Pestovanie mycélia hlivy ustricovej doma
Je ľahké pestovať huby doma, ak sú na to vhodné podmienky a kvalitný sadivový materiál. Na získanie druhého mycélia sú hlivy ustricovité vlastnými rukami s minimálnymi nákladmi. Tento časovo náročný, ale jednoduchý proces je vhodný aj pre začínajúcich pestovateľov húb.
Výroba mycélia z hlivy ustricovej
Vlastnosti mycélia
Mycélium z hlivy ustricovej alebo mycélium je, rovnako ako všetky huby čiapky, vegetatívnou súčasťou tela huby. Je tvorený vláknitými procesmi, ktoré obaľujú substrát a dodávajú mu výživu. Vzhľad nám známej huby je konečnou fázou vývoja mycélia. On sám zaberá väčšiu plochu ako plodnica viditeľná okom.
Mycelium hlivy ustricovej si urobte sami, prakticky sa nelíši od toho, ktoré produkuje huby vo voľnej prírode na pňoch. Jediným rozdielom je zlepšenie kvality východiskového materiálu, zvýšenie miery prežitia huby. Na území Ruska je bežná prax pestovania hlivy ustricovej s minimálnou podporou vyvíjajúceho sa mycélia.
Príprava na pestovanie
V modernom svete sa umelý chov mycélia praktizuje v laboratóriách pri výrobe húb. Táto prax chráni sadivový materiál pred penetráciou patogénnych vírusov a rozvojom chorôb. Priemyselný rozsah viedol k zhoršeniu kvality suchého produktu, ktorý sa predáva v obchodoch a je pripravený na chov. Ľudia dávajú prednosť tomu, aby si mycélium z hlivy ustricovej doma a skladovali ju na zvláštnych miestach.
Príprava procesu vyžaduje splnenie určitých podmienok:
- prítomnosť laboratórnych nástrojov - pinzeta, horák, niekoľko malých nádob, skúmavky, teplomer, pipeta;
- teplá miestnosť so stabilnou teplotou do 20 ° С a vlhkosťou najviac 75%;
- nedostatok priameho slnečného žiarenia a prievanu;
- pravidelná dezinfekcia všetkých dostupných materiálov, ako aj rúk, stolov, stien (na tieto účely je vhodný lekársky lieh);
- prítomnosť obilia, agaru, pilín, tyčiniek z húb atď .;
- chovný materiál pre hlivu ustricovú.
Kultivácia krok za krokom
Na získanie plnohodnotného mycélia z hlivy ustricovej je potrebné dodržiavať postup a udržiavať stály teplotný režim. Hubám sa darí pri vysokej vlhkosti a podmienkach bohatých na kyslík. Vďaka tomu bude možné získať vysoko kvalitné mycélium pripravené na plodenie.
Prvý krok
Spóry hlivy ustricovej je možné zakúpiť od dodávateľov, ale takýto materiál nie je vždy kvalitný. Na kultiváciu je lepšie vziať jednu dobrú mladú hubu a odrezať kúsok, ktorý je bližšie k čiapke. Niekedy je noha v spodnej časti rozrezaná na tenké dlhé pásy.
Pred použitím sú hlivy ustricovité v 3% peroxide vodíka, ktorý dezinfikuje a ničí parazity.
Ďalej pripravte materiál na výsadbu mycélia:
- Po predbežnej príprave bude možné vyrobiť mycélium z hlivy ustricovej na báze jačmeňa, pšenice, ovsa.Aby ste to dosiahli, vyberajte iba vysoko kvalitné plodiny (budete musieť zrno triediť ručne), pomeľte ich alebo použite plevy. Kus huby sa vloží do dezinfikovanej skúmavky, tesne uzavretej vekom.
- Základom môže byť zemiakový glukóza, mrkva, ovsený agar. Predsterilizuje sa v skúmavkách, ochladí sa na izbovú teplotu s maximálnym sklonom. Takže rastúce mycélium zaberie veľkú plochu.
- Pri pestovaní mycélia na lepenke sa používa čistý vlnitý materiál bez nápisov. Je namočený vo vode, po hodine sú zvyšky dekantované. Kusy huby sú umiestnené po celom obvode, pokryté odtrhnutými hornými vrstvami kartónového listu. Nádoba s obsahom je pravidelne navlhčená a vetraná.
Irina Selyutina (biologička):
Na pestovanie mycélia si môžete pripraviť vlastné živné médium. Existuje veľa známych možností, ale najčastejšie sa používajú nasledujúce typy:
- Ovsený agar: 1 liter vody, 75 g ovsenej múky, 17 g agar-agaru. Múka v hlbokej miske sa zmieša s 500 ml vody (aby neboli hrudky) a zahrieva sa 1 hodinu na vodnom kúpeli. Potom prefiltrujte. Agar-agar sa rozpustí vo zvyšných 500 ml horúcej vody a zmieša sa s ovseným vývarom.
- Zemiakový glukózový agar: 1 liter vody, 200 g očistených zemiakov, 20 g glukózy, 17 g agar-agaru. Zemiaky nakrájajte a povarte 2 hodiny v 500 ml vody. Agar-agar sa rozpustí v druhom množstve vody (500 ml) - musí byť horúci. Potom vývar preceďte na agar-agar, pridajte glukózu a premiešajte.
- Sladinový agar: 800 ml vody, 200 ml nenaliatej pivnej mladiny, 20 g agar-agaru. Zriedte mladinu v 400 ml vody. Nalejte agar-agar do horúcej vody (400 ml), mierne ochlaďte a spojte s rozpustenou mladinou.
Hotová zmes sa naleje do nádoby na 1 / 2-3 / 4 objemu, sterilizuje sa a misky sa umiestnia pod uhlom k vodorovnému povrchu, aby sa získala veľká plocha na naočkovanie. Keď podstavec stuhne, pokrmy sa vrátia do pôvodnej - zvislej polohy. Krk musí byť uzavretý zátkou z bavlnenej gázy.
Po výsadbe sa skúmavky skladujú v tmavej miestnosti pri teplote 24 ° C. Trvá 24 až 60 dní, kým mycélium vyklíčilo a vyvinuli sa z neho vlákna. Na sadivovom materiáli vyzerajú ako biely nadýchaný kvet. Životaschopnosť mycélia určte podľa príjemnej vône čerstvých húb.
Druhá fáza
Pestovanie hlivy ustricovej doma je rozšírené v Rusku
Medziprodukt mycélium využíva na svoj rast veľa materiálu. Najvýhodnejšou možnosťou je pestovať obilie. Na rozmnožovanie osiva je vybraný iba jeden druh plodiny. Kombinácia obilnín rôznych odrôd ohrozuje výskyt fermentácie a smrť východiskového materiálu. Zrno sa varí vo vode so zmenou kvapaliny 15 - 30 minút.
Suší sa pri zachovaní 75% obsahu vlhkosti a zmieša sa s uhličitanom vápenatým, vápnom alebo sadrou.
Mycelium medziľahlej hlivy ustricovej doma sa získava podľa jasnej postupnosti týchto akcií:
- obilný substrát sa naleje do priehľadných nádob - nádob alebo fliaš, naplní sa do 2/3 a sterilizuje sa 1-2 hodiny;
- po ochladení sa predtým vypestovaný materiál položí na vrch;
- uzavreté vekom s otvorom pokrytým vatou;
- nádoby sú pravidelne vetrané, aby sa uvoľnil oxid uhličitý;
- je lepšie skladovať nádoby na tmavom mieste pri teplote 20 ° C po dobu 2 - 3 týždňov, kým mycélium úplne nevyklíči.
Svojpomocne zrnitý materiál s mycéliom je vhodný na ďalšie použitie ako chov. Ak je toho veľa, časť sa oddelí a nechá sa na určité obdobie. V priemyselnej výrobe sa používa zmrazenie kvapalným dusíkom. Pre tvoju informáciu. Doma je povolené skladovať mycélium z hlivy ustricovej v mrazničke pri teplote –20 ° С nie dlhšie ako 3 mesiace. Po rozmrazení sa mycélium rýchlo obnoví a je pripravené na výsadbu.
Upozorňujeme, že viacnásobné náhle zmeny teploty hubový materiál usmrtia.
Tretia etapa
V tejto fáze je sadivový materiál pripravený na záverečnú fázu - pestovanie húb. Na tieto účely si vyberajú uzavretý priestor - garáž, kôlňu alebo komoru. Udržuje teplotu 15-20 ° C a vlhkosť vzduchu až 85-90%. Je potrebné starať sa o huby, aby boli v podmienkach neustáleho prístupu kyslíka a uvoľňovania oxidu uhličitého. Denné svetlo by malo trvať najmenej 9 hodín, ale bez prieniku priameho slnečného žiarenia do miestnosti.
Dobre sa osvedčili podklady ako piliny, lepenka a slama. Nalejú sa do veľkých dlhých vriec alebo vriec. Výroba hlivy v takýchto blokoch je jednoduchšia a ich umiestnenie šetrí miesto. Na tieto účely sú vynikajúce aj pne listnatých stromov.
Doma sa mycélium maternice vysádza do vriec podľa nasledujúceho postupu plnenia:
- Na dno sa naleje 1 kg substrátu, pridá sa naklíčené mycelium hlivy ustricovitej;
- postup sa opakuje, kým sa vak nenaplní.
Vezmite prosím na vedomie že najlepší výstup ovocných telies na povrch, materský materiál sa pokúša umiestniť čo najbližšie k stenám nádoby. Pre maximálny účinok je množstvo substrátu a semenného mycélia 1: 0,05, celková hmotnosť dosahuje 13-15 kg.
Irina Selyutina (biologička):
Pri výbere suterénu na pestovanie hlivy ustricovej treba mať na pamäti, že vlhkosť vzduchu v nej bude priamo súvisieť so suchosťou tejto miestnosti. Ak sa pravidelne ohrieva podzemnou vodou, bude veľmi ťažké udržiavať požadovanú úroveň vlhkosti. Najskôr budete musieť vyriešiť problém tesnosti miestnosti a až potom preniesť bloky na ich pestovanie.
Bloky obsahu sú zavesené na strope alebo umiestnené na poličke. Aby sa zabezpečilo prevzdušnenie, sú steny vakov nevyhnutne rozrezané na niekoľkých miestach. Otvory by mali byť malé, do 3 - 5 cm, aby sa udržala úroveň vlhkosti, sa pravidelne strieka voda, kým sa neobjavia prvé huby.
Záver
Chov mycélia hlivy ustricovej doma bude vyžadovať značné množstvo času a absolútnu trpezlivosť. Je dôležité dodržiavať odporúčania a zabrániť rozvoju plesní. Ak sa zistí infekcia, substrát so sadivovým materiálom sa nechá jeden deň pod kremennou lampou. Výsledkom dôslednej starostlivosti a seriózneho prístupu bude bohatá úroda.
