Aké dvojlôžkové majú prasiatka?
Niekedy namiesto požadovaných spadnú do koša obľúbené huby každého človeka, jedovaté odrody, medzi ktoré patria aj náprotivky „kráľa lesov“ - hríbovitého hríba.
Biela huba sa zdvojnásobuje
Všeobecný popis nebezpečných dvojčiat
Pre mnoho jedlých húb sú známe ich jedovaté alebo podmienene jedlé náprotivky. Podobnosti môžu byť silné alebo povrchné. Hríbik a niektoré z jeho náprotivkov sú teda vo svojich vonkajších vlastnostiach úplne identické. Vložením dvojitého hríbu bieleho do košíka sa ľahko otrávite a v najlepšom prípade choďte na nemocničné lôžko. Chyba pri výbere môže byť fatálna a viesť k smutnému výsledku.
Ani hubári s dlhoročnými skúsenosťami niekedy na prvý pohľad nedokážu odlíšiť nebezpečného dvojníka hríbika obyčajného od skutočného a ušľachtilého exemplára. Jedlý ušľachtilý Hríb má svoje vlastné vlastnosti a líši sa vzhľadom aj chuťou.
Hlavným rozlišovacím znakom jedlých od jedovatých je ich chemické zloženie, ktoré zahŕňa toxíny.
Vonkajšie znaky klamú: napríklad muchotrávka po dobrej sprche stratí biele škvrny na čiapke a vyzerá ako červená rusula. Falošný med vekom mení farbu čiapky a stáva sa ešte podobnejšou tej skutočnej.
Podľa pôsobenia toxínov sú zákerné nepravé huby rozdelené do niekoľkých kategórií podľa druhov spôsobenej otravy:
- intoxikácia potravinami;
- poškodenie nervového systému;
- otravy so smrteľným následkom.
Pred odchodom do lesa by ste mali pochopiť, v čom sa hríbik odlišuje od svojich nebezpečných náprotivkov. Jedným z vonkajších znakov, ktorým človek venuje pozornosť, je štruktúra hymenoforu. Bohužiaľ, u všetkých zástupcov súrodeneckých druhov je štruktúrou podobný jedlému originálu a je hubovitý. Preto stojí za to venovať pozornosť zmene jeho farby. Tiež musíte byť opatrní pri štúdiu farby rezu (zlomu) buničiny. Pravá biela nikdy nemení farbu pri prestávke, preto je potrebné pred vložením ovocného telieska do koša z neho odlomiť malý kúsok a zistiť, čo sa stane.
Názory
Najušľachtilejšia huba, kráľ lesného kráľovstva, má niekoľko bratov, ktorí sú nebezpeční pre ľudský život. Tie obsahujú:
- žlčníková huba;
- hríb je krásny;
- chorý satanský;
- boletus le Gal;
- škvrnitý dub.
Gall huba
Druhé meno tohto druhu je horká (Tylopilus felleus). Zaslúžil si to celkom oprávnene, práve pre svoju trpkú príchuť. Žlčová huba patrí do triedy Agaricomycetes, čeľade Boletov, rodu Tilopil. Vzťahuje sa na nejedlé.
Gorchak má horkú chuť
Jeho popis:
- tvar čiapky vo forme pologule;
- farba čiapky od žltej po hnedú;
- priemer - 4-15 cm;
- buničina je vláknitá, biela, hustá, mäkká, na reze sčervená;
- nie je aróma;
- hubovitý hymenophore;
- póry sú hranaté alebo zaoblené;
- prášok spór ružový;
- noha je valcovitá;
- výška - 3-14 cm;
- hrúbka - 3 cm.
Charakteristickou črtou horkosti a odlišnosti od bieleho „brata“ je horká chuť a zmena farby na strihu.Mení sa z bielej na červenú.
Boletus je krásny
Boletus pulcherrimus, alebo krásny boletus, je ďalší jedovatý druh. Má vonkajšiu podobnosť s obyčajným hríbom, ale na rezu mení farbu (stáva sa modrou) a je mimoriadne toxický.
Popis:
- čiapka je veľká, pologuľovitá (do 25 cm);
- zamatovo hebké a suché na dotyk;
- farba kože je červenohnedá;
- buničina je hustá, žltkastá;
- tubulárny hymenofor;
- póry sú červené;
- spóry hnedé, vretenovité;
- noha je silná (do 12 cm), vajcovitá alebo valcovitá;
- rastie do výšky až 15 cm;
- chuť je spočiatku sladkastá, potom veľmi horkastá, bez zápachu.
Charakteristickým znakom je prítomnosť jemnej sieťky na nohe. Pod uzáverom sú zúbkované rúrky, ktoré majú žltkastý nádych a sú dlhé až 15 cm. Po stlačení zmodrejú.
Boletka satanská
Patrí do biologickej skupiny hríbov. Tvorí mykorízu s dubmi, lipami a brezami. Tento dvojník je zdraviu nebezpečný, zjedené 30 g dužiny satanskej huby spôsobuje vážne príznaky otravy. Jeho popis:
- čiapka je veľká, niekedy obrovská (30-40 cm);
- tvar vankúša;
- povrch je hladký;
- farba čiapky je olivová alebo hnedá;
- pokožka je hustá;
- zospodu je čiapočka hubovitá (tj. hymenofor je hubovitý);
- farba pórov je ružová;
- noha je smerom dole zúžená, valcovitá;
- výška - až 13 cm.
Irina Selyutina (biologička):
Satanská huba sa v rôznych zdrojoch často nazýva „nepravá biela huba“. Začali to robiť nie tak dávno. Zmätok hríbika hríbskeho a satanského je však možný iba zbežným pohľadom z diaľky. Platí to najmä pre začínajúcich hubárov, ktorí si zapamätali „tvár a profil“ hríbika obyčajného a všetko ostatné sa doteraz nenaučilo naspamäť. Preto sa musíte starostlivo pozrieť na farbu plodnice. Satanická huba sa vyznačuje mnohými červenými farbami a predovšetkým jej hymenofor je červená. V sfarbení nohy je tiež veľa červených tónov.
Mimochodom. Špecifický epiteton „satanas“ pre satanskú hubu (Rubroboletus satanas) navrhol nemecký mykológ Harald Otmar Lenz (1798-1870) po tom, čo bol sám touto hubou otrávený.
Pre satanskú hubu je charakteristický modrý rez pri kontakte so vzduchom, ktorý postupne sčervená. Je to spôsobené oxidačným procesom jedu kyslíkom.
Škvrnitý dub
Dubovik je jedlý druh.
Boletus erythropus je jedlý súrodenec. Môže sa použiť do jedál, polievok alebo iných jedál. Tento lesný organizmus má nasledujúci popis:
- veľkosť čiapky - do priemeru 20 cm;
- na dotyk je suchý a zamatový;
- tvar vankúša;
- farba kože je červeno-hnedá;
- prášok z olivových spór;
- póry sú červené alebo oranžové, ale tuby sú zeleno-žlté (v zrelých);
- noha vysoká 10 cm;
- hľuzovitý tvar stonky.
Charakteristickým znakom je stmavnutie svetlého okraja viečka po jeho zatlačení a malé červenkasté šupinky na stonke stonky. Výraznou črtou originálu je modrá na reze buničiny.
Borovik le Gal
Ďalšou jedovatou hubou, podobnou bielej, je hríb obyčajný (Boletus legaliae) alebo hríb obyčajný. Vyznačuje sa nasledujúcim popisom:
- konvexný uzáver, až 15 cm;
- povrch je hladký;
- ružovo-oranžová farba;
- buničina je bledá, žltkastá;
- aróma je príjemná;
- tubulárny hymenofor;
- spory olivovej farby;
- noha je silná, až do priemeru 5-6 cm;
- výška nohy - až 17 cm.
Irina Selyutina (biologička):
Boletus legit je pomerne rozšírený v divokej prírode Európy, kde obýva hlavne listnaté lesy. Ako mykorhizotvorné činidlo vstupuje do symbiózy s dubom, bukom, hrabom. Uprednostňuje zásadité pôdy, t.j. pôdy, pre ktoré pH> 7 (kde pH je kyslosť pôdy).
Funkciou je malá červenkastá sieťovina na nohe a mäso, ktoré na strihu zmodrie.
Kontraindikácie a poškodenie
Chyba pri zbere lesnej plodiny môže byť smrteľná.Krutý vtip zahrajú nejedlé dvojičky, ktoré sa dobre maskujú za svojich vznešených bratov.
Jeden malý kúsok plodnice jedovatého organizmu môže spôsobiť veľa problémov. Pri prvom náznaku otravy je potrebné opláchnuť žalúdok a potom ísť do nemocnice na pomoc. Medzi príznaky otravy patria závraty, nevoľnosť, vracanie, slabosť končatín, hnačky a horúčka.
U postihnutých sú halucinácie bežné. Toxické látky súrodeneckých druhov pôsobia na nervový systém, infikujú cievy a spôsobujú kŕčové reflexy spolu s halucináciami.
Aplikácia
Lieky, ktoré používame, sa pripravujú nielen z jedlých, ale aj z jedovatých alebo podmienene jedlých húb.
Nejedlé biele dvojčatá sa úspešne používajú na baktericídne prípravky a masti na omrzliny. Obsahujú vo svojom zložení látky, ktoré pomáhajú bojovať proti stafylokokom a rakovinovým nádorom.
Hríbový extrakt sa používa na liečbu brušného týfusu, paratyfidovej horúčky a hnisavých kožných lézií.
Dvojitá biela huba obsahuje vo svojej buničine veľké množstvo psilocybínu a alkaloidov. Tieto látky aktívne ovplyvňujú mozog duševne chorého človeka a normalizujú jeho činnosť.
Záver
Pri zbere húb by ste nemali brať všetko, čo sa vám na ceste vyskytne, vytrhnúť neznáme organizmy z nečinnej zvedavosti: to je plné otravy. Niektoré štvorhry sú také nebezpečné, že sú smrteľné.
