Ako dlho rastú medové huby
Medové huby sú zdanlivo nenáročné nenáročné huby, majú však vynikajúcu chuť a sú univerzálne použiteľné. Často sa pestujú doma. Čas rastu medovej agary je krátky a závisí od organizovaných klimatických podmienok.
Ako dlho rastú medové huby
Vlastnosti pestovania medového agaru
V prírode rastú huby vo veľkých skupinách na popadaných stromoch a pňoch, t.j. na mŕtvom dreve, aj keď sa môžu usadiť na živých, ale oslabených stromoch.
- Jedná sa o „konopné“ huby, ktoré sa aktívne množia na vlhkom dreve listnatých stromov. Na klíčiacom dreve neklíčia. Tento spôsob pestovania na polenách alebo pňoch sa praktizuje aj doma. Mycélium rastie s náležitou starostlivosťou v skleníku
- Pestovanie agaru na med v sklenených nádobách.
- Ak sú na záhradnom pozemku čerstvo rezané stromy, je lepšie zvoliť hlavnú kultivačnú metódu a neriskovať budúce huby. Ak nie, klíčenie mycélia v nádobe postačí. Ako sadivový materiál sa používa plodnica huby alebo kúska dreva, kde klíčili skôr (obsahuje mycélium).
- Čas pestovania mycélia na pňoch (alebo pri iných metódach chovu) závisí od poveternostných podmienok. Huby zvyčajne po daždi idú do lesa v očakávaní bohatej úrody. V umelo organizovaných podmienkach zohráva dôležitú úlohu aj klíma, ktorú vytvoril majiteľ „hubovej záhrady“.
Irina Selyutina (biologička):
Keď ste si vybrali pne, ktoré zostali z rezaných stromov a stále rastú ako základ pre pestovanie medových agarík, budete musieť po usadení mycélia pravidelne zalievať pôdu okolo nich.
Ak sa rozhodnete pre guľatinu, potom v prípade guľatiny, ktorá bola vyrúbaná už dávno, bude potrebné ju pred výsadbou mycélia namočiť. Potom bude potrebné takéto guľatiny umiestniť do suterénu, kde sa udržiava konštantná teplota +15 ... 20 ° C a pokryť slamou. Pretože je vyžadovaná vysoká vlhkosť, budete musieť podlahy a steny utrieť niekoľkokrát denne alebo dodať dostatočný počet nádob s vodou. Hneď ako guľatina zarastie mycéliom, musí sa vyviesť na miesto a vykopať na mieste na to zvolenom. Hneď budúci rok dostanete prvú úrodu medových agarík. Zbierka bude pokračovať až do úplného „odumretia“ konope alebo guľatiny.
Čím presnejšie a kvalitnejšie sú podmienky pestovania, tým vyššia bude rýchlosť rastu. Priemerná pripravenosť mycélia na odber je 7-8 dní.
Závislosť rastu húb od teploty vzduchu
Pestovatelia húb sa vo svojej praxi často riadia teplotou vzduchu. Rozmnožovanie mycélia vysadeného na konope sa začína už pri teplote + 3 ... + 4 ° C (klíčia spóry zimného, jesenného a jarného medového agaru). Huba rastie za takýchto podmienok až 30 dní. Rýchlosť klíčenia sa mení za prítomnosti systematických skokov (kvapiek) nočných a denných teplôt.
Priaznivý ukazovateľ aktívneho rastu mycélia je zvyčajne v rozmedzí + 16 ... + 26 ° С.Letné a jesenné odrody húb sú schopné rásť a dokončiť obdobie aktívneho rastu iba za 8-9 dní bez zmien teploty a vysokej vlhkosti. Ak je teplota nad hornou hranicou, rýchlosť klíčenia sa spomalí.
Irina Selyutina (biologička):
Hubár by nikdy nemal zabúdať, že mycélium absorbuje všetky živiny osmózou a chemické reakcie v bunkách plodnice prebiehajú iba pri určitých teplotách. Pre huby je mimoriadne dôležitá vlhkosť vzduchu v prízemných vrstvách. Ovocné (výtrusotvorné) telieska sa tvoria, keď je vlhkosť vzduchu v povrchových vrstvách najmenej 50-60%, pretože ich telo nemá štruktúry, ktoré chránia bunky huby pred nadmerným odparovaním vlhkosti. Preto hubári a mykológovia veľmi často tvrdia, že rast húb (ovocných telies) sa zastaví v prípade prudkého nástupu sucha, aj keď k tomu došlo po daždivom období a zdá sa, že je dostatok pôdnej vlhkosti. Ale vzduch v povrchovej vrstve je suchý a v dôsledku toho plodnica huby vysuší. V takom prípade skúsení hubári hľadajú huby pod machom alebo v lese.
Keď teplomer prekročí značku + 30 ° C, medová huba sa rýchlo zhoršuje, najmä ak je počas vývoja pozorované sucho.
Pestovanie medových agarov v lese
Teplota je dôležitá pre rast húb
Lučné huby (tiež sa im hovorí „lesné huby“) pučia na pňoch. Pre aktívny rast potrebujú teplotu + 20 ... + 23 ° С (v lete) a + 10 ... + 12 ° С (na jeseň a na jar). Pre rýchle dozretie ovocných telies je dôležitý aj vysoký obsah vlhkosti v dreve a okolitom vzduchu. Jesenné, jarné aj letné huby potrebujú pre rýchly vývoj optimálnu kombináciu tepla a vlhkosti.
Priaznivý indikátor vlhkosti by mal byť 50-65%. Len za deň sa pozoruje nárast nohy o 2-2,5 cm, v nasledujúcich dňoch sa vyvíja iba čiapka. Na huby sa môžete vydať 3-4 dni po daždi.
Podľa domácich parametrov tepla a vlhkosti bude jedlá huba klíčiť na konope až 4-krát mesačne.
Rýchlosť klíčenia jesenných medových agarík
Jesenné huby, ktoré sa zbierajú v septembri a začiatkom októbra, sú pre hubárov najobľúbenejšie, pretože obsahujú veľké množstvo zlúčenín užitočných pre človeka v ich ovocných telách. Je začiatok obdobia dažďov, ale vonku je stále teplé počasie. Toto obdobie sa označuje ako najproduktívnejšie obdobie pre hubárčenie.
Na jeseň rastú huby najrýchlejšie: od konca augusta do polovice októbra rastie mycélium iba za 8 dní. V prípade silného dažďa trvá rast ešte menej času. Plodnica je vhodná na rez už za 4 - 5 dní.
Jesenné huby majú rozdielnu rýchlosť rastu v závislosti od stavu dreva. Na starom a zhnitom strome rastie mycélium rýchlejšie, pretože toto drevo vďaka svojim vlastnostiam ľahšie absorbuje vlhkosť. Za jediný deň sa ich počet často zdvojnásobí a nová, mladá huba bude mať po 24 hodinách nohu dlhú 4 - 5 cm a čiapku s priemerom 2 - 2,5 cm. Maximálny rast tejto huby dosahuje 14 cm pri veľkosti čiapky je 8 - 9 cm Ak huba presahuje túto veľkosť, s najväčšou pravdepodobnosťou ide o zástupcu falošných medových agarík.
Huby zberané neskôr, koncom októbra - začiatkom novembra, sa považujú za zimné. V porovnaní s jesennými hubami rastú zimné huby pomalšie a iba v tých regiónoch, kde je mierne a teplé podnebie. Priaznivou podmienkou pre klíčenie posledných plodín v roku bude absencia mrazov a teplotný rozsah od + 6 ° С do + 10 ° С
Záver
Medové huby sú jednou z najrýchlejšie rastúcich húb, takže je výhodné ich pestovať doma. Tempo rastu závisí od klimatických podmienok. Pri správnej teplote a vlhkosti bude možné odrezať ovocné telieska v lete za 7-8 dní a na začiatku jesene - po 4-5.
