Citrus kumquat
Citrus kumquat patrí do rodiny rue. Je pôvodom z Indočíny. Je rozšírený vo voľnej prírode, ale jeho pestovanie je doma prijateľné.
Citrus kumquat
Botanická charakteristika
Rastlina kumquat v prírodných podmienkach dorastá do 3 - 4 m, pri domácom pestovaní dosahuje výšku 1,5 m. Má silne rozvetvenú hustú guľovitú korunu tvorenú malými tmavozelenými listami s dĺžkou 4 - 6 cm a 1,5 - 2 cm na šírku, majúce priesvitné žľazy a hladký povrch.
Vedecký názov „fortunella“ je citrusové ovocie pomenované po záhradníkovi-zberateľovi Robertovi Fortuneovi, ktorý ho priniesol z Číny do Európy. V preklade znamená jeho japonský názov „zlatá oranžová“.
Kvety sú podpazušné, biele, jednotlivo alebo 2-3 v kvetenstvách. Plody sú okrúhle, malej veľkosti, s priemerom 2,0 - 2,5 cm, s hmotnosťou do 30 g. Farba šupky je zlato-oranžová. Plody svojím vzhľadom pripomínajú malé podlhovasté pomaranče.
Citrusy rodia koncom zimy a skoro na jar, 2-3 mesiace po fáze kvitnutia. Ovocie chutí ako mandarínka a je mierne kyslé. Jedlá je nielen dužina, ale aj šupka.
Oblasť
Hlavným miestom rastu je južná časť Číny. Ale kumquat sa tiež kultivuje:
- v juhovýchodnej časti Ázie,
- v Japonsku,
- na Blízkom východe,
- na juhu Európy, najmä v Grécku, na ostrove Korfu,
- v južnej časti Ameriky, najmä v štáte Florida.
Kultúra uprednostňuje úrodné piesčito-hlinité pôdy, vyžaduje miernu vlhkosť, rastie na dobre osvetlených miestach, kde je teplotný režim udržiavaný v rozmedzí 25-30 ° С. Niektoré odrody sú schopné odolávať teplotám až do -10-15 ° C.
Chemické zloženie
Chemické zloženie 100 g kumquatu obsahuje:
- vitamíny: 43,9 mg kyseliny askorbovej, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- stopové prvky: 62 mg vápnika, 186 mg draslíka, 0,86 mg železa, 0,095 mg medi, 20 mg horčíka, 10 mg sodíka, 19 mg fosforu, 0,17 mg zinku,
- mastné kyseliny: 0,103 g nasýtených, 0,154 g nenasýtených, 0,171 g polynenasýtených.
Obsah kalórií - 71 kcal na 100 g výrobku, kde:
- až 80,85% - voda,
- až 1,88% - bielkoviny,
- až 0,86% - tuky,
- až 6,5% - vláknina,
- až 15,9% - sacharidy.
Odrody
Odroda Nagami je najvhodnejšia na domáce pestovanie.
Existuje 6 druhov kinkanu.
Nagami
Nagami je najobľúbenejšia odroda, známa tiež ako Margarita. Je to veľký ker, ktorý rodí po celý rok a je mrazuvzdorný. Ovocie svojím vzhľadom pripomína veľkú olivu.
Má poddruh:
- Nordmann. Líši sa pri absencii semien,
- Pestré. Je to malá rastlina bez tŕňov so krémovým alebo bledožltým lístím, podlhovastými plodmi, vo fáze formovania majú pozdĺžne pruhy, ktoré po dozretí zmiznú.
Fukushi
Fukushi je odroda s bujnou symetrickou korunou. Má stonky bez tŕňov a široké oválne listy.
Tento druh je odolný voči nízkym teplotám, má plody v tvare hrušky, ktoré sú väčšie ako iné druhy, až 5 cm dlhé.
Marumi
Citrus Marumi dorastá do výšky 2,7 m. Vyznačuje sa zvýšeným počtom tŕňov na stonkách. Plody sú mierne sploštené, zaoblené, dlhé až 3,2 cm.
Vonkajšie sa odroda podobá zimovzdorným Nagami.
Hongkong
Hongkonský druh sa od ostatných líši suchým ovocím veľkosťou malého hrášku. Ich priemer je až 2,0 cm, pretože rastlina má aj názov „zlatá fazuľa“. Ovocie tohto druhu sa takmer vôbec nejedáva.
Je to trpasličia rastlina, jej výška je až 1,0 m. Tŕne na stonkách plodiny sú kratšie ako tie, ktoré sú charakteristické pre iné plodiny.
Hlavným miestom rastu je Hongkong a niekoľko čínskych regiónov, ktoré sú mu najbližšie.
V čínskej kuchyni sa ovocie často používa ako korenie.
Meiva
Meiva je vzácna odroda s plodmi do priemeru 4 cm, ktorá sa vyznačuje jasnou chuťou a vonkajšou podobnosťou s citrónom. Chutí tiež ako toto ovocie.
Malajčina
Odroda rastie na Malajskom polostrove, kde sa pestuje ako živý plot.
Pestovanie doma
Doma kumquat často rastie ako izbová rastlina. Zriedka sa pestuje zo semien: mladé sadenice citrusového kumquatu majú slabý koreňový systém, preto je problematické sa o nich starať.
Najvhodnejšou odrodou citrusov na vnútorné pestovanie je Nagami, ktorá sa často používa v dekoratívnych bonsajových záhradách.
V procese starostlivosti je rastlina hlavne v letnom období opatrená výdatnou pravidelnou zálievkou a častým postrekovaním. Potrebuje transplantáciu každé 2-3 roky. Neprináša ovocie bez zavedenia hnojivých komplexov počas procesu starostlivosti. V štádiu rastu sa hnojivá draslíka a fosforu aplikujú raz za 10 dní, v pokojovej fáze - raz za 30 dní.
Záver
Kumquat sa môže jesť čerstvý a spracovaný. Je to zložka pri príprave džemov, marmelády a likérov. Niektoré odrody sa pestujú ako okrasná izbová rastlina.