Ako zistiť, koľko váži slepačie vajce bez škrupiny
Ak sa chystáte chovať sliepky nielen kvôli potešeniu svojich vlastných chuťových pohárikov, ale aj kvôli doplneniu svojej peňaženky, mali by ste zistiť, koľko váži slepačie vajce bez škrupiny a s ňou, pretože cena produktu a kategória, do ktorej patrí, sú v priamke v závislosti od jeho veľkosti.
Koľko váži kuracie vajce bez škrupiny
Hodnota označenia
Vajíčko musí byť pred odoslaním do obchodu označené. Označenie je vidieť priamo na škrupine alebo na balení, skladá sa z 2 znakov. Prvý označuje čerstvosť produktu, druhý označuje kategóriu a približnú hmotnosť.
- C znamená „jedáleň“, t.j. s dobou viac ako 7 dní odo dňa demolácie.
- D - „diétny“, alebo inak povedané najčerstvejší produkt „len“ z kuracieho mäsa. Po 7 dňoch sa stane „jedálňou“.
Kategória je označená číslami: 1, 2 a 3 alebo písmenami O a B. V európskom ekvivalente budú znaky vyzerať takto: M (1), S (2, 3), L (O) a XL (B). O znamená „selektívny“ a B - najvyššia kategória. Priemerná hmotnosť pre každú kategóriu je uvedená v tabuľke:
| Kategória | Priemerná hmotnosť jedného kuracieho vajca | Minimálna - maximálna hmotnosť jedného kuracieho vajca |
| 3 | 40 g | 35 - 45 g |
| 2 | 50 g | 45 - 55 g |
| 1 | 60 g | 55 - 65 g |
| O TOM | 70 g | 65 - 75 g |
| IN | 80 g | od 75 g |
Ak hovoríme o štandardných výrobkoch, jeden pohľad na ich označenie by mal vypovedať o ich vlastnostiach. V bežných obchodoch všetci s najväčšou pravdepodobnosťou videli (a vidia) vajcia označené ako c1 alebo c2 (teda stolové vajce 1 alebo 2 kategórií).
Váha bez škrupiny
Škrupina sa pri varení používa zriedka, takže je celkom prirodzené, že kupujúcich zaujíma otázka, koľko vážia žĺtky a biele bez škrupiny v jednom slepačom vajci? Priemerná hmotnosť škrupiny - 10% z celkovej hmotnosti surového vajca.
| Kategória | Váha bez škrupiny | Škrupina v g |
| 3 | Od 32 do 40, v priemere - 35 | 5 |
| 2 | 40 až 50 | 6 |
| 1 | 50 až 59 | 7 |
| O TOM | 59 až 68 | 8 |
| IN | 68 až 70 | 10 |
Škrupina nie je tak zbytočná, ako sa zdá (nezabudnite na to, keď ju nabudúce vyhodíte). Škrupina je zdrojom vápniku, ktorý je prospešný pre zdravie a rast hydiny. Vynaliezaví majitelia namiesto nákupu doplnkov v obchodoch s domácimi zvieratami pridávajú do krmiva pre operené domáce zvieratá drvené škrupiny. Škrupina sa používa v iných sférach života, napríklad z nej sa vyrába rastlinná potrava a kozmetika.
Koľko váži žĺtok a koľko bielkovín?
hmotnosť bielkovín v jednom vajci je 55% hmotnosti a žĺtok predstavuje 35%. Ako vidíte, prevažnou časťou hmoty sú bielkoviny, ktoré sa zase skladajú z 90% vody. Voda sa pri dlhodobom skladovaní postupne odparuje, a preto sa hmotnosť znižuje. To je otázka, prečo je hmotnosť kuracieho vajca zakúpeného v obchode menšia, ako by mala byť. Chudnutie je nevyhnutné, preto by ste tento okamih nemali považovať za podvod. Zvážte, koľko žĺtka a bielkovín váži v tabuľke:
| Kategória | Žĺtková hmota | hmotnosť bielkovín |
| 3 | 12 g | 23 g |
| 2 | 16 g | 29 g |
| 1 | 19 g | 34 g |
| O TOM | 22 g | 40 g |
| IN | 25 g | 46 g |
Niektoré zaujímavé fakty, ktoré je potrebné poznamenať
- Hmotnosť surového a natvrdo uvareného produktu zostáva prakticky rovnaká, s výnimkou hmotnosti škrupiny.
- Priemerná hmotnosť je stále priemerná hmotnosť.Stáva sa, že kurčatá znášajú „neformátované“ vajcia. Papierové noviny a online publikácie sa niekedy začnú doslova napĺňať správami, že niečie kurča znieslo vajíčko s hmotnosťou iba 5 g (to je menej ako prepelica!) A novinky o vzhľade vajíčka s hmotnosťou nad 200 g. Neformátované veľkosti v našom Tabuľka samozrejme nie sú zahrnuté, ale majitelia hydiny by si mali byť vedomí takýchto prípadov (a vopred vyhľadať adresy a telefónne čísla ľudí, ktorí sa podieľajú na zapisovaní nových záznamov do Guinnessovej knihy rekordov).
- Mimochodom, príslovie „čierna sliepka nesie biele vajce“ sa stalo trochu irelevantným. Teraz čierne kurča môže položiť nie biele, ale modré alebo nazelenalé vajíčko. Farba škrupiny závisí od plemena, ale minerálne zloženie „viacfarebného“ produktu je rovnaké ako u bežného bieleho.
- Cholesterol - mýtus alebo nie mýtus? Niektorí dietológovia sa obávajú cholesterolu v žĺtkoch. V skutočnosti tam je, ale nie je ho toľko, ako hovoria mýty. Inými slovami, môžu ju jesť tí, ktorí držia diéty, ale, samozrejme, v obmedzenom množstve. Verí sa, že deň si môžete dovoliť omeletu s 1-3 žĺtkami alebo s rovnakým množstvom varených výrobkov.
Výhody vajec sú nepochybné, pre istotu si stačí prečítať zoznam užitočných látok, ktoré obsahujú. Takže ich zjedzte a vyberte si najkvalitnejšie výrobky, pretože už je jasné, ako rozlúštiť nepochopiteľné znaky na škrupine. Teraz viete, koľko vajcia váži, výhody a nebezpečenstvá tohto produktu.