Keď sa začne zhromažďovanie medového agaru
Zhromažďovanie agaru s medom prináša veľké potešenie každému hubárovi, pretože tieto huby rastú v kolóniách, čo výrazne uľahčuje postup pri zbieraní lesných darov.
Keď sa začne zhromažďovanie medového agaru
Kde hľadať medové huby
Spolu s príchodom obdobia vlhka, pri zachovaní teplého počasia, rastie huba v lese zrýchleným tempom. Spoločným obdobím na začatie zbierania húb je skorá jeseň. Medové huby rastú v listnatých lesoch a zmiešaných lesoch. Ich obľúbeným miestom sú kmene a pne, padnuté konáre stromov, kde žijú huby vo veľkých rodinách. V ojedinelých prípadoch existujú jednotlivé exempláre.
Niekedy sa hubové škvrny s medovými agarmi nachádzajú pod kôrou postihnutých odumretých rastlín a dokonca aj na stopkách opadaného lístia. Jarná lúka rastie medzi trávou, preto je možné ľahko nájsť pasienky s hubami na lúkach a pastvinách, na poliach a na okrajoch lesov.
Najväčšie úrody medovicových húb zbierajú obyvatelia severnej pologule, kde sa nachádzajú hlavné miesta ich rastu.
Pre rodinu Physalacria sú najlepším miestom pre rozvoj vlhké lesné pásy, ktoré najmä rastú na stromoch a pňoch umiestnených pozdĺž okrajov roklín. Často sa vyskytujú na miestach, kde boli vyrúbané stromy, a osídľujú konope, ktoré po nich zostalo. Rast húb sa líši v niektorých pravidlách:
- v 2. - 3. roku po rezaní rastie agaric na brezových, jelšových, osikových pňoch;
- iba 8 - 9 rokov po výrube začína rásť na duboch a boroviciach.
Predpokladá sa, že aby sa zistila veľká úroda medových agarík, treba ísť do lesa, ktorý je viac ako 30 rokov starý. V takomto lese sa za toto časové obdobie nazhromaždilo dosť zhnitých pňov a kmeňov odumretých stromov, vyčnievajúcich z pôdy od koreňov stromov a odumretého dreva, na ktoré sa tieto huby rady usadzujú.
Ako rozlíšiť skutočné huby
Jedlé druhy majú v prírode jedovaté náprotivky. Počas procesu zhromažďovania je potrebné zohľadniť tieto body:
- jedlé huby nerastú na povrchu zeme (s výnimkou lúčnych húb), rastú na dreve, konároch alebo stopkách listov;
- hríbové čiapky nejedlých nepravých húb sú oveľa kontrastnejšie sfarbené, majú jasné farby: od červenej po zelenú a sivú je farba hríbových hymenoforových tanierov výrazne tmavšia;
- za hlavný znak poživateľnosti sa považuje prítomnosť kožovitého krúžku umiestneného priamo pod hríbovým uzáverom na nohe; namiesto prsteňa majú falošné dvojčatá iba jemné zvyšky alebo je noha všeobecne nahá;
- hubová čiapka a stehno skutočnej medonosnej huby sú pokryté šupinami, zatiaľ čo falošná nie;
- jedlá huba má príjemnú hubovú vôňu, zatiaľ čo falošná zemitá.
Keď sa zbierajú medové huby
Za sezónu môžu byť tri vrstvy medových agarík.
Obdobie zberu začína v posledných augustových dňoch a pokrýva celý prvý zimný mesiac, ale hromadné plodenie húb sa vyskytuje v polovici septembra, najmä ak teplota vzduchu neklesne pod + 10 ... + 15 ° С.
V mnohých regiónoch sa medovitá huba objavuje v 2-3 vrstvách, trvanie každej z nich je 15-20 dní.
V závislosti na počasí dosahuje výťažok medových agarov v priaznivých obdobiach 265-400 kg na 1 ha lesnej plochy a v suchom období - až 100 kg / ha.
Pre rôzne druhy medových agar sa zber uskutočňuje v rôznych časoch:
- jeseň: sa začnú zberať od augusta a pokračujú až do novembra;
- zima: prinášajú ovocie celú jeseň a zimu zachytávajú prvými mrazmi až do decembra, avšak niektoré zimné druhy v teplých klimatických oblastiach začínajú prinášať ovocie v októbri a sú pod snehom až do marca, ale ich rast sa zastaví, keď teplota klesne pod 0 ° С;
- jar: lúky sa objavujú už v marci až máji a obdobie plodenia sa predlžuje na jún až júl;
- Leto: ich obdobie plodenia trvá od polovice augusta do konca októbra.
Irina Selyutina (biologička):
O medových hubách môžeme povedať, že ide o trvalé huby. Čo ešte? A všetko je celkom jednoduché: „nepretekajú“ z jedného miesta na druhé a v priebehu niekoľkých rokov sa objavia na rovnakom mieste. Ak ste kedysi našli rodinu týchto húb na konope alebo spadnutom strome, buďte si istí, že budúci rok je 100% šanca, že ich tam znova nájdete. A takto to bude pokračovať, kým sa peň alebo kmeň stromu nezmení na prach. Mimochodom. Niekedy sa zdá, že huby rastú na pôde (nezamieňajte zástupcov čeľade Fizalacriaceae s lúčnymi hubami-saprofytmi), ale v skutočnosti prinášajú svoje plodnice iba na povrch pôdy a mycélium rastie na podzemných koreňoch tiahnucich sa od pňov. .
Za najvhodnejšiu dennú dobu na zber medového agaru sa považuje skoro ráno, keď si huby po nočnom chlade zachovali nový vzhľad a po zbere zostanú v takom prípade odolné voči preprave a sú dlhšie skladované.
Ako správne zbierať medové huby
V procese zberu medových húb sa odporúča dodržiavať metódy, ktoré vám umožňujú zachovať mycelium pred mechanickým poškodením. To poskytne príležitosť vrátiť sa na toto miesto budúci rok. Huby sa nevyťahujú, aby nepoškodili mycélium, ale odrežú sa ostrým nožom alebo sa z mycélia odstránia krútením a otáčaním okolo osi.
Vytrhaná huba, zbavená pôdy a zvyškov, sa umiestni do koša alebo vedra so sklonenou hlavou alebo na boku.
Z celej rodiny sa vyberajú iba mladé exempláre, ktoré v sebe dlho nechávajú zarastené nahromadené toxíny. Aby sa spóry prerastených a prehnitých húb rozšírili, sú zavesené na konároch za čiapky.
Záver
Existuje veľa druhov medových agarík, preto sa zbierajú nielen v období leto-jeseň. Prvé jarné sa objavujú už v prvom jarnom mesiaci, lúky rastú celý jún a zachytávajú júl, od konca augusta sa začína sezóna jesene, od konca jesene do prvého mrazu zberajú oziminy. Počas procesu zberu je dôležité vedieť rozlišovať medzi jedlými a nepravými druhmi.
