Užitočné vlastnosti mladej kapusty
Mladá kapusta sa považuje za sklad vitamínov a minerálov, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie človeka. Pred použitím je dôležité preštudovať si všetky vlastnosti zeleniny, aby ste nepoškodili organizmus.
Užitočné vlastnosti mladej kapusty
Zloženie a obsah kalórií
Mladá kapusta zadržiava asi 90% vody, takže chutí menej horko ako stará kapusta. Obsahuje 5 g bielkovín, asi 0,5 g tuku a 2 g vlákniny. Mladá biela kapusta obsahuje veľké množstvo pektínov, popola, prírodných kyselín, laktózy a užitočných cukrov.
Hlavnými vitamínmi, na ktoré je mladá kapusta bohatá, sú vitamíny skupiny A, B, C, P a K. Každý z nich má pozitívny vplyv na určitý systém tela, ale vitamín C má priaznivý vplyv na imunitný systém človeka.
Obsah kalórií v mladej kapuste je nízky. 100 g produktu obsahuje nie viac ako 42 kalórií, takže ho môžu konzumovať ľudia s diabetes mellitus alebo tí, ktorí dodržiavajú správnu výživu a sledujú váhu. Existujú diéty, ktoré naznačujú použitie mladého kapustového šalátu, pretože sú schopné nasýtiť ľudské telo všetkými potrebnými vitamínmi a minerálmi, čo nevyvoláva poruchy vnútorných systémov.
Výhody chudnutia
Mladá kapusta sa často používa pri diétnej výžive. Ak každý deň používate čerstvé šaláty z takéhoto produktu, môžete vyčistiť telo toxínov a toxínov.
Mladá kapusta pomáha urýchliť metabolizmus: tráviaci systém pracuje rýchlejšie, čo vedie k chudnutiu. Vláknina obsiahnutá v mladej kapuste čistí črevá a zlepšuje jej fungovanie.
Vitamínové výhody
Zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínov a absolútne žiadny škrob a sacharózu. Z takéhoto produktu možno pripraviť rôzne kulinárske jedlá bez obáv o zdravotné riziká.
Je povolené varenie polievok, dusených zeleninových šalátov s mladou kapustou. Najlepšie je jesť jedlo iba čerstvé, pretože pod vplyvom tepelného spracovania sa stráca väčšina liečivých vlastností produktu.
Výhody vitamínov U a K.
Prvá mladá kapusta obsahuje veľké množstvo vitamínu U. Má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt, preto sa odporúča pre ľudí s gastritídou alebo žalúdočnými vredmi.
Vitamín K je nevyhnutný pre deti, aby sa im správne vytvorili zúbky a kosti. Preto sa pre zvýšenie účinku kombinuje mladá kapusta s potravinami, ako je koriander alebo reďkovka. Nezabudnite do stravy zahrnúť kyslú smotanu, ktorá obsahuje vápnik.
Výhody pre imunitný systém
V mladej kapuste je veľa užitočných látok.
Mladá kapusta sa často konzumuje na jar, pretože práve počas tejto sezóny má každý človek nedostatok vitamínov, takže sa jeho imunita môže zhoršiť.
Na posilnenie imunitného systému musíte každý deň na jar jesť kapustu.Je potrebné, aby kapusta bola mladá, pretože staré hlávky kapusty z dôvodu dlhodobého skladovania obsahujú oveľa menej živín.
Kozmetické použitie
Masky sa často pripravujú z mladej kapusty, ktorá sa používa na kozmetické účely. Na prípravu takého produktu rozdrvte asi 10 zeleninových listov na mlynčeku na mäso, do výslednej zmesi pridajte 10 ml kyslej smotany a 10 ml kozmetického oleja (vyberte produkty, ktoré sú ideálne pre konkrétny typ pokožky).
Takáto maska sa nechá na chladnom mieste 10-15 minút, aby mala čas nasiaknuť a nasýtiť sa užitočnými prvkami. Potom sa aplikuje na čistú pokožku tváre a nechá sa pôsobiť 20 - 30 minút a po stanovenom čase sa zmyje teplou vodou. Po umytí je zrejmé, že pokožka je oveľa čistejšia, sviežejšia a zamatovejšia. Kapustová maska tiež pomáha v boji proti zápalom a suchu pokožky.
Zelenina bez dusičnanov
Často sa predáva mladá kapusta, ktorá obsahuje dusičnany. Takéto prvky negatívne ovplyvňujú stav ľudského tela a môžu viesť k hnačkám a nadúvaniu. Aby ste sa vyhli takým nepríjemným situáciám, mali by ste sa naučiť, ako z produktu odstrániť dusičnany, pretože bez laboratórneho vyšetrenia nie je možné určiť ich prítomnosť. Vykonávajú sa tieto akcie:
- výrobky sú namočené v studenej vode: predpokladá sa, že ak vložíte zeleninu do misky so studenou vodou, po 3 hodinách si môžete vychutnať čistý a prírodný produkt;
- pred použitím odstráňte z hlavy niekoľko horných listov; vnútorný pahýľ sa nepoužíva, pretože sa v ňom hromadí najväčšie množstvo dusičnanov.
Záver
Na zlepšenie fungovania tela a jeho čistenie od toxínov a toxínov sú kapustové jedlá zahrnuté v každodennej strave. Pred ich použitím sa starajú o prirodzenosť produktu, preto vopred vykonávajú postup ako sa zbaviť dusičnanov.