Technológia kultivácie Cep
Zo všetkých druhov húb sú práve tie biele najcennejšie pre ľudský organizmus. Sú „zásobárňou“ výživných látok a mikroelementov. Ak chcete získať voňavý produkt, dnes nie je potrebné ísť do lesa, najmä preto, že jeho reprodukcia v prírodných podmienkach sa postupne znižuje. Môžete si ju vypestovať sami. Pestovanie šampiňónov doma si nevyžaduje veľa času. Úroda sa zbiera trikrát ročne.
Technológia kultivácie Cep
Vlastnosti pestovania hríbov
Hríb za určitých podmienok dobre rastie. Pri ich pestovaní by malo byť možné regulovať teplotu a vlhkosť vzduchu. To sa deje v skleníku alebo miestnosti špeciálne vybavenej na tento účel klimatizačnými a vykurovacími systémami. Miesto by malo byť tiež vybavené dennými svetlami. Z dôvodu úspory miesta sú v skleníku inštalované regály.
Nie je ťažké vypestovať si hríbiky aj v suteréne. Ale na balkóne, lodžii alebo v byte je takmer nemožné to dosiahnuť. V týchto priestoroch sú podmienky veľmi odlišné od prirodzeného biotopu hríbika. Nerastú, keď je vlhkosť vzduchu nižšia ako 60%, takže budete musieť úplne zmeniť mikroklímu miestnosti alebo na tento účel prideliť samostatnú miestnosť.
Ak je to možné, hríbom sa vytvárajú podmienky, ktoré sa čo najviac podobajú ich prirodzenému prostrediu. V prírode rastú v blízkosti brez, dubov, osik a ihličnanov a tam, kde je podstielka machu. Je nepravdepodobné, že na osobnom pozemku bude možné vytvoriť ihličnatý lesík alebo borovicový les a výsadba ozdobného smreka, ktorý bude zdobiť záhradu, je uskutočniteľnou úlohou. Okrem toho živica vylučovaná ihličnanmi pôsobí ako antiseptikum pre pôdu a ničí patogénne baktérie.
Ale ani prítomnosť ihličnanov nezachráni úrodu v suchom lete, preto by ste mali uprednostniť metódy určené na pestovanie hríbov hríbov v interiéroch.
Príprava priestorov a pôdy
Na to, aby ste doma pestovali veľa hríbov, je dôležité správne pripraviť pôdu a priestory.
Príprava priestorov
Pokiaľ ide o pestovanie v skleníku, nie je potrebné ho osobitne variť. Postačí nainštalovať zariadenie potrebné na udržanie určitej úrovne vlhkosti a teplotných podmienok, vybaviť skleník špeciálnymi žiarivkami. Suterény, v ktorých odborníci odporúčajú pestovanie hríbov, sa pripravujú dôkladnejšie.
Najlepšou možnosťou je betónovať všetky povrchy vrátane stropu. Potom by mali byť steny obielené. Bielenie je dobré antiseptikum. Zavedenie síranu meďnatého do roztoku vápna výrazne zvýši antiseptický účinok.V ďalšej fáze je miestnosť vybavená ventilačným systémom, zariadeniami na udržiavanie teploty na 13 ° C, žiarivkami, stojanmi a zariadeniami, ktoré umožňujú nastavenie vlhkosti vzduchu v hubách potrebných pre úspešné pestovanie.
Irina Selyutina (biologička):
Inkubačná doba (vývoj mycélia) v hríboch môže síce bez svetla prebehnúť úplne bez problémov, ale akonáhle sa prvé čiapočky plodníc „prerežú“ na povrch substrátu, budú potrebovať najmenej 5 hodín denného osvetlenia.
Pozor! Optimálny obsah vlhkosti pre hríb je 80-90%.
Príprava pôdy
Pestovanie hríbov húb v krajine a v interiéroch poskytne požadovaný výsledok iba vtedy, ak je pôda správne pripravená. V špecializovaných predajniach existujú hotové substráty na pestovanie húb. Pri ich kúpe si však nemôžete byť istí ich kvalitou. Je lepšie pripraviť si plodný substrát pre hríb sami - tu si už budete istí kvalitou.
Vhodným substrátom na pestovanie hríbovitého domu sú hríby sušené breza, osika alebo dub, žalude, vetvičky ihličnanov, suchá poľná tráva, mach, piesok a hlina. Na 4 diely piesku vezmite 1 diel suchej hliny. Ak je to potrebné, do substrátu sa tiež pridáva seno a piliny v malom množstve.
Pred zmiešaním všetkých zložiek podkladu sa tráva, kôra, piliny a iné podobné zložky umyjú a vysušia. hotový substrát sa nechá vylúhovať 2 týždne v suchej a teplej miestnosti.
Príprava sadivového materiálu
Hríbiky sa nerozmnožujú semenami, ale spórami. Sadivový materiál na pestovanie hríbov sa získava rôznymi spôsobmi. K dispozícii je pripravené mycélium vhodné na pestovanie na osobnom pozemku alebo letnej chate, ako aj pod krytom. Na balení s ním je inštrukcia, v ktorej je podrobne popísané, ako by sa mal tento materiál sadiť.
Je vhodné pripraviť si sadivový materiál zo zdravých húb.
Ak chcete pripraviť sadivový materiál vlastnými rukami, budete potrebovať vytvorený hríb. Je vhodné používať zdravé huby, aj keď tie, ktorých noha sa už začala zhoršovať, to urobia. Je veľmi dôležité, aby bol klobúk neporušený, pretože práve v ňom dochádza k tvorbe a vývoju spór. Každá z nasledujúcich metód prípravy je rovnako účinná:
- Lesné divo rastúce mycélium: časť sa jednoducho prenesie z lesa na predtým pripravený podklad. Pri presádzaní mycélia do otvoreného terénu vezmite to, ktoré rastie v blízkosti tých istých stromov, ktoré sú na záhradnom pozemku. Ak mycélium rástlo v borovicovom lese, je vysadené v blízkosti borovice. To významne zvyšuje pravdepodobnosť prežitia mycélia v krajine. Pre tento typ výsadby je dôležité vziať vrstvu východiskového materiálu najmenej 15x15 cm. Môže byť zasadená v jednom kuse, alebo môže byť rozdelená na časti najmenej 5x5 cm.
- „Záhradná metóda“: vhodné na pestovanie hríbov hríbov na záhrade. Nazbierané hríbiky sa nadrobno posekajú. Pri strome je vykopaná jamka, do ktorej je vložený sadivový materiál, potom sú zakopané a naliate 4 vedrami vody. Úroda sa dostaví o rok.
- Boletové čiapky oddelené od nôh:
Možnosť 1: na prípravu sadivového materiálu sa drvia pomocou mlynčeka na mäso alebo noža. Potom nalejte slabý roztok manganistanu draselného s cukrom a nechajte pôsobiť 4 hodiny. Na prípravu roztoku budete potrebovať 10 litrov vody, 1 g manganistanu draselného a 5 lyžičiek. Sahara. Výsledná zmes obsahuje spóry hríbov. Niektorí záhradníci použijú všetko výsledné riešenie a niektorí to prefiltrujú cez tenkú látku a zasadia do nej to, čo v nich zostane.
Možnosť 2: hríby zbierané v lese, olúpte a oddeľte nohy od čiapok. Klobúky sú na deň namočené v jarnej alebo dažďovej vode. Potom premiešajte alebo rozdrvte cez sito, prefiltrujte cez gázu. Kaša zostávajúca v gáze je sadivový materiál.
Výsadba a pestovanie hríbov
Výsadba hríbov doma netrvá veľa času.
Výsadba hríbov
Ak sa hríb pestuje na záhradnom pozemku bez krytiny alebo v skleníku, potom je prvým krokom odstránenie vrchnej vrstvy pôdy (0,3 - 0,4 m) na ploche asi 3 m.2... Potom sa položí pripravený substrát a rozloží sa naň sadivový materiál. Zostáva posypať roztok zo semien (spór) hríbov tenkou vrstvou substrátu (nie viac ako 4 cm).
Irina Selyutina (biologička):
Tu je ďalší, podobný spôsob, ako môžete na stránku položiť hubový záhon:
- Odstráňte všetky buriny na dobre osvetlenom mieste v blízkosti vhodných druhov drevín a pôdu začnite navlhčovať asi mesiac pred výsadbou mycélia.
- Postarajte sa o zber suchého lístia a kôry stromov.
- Vykopajte jamu 30 cm hlbokú a 3 m v oblasti2.
- Zem dôkladne premiešajte s humusom.
- Na spodok otvoru rozsypte suché lístie a vyštekajte.
- Nalejte semienko do malého množstva piesku, premiešajte a rovnomerne ho rozložte po obvode jamy.
- Potom zakryte kompostom a vrch pokryte zemou.
Zvážte. Boletus miluje vlhkosť, ale nemá rád podmáčanie. Preto je lepšie zavlažovať pôdu, keď vysychá a je lepšie použiť zavlažovací systém.
Na zimu musí byť miesto výsadby pokryté senom alebo suchým lístím.
Najlepšie je robiť výsadbu na otvorenom teréne na jar, potom dostanete prvú úrodu na jeseň, a nie budúci rok, ako to bude pri jesennej výsadbe. Na jednom mieste bude mycélium prinášať ovocie po dobu 5-7 rokov.
Pri vystupovaní v interiéri sú najskôr pripravené nádoby. Akýkoľvek kontajner, ktorý sa pohodlne používa, bude robiť. Na dno je položená drenážna vrstva, 40 cm substrátu, sadivový materiál, opäť 3 - 4 cm substrátu. Optimálna teplota vzduchu pre výsadbu v záhrade alebo interiéri je 27 ° C.
Starostlivosť o huby a zber
Prvá biela huba zasadená doma sa objaví o 8 dní. Hríb vo všeobecnosti rastie rýchlo. Prvá plodina je pripravená na zber 23 dní po výsadbe. Od okamihu výsadby po objavenie sa prvého hríbu na mieste alebo v nádobe musí teplota a vlhkosť vzduchu zostať nezmenená, preto sa pôda navlhčí každý deň. Izba je vetraná ráno a večer.
Biely hríb miluje svetlo. Umelé osvetlenie sa zapína na 8 - 10 hodín. Ak sa hríb pestuje v skleníku, stále sa osvetľuje žiarivkami. Čas, ktorý svieti, nie je dostatočný.
Po výskyte prvých výhonkov sa teplota vzduchu zníži na 16 ° C.
Hríby prinášajú ovocie 43 dní. Čas medzi prvým a druhým zberom je v priemere 11 dní.
Aby ste sa vyhli problémom s opätovným plodením, nemali by ste vyrastený hríb odrezávať nožom. Sú skrútené úhľadnými, plynulými pohybmi a prázdny otvor je posypaný substrátom, aby obnažené vlákna mycélia nevyschli. Po chvíli sa v tejto objaví nová huba.
Záver
Podľa jednoduchých pravidiel bude počas jedného plodenia na stredne veľkom pozemku možné zhromaždiť až 20 kg veľkých hríbov. V interiéroch prinášajú mycéliá ovocie po celý rok. Pri priemyselnom pestovaní hríbov hríbov, tzv. „Holandská technológia“. Zahŕňa použitie kompostu, ktorý pozostáva z hnoja, sena a rôznych organických prísad. Táto technológia je použiteľná aj na domáce pestovanie. V miestnom meradle však budú náklady na hríby vysoké.
