidelné používanie pomáha spomaliť proces starnutia;
- sušené ovocie má upokojujúci účinok, takže sa dá jesť s nespavosťou alebo nadmernou nervovou vzrušivosťou.
Pre tých, ktorí vedú aktívny životný štýl, sa odporúča piť každý deň prírodný čerstvo vylisovaný jablkový džús.
Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam ovocia by sa jeho konzumácia so zápalom pankreasu mala robiť opatrne, so súhlasom ošetrujúceho lekára a dôsledne dodržiavať všetky jeho odporúčania.
Je možné jesť jablká s pankreatitídou
Akútny priebeh ochorenia
Čerstvé ovocie sa odporúča používať výlučne v štádiu pasívneho priebehu ochorenia.
V akútnej forme je zakázané vstupovať do nich počas prvých 2-3 dní.
Keď sa stav zlepší a stabilizuje, môžete piť čerstvý jablkový džús, polovičný zriedený prevarenou vodou. Jeho množstvo by malo byť minimálne - 50-100 ml.
Šťava z obchodu nie je vhodná na konzumáciu, pretože tieto nápoje obsahujú konzervačné látky, látky zvyšujúce chuť a iné chemické koncentráty. Je lepšie to odmietnuť.
5-7 dní po prekonaní akútneho štádia ochorenia môžete jesť jedno pečené ovocie.
V prípade choroby iba pečené
Po nástupe stabilnej remisie je povolená denná konzumácia jabĺk (jedno denne a najlepšie pečené).
Chronická forma
V chronickej forme ochorenia stojí za to obmedziť množstvo skonzumovaného ovocia. Je vhodné ich predhriať. Môžete z nich variť:
- zemiaková kaša;
- vzduchové peny;
- kompóty zo sušeného ovocia;
- želé hmota.
Zvláštnu pozornosť si zaslúži pečené ovocie. Pôsobia priaznivo na gastrointestinálny trakt a vytvárajú obklopujúci efekt.
Jablkový džem alebo konzervy na patológiu pankreasu sa neodporúča používať, pretože obsahujú veľké množstvo cukru, ktorý je pri chronických ochoreniach škodlivý.
Cholecystopankreatitída
Ak sa súčasne zhoršia 2 choroby, ako je cholecystitída a pankreatitída, je prísne zakázané jesť čerstvé ovocie.
V takom prípade je dovolené jesť polovicu pečeného ovocia každý druhý deň.
Ak kríza prešla, môžete do stravy postupne zavádzať ďalšie jedlá - zemiakovú kašu, čerstvý džús v malom množstve, jablkový kompót. Je dôležité zvoliť mimoriadne sladké odrody.
Pankreatitída a gastritída
Choroby, ako je zápal žalúdka a pankreatitída, si vyžadujú diétu - potom exacerbácia nehrozí.
Môžete jesť jablká, ale mali by byť sladké a pečené (niektoré vitamíny odchádzajú, ale nebudú mať taký akútny účinok na žalúdok). Nadmerné množstvo kyseliny, ktorá sa nachádza v ovocí, môže vyvolať zhoršenie stavu. Množstvo by malo byť mierne - nie viac ako 1 ovocie denne.
V surovej forme je povolené používať ho iba počas obdobia remisie.
V akej forme sa dá jesť
Spoľahlivým spôsobom, ako jesť jablká pri pankreatitíde, je predhriať ich. Jedná sa hlavne o pečenie. Takéto plody strácajú niektoré zo svojich prospešných vlastností, ale znižujú riziko zhoršenia zápalu žľazy.
Môžete tiež jesť kompótové jablká.
Pečené jablká s hrozienkami a sušenými marhuľami
Toto jedlo sa môže stať vynikajúcim diétnym dezertom, ktorý okrem potešenia z chuti prinesie telu určité výhody.
- Sladké jablká so zelenou šupkou by sa mali dôkladne umyť.
- Z každého ovocia opatrne odstráňte jadro: snažte sa nerobiť priechodný otvor, inak by náplň mohla unikať.
- Na plnku zmiešame sparené hrozienka a nadrobno nakrájané sušené marhule. Do výslednej zmesi pridajte malé množstvo prírodného medu.
- Naplňte každé ovocie výslednou plnkou, položte ho na plech a odošlite ho do rúry na 15-20 minút.
- Hotové jedlo mierne ochlaďte - a môžete jesť.
Jablká so syrom
Výhody jabĺk a jedál z nich sú nepopierateľné. Pomocou týchto plodov môžete pripraviť nielen dezertné jedlá, ale aj úplne sebestačné jedlo. Príkladom toho sú jablká so syrom.
Vyberieme vhodnú odrodu, olúpeme ju zo šupky a zo semien, každé ovocie nakrájame na 4 časti. Jablká poukladáme na ľahko vymastený plech s guľkami a na vrch posypeme strúhaným syrom neutrálnej chuti.
Milovníci korenia môžu všetko doplniť škoricou, vanilkou, paprikou atď.
Plech vložíme do vyhriatej rúry na 10-15 minút, potom môžeme jedlo jesť.
Užitočné tipy
Pankreatitída zďaleka nie je veta, ale v období choroby je potrebné dodržiavať správnu výživu.
V štádiu remisie je prípustné zaviesť do stravy surové jablká.
Pred použitím sa poraďte so svojím lekárom.
- Mali by ste zvoliť zelené ovocie.
- Ružové alebo červené obsahujú charakteristické farbivá, ktoré môžu mať negatívny vplyv na oslabené telo.
- Suma by mala byť mierna. Nadbytok vlákniny v tele môže negatívne ovplyvniť tráviaci proces, spôsobiť nadúvanie a zhoršenie ochorenia.
- Je dovolené jesť nie viac ako 2 kusy denne (nie na prázdny žalúdok). Je vhodné ich ošúpať.
- Je zakázané jesť nezrelé ovocie s výraznou kyslou chuťou. Veľké množstvo organických kyselín bude mať negatívny vplyv na prácu žľazy, prispeje k jej zápalu a zhorší stav pacienta.