Popis zeleného hrozna Kishmish

0

1065

Hodnotenie článku

Zelené hrozno je vytrvalý ker, ktorý sa pestuje na vynikajúce ovocie. Hroznová Kishmish Green - jedna z odrôd rastliny, vyznačuje sa oválnym tvarom bobúľ, v ktorých nie sú žiadne semená.

Popis zeleného hrozna Kishmish

Opis odrôd

Kishmish zelené hrozno zahŕňa nasledujúce populárne odrody:

1. Sálavé svetlo. Stredne zrejúca odroda hrozna. Zrelé bobule sa objavujú 130 dní po začiatku vegetačného obdobia. Chuť ovocia je sladká s miernou kyslosťou, ktorá sa dobre hodí ako základ pri výrobe bielych vín. Trsy sú veľké a husté, dlhé až 40 cm.
2. Narážanie. Rýchlo rastúca odroda, toleruje chlad a náhle zmeny teploty. Úroda sa zbiera koncom júna. Trsy sú veľké a vážia 700 g. Bobule sú malé, so šťavnatou dužinou a tenkou šupkou.
3. Záporožie. Opis odrody je podobný ako pri Ramminge, ale pre Záporožie sú charakteristické väčšie bobule.
4. Novikov. Malé rozmery zväzkov, hmotnosť nepresahuje 400 g. Používa sa na výrobu vína a na výrobu džúsu. Výhodou je dobrá prepraviteľnosť.
5. Ďaleký východ. Odroda Kishmish je mrazuvzdorná. Trsy strednej veľkosti, hmotnosť nepresahuje 500 g. Stolové bobule, sladkokyslej chuti.

Zloženie a obsah kalórií

Rôzne odrody Green Kishmish obsahujú od 55 do 110 kcal na 100 g. Lyžica hrozna obsahuje 3,65 kcal a pohár 400 ml obsahuje asi 20 kcal. Obsah vody v bobuľovinách je 87%.

Výživová hodnota zeleného kišmiša (na 100 g):

• bielkoviny - 2,44 g;
• tuky - 0,057 g;
• sacharidy - 60g;
• vláknina - 9,7 g;
• minerálne zložky - 117 g.

Zelené hrozno má vysoký obsah aminokyselín a nízky obsah kalórií, takže sa dá konzumovať pri diéte.

Chemické zloženie Green Kishmish:

• kyselina citrónová;
• esenciálne oleje;
• polyfenol;
• kremenec;
• chlorofyl.

Užitočné látky v zložení

Množstvo vitamínov na 100 g:

• A (P) - 5,45 μg;
• E (T) 0,58 μg;
• tiamín (Bl) - 0,156 mg;
• riboflavín (B2) - 0,87 mg;
• E (TE) - 0,55 μg.

Bobule obsahujú veľa stopových prvkov

Živiny (mg) na 100 g:

• fosfor - 127,4;
• draslík - 763;
• vápnik - 83,4;
• železo - 2,23;
• horčík - 37;
• stopové prvky - 0,8.

Vlastnosti hrozna

Liečivé vlastnosti hrozna:

• normalizácia funkcie nervového systému;
• zlepšenie metabolizmu;
• boj proti telesnému tuku;
• normalizácia tráviaceho traktu;
• resorpcia krvných zrazenín;
• čistenie pečene a obličiek;
• zlepšenie emočného stavu;
• normalizácia spánku;
• pozitívny vplyv na dýchacie orgány.

Green Kishmish sa používa ako preventívne opatrenie a ako doplnok k hlavnej liečbe. Je predpísaný pri liečbe kardiovaskulárnych chorôb a na zlepšenie imunitného systému. Nízky glykemický index a obsah kalórií v zelenom hrozne Kishmish umožňuje jeho použitie pri cukrovke.

Bobule sa tiež používajú ako prostriedok na odstraňovanie toxínov z tela.Plody normalizujú hladinu hemoglobínu v krvi a pôsobia omladzujúco a energeticky.

Aplikácie na varenie

Kvôli nízkemu obsahu kalórií je počas diéty povolené zahrnúť do stravy hrozienka. Pred jedlom musia byť zväzky opláchnuté v tečúcej vode alebo na hodinu namočené do tekutiny.

Aby sa znížilo množstvo kalórií a tekutín, ale aby sa zachovali výhody bobúľ, sú sušené alebo sušené.

Hrozno je vhodné na diétnu výživu

Aby sa pridala chuťovo prísada bez zvýšenia počtu kalórií, hrozno sa marinuje pomocou korenia.

Aby sladké jedlá a dezerty boli zdraviu prospešné, sú zdobené hroznom. Vyrábajú sa z nich aj nízkokalorické ovocné šaláty. Výhody takýchto šalátov sa prejavujú ako pri chudnutí, tak aj pri prevencii infekčných chorôb. Z hrozna sa vylisuje šťava, vyrobia sa kompóty, ktoré sa tiež používajú pri výrobe vína alebo sa z nich spracúva želé.

Výroba hrozienok

Zelený Kishmish vo forme hrozienok si zachováva svoje prospešné vlastnosti a nemá veľa kalórií.

Príprava hrozna na varenie:

• vyberte iba celé bobule, bez prítomnosti chorôb;
• opláchnite pod tečúcou vodou;
• varíme 10 sekúnd v roztoku sódy;
• opláchnite a osušte.

3 spôsoby spracovania na hrozienka:

1. Bobule sú rozložené v 1 vrstve na povrch a ponechané vonku na mieste, ktoré je uzavreté pred priamym slnečným žiarením. Za takýchto podmienok sa bobule sušia 20 dní.
2. Sušenie na priamom slnku. Metóda sa vykonáva podobne ako prvá, ale ponecháva sa na osvetlenom mieste 13-16 dní.
3. Tepelné spracovanie. Plody zeleného hrozna sú rozložené na rovnom povrchu a vložené do mierne predhriatej rúry. Je potrebné udržiavať nízku teplotu pri otvorených dverách skrinky. Bobule sa sušia 1,5-2 hodiny a potom sa varia na ulici 3-4 hodiny.

Pri varení hrozienok sa vyžaduje pravidelné obracanie bobúľ. Toto sa robí každé 3 dni pri vonkajšom sušení alebo každých 30 minút pri varení v rúre. Pripravenosť je určená pružnosťou povrchu a vzhľadom bobúľ.

Kontraindikácie pri používaní

Green Kishmish je kontraindikovaný pri nasledujúcich chorobách:

• akútne gastrointestinálne ochorenia;
• ochorenie žlčníka;
• vred;
• individuálna intolerancia;
• pankreatitída.

Veľké množstvo ovocia je kontraindikované pri diabete mellitus. Tiež nadmerné množstvo konzumovaného ovocia spôsobuje bolesti žalúdka, hlavy, hnačky, nevoľnosť a plynatosť.

Bobule sú kontraindikované pri ochoreniach zubov a podráždení v ústnej dutine. Dôvodom je veľké množstvo ovocných kyselín, ktoré spôsobujú rozpustenie zubnej skloviny a dráždia ďasná.

Počas tehotenstva je povolené konzumovať Kishmish v malom množstve (až 1 zväzok denne).

Existuje tiež riziko poškodenia tela bobuľami, ktoré sú ošetrené antihydrínmi. Aby sa tomu zabránilo. Po zakúpení je potrebné ovocie dôkladne umyť.

Záver

Kišmišové hrozno je zdravou odrodou kvôli nízkemu obsahu kalórií. Odrodu je možné pestovať doma na osobnom pozemku.

Je lepšie sadiť odrezkami na jar. Za týmto účelom vykopajte jamy hlboké 50 cm vo vzdialenosti 1,7 m. Starostlivosť o hrozno spočíva v pridaní vlhkosti, hnojiva a prístrešku na zimu, ako aj v pravidelnom reze.