Huby v septembri 2019

0

2906

Hodnotenie článku

Hubárska sezóna sa začína na jar a končí sa v septembri alebo októbri. Huby v septembri 2019 budú aktívne rásť, preto dúfame my, hubári. Podľa predbežných správ prognostikov je počasie tento mesiac priaznivé pre ich rast.

Huby v septembri 2019

Druhy húb v septembri

September v strednom pásme a na juhu Ruska sa zvyčajne vyznačuje teplým počasím a výdatnými zrážkami. Väčšina jedlých húb rastie v takýchto podmienkach:

• ustricové huby;
• biely;
• riadky;
• hríb;
• russula;
• hríb;
• hríb;
• osiky huby;
• medové agary;
• morels;
• lišky;
• krúžková čiapka (kuracie).

September oprávnene nesie titul najhubovejší mesiac v roku. Spolu s jedlými druhmi rastú aj jedovaté - muchotrávky bledé, muchovníky, pavučiny, nepravé huby.

Hubárčenie podľa oblasti

V rôznych regiónoch Ruska bude zber húb v septembri pomerne jednotný. Meteorológovia nepredpovedajú teplotné anomálie. Nízke zrážky na Kryme, v Saratove, Riazane, Voroneži, Volgograde, Astrachanskej oblasti a tiež v Saratove nesľubujú širokú škálu húb.

Najúspešnejšia bude septembrová zbierka v týchto regiónoch:

1. Leningradská oblasť: vlhkosť je tu dosť vysoká, a preto rastie veľa druhov jedlých húb. Populárne miesta medzi hubármi v Leningradskej oblasti - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Zrkadlové jazero.
2. Moskovský región: správy hubárov (na sociálnych sieťach a na fórach) za posledné roky ukazujú, že najviac hubárov sa nachádza v blízkosti miest Čechov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, a v okrese Kolomensky. Územie je bohaté na huby po diaľnici Kaluga. Okres Istra v moskovskom regióne je jedným z najlepších hubových miest v Rusku.
3. Krasnodarský región: akýkoľvek les a výsadba sa v Kubane považuje za hubové miesto. Rastie tam 600 druhov húb čiapočiek. Väčšina z nich je jedlá, ale mnohé sú jedovaté.
4. Región Tula: takmer každý rok sa zhromažďujú bohaté úrody bielej, hríbov, húb, hríbov, hríbov. Hubárske miesta - okolie okresov Tula, Chernsky, Leninsky a Efremovsky.
5. Tver a oblasť Tver: v lesoch sa nachádza veľa hríbov. Jedno z najbohatších miest - obec Rozhdestveno, území po dialnici do Staritsa.
6. Jaroslavská oblasť: v septembri 2019 sa tam očakáva bohatá úroda lišiek a bielych plodov. Populárne miesta - lesy v okolí dediny Shetikhino a Markhachevo, okres Bolsheselsky (Meshkovo a Afanasyevo), obec Larino neďaleko Jaroslavľu.
7. Región Nižný Novgorod: tu hubárčenie pokračuje po celý rok a to všetko vďaka množstvu nádrží. Bohaté miesta - Nižný Novgorod a jeho okolie: dediny Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino, oblasť jazera Svetloyar.
8. Uljanovsk a všetky okresy regiónu: miestni obyvatelia na jeseň zbierajú mliečne huby, medovníky, hríby a ďalšie známe odrody.
9. Okolie Samary: rastú tu hríby, huby a mliečne huby.
10. Sibírske mestá: Ťumeň, Jekaterinburg, september 2019 sľubuje, že v nich bude tiež bohatý na huby. Pre tvoju informáciu. Neodporúča sa zbierať huby v Čeľabinsku kvôli veľkému počtu priemyselných podnikov.

Úroda zozbieraná v septembri je vhodná na konzumáciu varenej, dusenej, vyprážanej, nakladanej. Spôsob prípravy závisí od kategórie húb, do ktorej patrí lesná úroda, ktorú ste vyťažili.

Bezpečný zber

Po dažďoch sa odporúča ísť na hubárčenie

Vrchol otravy jedlom je už dlhé roky v septembri. Mnohí nerozumejú odrodám a môžu omylom zbierať nielen toxické, falošné, ale aj staré huby.

Zhromažďovanie húb je povolené iba v lesoch, na plantážach, v hájoch od rušných diaľnic, obchodov, nemocníc a cintorínov. Mycélium rýchlo absorbuje toxíny, ktoré sa na prvý pohľad hromadia v takom atraktívnom a chutnom ovocnom tele.

Najlepšie je loviť po malých teplých „hubových“ dažďoch. Huby dorastú do 3-4 dní a priemernú veľkosť dosiahnu za 6 dní. V suchých obdobiach sa poživateľnosť ovocných telies znižuje.

Konzumovať sa smú iba mladé huby, ktoré ešte nedospeli spóry. Svedčí o tom neotvorený uzáver (pod ním je pevný film - závoj zakrývajúci hymenofor). Dospelé huby strácajú živiny a hromadia množstvo toxínov.

V jedlých odrodách môžu platne meniť farbu, keď rastie telo. Preto, ak v rodine majú rôzni zástupcovia platne (tuby) rôzne odtiene, je povolené zbierať huby. Pozor! V atlasoch jedlých a jedovatých húb musí byť táto skutočnosť (zmeny farby hymenoforu súvisiace s vekom) uvedená. U jedovatých platne zostávajú biele, existujú však výnimky z pravidla.

Musíte byť opatrní pri hubách, ktoré rastú na kôre stromov a pňoch. Ich poživateľnosť závisí od životnosti stromu.

Pravidlá používania

Huby sa neodporúčajú deťom do 7 rokov, tehotným ženám, pacientom s vredmi, zlyhaním obličiek.

Pred jedlom musia byť huby dôkladne umyté a varené 15-25 minút.

Známky otravy jedlom sú:

• dyspeptické poruchy;
• závraty;
• bolesť hlavy;
• kŕče v bruchu;
• halucinácie;
• zhoršená koordinácia pohybov.

Príznaky sa prejavujú počas prvých dní po vniknutí toxínov do tela. Na čistenie lekári odporúčajú pred príchodom sanitky vyvolať zvracanie. Za týmto účelom vypite 1-1,5 litra vody alebo slabý roztok manganistanu draselného v 1-2 prístupoch.

Irina Selyutina (biologička):

Pomerne často sa vyskytujú problémy spojené s otravou bledou muchotrávkou, pretože toxíny obsiahnuté v jeho buničine (faloidín a amanitín) spôsobujú poškodenie pečene a myokardu. Tieto jedy sú odolné voči vysokým teplotám a nie sú zničené žiadnym typom tepelného spracovania alebo sušenia. Prvé príznaky sa objavia po 6 - 12 hodinách a nemusia súvisieť s konzumáciou húb postihnutým. Môžu si ich mýliť s bežnými tráviacimi ťažkosťami. Toto je prvé nebezpečenstvo otravy čiapočkou smrti. Potom vás môžu postihnúť bolesti brucha, krvavé hnačky, dehydratácia a intenzívny smäd. Potom môže dôjsť k zlepšeniu a po 3 - 5 dňoch, keď „tichá“ práca zničí pečeň, obličky, nervový systém, dôjde ku katastrofickému poklesu hladiny cukru v krvi a strate vedomia, čo môže v kombinácii viesť k smrti. Preto je v prípade otravy bledou muchotrávkou nutná urgentná hospitalizácia. Špeciálne laboratórne testy pomôžu zistiť prítomnosť toxínov bledej muchotrávky v krvi.

Samozrejme, pred prijatím do nemocnice musí byť postihnutému poskytnutá prvá pomoc (opláchnutie žalúdka atď.). V podmienkach lekárskeho ústavu mu bude vykonaná výmenná transfúzia krvi, hemodialýza a bude mu poskytnutá:

• intravenózne: glukóza s inzulínom;
• subkutánne: atropín (v prípade zlyhania dýchania).

Preto je pri spracovaní húb dôležité ich opäť starostlivo triediť a ak máte podozrenie na prítomnosť bledej muchotrávky medzi nimi, zničte celú úrodu.

Liečba intoxikácie sa vykonáva pomocou sorbentov a potom liekov na obnovenie zdravej mikroflóry. Taktiež sa uskutočňuje symptomatická terapia. V prípade ťažkej otravy, dlhotrvajúceho vracania a hnačiek je nutná okamžitá lekárska pomoc. Otrávenej osobe sa odporúča piť vodu z lyžice, aby sa zabránilo dehydratácii.

Záver

September 2019 bude plodný pre huby v mnohých regiónoch Ruska. Tento mesiac rastú huby 1-4 kategórií. Pred odchodom do lesa je nevyhnutné preskúmať oblasť pomocou mapy a pomocou atlasu alebo príručky s fotografiami alebo obrázkami húb, ktoré sú preň charakteristické. Iba pozornosť hubára pomôže vyhnúť sa otrave.