Druhy húb v Kaliningradskej oblasti
V Kaliningradskej oblasti sú rôzne druhy húb. Keď idete na huby, je dôležité pamätať na pravidlá úspešného výletu. Musíte ich starostlivo zhromaždiť a ihneď ich preskúmať na mieste, aby ste neúmyselne nezachytili jedovatú muchotrávku alebo bledú muchotrávku.
Druhy húb v Kaliningradskej oblasti
Druhy húb a ich popis
Ušľachtilé huby Kaliningradskej oblasti sa nachádzajú spolu s ďalšími, menej rafinovanými. Najbežnejšie jedlé druhy sú tu:
- Ryzhiki: tieto huby majú jedinečnú chuť. Existujú typy r. smrek a p. borovica. Majú oranžové nohy a čiapky v priemere asi 17 cm, lievikovité. Rastú na pahorkoch v blízkosti jedlí a borovíc. Masívne sa zberajú v auguste.
Irina Selyutina (biologička):
Ryzhik je zovšeobecnený názov pre celú skupinu druhov patriacich do rodu Mlechnik. Tieto huby sa však odlišujú od ostatných predstaviteľov rodu prítomnosťou mliečnej šťavy príjemnej chuti sfarbenej do červených odtieňov. Beta-karotén prítomný v buničine - predchodca vitamínu A. Podľa A. Shivrina (1965) sa z huby izolovalo antibiotikum laktarioviolín a blízko neho Lactarius guifluus s červeným mliečnym džúsom. Potlačujú rast väčšiny baktérií (vrátane tuberkulóza).
Vezmite prosím na vedomie! Začínajúci hubári si veľmi často mýlia čiapky šafranového mlieka s ružovým páperím - podmienene jedlým druhom, z hľadiska nutričnej hodnoty menej cenným. Tieto huby môžete rozlíšiť podľa bielej mliečnej šťavy, ktorá pri kontakte so vzduchom nemení svoju farbu a podľa vysoko pubertálneho povrchu viečka vlny.
- Biely, alebo hríb: „Králi“ hubových miest v Kaliningradskej oblasti vďaka vynikajúcej chuti a bohatej aróme. Majú hnedý klobúk a hrubú bielu nohu. Nachádza sa v brezových lesoch, smrekových lesoch, borovicových lesoch.
- Huby bieleho mlieka a čierna: najlepšia možnosť solenia. Malé, mliečne biele s žltkastým odtieňom (biely) alebo tmavo olivový (čierny), konkávne čiapky s charakteristickými krúžkami, ktoré nemusia byť viditeľné veľmi dobre. Milujú okraje ihličnatých lesov, pod spadnutým lístím alebo ihličím.
- Hríb a osika (hríb): hríb má bielu, hnedú alebo žltkastú čiapočku. Noha je biela. Hríbové hríby majú jasne oranžový klobúk, je tu aj hnedý a sivá noha. Rastú na začiatku lesa, pozdĺž cestičiek a na otvorených miestach.
- Motýle: často sa nachádzajú na mape hubových miest v Kaliningradskej oblasti. Klobúky jedlých druhov majú sivožltú až červenohnedú farbu, vo vlhkom počasí - s nádychom hlienu. Dávajú prednosť čistinkám s vysokými trávami, lesnými cestičkami.
- Zotrvačníky: tieto huby rastúce v Kaliningradskej oblasti patria do niekoľkých druhov: zelený mach, m. žltohnedý a m. gaštan alebo poľská huba. Najčastejšie rastú v ihličnanoch a húštinách listnatých stromov. Najlepšia je poľská huba, ktorá má hladkú hnedú čiapku a žltkastú mohutnú nohu.
- Lišty: svetlé huby na vysokej nohe so zvlneným konkávnym viečkom, ktoré tak hladko prechádza do nohy, že je takmer nemožné nájsť miesto ich spojenia. Zbierajú sa v ihličnatých a zmiešaných lesoch.
- Russula: druhy majú čiapky rôznych farieb. Niektoré sú vhodné na konzumáciu v surovom stave so soľou. Niektoré druhy však majú štipľavú chuť. Preto sú pred varením namočené. Preferujú zmiešané lesy a močiare.
- Medové huby: prekvapivo chutné huby rastúce v skupinách majú veľa podobných nejedlých náprotivkov. Nejedlé jedlá sa vyznačujú nepríjemným zápachom a jasnou farbou čiapky so zelenkastými platňami. Jedlá sú dvojakého druhu - letné a jesenné. Najčastejšie rastú v blízkosti pňov a slabých, chorých stromov.
Irina Selyutina (biologička):
Za názvom „jesenný medový agarik“ sa skrývajú dva druhy, navonok takmer od seba nerozoznateľné (všetky rozdiely sú na mikroskopickej úrovni): medový jesenný med (Armillaria mellea) a severný jesenný med (Armillaria borealis). Tieto jedlé huby od rôznych hubárov a kulinárskych špecialistov dostávajú rôzne hodnotenie ich chuťových vlastností - od výrazu „priemernosť“ až po nadšené zvolanie „božské!“ Pri zbere húb je dôležité vyberať iba mladé exempláre, pretože môžu používať čiapku aj nohu a pri zbere veľkých (zrelých) je lepšie vziať si iba čiapku (do tejto doby sú nohy takmer zdrevnatené).
Huby rastú v Kaliningradskej oblasti a sú jedovaté. Najvýraznejším zástupcom je červená mucha agarická. Je to známa jedovatá huba, ktorá spôsobuje ťažkú otravu jedlom. Hubári vedia: ak išli bieli, znamená to, že muchotrávky sú niekde nablízku. Na týchto miestach nájdu aj nebezpečnú muchotrávku bledú, ktorá je v popise podobná ako rusula.
Ako si vybrať miesto pre huby
Ak si chcete zvoliť hubové miesta v Kaliningradskej oblasti pre nadchádzajúci „tichý lov“, mali by ste sa rozhodnúť podľa svojich osobných preferencií. Vyberajú sa miesta, v ktorých prírodné podmienky - pôda, hustota lesov, druhy stromov prispievajú k rastu vybraného druhu. Borovik bude tam, kde prevládajú ihličnany a na okrajoch lesa.
Na úrodu húb majú vplyv poveternostné podmienky
Aspen a hnedý hríb, naopak, uprednostňujú malozalesnené husté húštiny brezy a osiky, kde vzdialenosť medzi stromami nepresahuje meter, inak huby nedostanú dávky svetla a vlhkosti potrebné pre normálny vývoj. Motýle a huby uprednostňujú borovicové lesy a všade sa nachádzajú lišky, medovníky a mliečne huby.
Dôležitá je aj sezóna, v ktorej chodia na huby. Obdobia ich hromadného zberu sa mierne líšia. Ďalej sa berú do úvahy poveternostné podmienky konkrétneho obdobia. V suchých letách ich bude viac v tienistých roklinách, nížinách a hustejších trávach, kde nočná vlhkosť trvá dlhšie cez deň. A vo vlhkých daždivých dňoch hľadajú v pasekách, otvorených, vzácnych dubových lesoch a pasekách, kde sa viac zohrieva slnko.
S hubami je potrebné začať skoro ráno, keď nie je veľký príliv hubárov, najlepšie po daždivom vlhkom období, aby sa umožnilo dorastanie mladých plodníc.
Hubová mapa Kaliningradskej oblasti
Mapa hubových škvŕn v Kaliningradskej oblasti obsahuje 4 hlavné zóny:
- Nemanská nížina: známa jelša čierna, ktorá je priaznivá pre rast druhov čiapočiek. Okrem toho sa v lesnom hospodárstve zóny nachádzajú bahnité, rašeliniskové a podzolické pôdy, ktoré prispievajú k dobrému rozvoju mycélia, a teda k vzhľadu mnohých ovocných telies.
- Krasnoznamensk drevársky podnik a Nesterovskij mekhleskhoz: s pestrou topografiou pôdy s obsahom piesku, štrku a balvanov je to prevažne borovica. V nížinách sú rozšírené zmiešané lesy, v ktorých rozmanitosť húb poteší aj náročného amatéra.
- Kurónske a baltské lesnícke podniky: nachádza sa v blízkosti Baltského mora na piesočnatých pôdach. Častý morský vietor podporuje rast borovíc, brezy a jelše čiernej.Ľudia sem chodia kvôli hubám, liškám a zelinám.
- Ostatné lesy Kaliningradskej oblasti: pozostávajú zo zmiešaných smrekových a brezových krajín, patria do štvrtej zóny vrátane tu rastúcich popolov a dubov.
Chodia tiež zbierať huby Novoderevenský a Bolšakovský les... Teší sa dobrej povesti Baltic Spit a Ladushkin Forest... Chodia tam milovníci mliečnych húb. Shipovský les neďaleko Kaliningradu, poteší hríb a silný hríb. A pre milovníkov cestovania na dlhé vzdialenosti je vhodný Vyshtynetskoe jazero - sľubujú prítomnosť hríbov
Záver
V Kaliningradskej oblasti je veľa hubových miest a sú tu rôzne huby. Úhľadne ich rozkrojte a vložte do košíka s klobúkmi dole, zatiaľ čo z veľkých sa zbierajú iba klobúky.
