Pestovanie hlivy v byte
Hliva obyčajná alebo ustrica obyčajná je druh jedlých húb, ktoré rastú v lesoch mierneho klimatického pásma. Pestovanie hlivy ustricovej v byte má niekoľko funkcií. Pri dodržaní stanovených pravidiel starostlivosti si môžete po celý rok vychutnať vycibrenú chuť tejto pochúťky.
Pestovanie hlivy v byte
Druhy pestovania hlivy ustricovej
Hlivu ustricovú v byte môžete pestovať nasledujúcimi spôsobmi:
- Pestovanie v prírodných podmienkach: toto je možnosť minimálnych nákladov (dalo by sa povedať „rozpočet“). Musíte si len zvoliť vhodný substrát a zabezpečiť zálievku. Medzi nevýhody tejto metódy patrí dlhé čakanie na dozretie plodníc a nízka úroda.
- Pestovanie v umelých podmienkach: toto je oveľa pracnejšia a nákladnejšia metóda. Je potrebné vybaviť špeciálnu miestnosť kontrolovaným osvetlením, teplotou a vlhkosťou.
Po výbere metódy chovu sa určia s miestom, kde je nainštalované potrebné vybavenie a získava sa mycélium.
Výber sedadla
Odporúča sa pestovať huby doma za určitých podmienok:
- Nedostatok škodcov a chorôb.
- Udržiavanie teploty na úrovni + 15 ° ... + 25 ° C.
- Vlhkosť vzduchu je asi 85%.
- Dobré vetranie.
Je nemožné pestovať huby na parapete vo vani s pôdou. Najlepšou možnosťou by bola samostatná miestnosť, komora alebo zasklený balkón.
Výber substrátu
Po výbere miestnosti a vykonaní všetkých opatrení na jej zlepšenie sa vyberie podklad.
Hlivu je lepšie pestovať na umelej pôde. Na to sa používajú rastlinné komponenty:
- sušené klásky obilnín;
- šupky zo slnečnicových semien a tekvice;
- piliny alebo hobliny stromov z tvrdého dreva;
- mleté kukuričné klasy a listy.
Často sa tiež používajú hotové zmesi. Hlavnou vecou pri výbere substrátu je prítomnosť celulózy, zvýšený obsah dusíka, ako aj absencia plesní a iných škodcov.
Príprava pôdy
Po výbere je substrát pripravený na výsadbu. Existuje niekoľko fáz prípravy:
- triediaci materiál: skontrolujte neprítomnosť hniloby a plesní;
- tepelné spracovanie: opláchnutie v horúcej vode a následné ošetrenie parou;
- sušenie: surovina sa suší kalcináciou;
- príprava podkladu: mletie a miešanie.
Hotový substrát sa vloží do vriec a vytvaruje sa do formy blokov a potom sa umiestni do vopred pripravenej miestnosti.
Pristátie
Po vykonaní všetkých prípravných prác je čas pripraviť samotnú hubu na výsadbu. Vo väčšine prípadov používajú jeho vegetatívny stav - mycélium. Príprava zahŕňa:
- Prispôsobenie sa životným podmienkam: na to stačí jeden deň. Malo by sa zabezpečiť pravidelné vetranie.
- Prenesenie rozdrveného mycélia do vybavenej miestnosti: je dôležité pred tým neotvárať vrecká: huby si musia zvyknúť na teplotu. Za najvhodnejšiu sa považuje teplota 20 ° C.
- Dodržiavanie sterility: toto je mimoriadne dôležitá podmienka pre ďalšie umiestnenie mycélia do nádob. Je lepšie postupovať v niekoľkých etapách v rôznych miestnostiach.
Je dôležité udržiavať optimálne teplotné podmienky
Potom sa zo substrátu a mycélia hlivy ustricovej vytvorí zmes v pomere 19: 1.
Irina Selyutina (biologička):
Naplňte plastové vrecká vo vrstvách:
- podkladová vrstva hrubá asi 5-6 cm;
- mycélium vrstva hrubá 0,5 cm.
Pozor! Posledná vrstva musí byť nevyhnutne podklad.
Potom sa vak zaviaže a urobia sa otvory. Prvých pár dní (asi 3 - 4) sa substrát vo vnútri vrecúšok zahreje. Toto je normálne. Najdôležitejšie je udržiavať teplotu na úrovni nie vyššej ako + 30 ℃. Na túto úroveň sa dá znížiť pomocou ventilátora, ktorý je nasmerovaný priamo na bloky. V tejto dobe mycélium nepotrebuje ďalšie osvetlenie. Asi po 10 - 12 dňoch mycélium naplní blok a bude vyzerať ako hustá biela homogénna hmota s hubovým zápachom. Aby ste v tomto štádiu vývoja udržali vysokú úroveň vlhkosti, budete musieť miestnosť (steny a podlahu) postriekať vodou tak, aby ste vylúčili akýkoľvek náhodný kontakt s podkladom. Ak sú splnené optimálne podmienky, potom veľmi skoro uvidíte v rezoch základy ovocných telies.
Mimochodom. Zrelé huby je lepšie zo substrátu radšej vykrútiť, ako odrezať.
Hotová kompozícia je rozložená v balíkoch, ktorých celková kapacita je 7-10 kg. Na jednej strane sú aplikované plytké šikmé rezy dlhé 3 - 5 cm, ktoré zabezpečia cirkuláciu vzduchu a polievanie.
Starostlivosť
Najdôležitejšou vecou pri starostlivosti o hlivu je dodržiavanie určitého teplotného režimu.
Počas klíčenia je tiež nežiaduce vetrať miestnosť. Oxid uhličitý, ktorý sa uvoľňuje počas dozrievania mycélia, vytvára potrebnú atmosféru a udržuje vlhkosť na vitálnej, optimálnej úrovni.
Inkubačná doba trvá v priemere asi 16-23 dní. Potom sú vrecká umiestnené vertikálne a začína dozrievanie plodiny.
V tejto fáze sú hlavnými znakmi starostlivosti:
- udržiavanie teploty na úrovni nie nižšej ako + 10 ° ... + 20 ° C;
- vlhkosť vzduchu do 95%;
- intenzita svetla - 5 W na meter štvorcový.
Polievanie
Hlivy ustricové vyžadujú pravidelné zavlažovanie raz denne pomocou zavlažovacieho systému. Môžete tiež použiť fľašu s rozprašovačom, avšak v takom prípade počet zálievok stúpne na 2–3 za deň. Používajte iba vodu izbovej teploty.
Vrchný obväz
Pri správnom výbere substrátu je povolené pestovať hlivu ustricovú bez dodatočného kŕmenia. Na zvýšenie úrody sa však používajú doplnky výživy. V zásade majú bielkovinovú alebo bielkovinovo mastnú povahu. Vyznačujú sa nízkou úrovňou celulózy, ale zvýšeným obsahom dusíka.
Vrchný obväz sa vykonáva spolu so zalievaním roztokom dusíkatých hnojív alebo pomocou špeciálnych granúl. Granule obsahujú múku, seno ďateliny, trávu, slad.
Kŕmenie sa však vykonáva nie viac ako raz týždenne. Optimálnym riešením by bola kombinácia 1 kg hnojiva na 10 litrov vody.
Prevencia a liečba chorôb
Najväčším nebezpečenstvom pre úspešný chov hlivy ustricovej v byte je výskyt plesní a hniloby. Vďaka vysokej vlhkosti miestnosti, kde sa chovajú, vedie aj najmenší prienik škodlivých organizmov k smutným následkom.
Prevencia plesní
Proti výskytu plesní je takmer nemožné bojovať už v čase dozrievania zberu, preto sa zvyčajne prijímajú preventívne opatrenia. Základné spôsoby:
- Predbežná renovácia priestorov. Steny by mali byť natreté vodoodpudivým vonkajším náterom, podlaha by mala byť stmelená, okná a dvere by mali byť bez trhlín a štrbín.
- Pred výsadbou je celý priestor miestnosti ošetrený dezinfekčným prostriedkom.
- Pôda, vaky a mycélium sú tepelne ošetrené.
- Pri vytváraní blokov udržiavajte sterilné prostredie, používajte rukavice a respirátor.
Prevencia výskytu hniloby
Rot, alebo skôr parazitická huba Botrytis predstavuje vážnu hrozbu pri pestovaní hlivy ustricovej. Prítomnosť čo i len malého množstva spór alebo mycélia tohto druhu vedie k strate celej plodiny.
Neexistuje spôsob, ako úplne odstrániť škodlivé spóry. Hlavnou prevenciou výskytu hniloby je dôkladná predbežná úprava podkladu a dodržiavanie všetkých sanitárnych pravidiel pri pestovaní húb.
Záver
Pestovať hlivu ustricovú v byte je ľahké, len treba chcieť. Ak budete dodržiavať pravidlá chovu tejto plodiny, výsledky na seba nenechajú dlho čakať. Toto sú najvýhodnejšie huby na domáce pestovanie. Kombinujú nízke náklady na vybavenie, ľahkú údržbu a jemnú chuť.
