Výhody strúhanej mrkvy
Mrkva je zeleninou rodiny dáždnikov. Výrobok obsahuje veľa vitamínov a minerálov, čo ho robí užitočným. Koreňová zelenina má tiež nízky glykemický index a nízke kalórie. Strúhaná mrkva je jednou z metód varenia, ktorá zachováva všetky prospešné vlastnosti zeleniny.
Výhody strúhanej mrkvy
Vlastnosti a užitočné vlastnosti
Výhodou strúhanej mrkvy je jemnejšia asimilácia užitočných zložiek.
Takto pripravenú koreňovú zeleninu konzumujú ľahšie deti, starší ľudia a ľudia s boľavými zubami a ďasnami. Celá koreňová zelenina je tvrdá, ťažko na zahryznutie, zatiaľ čo strúhaná mrkva sa ľahko a príjemne konzumuje.
Vitamínové a minerálne zloženie sa pri trení nemení. Počas varenia sa tiež zo zeleniny uvoľňuje tekutina, ktorá mení produkt na kašu a robí ju ľahko stráviteľnou pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami.
Zloženie strúhanej mrkvy:
- vitamíny skupiny B, A, E a C;
- stopové prvky (jód, draslík, vápnik, železo, horčík);
- celulóza;
- potravinové vlákno;
- esenciálne oleje.
Strúhaná mrkva je tiež užitočná ako prostriedok na vonkajšie použitie. Má antiseptický a antivírusový účinok, čo umožňuje použitie produktu na ošetrenie otvorených rán a popálenín. Tiež sa liek používa na liečbu alergických vyrážok na mede, ktoré v noci vytvárajú kompresiu.
Mrkva s cukrom
Výhody strúhanej mrkvy s cukrom sa neznižujú, ale takýto výrobok je pre diabetikov škodlivý. Výhodou zmesi je zvýšenie pozitívneho účinku, zlepšenie asimilácie produktu a príjemnejšia chuť.
Pre najlepší účinok je cukor nahradený medom. Včelársky produkt má prospešné vlastnosti. Kombinácia medu s nastrúhanou mrkvou bude silným liečivým prostriedkom. Je užitočné pripraviť jedlo v zime, aby ste udržali hladinu vitamínov v tele.
Pridanie kyslej smotany
Kyslá smotana zvyšuje výhody mrkvy
Zemiaková kaša sa lepšie vstrebáva, ak je kombinovaná s tukmi. Z tohto dôvodu sa výrobok konzumuje s kyslou smotanou. Lepšie je kúpiť si olejnaté alebo použiť domáce.
Mastné jedlá podporujú lepšie vstrebávanie vitamínu A, čo zlepšuje videnie a kvalitu pokožky. Taktiež sa objavujú výhody pre imunitný a nervový systém. Pre prevenciu si pripravte šalát s nastrúhanou mrkvou a kyslou smotanou.
Varenie vyžaduje:
- 2 koreňová zelenina;
- lyžicu cukru;
- 50 g hrozienok;
- 100 g kyslej smotany.
Na začiatku varenia pripravte hrozienka 15 minút. namočením do studenej vody. Potom sa zelenina ošúpe a potrie. Suroviny sa zmiešajú, pridá sa cukor a kyslá smotana.
Mrkva s jablkom
Jesť šalát zo strúhanej mrkvy s jablkom je užitočné kvôli obsahu pektínu a aminokyselín v ovocí. Tieto látky normalizujú metabolizmus a zlepšujú činnosť gastrointestinálneho traktu.
Mrkva spolu s jablkom ovplyvňujú žalúdočnú sliznicu. To umožňuje lepšie vstrebávanie tuhej vlákniny potraviny.
Jablkový a mrkvový šalát sa konzumuje s diétami ako pri prevencii chorôb, tak aj pri chudnutí. Oba produkty patria do skupiny vykladania, nasýtia telo užitočnými látkami bez zmeny hmotnosti.
Kontraindikácie
Nadmerná konzumácia mrkvy je pre organizmus škodlivá. To vedie k vzniku žltých škvŕn na dlaniach a nohách. Telo nemá čas na asimiláciu keratínu a vitamínov.
Strúhaná koreňová zelenina je tiež kontraindikovaná v nasledujúcich prípadoch:
- črevný zápal;
- zvýšená kyslosť;
- kamene v obličkách;
- gastritída;
- vred.
Pri nákupe by ste mali produkt starostlivo vyberať, aby ste minimalizovali poškodenie a maximalizovali úžitok. Mrkva by mala mať jasne oranžový odtieň. Produkt bledne a tmavne v dôsledku zmeny zloženia. Ideálna hmotnosť mrkvy je 140 g. Plody by mali mať správny tvar a hladký povrch.
Záver
Strúhaná koreňová zelenina je zakázaná konzumovať osobami s individuálnou neznášanlivosťou k produktu. Ak chcete zistiť ochorenie, musíte sa poradiť s lekárom.
Nadmerné používanie produktu vedie k nevoľnosti, bolestiam hlavy a zvracaniu. Je lepšie jesť nie viac ako 2-3 strúhané ovocie denne. Aby si koreňová plodina dlho zachovala svoje vlastnosti, uchováva sa v chladničke alebo na chladnom mieste.