Využitie vlastností hroznového jadra

4

1122

Hodnotenie článku

Pestované hrozno je rastlina, ktorá sa používa vo vinárstve, liečiteľstve, gastronómii a kozmetickom priemysle. Pri dennej konzumácii sa používajú všetky základné zložky viniča: listy, výhonky, plody rastliny. Semená hrozna priťahujú osobitnú pozornosť.

Využitie vlastností hroznového jadra

Význam a zloženie semien

Chemické bohatstvo hrozna, ktoré zahŕňa šupku a dužinu, je výrazne horšie ako bohatstvo hrozna, ktoré sa nachádza v malých jadierkach hrozna. Bezsemenné odrody sú cenené oveľa nižšie v akejkoľvek oblasti spotreby. Aj pri výrobe vína sú semená dôležitým prvkom v procese získavania ušľachtilých nápojov, ktoré dodávajú osobitnú chuť a arómu.

Ako vyzerajú

Hroznové semená sú malé pevné útvary v tvare slzy. Ich farba sa líši od zelenej po svetlohnedú, v závislosti od odrodových charakteristík. Sila jadier je nízka, sú ľahko hrýzť. Chuťové vlastnosti sú ľahká horkosť, sťahujúca. Vôňa nie je výrazná, niekedy sú v nej prítomné orieškové tóny.

Zloženie

Najmenšie prvky viniča majú špeciálnu sadu chemikálií, ktoré ich odlišujú od iných kostných útvarov vo vnútri bobúľ.

Chemické zloženie semien zahŕňa:

• vitamíny;
• minerály;
• proteíny;
• esenciálne oleje;
• flavonoidy;
• triesloviny;
• mastné kyseliny.

Vlastnosti produktu

Hroznové semená sa považujú za samostatnú potravinu. Ich hodnota spočíva v tom, že rastú vo vnútri plodu, a preto sú dezinfikované pred škodlivými baktériami vo vonkajšom prostredí. Keď sa jadrá opracujú, liečivé zložky sa stratia v celkovej hmotnosti až 90%, preto sa častejšie používajú extrakty, oleje vyrobené za studena a za tepla lisované na ich základe.

Kalorický obsah produktu

Semenné hrozno má rôzne energetické hodnoty v závislosti od odrody. Rozdiel je badateľný aj pri použití produktu v rôznych formátoch. Obsah mikro a makroživín, zvýšená hladina kalórií v semenách v čistej forme je oveľa vyššia ako v jedle - odpad z hrozna zbavený väčšiny oleja.

Pomer produktu BJU je 114%: 143%: 0%. Obsah kalórií 100 g hroznových jadierok je 63 kcal. Počet zložiek na 100 g produktu:

• bielkoviny - 18 g (72 kcal);
• tuky - 0 g (0 kcal);
• sacharidy - 10 g (90 kcal).

Percento vitamínov a stopových prvkov v 100 g kostných útvarov je takmer rovnaké ako denná dávka: vitamín E - 0,19 g, luteín - 0,72 mg, vitamín A - 0,01 g, vitamín C - 10,8 mg, vitamín PP - 0,19 mg , vápnik - 10 g, fosfor - 20 g, horčík - 7 g, draslík - 0,19 g, sodík - 2 g.

Prospešné vlastnosti

Kosti majú protizápalové vlastnosti

Priaznivý účinok hroznových semien na organizmus je vysvetlený širokou škálou vzájomne pôsobiacich chemických mikro- a makroelementov. Pomocou hroznových jadier sa mnohé choroby liečia pomocou širokej škály ich vlastností.

• Triesloviny pôsobia ako protizápalové látky, majú sťahujúce vlastnosti, sú potrebné na hojenie vnútorných poranení a rán. Posilňujú cievne steny, zmierňujú zápal s menším poškodením sliznice, zlepšujú peristaltiku gastrointestinálneho traktu.
• Na výhody hroznových jadierok odpovedá prítomnosť takej zložky, ako je vláknina. Skladá sa z hrubých vlákien, ktoré nie sú schopné sa rozpúšťať, ktoré vytvárajú silný rámec nukleolu. Použitie vlákniny pomáha očistiť telo od toxínov, pretože funguje ako radikálny čistič slizníc, ale niekedy vedie k mikrotraumám a poškodeniu.
• Polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú prítomné v koncentrovaných množstvách, majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, zlepšujú celkový vzhľad, stav vlasov a pokožky a sú prírodnými aktívnymi antioxidantmi. Kyselina linolová, ktorá je súčasťou zloženia, pomáha vykonávať fyzické funkcie buniek tela. Pôsobenie organických kyselín ovplyvňuje tvorbu žalúdočnej šťavy, žlče a moču v požadovanom množstve. Stimulujú metabolické procesy a pôsobia tiež ako antimikrobiálne činidlá. Aminokyseliny sa aktívne podieľajú na fermentačných procesoch, metabolizme na bunkovej úrovni, sú nevyhnutné vo fáze tvorby buniek a tvorby orgánových tkanív. Osoba, ktorá si dala extrakty na báze týchto semien, sa cíti oveľa lepšie, jeho vnútorné orgány sú obnovené a omladené. Vonkajšie použitie vitamínu E pomáha udržiavať krásu a mladosť. Táto látka sa používa v kozmeteológii na zlepšenie vzhľadu pokožky, vlasov a nechtov. Každý, kto tento vitamín užíva v komplexe zvonka aj zvnútra, dostane najpozitívnejší výsledok, pretože jeho prebytok si telo môže vylúčiť samo.
• Fytosteroly sú látky podobné hormónom, ktoré sa podieľajú na regulácii procesov v ľudskom tele. Sú schopné predchádzať chorobám reprodukčného systému u mužov, najmä rakovine, a sú tiež potrebné na udržanie dobrej potencie. Pre ženy sú užitočné vlastnosti regulácie hladiny estrogénu, menštruačného cyklu, bránia tiež skorej menopauze. Chlorofyly sú prírodné antiseptické a antibiotické látky, ktoré majú vazoprotektívne, antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Sú potrebné na liečenie poškodenia, urýchlenie regenerácie a obnovy tkanív a zlepšenie stavu vlasov, nechtov, pokožky tváre a rúk. Ich dôležitou vlastnosťou je zabrániť tvorbe obličkových kameňov a podporovať fungovanie dýchacieho systému.
• Obsiahnuté liečivé oleje spomaľujú rast nebezpečných buniek, ktoré môžu spôsobiť rakovinu, odumieranie tkanív a tvorbu nádorov. Onkológia sa lieči použitím špeciálnych doplnkov výživy, ktoré sú vyvinuté na báze hroznových olejov. Sú potrebné na zvýšenie bariérových funkcií tela, a to aj proti žiareniu, proti rakovinotvorným vlastnostiam, ktoré zabraňujú výskytu rakoviny.
• Komplex mikroelementov semien ovplyvňuje psychologický a emocionálny stav človeka. Použitie potravinovej hmoty, ktorá obsahuje tieto formácie, pomáha zmierniť podráždenosť, zlepšiť výkonnosť, eliminovať účinky stresu, depresie a chronickej únavy. Je dôležité aplikovať prospešné vlastnosti hroznových jadierok pri zachovaní zdravia očí. Vitamíny a stopové prvky zmierňujú únavu, udržiavajú pružnosť mikrociev a zvyšujú schopnosť rozlišovať medzi farbami a strednými tónmi.Tento nástroj je obzvlášť užitočný pre ľudí, ktorí veľa pracujú za počítačom, ako aj pre starších ľudí.

Zdravotné výhody jadier hrozna sú prakticky testované. Za týmto účelom jedia čerstvé ovocie rôznych odrôd, ako aj špeciálne farmakologické a kozmetické výrobky na báze výťažkov a olejov.

Nebezpečné vlastnosti

Vo varení a v ľudovom liečiteľstve sa hroznové jadierka často konzumujú, preto je potrebné si uvedomiť, aké výhody a škody sa hroznové jadierka prejavujú v procese využívania ich vlastností. Nebezpečné okamihy sú spôsobené mimoriadnou aktivitou chemického zloženia tohto produktu, preto je potrebný návod na použitie výrobkov na báze hroznových jadier:

• Pre krásnu polovicu ľudstva existujú kontraindikácie. Zložky na zriedenie krvi v jadrách hrozna predstavujú riziko pre tehotné ženy. Nadmerná konzumácia zvyšuje riziko nekontrolovateľného krvácania a sťaženého pôrodu.
• Je nežiaduce kombinovať produkty na báze semien a lieky na ošetrenie pečene. Ich nekompatibilita neguje prospešné vlastnosti hroznových semien.
• Pri topickom nanášaní by mal byť olej vedený s mierou. Veľké množstvo z nich upcháva póry, čo poškodzuje prenos tepla a hydratačný systém pokožky. Po aplikácii sa dôkladne zmyje.
• Osoba, ktorá užila veľa liekov z hroznových semien, má problémy s trávením. Nadmerné vylučovanie žalúdočnej šťavy vyvoláva zápal žalúdka. Je možný variant spomalenia tráviacich procesov.
• Prehltnutie semien je prospešné. Ale množstvo pomletých kostných útvarov alebo častí celých jadier môže slepé črevo upchať, najmä ak ich prehltnete bez žuvania. Tento proces vyvoláva zápal slepého čreva. V tomto prípade sa odporúča použiť nie semená, ale hotový olej.
• Ľudia, ktorí sú alergickí na hrozno, majú niekedy negatívnu reakciu na jeho jadierka. Keď sa objavia prvé príznaky takejto kontraindikácie, užívanie liekov sa zastaví: pokračovanie v liečbe spôsobí veľké poškodenie zdravia ľudí.

Výrobky z hroznových semien

Hroznové jadrá sa používajú v rôznych formách. Žuvajte ich celé, rozdrvte ich na prášok, použite extrakt uzavretý v kapsulách alebo tabletách, ako súčasť pridajte olej vytlačený zo semien - všetko závisí od účelu a preferencií osoby. Celé semená môžu po žuvaní poškodiť zubnú sklovinu a veľké časti môžu poškriabať sliznicu gastrointestinálneho traktu.

Práškové jadrá, zriedené v množstve 1 lyžička. na 100 ml vody, vypiť pol hodiny pred jedlom ako doplnok výživy. Postup sa opakuje trikrát denne po dobu jedného mesiaca. Výhody hroznových semien použitých v tejto forme sú rýchlo viditeľné.

Domáci extrakt

Nástroj sa používa na liečbu oslabenia stien krvných ciev, metabolických porúch, nervového zrútenia, na posilnenie imunitného systému a zvýšenie hladiny vitamínov v tele.

Z farmaceutických výrobkov je známy liek Solgar „Extrakt z hroznových jadier“, ktorý je určený na posilnenie celistvosti tela. Na získanie extraktu z hroznových semien sa vykonávajú nasledujúce kroky:

• 200 g jadier sa rozdrví mlynčekom na mäso alebo mlynčekom na kávu;
• nalejte prášok 0,5 l vodky;
• trvať na tmavom a chladnom mieste po dobu jedného mesiaca, občas sa triasť;
• prefiltrujte cez plátno a použite 2 lyžičky. za deň.

Domáci olej

Je možné použiť hroznové semená vnútorne, ako liek, externe, ako kozmetika. Pri získavaní finančných prostriedkov sa vykonávajú tieto činnosti:

• akékoľvek množstvo jadierok, rozdrvené na konzistenciu múky, sa naleje s teplým slnečnicovým olejom;
• trvať na nádobe na tmavom mieste po dobu jedného týždňa, pravidelne pridávať tekutinu, pretože múka ju absorbuje;
• filtrovať výsledný produkt do novej čistej nádoby, nechať na tmavom mieste ďalšie 3 dni;
• usadený nazelenalý olej v hornej časti sa naleje do samostatnej misy.

Výhody hroznových jadierok a olejových extraktov na ich základe sú tiež známe pri varení. Pridávajú sa do šalátov, pokrmov z rýb, zeleniny, pečiva.

Na kozmetické účely sa olej pridáva do masiek na vlasy, tvár a nechty a na jeho základe sa vyrábajú krémy na ruky a telo. Kombináciou hroznových jadier a olejovej bázy vznikne prísada, ktorá vám umožní pripraviť ľahký domáci peeling. Krém na báze oleja je užitočný na zbavenie sa jaziev a strií po tehotenstve.

Tinktura

Koncentrácia výživných látok v tinktúre je o niečo nižšia ako v extrakte a ich účinok je miernejší. Používa sa ako doplnok výživy a liečby pre staršie deti a dospelých s problémami kardiovaskulárneho a dýchacieho systému. Pripravuje sa podľa tohto receptu:

• 200 g celých semien umytých a sušených na čerstvom vzduchu sa naleje do 0,5 litra vodky;
• nádoba je umiestnená na chladnom a tmavom mieste a trvá na nej 30 dní;
• filter, použite 1 lyžičku. trikrát denne sa deti zriedia tinktúrou v studených nápojoch alebo vode.

Záver

Hroznové semená sú schopné pozitívne a negatívne pôsobiť na ľudské telo vďaka chemickým zložkám v ich zložení. Určujú prínos a poškodenie hroznových jadierok. Je dôležité používať olej, tinktúry a extrakty v kozmeteológii, medicíne a gastronómii v súlade s rozdelenými normami a reakciou tela. Predtým, ako začnete používať hroznové semená doma, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.