Borovicové lesné huby

0

1578

Hodnotenie článku

Každý zástupca hubového kráľovstva potrebuje pre svoj rast zvláštne podmienky: podnebie, susedstvo s určitými stromami, terén, zloženie pôdy atď. Huby borovicového lesa, zastúpené veľkým počtom druhov, vďačia za svoju rozmanitosť jedinečným prírodným podmienkam, ktoré sa objavili počas tvorby takejto špecifickej biogeocenózy ...

Borovicové lesné huby

Prírodné podmienky borovicových lesov

Borovicový les generuje phytoncides, takže vzduch v ňom je považovaný za liečivý a pomáha pri liečbe pľúcnych chorôb.

Mimochodom. Phytoncides sú prchavé zlúčeniny, ktoré môžu zabíjať alebo spomaľovať vývoj mikroorganizmov. Borovica je schopná rásť v drsnom severskom podnebí na najchudobnejších pôdach: piesčitých s nedostatkom vlahy a močaristých pôd.

V borovicových lesoch hojne rastú huby, ktoré vytvárajú mykorízu aj s kríkmi, papraďami a trávami a spájajú ich dohromady. Borovice poskytujú slnečnému žiareniu prístup k povrchu pôdy a nebránia cirkulácii vzdušných prúdov. Nadzemný kryt predstavujú zelené machy, čučoriedky, čučoriedky a borievky.

Úloha húb v ihličnatom lese je veľká, vzhľadom na ich životne dôležitú činnosť dochádza k rozkladu ihličia (z ktorého je lesný vrh), odumretého dreva a suchých polámaných konárov. Pod borovicami rastú huby, ktoré im dodávajú mikroživiny a sacharidy produkované hýfami húb a na oplátku dostávajú výživné látky z koreňov.

Druhy jedlých húb

Druhy zástupcov hubového kráľovstva rastúce pod borovicami závisia od veku stromu. Huby rastú pod borovicami na vlhkej pôde, pozdĺž čistín, paseky. Pod mladými dvojročnými stromami sa nachádza neskorá olejnička, ktorej úroda dosahuje maximum pri 12 - 15 rokoch života borovice. Keď je trávnatý kryt nahradený vrstvou ihličia, hľadajú sa pod ním pozdĺž nápadných tuberkul.

Na pestovaných borovicových plantážach začne zelinka hojne plodiť a skrýva sa na nízko položených miestach pod vrstvou ihličia. Na polámaných, starých a padlých stromoch rastú skupiny medových agarikov a na rovnejšom teréne nájdete sivú ryadovku, hríbik, camelinu a niektoré ďalšie odrody:

1. Biely, alebo hríb: najcennejší predstaviteľ rodiny Boletovcov. Ovocné telo je mäsité. Klobúk má priemer od 8 do 25 cm, polguľovitý, hnedohnedý. Buničina je biela s príjemnou vôňou, nemení farbu rezu. Noha je hrubá - od 7 do 16 cm, má svetlo krémovú farbu a na povrchu sotva znateľnú sieťku. Uprednostňuje borovicové lesy so ľahkou piesočnatou pôdou. Plodenie od júna do októbra.
2. Borovica medová huba, alebo medová huba žlto-červená: je to zástupca rodiny Ryadovkovy, ktorá od júla do začiatku októbra rastie v malých skupinách na pňoch borovice a iných ihličnanov. Má malú, mierne vypuklú čiapočku s matným šupinatým a zamatovým povrchom, farba je oranžovo-červená. Noha je rovnakej farby, je tenká a mierne zakrivená, vysoká 5 - 7 cm.
3. Ryzhiki: zástupcovia rodu Millechniki dostali svoje meno vďaka svojej jasne červenej farbe s červenkastým odtieňom, čo sa vysvetľuje vysokým obsahom betakaroténu v nich. Klobúk so sústrednými krúžkami a okrajmi otočenými nadol má priemer 5 - 12 cm. Noha je rovnakej farby, predĺžená smerom hore, dlhá 4 až 10 cm. Dužina je hustá, v mieste zlomeniny zazelená a vylučuje svetlooranžovú mliečnu šťavu. . Rastie pod borovicami, zakopané v ihličnatom vrhu. Hromadný zber pripadá na júl - september.
4. Greenfinch, alebo riadok zelený: malá huba so široko otvorenou hlavičkou nazelenalého odtieňa. Jeho priemer dosahuje 15 cm, v strede je pokrytý malými šupinami. Noha je krátka, vysoká 4 - 5 cm. Buničina je biela, s vekom získava žltkastý odtieň. Farba sa na strihu nemení. Rastie pod borovicami v skupinách po 5-8 od septembra do novembra.
5. Lišty: svetlé huby rastúce v boroviciach a majú žltooranžovú farbu. Klobúk so zvlnenými okrajmi je 2-12 cm, v strede je plocho konkávny. Dužina je mäsitá, v stonke vláknitá. Samotná noha je ľahšia, hladká a dole sa zužuje. Nie je ovplyvnený škodcami. Zber sa začína v júni, potom v auguste - septembri. Distribuované hlavne v ihličnatých lesoch.
6. Náklad je biely, alebo russula vynikajúce: jeden z druhov čeľade Russula, rastúci v ľahkých ihličnatých lesoch. Veľký, čiapka dosahuje priemer 18 cm, farba je biela s hrdzavými škvrnami na povrchu. Povrch je otvorený a v strede má lievik. Noha je silná, má rovnakú farbu ako čiapka, dole zúžená. Dužina je šťavnatá a príjemne vonia. Rastie od polovice leta do polovice jesene.
7. Zotrvačníky: nelíšia sa vo vysokej chuti. Na jedlo sú dobré pestré, červené a zelené huby. Majú suchú mierne zamatovú čiapočku s priemerom asi 9 cm, ktorá sa s pribúdajúcimi rokmi praská. Farba sa pohybuje od žltej po hnedo hnedú. Noha svetlejšej farby má valcovitý tvar, dosahuje výšku 8 až 14 cm, dužina je hustá, aróma príjemná. Na rozdiel od ostatných členov skupiny však poľská hubapestovanie v boroviciach a iných ihličnatých lesoch má dobré organoleptické vlastnosti.
8. Riadok fialový: podmienene jedlá huba neobvyklej jasne fialovej farby. Jej čiapka dosahuje priemer 15 cm, u dospelých jedincov je plochá, v strede mierne vydutá a na okrajoch zakrivená. Stonka je valcovitá, so základňou zahustenou. Buničina je hustá, rovnaký svetlofialový odtieň. Sú to saprofyty a rastú v boroviciach a iných ihličnanoch na rozpadajúcom sa ihličnatom vrhu.

Jedovatí zástupcovia

Amanita muscaria spôsobujú ťažké otravy

Pod borovicami rastú nielen jedlé huby. Existujú aj jedovatí zástupcovia: voskovitý hovorca, muchotrávka bledá, odrody muchovníka a nepravá sírovožltá medová huba. Ich toxíny vstupujúce do ľudského tela ovplyvňujú centrálny nervový systém, pečeň, obličky a tráviaci systém. Bez včasnej kvalifikovanej lekárskej starostlivosti bude otrava smrteľná.

Aby ste pri konzumácii húb neboli vystavení riziku otravy, musíte poznať vlastnosti nebezpečných predstaviteľov hubového kráľovstva.

1. Čiapka smrti: sa považuje za najnebezpečnejšiu jedovatú lesnú hubu, ktorej toxíny sa prejavia až po chvíli. Olivový uzáver má priemer 5 až 15 cm, má polguľovitý tvar a vláknitú pokožku. Noha je valcovitá, na základni je „vrecúško“. Buničina je biela, pri poškodení nemení farbu, vôňa je slabá.
2. Amanita muscaria, červená a potápka: majú silné, mäsité čiapky od bielej po zelenú. Na ich vrchole sú zvyšky prikrývky, v ktorej bolo uzavreté ovocné telo mladého exemplára. Pripomínajú biele vločky. Noha je rovná, smerom dole rozšírená. Buničina je ľahká, s výrazným zápachom. Obsahuje silné toxíny.Amanita muscaria je schopná pôsobiť halucinogénne.
3. Síra-žltá medová huba: falošný príbuzný jedlých húb. Je to malá huba, ktorá rastie v malých skupinách na pňoch a zhnitom dreve. Viečka sú na okrajoch svetlo žlté, v strede tmavnúce a majú priemer 2 až 7 cm. Žlto-biela dužina sa vyznačuje pretrvávajúcim nepríjemným zápachom. Noha je tenká a dlhá. Od jedlých druhov sa líši zelenkavou farbou plodnice.
4. Voskový hovorca: jedovatý zástupca rodiny Ryadovkových. Má bielo-krémový široký uzáver s tuberkulom v strede a slabými sústrednými kruhmi na jeho povrchu. Noha je dlhá, dole rozšírená, s dospievajúcim povrchom, výšky 3-4 cm. Buničina je biela s krémovým odtieňom, hustá, s príjemnou vôňou. Obsahuje vysokú koncentráciu muskarínu, ktorý sa tepelným spracovaním nezničí.

Irina Selyutina (biologička):

Voskovitý hovoriaci dostal svoje meno podľa prítomnosti bielej voskovej vrstvy na povrchu čiapky mäsovej alebo hnedastej farby. Tento voskový povlak časom praskne a vytvorí akýsi „mramorový“ povrch. Kožu je možné ľahko odstrániť, a to až do stredu viečka. Huba je jedovatá a obsahuje muskarín, ktorý sa pri tepelnom spracovaní nezničí. Experimentálne sa zistilo, že zničenie muskarínového alkaloidu je možné pri teplotách vyšších ako 100 ° C s výskytom mierneho zápachu tabaku. Pri konzumácii veľkých dávok voskovitej govorušky sa po 6-12 hodinách zaznamená smrť niekde v rozmedzí 2 - 3%.

Ak po konzumácii húb spozorujete na sebe alebo na svojich blízkych príznaky otravy jedovatými hubami, okamžite vyhľadajte lekára.

Záver

Borovicové lesy sú plné rôznych húb. So zbierkou týchto darov prírody by sa malo zaobchádzať opatrne a pozorne. Huba z borovicového lesa je jedlá aj jedovatá.