Prasa je tučné

2

2007

Hodnotenie článku

Ošípané sú malý rod húb patriaci do rodiny Pig z radu Boletovye, v ktorom sú jedlé a jedovaté zástupcovia. Žijú v nových listnatých alebo ihličnatých lesoch. Tučná sviňa je jedným z jedovatých zástupcov rodiny, ktorá sa nazýva aj plstená sviňa.

Prasa je tučné

Opis vzhľadu huby

Rod Svinushka kombinuje typy štruktúry s klobúkmi a nohami. V niektorých z nich sa však dá stonka zmenšiť, v dôsledku čoho čiapky sedia priamo na substráte. Nohy sú stredové alebo výstredné. Dosky klesajú, na nohe sa spájajú (anastomujú), ľahko sa oddeľujú od viečka. Okraj čiapky je často zabalený, najmä u mladých jedincov. Výtrusy sú hladké, hnedé, buffy alebo špinavo žlté.

Tučným prasaťom je huba s veľkým hnedým alebo tmavočerveným viečkom, ktorého priemer, hoci sa obvykle pohybuje v rozmedzí 12 - 20 cm, môže dosiahnuť, aj keď v zriedkavých prípadoch, 30 cm. Povrch je drsný, plstený, s miernym zamatovo. V procese vývoja je uzáver suchý a holý, vytvárajú sa na ňom malé praskliny. Pre mladú hubu je charakteristický guľatý tvar čiapky, ktorý sa s pribúdajúcimi rokmi mení a stáva sa neprimeraný so zvlnenými okrajmi. Dosky hymenoforu sú žlté, klesajúce, rozvetvené a spojené na základni (na nohe).

Dosky hymenoforu hrubého prasaťa majú svetlo žltú farbu. Ak na ne zatlačíte, stmavnú. Hnedohnedý prášok spór. Dosky klesajú k stonke, ktorá je v hube veľmi dobre viditeľná.

Tučná sviňa má mohutnú a hustú nohu, ktorej výška nepresahuje 10 cm a jej povrch je pokrytý zamatom, plsteným kvetom. Pre tento druh je charakteristické, že sa noha neroztopí od stredu čiapky, ale je posunutá k jej okraju. Tento typ čiapky sa nazýva „bočný“.

Dužina z hustých bravčových húb nemá výraznú vôňu a má tiež horkastú a dochuť. Vo vnútri je veľa žltej tekutiny.

Irina Selyutina (biologička):

Špecifické vlastnosti hrubého prasaťa:

1. Pri kontakte čiapky a nohy s amoniakom (NH₃H₂O alebo NH₄OH), ich povrch je namaľovaný jasnou lilacovou farbou.
2. Po nanesení roztoku hydroxidu draselného alebo hydroxidu draselného (KOH) na buničinu sa zmení na zeleno-čiernu.
3. Buničina je hygrofilná, v dôsledku čoho sa v nej hromadí tekutina.
4. Plodnice obsahujú:

• atromentín: hnedý pigment s antibiotickými vlastnosťami;
• kyselina teporová: modrý pigment, ktorým je možné farbiť vlnené výrobky (alebo vlnu samotnú) na modro.

Huba rastie blízko kmeňov, pňov a koreňov ihličnanov (borovica) a listnatých stromov. Plodové obdobie trvá od polovice júla do začiatku októbra. Býva v malých skupinách.

Rozdiely od podobných odrôd

Hlavným rozlišovacím znakom Fat Pig je zamatovo na noha. Klobúk má podobný popis ako poľská huba alebo zelená machovka, ale tieto huby patria do skupiny rúrok a sú jedlé.

Rozdiely medzi tučným a tenkým prasaťom:

1. Podnebie: tučné prasa je bežné iba v miernom podnebí.
2. Miesto rastu: tučné prasa rastie iba v blízkosti stromov alebo pňov.
3. Doba plodenia: štíhla ošípaná začína prinášať ovocie v polovici mája.
4. Tvar nohy: pre tenké prasa je charakteristický cylindrický tvar nohy.
5. Veľkosť: priemer nohy tenkého prasaťa nepresahuje 3-4 cm a výška je 8 cm.

Jedovatosť tučného prasaťa

Tučná sviňa je jedovatá huba. Predtým sa považoval za podmienene jedlý, boli však zaznamenané prípady jeho otravy. Okrem tuhej a horkej buničiny sa tučné ošípané vyznačuje prítomnosťou jedovatých látok v kompozícii, ktoré sa nezničia dlhodobým pôsobením vysokých teplôt. Kompozícia tiež obsahuje ťažké kovy a izotopy medi, ktoré negatívne ovplyvňujú gastrointestinálny trakt.

Škodlivé látky obsiahnuté v kyprej ošípanej:

• muskarín;
• špecifické antigény;
• lektín.

Tieto látky spôsobujú ťažkú ​​otravu. Keď sa antigén dostane do tela, vytvárajú sa protilátky, ktoré sa hromadia v krvi a spôsobujú jeho ochorenie. Lektín a muskarín sa hromadia v tele, negatívne ho ovplyvňujú a nevychádzajú prirodzene.

Na poznámku. Ešte v roku 1981 sú ošípané husté na rovnakej úrovni ako dedina. tenké, boli vylúčené zo zoznamu húb povolených na zber, spracovanie a predaj v celom ZSSR.

Tiež konzumácia huby spôsobuje deštrukciu červených krviniek - erytrocytov, čo znižuje hladinu hemoglobínu. To spôsobuje anémiu a žltačku. V prípade ťažkej otravy môže dôjsť k smrteľnému výsledku.

Príznaky otravy

Hlavným príznakom otravy je muskarínový syndróm. Prejavuje sa to do hodiny po zjedení huby.

Popis syndrómu:

• silné potenie;
• bolesť hlavy;
• nevoľnosť;
• pocit slabosti a únavy;
• vysoké slinenie;
• zníženie krvného tlaku.

Pri absencii prvej pomoci otravy spôsobujú narušenie gastrointestinálneho traktu. Prejavujú sa riedkou stolicou a bolesťami brucha (porezaním). Ak sa do tela dostane veľké množstvo toxických látok, existuje riziko edému mozgu a pľúc.

Príznaky otravy sa neobjavia, ak zjete malé množstvo produktu. Ale jedovaté látky z húb sa postupne ukladajú v tele a spôsobujú trvalé poškodenie vnútorných orgánov. Lektíny pomáhajú urýchliť zrážanie krvi, ktoré spôsobuje srdcovo-cievne ochorenia.

Liečba otravy

Hneď ako sa objavia prvé príznaky otravy, je potrebné privolať sanitku. Pred príchodom lekárov sa pacientovi podá dostatok tekutín na pitie. Dobrý bylinný čaj bez cukru alebo čistenej (filtrovanej) vody pri izbovej teplote má dobrý účinok. To vám umožní vyčistiť žalúdok a odstrániť viac toxických látok.

Na stimuláciu uvoľňovania toxických látok z tela sa používajú nasledujúce prostriedky:

• Smecta;
• Enterosorbent;
• Enterosgel;
• aktívne uhlie (1 tableta na 10 kg hmotnosti).

Pri silnej otrave pomáha preháňadlo alebo klystír. To výrazne zvyšuje uvoľňovanie škodlivých látok zo žalúdka.

Silný bylinkový čaj bez cukru pomáha pri otravách

Pozor! Pri poskytovaní prvej pomoci je prísne zakázané:

1. Prijať prostriedky, ktoré zlepšujú (upevňujú) prácu gastrointestinálneho traktu (poruchy trávenia oneskoria vnikanie jedu do krvi).
2. Dajte klystír starším ľuďom.
3. U detí do 3 rokov a u tehotných žien vyvolajte dávivý reflex.

Skupina privolaných lekárov hospitalizuje pacienta, ktorý sa otrávil hubami. V lekárskom ústave je predpísaná detoxikácia liekov.Typ postupu závisí od objemu toxických látok v tele, ako aj od fyziologických charakteristík pacienta. Rada. Zvyšky jedla si nechajte na hubách, ktoré otravu spôsobili, na laboratórne vyšetrenie.

Metódy detoxikácie:

• výplach žalúdka;
• hemodialýza;
• klystír.

Zotavenie z otravy

Po detoxikácii sa pacientovi obnoví rovnováha vody a elektrolytov (solí) v tele (dá sa povedať, že sa obnoví rovnováha vody a solí). Na to sa antibiotiká používajú vo forme tabliet, injekcií. V akútnych prípadoch otravy hubami sú umiestnené kvapkadlá. Na zotavenie je pacientovi predpísaná špeciálna strava.

Pravidlá výživy po otrave tučným prasaťom:

• nemôžete jesť vyprážané, údené, mastné a korenené jedlá;
• odmietnutie alkoholu a cigariet;
• jesť varené alebo dusené jedlo;
• môžete jesť iba nasekané ovocie a zeleninu.

Záver

Tučná sviňa je vzácna huba, ktorá nie je vhodná na ľudskú konzumáciu. Konzumácia týchto húb môže spôsobiť množstvo problémov vrátane problémov s krvou. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné starostlivo preskúmať huby v mieste zberu, nie zbierať neznáme alebo neznáme druhy. Najlepšie je, aby sa začínajúci hubár po návrate z lesa so svojou úrodou obrátil na ostrieľaných milovníkov „tichého lovu“ so žiadosťou o revíziu toho, čo zozbierali.