Opis bieleho hríbu
Biely hríb je v našej oblasti vzácny. Má jedinečnú štruktúru a veľa užitočných vlastností. Táto huba sa zberá od polovice augusta do začiatku októbra vrátane.
Opis bieleho hríbu
Opis vzhľadu
Biely hríb je stredne veľký, vyzerá ako hríb. Jeho čiapka je biela, s trubicovitým hymenoforom a dorastá do priemeru maximálne 20 cm, minimum však môže dosiahnuť iba 5 cm. Mladá huba má čiapočku v tvare pologule, ktorá sa postupne stáva konvexnou a má vystreté boky. Farba je biela alebo sivastý odtieň. Povrch je suchý, štruktúra (na dotyk) pripomína zamat. Tubuly nesúce spóry sú biele so sivým odtieňom, po dotyku stmavnú. Póry majú tiež sivastý odtieň.
Irina Selyutina (biologička):
Farba bieleho boletového uzáveru pripomína močiarny hríb. Existujú však rozdiely vo vnútornom tvare čiapky: v hríbe je vydutý, na rozdiel od rovného alebo mierne visiaceho dole pod hríbom.
Napriek všetkým podobnostiam s hríbom má hríb svoje vlastné rozdiely. Jeho vysoká noha má v priemere až 4 cm, dole je zahustená, má silnú štruktúru, bielu farbu, má biele zaostávajúce váhy. Vekom tmavnú. Buničina v základni má modrý alebo zelený odtieň. Vnútro je husté, biele, po rozrezaní získa lila-sivý odtieň, časom od kontaktu so vzduchom sčernie. Huba chutí a vonia príjemne ako hríb.
Biotop
Podľa ekologických charakteristík sa huba nachádza na území ihličnatých alebo zmiešaných lesov. Najčastejšie rastie v blízkosti brezy, osika alebo smreka. Za suchého počasia sa tieto huby vyskytujú vo vlhkých, tienistých osikových lesoch. Tento druh je mykoríznym činidlom.
Irina Selyutina (biologička):
Biela osika alebo biela osika je vzácny druh. Nachádza sa ďaleko od celého územia Ruska, ale tam, kde ho nájdete, je zahrnutý v regionálnych červených údajoch. Na ruskej úrovni je tiež zahrnutá v Červenej knihe. Okrem územia Ruska sa táto huba vyskytuje aj v pobaltských štátoch (Estónsko, Lotyšsko), Bielorusku, západnej Európe a Severnej Amerike.
Biele plodnice sa vyskytujú v skupinách, ale nerastú každý rok. To je jeden z dôvodov, prečo sa hríb považuje za vzácny. Odlesňovanie a požiare tiež viedli k prudkému poklesu populácie.
Prospešné vlastnosti
Výhody huby:
- schopný očistiť krv;
- je absorpčný, preto úspešne odstraňuje z tela škodlivé látky a ióny ťažkých kovov;
- znižuje hladinu cholesterolu;
- obnovuje imunitu;
- užitočné pre rakovinu;
- má sedatívny účinok;
- obnovuje črevnú mikroflóru;
- regeneruje tkanivo.
Huba má veľa výhod
Kontraindikácie
Huby sú jedlé, ale pri ich použití ako potraviny je potrebné brať do úvahy niekoľko faktorov:
- individuálna intolerancia k zložkám, ktoré tvoria plodnice;
- nie pre deti do 7 rokov;
- prítomnosť chorôb žalúdka, pečene a čriev;
- dna.
Ak plánujete podstúpiť kúru touto hubou, mali by ste sa vopred poradiť so svojím lekárom.
Aplikácia
Hríb je výživný produkt a obsahuje v základni veľa užitočných stopových prvkov. Vďaka tomu sa rozšírila nielen v kulinárskych jedlách rôznych národov, ale aj na liečivé a dokonca kozmetické účely. Jedlé huby sú vynikajúce do rôznych jedál.
Vo varení
Z hľadiska svojich výživových vlastností a nasýtenia je vývar na báze týchto húb porovnateľný s mäsom, rovnako ako huby tohto typu sú porovnateľné s mäsom z hľadiska výživovej hodnoty. Chutia nežne a príjemne. Vhodné sú akékoľvek spôsoby ich spracovania: varenie, vyprážanie, morenie, solenie a sušenie. V recepte na červený boršč je variant s hubami, ide ako štíhly.
Huba väčšinou pozostáva z vody, preto sa počas procesu varenia jej veľkosť niekoľkokrát zmenší. Je tiež schopný stmaviť, ale ak ho marinujete, zostane rovnaký. Aby sa vyriešil problém s redukciou a tmavnutím húb, sú na pár hodín namočené v roztoku kyseliny citrónovej. Rada. Čím jemnejšie sú huby nakrájané na jedlo, tým lepšie sa vstrebú.
Boletus je výživný a obsahuje v základni prospešné stopové prvky
V medicíne
Boletus boletus je široko používaný ako liečivá zložka na prípravu tinktúr. Medzi užitočné liečivé vlastnosti bieleho hríbu patrí:
- prevencia a liečba aterosklerózy;
- účinnosť pri rakovine a na ich prevenciu;
- liečba dysbiózy;
- prevencia chorôb žalúdka, čriev a pečene;
- liečba nervových porúch, depresie;
- posilnenie imunity;
- zlepšenie pleti, prevencia anémie.
Na prípravu tinktúry alebo prášku sa používajú iba čiapky. Berú kvalitnú vodku alebo Cahors. Boletus čiapky sú umyté, vyčistené a rezané. Potom sa dajú do trojlitrového pohára a zalejú sa vodkou alebo rozmarom. Potom, čo je nádoba uzatvorená a ponechaná 2 týždne na tmavom mieste. Filtrujte a naneste 2-4 lyžice. l. o deň. Priebeh liečby trvá od 1 do 3 mesiacov.
Pestovateľské metódy
Biely hríb sa dá pestovať v každej letnej chate. Na tento účel sa používajú určité metódy:
- Kultivácia spórami: na to sú pripravené čiapky z prezretých húb. Zalejú sa vodou a lúhujú sa niekoľko hodín. Výsledná kvapalina sa naleje na plochu pripravenú na výsadbu.
- Výsadba s rozdrvenými časťami ovocných telies: mladé huby sú dobre rozdrvené a zakopané v pôde v blízkosti stromov na danom mieste.
- Pomocou hotového mycélia: predáva sa v záhradníckych obchodoch, existuje niekoľko možností. Vysádzajú sa a ošetrujú podľa pokynov priložených k zabalenému mycéliu.
Záver
Boletus je vzácna huba, ktorá však nestráca na svojej obľúbenosti. Na jeho základe sa získavajú lahodné pokrmy a jeho liečivé vlastnosti pomáhajú pri rozvoji mnohých chorôb. Ak vo svojom dome pestujete biele hríby, môžete si zabezpečiť zásobu týchto prospešných húb po celý rok.
