Pôvod a vlastnosti pomela
Citrusové plody majú rôzne tvary a farby. Na rozmnožovanie novej odrody sa často krížia navzájom. Mnoho milovníkov citrusov sa pýta, či je pomelo ovocný hybrid.
Pôvod a vlastnosti pomela
Pomelo charakteristika
Pomelo je zmes citrusových plodov. Je to vždyzelený strom patriaci do čeľade Root a Citrus. Má guľovitú korunu. Výška stromu niekedy dosahuje 15 m.
Podľa najbežnejšieho hľadiska je pomelo hybridom grapefruitu a pomaranča, ale hybridu grapefruitu a pomela sa hovorí sladkosti.
Citrusové plody patria k najväčším na svete. Ich hmotnosť často presahuje 10 kg. Tvar pomela je odlišný: okrúhly, hruškovitý, eliptický. Šupka ovocia je hladká a hustá. Jeho farba sa pohybuje od zelenej po žltú. Dužinu chránia biele membrány, ktoré majú horkú chuť. Sladké šťavnaté srdce má zelenú, bielu a ružovú farbu.
Oranžová rastie iba v krajinách s podnebím, kde sú silné dažde kombinované s predĺženým horúcim slnkom po celý rok. Za týchto podmienok strom produkuje plodinu dvakrát ročne. Trvá 5 mesiacov, kým jedno ovocie dozreje. Počas tejto doby citrusy zachytia maximálne množstvo cukru a dorastú do pôsobivých rozmerov.
Ovocný pôvod
Mnohí veria, že pomelo je citrusový hybrid, ktorý bol vyšľachtený nie tak dávno, pretože nie je taký bežný ako pomaranč alebo mandarínka. Ale toto ovocie bolo známe už v roku 100 pred naším letopočtom. e. v Číne. Tento citrus je obzvlášť rozšírený a pestuje sa na vývoz práve v Číne, Japonsku, Thajsku, Malajzii, na ostrovoch Fidži a Tonga, na Filipínach, v Izraeli a v štáte Kalifornia.
Európa objavila pomelo v 19. storočí, keď si ho domov priniesli holandskí a potom anglickí dobyvatelia. Obyvatelia Holandska mu dali meno Pompelmus. Angličania ho pomenovali sheddock - na počesť kapitána, ktorý ako prvý priniesol semená exotického ovocia z ostrova Barbados. Už vtedy sa predpokladalo, že pomelo je hybridom citrusových plodov.
Teraz sa tiež všeobecne verí, že pomelo je nejaký druh odrody alebo hybridu, ktorý vzišiel z náhodného opelenia vo vlasti rastliny. Je možné, že sa to stalo v staroveku, ale v čínskej histórii je toto ovocie zaznamenané ako ekvivalentné, nie vytvorené výberom.
Existujú zaujímavé teórie, ktorých ovocie je hybridom pomela:
- O pomelo sa hovorí, že je krížencom grapefruitu s pomarančom. Alebo pomelo je hybrid grapefruitu s nejakým vzdialeným príbuzným, ktorý už zmizol. Tieto tvrdenia sú v zásade nesprávne, pretože samotný grapefruit je hybrid, ktorý sa objavil relatívne nedávno.
- Po istý čas sa európski teoretici prikláňali k názoru, že oranžová pochádza zo selektívneho kríženia jablka a melónu. Tento názor je absurdný, pretože je ťažké opeliť také rôzne ovocie. Keby sa to podarilo, ovocie by vo výsledku nebolo citrusové.
- Existuje predpoklad, že oranžová je jedným spoločným predkom všetkých citrusových plodov. Má spoločné znaky so zástupcami tohto poddruhu, ale tiež veľa rozdielov. Napríklad hybrid krížený na základe pomela a bieleho grapefruitu, nazývaný sviti (pomelit, oroblanco), sa líši od ostatných druhov ovocia a má veľa vylepšených vlastností.
Užitočné a škodlivé vlastnosti
Ovocie obsahuje veľa cenných látok
Zloženie pomaranča je bohaté na užitočné stopové prvky, vitamíny a minerály. Je cenený pre takmer úplnú absenciu tuku. Obsahuje vysokú hladinu vitamínu C, ktorý má priaznivý vplyv na ľudský organizmus, podporuje imunitný systém a reguluje prácu ďalších orgánov. Obsahuje tiež vitamíny A, B1, B2, B6, PP, užitočné zlúčeniny draslíka, vápnika, fosforu, zinku, medi, horčíka, mangánu, železa a sodíka.
Vysoký obsah kyseliny listovej, éterických olejov a dôležitých organických kyselín potvrdzuje hodnotu produktu pre ľudskú spotrebu a priemyselné potreby.
Výhody ovocia
Liečivé vlastnosti citrusov sú výrazné, ak sa použijú priamo ako súčasť potravy. Rovnako ako grapefruit je schopný rozkladať tukové bunky a odstraňovať ich prebytok z tela.
Ďalším dôležitým účinkom je prítomná látka v ňom - spermín, ktorý chráni bunky pred rýchlym starnutím a poškodením.
Chemické zložky plodu pôsobia na telo ako celok nasledovne:
- posilniť srdcový sval a cievne steny, stimulovať ich správnu prácu;
- znížiť krvný tlak a zabrániť vzniku aterosklerózy;
- zvýšiť ochranu imunitného systému pred patologickými mikroorganizmami, infekciami, parazitmi, plesňami;
- zabrániť vzniku a vývoju rakovinových buniek;
- vyhladiť astmatické záchvaty a nepoškodiť cukrovku;
- sú univerzálnym prostriedkom na zlepšenie stavu pokožky, vlasov, nechtov a vykonávanie omladzovacích procedúr doma.
Kontraindikácie pri používaní
Ako každý citrus, aj pomelo je silný alergén. Osoba náchylná na tento typ alergickej reakcie by mala byť opatrná pri zavádzaní tohto produktu do svojej stravy ako potravina alebo kozmetika. Pri najmenšej negatívnej reakcii by ste mali kontaktovať špecialistu.
Pre tehotné ženy a dojčiace matky môže použitie pomaranča priniesť aj nečakané nepríjemné následky. Ovocie má veľa prospešných látok, ale zostáva alergénom, ktorý sa k dieťaťu dostane krvou alebo mliekom. Telo dieťaťa niekedy nie je pripravené vnímať nové zložky, a preto reaguje objavením sa negatívnej reakcie na výrobok. Z rovnakého dôvodu je zavedenie plodu do stravy detí do 5 rokov obmedzené.
Taktiež sa berie do úvahy silný vplyv chemických prvkov v zložení na niektoré systémy ľudského života. Ľudia s problémami s pečeňou a obličkami, poruchami acidobázickej rovnováhy, vredmi, gastritídou sa neodporúčajú konzumovať pomelo vo veľkom množstve.
Pre pacientov s nízkym krvným tlakom je nebezpečné konzumovať čo i len malé množstvo ovocia.
Pravidlá výberu pomela
Toto citrusové ovocie sa používa v surovom stave, ako aj na prípravu šalátov, príloh, dezertov a nápojov. Za týmto účelom je každý lobule zbavený bielych blán, ktoré majú horkú príchuť. Vlákna separované podľa tohto princípu sú už pripravené na použitie.
Pri výbere dobrého ovocia je najlepším východiskom dodržiavanie určitých pravidiel:
- zrelé pomelo vonia jasne, s jemnou citrusovou notou, dokonca aj na malú vzdialenosť;
- čím je ovocie ťažšie, tým je pravdepodobnejšie jeho pripravenosť na konzumáciu;
- šupka z pomela by mala byť hladká, jednotnej konzistencie a farby, mäkká a pružná; akékoľvek zmeny naznačujú nesprávne skladovanie, prepravu alebo poškodenie.
Záver
Pôvod takého zástupcu citrusových plodov, ako je pomelo, presviedča o svojej jedinečnosti a zvláštnej užitočnosti. Toto ovocie sa používa ako prostriedok na udržanie celkového zdravia a mladosti. Jeho použitie súvisí s kontraindikáciami spoločnými pre všetky citrusové plody. Výber zrelého a chutného ovocia pomáha nielen zlepšiť všeobecný stav, ale aj vyhnúť sa žalúdočným problémom.