Najlepšie technické odrody viniča
Na výrobu vín sa používajú koňaky, kompóty, technické odrody viniča. Vyznačujú sa vysokým obsahom (až 85%) šťavy z bobúľ, ako aj harmonickou chuťou. Obsah cukru v ovocí je vysoký. Vyznačujú sa tiež nenáročnosťou a stabilnou produktivitou. Nové hybridy sa často chuťovo zhodujú s odrodami stolov.
Najlepšie technické odrody viniča
Aligote
Aligote je stará odroda pôvodom z Francúzska. Získava sa krížením Pinot Cepage a Gue Blanc. Rozšírené vo východnej Európe.
Obdobie dozrievania je stredne skoro. Plody sa zberajú 145 dní po začiatku vegetačného obdobia.
Aligote nie je vhodný na mechanizovaný zber ovocia: strata šťavy je veľká. Odporúčaným rezom je metóda s viacerými ramenami. Sadenice majú plazivé výhonky. Ich zvršky sú zelené s bronzovým odtieňom.
Podľa popisu má odroda Aligote nasledujúce pozitívne vlastnosti:
- vynikajúca ziskovosť - 90 - 140 centov na hektár;
- nenáročná starostlivosť;
- odolnosť proti múčnatke.
Negatívne vlastnosti zahŕňajú skutočnosť, že Aligote je ovplyvnený plesňami a sivou hnilobou, červami hrozna a roztočmi. Aj keď je druh pomerne mrazuvzdorný, púčiky často poškodzujú jarné mrazy.
Opis kríka
Rastlina je malá. Počet plodných výhonkov je 80-85%. Listy sú tmavozelené, zaoblené. Okraje sú ostré, ohnuté dole. Stopky sú vínovo červené.
Opis ovocia
Trsy valcovo-kužeľovitého tvaru, malé rozmery. Hmotnosť - asi 100 g. Hustota je vysoká. Stopka nie je dlhá. Bobule sú okrúhle, majú priemer 12-15 mm. Spočiatku zeleno-biela, v plnej zrelosti žltozelená s pálenými škvrnami a mnohými hnedými škvrnami. Sú deformované kompresiou. Koža je tenká, ale pevná. Plody majú 1-2 semená. Dužina je jemná, šťavnatá. Chuť je jednoduchá a príjemná.
Bobule sa trochu drobia, čo nemá vplyv na výsledok kultivácie.
Priemerný obsah cukru je 18%. Kyslosť - 7,5-10,4 g / l. Technické hrozno Aligote je vynikajúce na výrobu vína, na výrobu džúsov, šampanského.
Rondo
Rondo bolo chované československými a nemeckými chovateľmi. Jeho rodičmi sú Dawn of the North a Saint Laurent. Táto odroda sa pestuje v strednom Rusku.
Dozrieva skoro. Od opuchu púčikov po úplnú zrelosť bobúľ uplynie 125 - 130 dní. Plody sa zberajú od polovice do konca augusta.
Odroda má nasledujúce pozitívne vlastnosti:
- vynikajúci výnos (najmä keď sa pestuje na čiernej pôde);
- imunita voči chorobám;
- mrazuvzdornosť: odoláva teplotám až do -24 ° С;
- vhodnosť pre pestovanie amatérmi.
Odolnosť proti rozpadu je vysoká, ale plody by ste mali zbierať včas, inak vyschnú a spadnú.
Opis kríka
Rastlina je energická. Dosahuje výšku 10 m. Listy sú stredne veľké, trojpočetné. Na jeseň naberajú červenú farbu. Vinič dobre dozrieva. Kvitne v polovici júna. Kvety sú nepríťažlivé, žlté, obojpohlavné. Opeľovanie je dobré. Optimálne zaťaženie je 30-35 očí.Prerezávanie plodných vínnej révy sa vykonáva pre 3-5 očí. Technické hrozno, dobré zakorenenie odrezkov.
Opis ovocia
Bobule majú príchuť čerešne
Trsy sú kužeľovitého tvaru, ich veľkosť je malá. Hmotnosť - 120-300 g. Priemerná hustota. Bobule sú okrúhle, stredné, hmotnosť - do 3 g. Šupka je hustá, strednej hrúbky. Farba je čierna. Dužina je šťavnatá, fialovočierna. Chuť je príjemná, s náznakmi čerešní.
Obsah cukru - až 18-21%. Kyslosť - 9-10 g / l. Plody sú vhodné na prípravu vysoko kvalitných, vysoko kyslých vín, ktoré sa dlho skladujú v sudoch.
Krištáľ
Kristall je technická maďarská odroda hrozna. Získava sa krížením druhov Amurskiy, Villar Blanc a Challozi Lajos. Predstavuje nepokrývajúce druhy. Vhodné na pestovanie v moskovskom regióne.
Dozrieva skoro. Od začiatku vegetačného obdobia do fázy dozrievania plodov uplynie 110 - 115 dní. Ovocie sa začína zbierať od polovice augusta.
Medzi pozitívne vlastnosti odrody patria:
- vysoká produktivita;
- odolnosť voči nízkym teplotám: odoláva indikátorom až do -29 ° С;
- imunita proti múčnatke, peronospóre, plesni sivej;
- vynikajúca miera prežitia sadeníc;
- nenáročná starostlivosť.
Stojí za to sledovať zahustenie vrchlíka kríka, inak sa začnú rozpadať vaječníky, zhluky budú rozcuchané. V dôsledku toho sa výnosy znížia.
Opis kríka
Kultúra je stredne veľká. Listy sú tmavozelené, stredne veľké, silno rezané. Kvety sú obojpohlavné. Mladé výhonky sú červenkasté. Zrenie výhonkov - 85-90%. Optimálne zaťaženie je 60 očí na krík s dĺžkou 3 - 4 očí na orez ovocných viníc.
Opis ovocia
Trsy sú valcovito-kužeľovité alebo kužeľovité, s hmotnosťou do 200 g, husté. Bobule sú oválne, žltozelené, niekedy biele, s voskovým povlakom. Hmotnosť - do 2 g. Koža je tenká. Buničina je jemný med, šťavnatý.
Hromadí sa v ňom cukor až 23% (v priemere - 18%). Kyslosť - až 6 g / l. Výťažok šťavy - 70%.
Odroda sa používa pri výrobe vína: vyrába sa biele stolové víno.
Regent
Regent je jednou z najlepších technických odrôd viniča. Je pôvodom z Nemecka. Rodičia - Diana a Chamboursen. Predstavuje nepokrývajúce druhy. Ale v regiónoch Moskva, Tver, by to malo byť chránené.
Má stredne neskoré obdobie dozrievania. Od napučania púčikov po úplnú zrelosť ovocia uplynie 130 - 140 dní. Ovocie si pochutnávame na konci septembra. Ukazovatele výnosu sú priemerné v závislosti od regiónu pestovania.
Ovocie je potrebné zbierať včas
Podľa popisu má Regent nasledujúce pozitívne vlastnosti:
- mrazuvzdornosť: odoláva teplotám -27 ° C - 28 ° C;
- rýchle dozrievanie výhonkov;
- dobré zakorenenie sadeníc;
- imunita proti šedej hnilobe, oidiu, plesniam a fyloxére.
Ak sa plody nezbierajú včas, začnú sa drobiť a strácajú svoju kyslosť. Kultivar je citlivý na nedostatok živín v pôde, najmä na horčík. Líši sa pri náročnej starostlivosti. Pestovanie v severných oblastiach sa neodporúča, pretože plody nemusia mať čas dozrieť.
Opis kríka
Rastlina je malá (do 4 m), vysoko rozvetvená. Vetvy sú silné a široké. Listy sú stredne veľké alebo veľké, sýto zelené. Okraje sú zúbkované, žily svetlé. Ovocné výhonky 80%. Prerezávanie sa vykonáva na úrovni 3-4 očí. Optimálne zaťaženie puzdra je 60-80 očí.
Opis ovocia
Klastre sú valcovo-kužeľovité, malé. Hmotnosť - 160-185 g. Priemerná hustota. Bobule sú okrúhle. Farba je tmavomodrá, takmer čierna. Hmotnosť - 1,5 g. Koža je tenká. Dužina je šťavnatá, modrofialová, má arómu bylín a muškátového orieška.
Obsah cukru v ovocí je 22%, kyslosť je 8 g / l. Odroda sa používa pri výrobe vína, kvalitné červené stolové vína sa získavajú z bobúľ, pripravujú sa kompóty a džúsy.
Záver
Pri pestovaní technických odrôd viniča sa často používa mechanizovaná metóda kultivácie. Pre moskovský región a stredné oblasti sú ideálne tieto typy: Isabella, Lydia, Alpha.
Technické odrody viniča vhodné pre strednú oblasť čiernej Zeme a juh - Muškát Moskovský, kardinál, Madeleine Angevin atď. Na severe - Sharovova hádanka, Timur, ruská raná, čierna sladká.
Stolové a technické odrody hrozna sa vyznačujú chemickým zložením bobúľ. Záhradníci nezohľadňujú vonkajšie vlastnosti ovocia. Sú obľúbené pre svoj vyvážený obsah cukru a kyselín.