Entoloma huba jedovatá
Jedovatá huba entoloma alebo cín patrí k nejedlým predstaviteľom agarického rádu z čeľade Entolomaceae. V literatúre sa nachádza aj iný názov huby - ružový list.
Entoloma huba jedovatá
Botanická charakteristika
Podľa popisu táto huba patrí k saprotofom - ničiteľom mŕtvych pozostatkov živých organizmov. Plodnica má typickú štruktúru stopiek a stopiek. Charakteristickým znakom rodiny je neprítomnosť závoja a dosiek prilepených na stonke húb alebo na ňu zostupujúcich.
Ružovka je najväčší druh z čeľade, ktorá má asi tisíc druhov.
Medzi ďalšie ruské ľudové mená - plechový entolóm, žlto-sivá ružová doska. Druhový názov v latinčine je spôsobený zvinutými okrajmi húb.
Hubová čiapka dorastá do priemeru 5 - 17 cm, niekedy až 25 cm. Povrch mladých jedincov je natretý špinavou mliečnou farbou, bližšie k bielej, niekedy okrovej so sivým odtieňom. U dospelých rosaceí je klobúk húb sivý s hnedým, niekedy popolavým, povrch je hladký. Stredná časť môže mať u dospelých húb malé záhyby. Za vlhkého počasia sa čiapka stáva lepkavou, pretože zasychá a získava lesk.
Tvar závisí od veku huby:
- mladé exempláre majú čiapku vo forme pologule alebo zvončeka, ktorej okraje sú zastrčené k hubovej nohe,
- v priebehu času sa vzhľad viečka zmení na plochý s konvexným tupým stredom (tuberkulóza) alebo rozšírený, ktorého okraje sú rovnomerné alebo zvlnené,
- u zarastených húb má tvar čiapočky tvar zahĺbeného nepravidelného kruhu.
Hubová dužina je hustá a husto mäsovej štruktúry, farba je bližšie k bielej farbe, farba sa pri mechanickom poškodení nemení, dokonca je výrazná. Vôňa je podobná mäsitej, v prerastených hubách stuchne.
Hríbové platne ružovky sú dostatočne široké, 0,8 - 1,5 cm, riedko vysadené a majú tvar polmesiaca. Farba je spočiatku žltkastá, časom získava ružový alebo červenkastý odtieň. Okraje sú tmavšie ako stred.
Irina Selyutina (biologička):
Pri čítaní morfologického popisu huby sa stretávame so skutočnosťou, že platne sa často nazývajú „úzke“ alebo „široké“ a rozmery sú uvedené v milimetroch. Pri pohľade na ne však nie je jasné, prečo? Všetky sú úzke! V skutočnosti máme na mysli ich šírku od bodu pripevnenia k čiapočke k dolnému okraju dosky - to bude jej šírka.
Okrem toho existujú prípady, ako napríklad u jedovatej entoly, pre ktoré môžu mať niektorí zástupcovia druhu striedanie tanierov (tanierov) a tanierov. Všetko je tu jednoduché - stačí sa pozrieť na hymenofor a všetko sa vyjasní - čím dlhšie sú doštičky, tým kratšie sú doštičky.
Kmeň huby je vo forme valca, ktorý je umiestnený v strede, môže byť zakrivený a zahustený bližšie k základni. Jeho dĺžka je 4 - 15 cm, hrúbka je 1 - 3,5 cm. Je hustej štruktúry. U mladých jedincov je pevný, u dospelých húb hubovitý.Farba hríbového stehna je spočiatku biela, neskôr žltne alebo nadobúda šedý odtieň. Pri mechanickom namáhaní sa zmení na hnedú. Povrch je hodvábny, v hornej časti mäsitý a v dolnej časti bez povlaku.
Rastúca geografia
Doska ružovej farby je pomerne vzácny druh. Entoloma jedovatá rastie hlavne na ťažkých hlinitých pôdach alebo na pôdach, v ktorých je veľké množstvo vápenca. Usadzuje sa jednotlivo alebo v malých skupinách, vyberá si osvetlené oblasti listnatých a zmiešaných lesov, parkov a dubových hájov.
List ruže je vzácny
Schopné vytvárať symbiotické spojenie mycélia (mykoríza) s koreňmi duba, buka a hrabu, v zriedkavých prípadoch - breza alebo vŕba.
Aktívne plodenie v ružových listoch začína koncom mája a končí začiatkom októbra.
Cínový entolóm uprednostňuje oblasti s teplým podnebím. V Rusku sa nachádza v južných oblastiach európskej časti, na severnom Kaukaze av juhosibírskych regiónoch, menej často v Murmanskej oblasti a v Karélii.
Podobné odrody
Jedovatý entolóm má množstvo jedlých druhov, ktoré sú si vzhľadom podobné. Pri zbere húb je dôležité vedieť správne ich odlíšiť od jedovatého dvojčaťa:
- Závesné: líši sa od ružovky iba platňami klesajúcimi k stopke húb, farba húb je často rovnaká.
- Záhradný entolóm: na rozdiel od jedovatého má hygrofilnú čiapku, t.j. opuch pod vplyvom kvapaliny v dôsledku voľného usporiadania vlákien mycélia. Tento druh - záhradný entolóm rastie na iných miestach, nevyskytuje sa nie v lesoch, ale iba v záhradách a na okrajoch lúk.
- Entoloma jar (máj): v porovnaní s jedovatou ružou má často úzke hymenoforové platničky, ktoré sa často pridržiavajú pedikulu.
- Dymový hovorca (modrý): huba sa vyznačuje bielou a krémovou farbou často vysádzaných úzkych tanierov, ktoré mierne klesajú k stonke huby a sú ľahko oddeliteľné od vrchnáka; má tiež špecifickú vôňu kvetov s hnilobou.
- Holubí riadok: na rozdiel od jedovatého náprotivku je jeho hodvábna čiapka pokrytá farebnými škvrnami, ktoré pripomínajú škvrny na povrchu vajíčka, a dužina húb po vyrezaní zružovie.
- Pechichitsa alebo obyčajný šampiňón: jeho platničky hymenoforu sú tmavšie; na stopke huby je prúžok.
Medzi jedovatými odrodami, podobne ako na ružovom tanieri, je zaznamenaný stlačený entholom, ktorého hubová noha je tmavšia.
Známky otravy
Z hľadiska výživových vlastností patrí entolóm do kategórie nepožívateľných, čo vedie k podráždeniu sliznice gastrointestinálneho traktu a k vzniku „resinoidového“ syndrómu sprevádzaného záchvatmi zvracania, hnačkami a bolesťami brucha.
Známky otravy sa vyskytujú 0,5-2 hodiny po intoxikácii, začínajú objavením sa bolesti hlavy a závratov.
Liečba otravy entolómom je nešpecifická a spolu s ňou je predpísaný výplach žalúdka, soľné laxatíva (do začiatku hnačky a zvracania) a enterosorbenty. Ak sa u postihnutého prejaví dobre vyjadrená gasterointeritída, potom v tomto prípade tzv. poruchy vodného elektrolytu „vládnu“ zavedením tekutín nahrádzajúcich krv a zabraňujú sekundárnym gastrointestinálnym infekciám. Všetky tieto postupy sú určené tým rodinným príslušníkom alebo ľuďom, ktorí spolu jedli šampiňónový jed s jedlom.
Pozor! Použitie entolómu vo veľkom množstve je smrteľné.
Záver
Entoloma jedovatej huby predstavuje nebezpečenstvo pre ľudské zdravie a spôsobuje výtoky. Pri konzumácii vo veľkom množstve je to smrteľné. Riziko otravy je spôsobené prítomnosťou podobných jedlých druhov v ružovom liste: záhrada, máj atď.
