Opis šampiňa žltej farby
Papriky (sú to šampiňóny) sú veľmi cenené pre svoju vynikajúcu chuť a jemnú arómu, takže sa zberajú nielen v lese, ale aj v priemyselnom meradle. Stále sa však nájdu milovníci „tichého lovu“, ktorí sú schopní naraziť na šampióna žltej pleti a vložiť ho do košíka. A je jedovatý.
Opis šampiňa žltej farby
Popis
Medzi ľuďmi má šampiňón žltej kože niekoľko ďalších synonymných mien:
- Červený šampiňón.
- Peppermint žltej farby.
Už z názvu je zrejmé, že jeho charakteristickou črtou je žltosť, a teda úplný popis druhu. Šampiňón žltej farby je identický s jeho jedlým náprotivkom, iba čiapka má nielen jednoliatu bielu farbu, ale aj bielu farbu so žltkastými fľakmi. Rovnaké inklúzie sa pozorujú na spodnej časti nohy.
Mladé plodnice majú okrúhle, husté čiapky, ktoré sa pri dozrievaní otvárajú a stávajú takmer plochými. Priemer čiapky je od 5 do 12 cm.
Noha je vo vnútri dutá, na spodnej časti mierne zhrubnutá. Jeho farba je biela a na spodnej časti sú zreteľne žltkasté škvrny. Dĺžka je asi 6 - 10 cm, priemer je 2 cm. Mladé huby majú na stonke „sukňu“, ktorá zakrýva taniere. V hube dospelých je „sukňa“ roztrhnutá alebo takmer úplne chýba.
Dosky mladých ovocných telies sú zvyčajne ružové alebo biele; s dozrievaním huby získavajú sivohnedý odtieň. Prášok spór má tmavohnedú farbu.
Dužina je hnedastá, po stlačení jasne žltne.
Kde rastie
Šampiňón žltej farby sa nachádza všade. Rastie v Európe, Rusku, Amerike a bol dokonca predstavený v Austrálii. Pretože šampiňón žltej kože nie je druhom, ktorý je cenný ako potravina alebo liečivá plodina, tento druh bol s najväčšou pravdepodobnosťou náhodne dovezený do Austrálie.
Často sa vyskytuje v listnatých záhradách, parkoch, na záhradných pozemkoch - všade tam, kde rastú stromy a krátka tráva.
Zber padá v polovici mája, plodenie pokračuje až do polovice jesene. Tieto huby rastú obzvlášť intenzívne po dažďoch.
Kontraindikácie
Šampiňón žltej farby patrí k jedovatým hubám. Huby v malom množstve nepredstavujú smrteľné nebezpečenstvo, spôsobujú však žalúdočné ťažkosti a črevá. Príznaky otravy týmito hubami sa môžu prejaviť do 1-2 hodín po požití:
- objavuje sa nevoľnosť;
- zvracanie sa otvára;
- začína hnačka.
V prípade otravy by ste mali zavolať sanitku na čistenie tela a elimináciu účinkov intoxikácie.
Aplikácia
Huby sa aktívne používajú v medicíne
Huby tohto typu sa nepoužívajú pri varení, pretože sú jedovaté. V súčasnosti nie je úplne známe ich chemické zloženie, ale z huby žltej kože bolo izolované antibiotikum psalliotín, ktorý pôsobí na grampozitívne mikroorganizmy (baktérie) a salmonely (Salmonella sp.).
Irina Selyutina (biologička):
Keď hovoríme o grampozitívnych alebo gramnegatívnych mikroorganizmoch, myslia sa tým baktérie, ktorých bunky sú zafarbené alebo nezafarbené podľa metódy, ktorú vyvinul v roku 1884 Hans (Hans) Christian Gram a ktorá sa v mikrobiológii úspešne používa dodnes. Pri zafarbení sú fixované bunky baktérií vystavené špeciálnemu farbivu (horec fialový) a Lugolovmu roztoku (obsahujúci jód). Po špeciálnom ošetrení etanolom je zrejmé, že baktérie sú zafarbené alebo zostávajú bezfarebné. Baktérie, ktoré sa sfarbia do fialova, sa nazývajú grampozitívne (tvoria komplex jódu s horcovou fialovou, ktorý sa nevymyje etanolom). Ale v gramnegatívnom tvare sa tento komplex ľahko odstráni z bunky premytím etanolom a potom vodou. Mimochodom. Bunkové steny sú zafarbené.
Zistilo sa, že toto antibiotikum, psalliotín, má protinádorovú aktivitu, čo umožňuje jeho použitie v onkológii. V ľudovom liečiteľstve sa používa aj šampiňón žltej farby.
Ako rozlíšiť jedovatý od jedlého
Šampiňón žltej farby sa zamieňa s dvoma jedlými druhmi:
- obyčajná paprika;
- š. lúka.
Rozdiely sú jednoduché:
- Po rozbití má buničina nepríjemný charakteristický „farmaceutický zápach“ (fenolový) alebo atrament. Vylepšuje sa varením ovocných telies. Jedlé, naopak, pekne vonia, majú výrazný zápach húb.
- Stlačením na viečko alebo dužinu huby (napr. So žltou pokožkou) získava zubná stopa zreteľne žltkastú farbu. Počas varu huby okamžite zožltnú, majú takmer červenkastú farbu. Je pravda, že po niekoľkých minútach sa stávajú bežnými.
Pozor! Jedovaté látky tohto druhu húb sa pri tepelnom spracovaní nezničia.
Záver
Roľník so žltou pleťou je jedovatá huba. Jeho toxíny nie sú smrteľné, ale môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti. Tí, ktorí tvrdia, že šampiňón žltej kože je absolútne jedlý, s najväčšou pravdepodobnosťou nie sú ovplyvnení jedom huby alebo nejedia malé množstvo, pričom si nevšimnú jeho účinok na telo. Nemali by ste riskovať: ak pochybujete o poživateľnosti húb, je lepšie ich obísť.
