Čo je to vínna réva

0

1339

Hodnotenie článku

Vinič je liana podobná rastlina s drevnatými stonkami. Mnoho ľudí nazýva hrozno stromom, ale nie je to pravda. Je to skôr krík s pružnými vetvami, ktoré sa držia opory. Vinič má zvláštnu štruktúru a vývojový cyklus. Aby priniesla ovocie, musí sa o ňu náležite starať.

Vinič

Čo je to vínna réva

Hrozno je rastlina z dvojklíčnolistovej triedy, z radu Grape, z čeľade Grape. Viniču sa hovorí výhonky a niekedy aj celé kríky, ktoré prinášajú chutné ovocie. Tento druh rastie na rôznych kontinentoch. Podľa miesta pôvodu sa rozlišujú tieto skupiny:

• Európsko-ázijský;
• Severoamerický;
• Východoázijský.

Už tisíce rokov ľudia pestujú vinič a pevne sa dostal do kultúry mnohých národov. Obraz konárov a trsov je možné vidieť na starogréckych vázach, stenách budov v starom Ríme, v egyptských pyramídach. Stala sa dôležitým symbolom v judaizme a kresťanstve.

Dnes sa chovali stovky stolových a technických odrôd. Hrozno je široko používané: vyrába sa z neho víno, džúsy a džemy. Bobule sa jedia čerstvé, sušené, kandizované. Výhody sladkého ovocia bohatého na vitamíny sú obrovské, majú dokonca liečivé vlastnosti. Niektoré odrody sa používajú na dekoráciu, tkanie.

Hrozno sa pestuje zo semien alebo odrezkov. Vinič sa skladá z týchto častí:

• koreň;
• kmeň alebo kmeň;
• rukávy s jednoročnými výhonkami;
• dočasné orgány: listy, kvety a bobule.

Koreňový systém

Koreň klíči buď z hroznových semien, alebo z púčikov spodnej časti stopky. To, ako bujne a produktívne rastie vinič, závisí od jeho vývoja. To je dôvod, prečo je také dôležité dobre zakoreniť rez alebo nechať semeno dobre klíčiť.

Koreňový systém je umiestnený na 3 úrovniach. Vrchol hrá menšiu úlohu pri prenose živín do konárov. Stredný je bočný koreň, jeho úloha je tiež nepodstatná. Hlavnú záťaž pre absorpciu živín nesú hlboké korene.

Staré, silné korene pokryté kôrou prenášajú živiny do nadzemnej časti rastliny. Mladí hrajú spojovaciu úlohu medzi starými a koreňmi. Malé korene majú veľa klkov, pomocou ktorých sa z pôdy získavajú minerály a organické látky. Na konci jesene odumierajú a na jar opäť dorastajú.

Chrbtica sa skladá z 3 častí:

• hrot so žltým uzáverom;
• rastové zóny;
• absorpčné zóny s množstvom malých klkov.

Vývoj a veľkosť koreňového systému závisí od typu pôdy, obsahu živín v nej. Je žiaduce dosiahnuť, aby spodná časť pri koreni viniča bola najviac rozvetvená, aby mala 5-6 rádov.

Nadzemná časť závodu

Nadzemnú časť tvorí kmeň a výhonky

K nadzemnej časti viniča patrí stonka (kmeň) a rukávy s jednoročnými výhonkami.V lete sa na dozretých jednoročných výhonkoch objavujú listy, úponky, kvetenstvo a plody.

Kmeň alebo hlaveň

Mladá liana prvého roku ešte nemá lignifikovaný kmeň. Ak vypučia zo semena, objaví sa nad hladinou jediný kmeň. Z odrezkov vyrastajú 2 - 3 stonky, v závislosti od počtu púčikov, ktoré zostali na povrchu počas výsadby. Na začiatku je vetvenie pri stonke monopodálne, štruktúra viniča je päťcípa a listy rastú špirálovito. Potom sa štruktúra zmení.

Vytvorený mladý kmeň sa skladá z uzlov a internódií. Každý uzol má septum alebo bránicu. Existujú 4 strany:

• brušné;
• chrbtová;
• ryhovaný;
• plochý.

Vlákna, dreň, kôra a drevo sú lepšie vyvinuté na brušnej strane, preto sú mierne vypuklé. V období intenzívneho rastu sa chrbtová strana tiahne rýchlejšie, vinič sa ohýba smerom k brušnej. Po ukončení rastu sa vyrovná. Bočné strany sú širšie ako ventrálne a dorzálne. Štruktúra stonky je v reze zreteľne viditeľná.

Spodná časť kmeňa sa nazýva hlava a nachádza sa na hranici s koreňom. V oblasti hlavy sú spiace púčiky. Normálne sa nevyvíjajú, sú však schopné dať nové výhonky pri zmrazení alebo príliš intenzívnom prerezávaní viniča.

Rukávy a jednoročné výhonky

Na pestovanie viniča sa neustále orezáva. V procese prerezávania sa vytvárajú rukávy, trváce lignifikované vetvy. V normálnom kríku hrozna sa vytvorí 6-8 takýchto konárov. Na nich sú umiestnené ovocné šípky a náhradné uzly. Ak vinič vyprodukoval viac rukávov, sú úplne odrezané.

Z hibernujúcich púčikov sa vyvinú šípky alebo jednoročné výhonky. Sú pokryté tenkou zelenou kôrou bez známok lignifikácie. Práve na jednoročných výhonkoch rastú listy, kvety a plody. Silné jednoročné vetvy, ktoré neprinášajú ovocie, sa nazývajú „výkrmové výhonky“. Berú šťavu z rastliny a znižujú úrodu. Opúšťanie takýchto konárov je škodlivé, zbavujú sa ich počas letného rezu.

Listy a úponky

Listy sú usporiadané opačne, pozostávajú z stopky, stipule a taniera. Palička rýchlo odpadáva. Řapík je hustý, cez ktorý sa do listu dostávajú živiny. Listová doska je široká a hladká. Farba listu je zelená, prenikajú doň žily niekoľkých rádov.

V pazuchách listov sú hlavné a nevlastné púčiky. Druhé z nich vedú k tenkým stonkám - nevlastným deťom. Nie sú také silné ako jednoročné výhonky. Ich listy sú malé, svetlozelené. Na nevlastných deťoch niekedy ovocie dozrieva, ale trsy sú slabé, často opadávajú. Stepsons odporúčame vymazať. Ponechávajú sa iba v prípadoch, keď sa predpokladá skromná úroda.

Tenké antény vyrastajú z internódií, štruktúrou pripomínajú vetvy. Nachádzajú sa oproti listom. Neustále sa otáčajú, dokončia kruh za hodinu. Pomocou úponkov sa vinič krúti a prilieha k opore. Tieto tenké výhonky sa krútia okolo siete, držia sa, priliehajú k oblúku, zábradliu alebo inému pripevneniu, podporujú hrubé konáre.

Kvetenstvo a ovocie

Hrozno je opeľované vetrom

Vinič má zelený odtieň. Vyzerá nenápadne, nachádza sa na uviformnom súkvetí, ktoré je položené a tvorené v zimujúcich púčikoch. Iným spôsobom sa kvetenstvo nazýva „panicle“. Na jednu latu sa zmestí 200 až 1 500 kvetov. Antény sa často vyvíjajú na svojej základni.

Koruna kvetu vyzerá ako malá čiapočka. Zmizne na začiatku kvitnutia. V moderných odrodách a hybridoch sú kvety jednopohlavné (samčie alebo samičie) a obojpohlavné. Muži majú dobre vyvinuté tyčinky s atrofovaným piestikom. Žena - veľký piestik bez tyčiniek. U bisexuálov sú reprodukčné orgány rovnako vyvinuté. Hrozno je opeľované vetrom. Pre úspešné hnojenie by teplota vzduchu mala byť najmenej 15 ° С a optimálna teplota by mala byť 25 ° С-30 ° С.

Bobule sú spočiatku malé, okrúhle a zelené. Potom sa roztiahnu a zmenia farbu.Podľa odrody sú žlté, ružové, modré alebo fialové. Počet strapcov na konári závisí od ročného obdobia, veku viniča a odrody.

Fázy vývoja viniča

Pestovanie viniča si vyžaduje pochopenie etáp jeho vývoja. Od toho závisí správna príprava hrozna na jar alebo na zimovanie, starostlivosť počas obdobia plodenia. K dispozícii je celkom 7 etáp:

• začiatok pohybu štiav alebo plač;
• rastová fáza;
• kvitnúť;
• rast trsov;
• dozrievanie bobúľ;
• opad listov;
• doba odpočinku.

Začiatok pohybu štiav

Táto fáza začína na jar, keď teplota pôdy v koreňovej oblasti vystúpi na 8 ° C - 10 ° C. Šťava z hroznového viniča sa uvoľňuje tak intenzívne, že kvapká ako slzy, „plače“. To rastline neubližuje, ale skôr ako sa šťavy začnú hýbať, treba ich rezať. Ak je suché počasie, príliš veľké trhanie spôsobí zníženie úrody.

Trvanie fázy je 10-20 dní.

Fáza rastu

Vinič začína rásť po ukončení plaču, keď vonkajšia teplota vystúpi na 10 ° C - 15 ° C a viac. V tejto dobe má správna starostlivosť veľký význam. Veľkosť mladých výhonkov za deň sa zvyšuje o 6-10 cm, Keď sa dĺžka stane 30-35 cm, vetvy sú zviazané.

Keď strom intenzívne rastie, musí sa kŕmiť, aby sa urýchlilo dozrievanie výhonkov. Minerálne a organické hnojivá sa aplikujú raz alebo dvakrát.

Obdobie rastu je priaznivým obdobím na ošetrenie viniča pred parazitmi a chorobami. V čase, keď sa bobule vytvoria a dozrejú, chemikálie budú mať čas na to, aby sa rozložili a neprenikli do ovocia.

Bloom

Slabé kvetenstvo musí byť odstránené

Vinič kvitne 15 - 20 dní, koncom mája alebo začiatkom júna. Koreňové kŕmenie sa vykonáva 2-3 týždne pred jeho začiatkom. Keď je hrozno v kvete, sleduje sa počet kvetenstva. Ak ich je príliš veľa, slabé sa odstránia. Poveternostné podmienky môžu interferovať s hnojením: príliš nízka teplota vzduchu, dážď, krúpy, sucho. V takýchto prípadoch sa vykonáva umelé opelenie.

Rast a dozrievanie bobúľ

Počas obdobia rastu by sa vo vzťahu k viniču nemali robiť nijaké zvláštne kroky. Hlavnou vecou je sledovať stav pestovania bobúľ, včas identifikovať choroby a škodcov. Keď sú strapce plné a zrelé, letorasty sa razia. Najdlhšie sú skrátené o 15-20%, nevlastní synovia sú odstránení. Tento postup zlepšuje kvalitu bobúľ, robí ich väčšími a sladšími. Trvanie fázy rastu a dozrievania bobúľ závisí od odrody, poveternostných podmienok.

Padanie listov a vegetačný pokoj

Listy na kríkoch začínajú žltnúť a po zbere odpadávať, zhruba od polovice septembra do konca októbra. V tejto dobe sa proces rastu a pohyb štiav vo viniči spomalí a nakoniec úplne odumrie. Keď krík opadne všetky lístie a teplota sa blíži k 0 ° C, vykoná sa rez. Nezrelý vinič, ovocné konáre a výkrmové výhonky sú odstránené. Zostávajú iba rukávy s náhradnými uzlami. Počas tohto obdobia sa zberajú sadenice.

Spiace alebo zimovacie obdobie sa začína koncom jesene a trvá do skorej jari. Dátumy sa líšia v závislosti od regiónu.

V miernom podnebí je vinič na zimu zakrytý. Odporúča sa zakopať ho alebo ho pokryť filmom. To chráni púčiky pred zamrznutím, zaisťuje dobrú úrodu pre ďalší rok.

Ako urýchliť rast viniča

Aby sa vinič mohol správne rozvíjať, musí sa pestovať za normálnych podmienok. Rastlina je považovaná za rozmarnú, ale starostlivosť o ňu je jednoduchá. Na urýchlenie rastu poskytnite:

• Normálna pôda. Hrozno neznáša slané močiare. Pri výsadbe na ílovitú pôdu sa na dno jamy kladie dobrá drenáž. Rašelinová pôda sa zmieša s pieskom, do piesočnatej pôdy sa pridá kompost. Do kyslej pôdy sa pridáva vápno.
• Vlhkosť. Hrozno nemá rado oblasti s vysokou hladinou podzemnej vody. Potrebuje polievanie, ale nemôžete zneužívať ani vodu. Dobrým liekom na pretečenie je zasadenie kríka do otvoru s normálnym odtokom.
• Teplota.Ideálna teplota sa dá skutočne zariadiť iba pre semená a odrezky počas zakorenenia a klíčenia. Za týmto účelom sa mladá rastlina chová doma alebo je pre ňu usporiadaný malý skleník. Na zimu je vinič chránený v chladných oblastiach, inak zamrzne. Na ochranu koreňového systému je vinič zasadený do hlbokých zákopov. Ak je vonku príliš teplo, krík spomalí rast a potrebuje intenzívnejšie zalievanie.
• Osvetlenie. Aby hrozno mohlo normálne rásť, bobule dobre dozrievajú, sú vysadené na osvetlenom mieste chránenom pred vetrom. Bude to robiť južná, juhovýchodná alebo juhozápadná strana budovy, strana kopca.

Pri pestovaní viniča zo semien je stratifikácia povinná. Chovajú sa vo vlhkom piesku pri nízkej teplote, na rýchle zakorenenie sa odrezky ošetria stimulantmi.

Choroby a škodcovia viniča

Vinice spomaľujú rast a znižujú výnosy, keď sú choré alebo napadnuté škodcami. Aby pomohli rastline včas, sledujú príznaky chorôb. Niektorí z nich:

• Rakovina. Ide o bakteriálne ochorenie, ktoré sa vyskytuje po orezaní zle opracovanými nástrojmi. Prejavuje sa opuchom kôry, bielymi pľuzgierovitými výrastkami.
• Antracosis. Huba spôsobuje choroby. Na konároch, listoch a plodoch sa objavujú malé hnedé škvrny, ktoré sa rýchlo spoja. Bobule praskne alebo spadne.
• Pleseň alebo peronospóra. Vyskytuje sa pri vysokej vlhkosti spôsobenej plesňou. Na plodoch a listoch sa objaví mastný svetlozelený kvet. Najčastejšie sa choroba vyskytuje začiatkom leta, keď bobule začnú tuhnúť.
• Rubeola. Červené škvrny sa objavujú na listoch so žltým alebo svetlozeleným okrajom. Celý list po čase zčervená a spadne. Odrody tmavého hrozna trpia pravdepodobnejšie.
• Oidium alebo múčnatka. Listy a bobule sú najskôr pokryté tenkou pavučinou, potom sa zmení na biely kvet, ktorý pripomína múku alebo popol. Ochorenie je spôsobené plesňou, ktorá je rezistentná voči mnohým fungicídom, a preto sa ťažko lieči.
• Chloróza. Patológia je spôsobená nesprávnym pestovaním, chybami v starostlivosti. Listy žltnú a opadávajú, vinič zle rastie.
• Cerkoporóza. S touto hubovou patológiou sa na listoch objavujú žlté škvrny s červeným okrajom. Na spodnej časti listu sa objaví zelený kvet alebo pleseň.
• Čierna hniloba. Najskôr sa na listoch objavia hnedé škvrny a zhrubnutie pozdĺž žíl. Potom sú ovplyvnené bobule: hnijú a scvrkávajú sa, na povrchu sú viditeľné plodnice húb.
• Z škodcov najčastejšie hrozno napadajú osy a vošky.

Na liečbu plesňových chorôb sa používajú fungicídy, kvapalina Bordeaux, meď a železo vitriol. Bojujú proti škodcom insekticídmi, usporiadajú pasce na osy. Jednou z najefektívnejších metód ochrany je vývoj odrôd odolných voči patológiám a parazitom.