Pestovanie hlivy ustricovej v krajine
Nenáročné hlivy ustricovité nevyžadujú starostlivú starostlivosť a nevyžadujú si veľké hotovostné náklady, preto hlivu ustricovú v krajine používajú aj neskúsení obyvatelia leta.
Pestovanie hlivy ustricovej v krajine
Vhodné priestory
Na pestovanie hlivy na letnej chate budete potrebovať vhodnú miestnosť: pestovanie vo vykurovanej obývacej izbe alebo na lodžii na letnej chate je veľmi problematické. Najvhodnejšou možnosťou je pivnica alebo suterén, kde sa udržuje relatívne chladný a hlavne stála teplota vzduchu.
Pred výsadbou húb v miestnosti určenej na tento účel sa vykonáva dezinfekcia, aby sa zbavili možných plesní a patogénnych mikroorganizmov. To sa vykonáva pomocou 1-2-krát zafarbenia vápnom, po ktorom nasleduje postriekanie bielidlom rozpusteným v koncentrácii 4%.
Pestovanie na substráte
Pri pestovaní na substráte sa pripraví zmes, ktorá pozostáva z:
- obilná slama;
- kukuričné klasy;
- piliny, zatiaľ čo ihličnaté piliny musia byť vylúčené.
Všetky komponenty sú rozdrvené tak, aby častice nemali viac ako 3 - 8 cm, potom sú pasterizované udržiavaním v horúcej vode s teplotou + 70 ... + 80 ° C počas 5 - 8 hodín alebo varením 1,5 - 2 hodiny. Z vychladeného substrátu vypustite vodu.
Prísady zavedené do zloženia substrátu umožňujú urýchliť proces plodenia húb. Takto vyzerá ich percento z celkovej hmotnosti pôdy:
- otruby - do 10%;
- mletý vápenec - až 2%;
- sadra - až 2%;
- močovina - až 0,5%;
- superfosfát - až 0,5%.
Výsev
Výsev mycélia do zmesi substrátov je možné vykonať jedným z nasledujúcich spôsobov:
- Substrát sa rozloží do vrecúšok vo vrstvách s hrúbkou 10 - 15 cm, medzi ktorými sa rozloží mycélium. Vrstvy nie sú zhutnené, ale tiež neumožňujú vzduchové medzery. Vak je naplnený do 2/3 prípustného objemu, zviazané a na povrchu sú urobené zvislé štrbiny v intervaloch 10 - 15 cm (rozložené). Miera spotreby mycélia je asi 3 - 5% z celkového objemu použitej zmesi substrátu.
- Vrecúška sú naplnené substrátom (3/4), zviazané. Na povrchu, cez ktorý je mycelium položené, sa vytvárajú vertikálne rezy. Sloty sú utesnené páskou 7 dní, potom sú odstránené. Miera spotreby mycélia pre každý slot je 1 lyžička.
Následná starostlivosť
Inkubačná doba je v priemere 10 - 15 dní. V tejto dobe sa vrecia s mycéliom umiestňujú do miestnosti s teplotou + 18 ... + 22 ° C, nie je potrebné žiadne osvetlenie. Rastúce biele mycélium sa objaví 3-4 dni po zasiatí. Je možné určiť, že mycélium sa začalo rozvíjať prítomnosťou bieleho dela na povrchu pôdy.
Pri prekročení teplotného režimu viac, t.j. pri teplotách vyšších ako + 30 ° C mycélium hynie.
Teplota je pre huby veľmi dôležitá.
Na konci inkubačnej doby sa vaky s naklíčeným mycéliom prenesú na miesto, kde sa teplota udržuje na +10 ... + 15 ° C. Na ďalšie osvetlenie sa používajú žiarivky, ktoré vytvárajú umelé denné hodiny s trvaním najmenej 8 - 10 hodín.Požadovaná úroveň vlhkosti je 90-95%. Pri vytváraní optimálnych podmienok starostlivosti dôjde k plodeniu po 1,5-2 týždňoch. Huby sa zbierajú vykrútením trsov zo substrátu. Počet úrod z 1 vrecka môže byť až 4.
Irina Selyutina (biologička):
Napriek tomu, že vlhkosť vzduchu v miestnosti, kde sa hliva ustricová pestuje, musí byť udržiavaná na 90%, musia byť vaky chránené pred vniknutím vlhkosti do nich (na ne). Zvlhčovanie vzduchu v miestnosti sa vykonáva 2 krát denne a v prípade vysokého suchého vzduchu - až 5 krát, t.j. až kým koncentrácia vlhkosti nedosiahne 95%. Pozor! Miesto, kde huby pestujete, by malo byť dobre vetrané.
Ak chcete začať zbierať hlivu ustricovú, musíte brať do úvahy veľkosť čiapočiek ovocných telies: ak v prípade väčšiny húb priemer čiapočiek už dosiahol 8 - 10 cm, môžete začať odrezávať zväzky , pretože sú to tieto huby, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín. Mimochodom. Selektívne rezanie húb sa nevykonáva, pretože to zhoršuje výťažok.
Rastie na pňoch a klinoch
Je tiež možné pestovať hlivu ustricovú v krajine na pňoch a klinoch. Na tieto účely sú najvhodnejšie druhy stromov, ako sú napríklad jablko, javor, jelša, akácia, lipa.
Pri pestovaní hlivy na pňu si vyberú zdravé drevo bez plesní a húb.
Na výsadbu sú vhodné klinčeky dlhé až 30 - 40 cm s hrúbkou od 15 cm. Na niekoľko dní sú namočené v čistej tečúcej vode, aby absorbovali vlhkosť. Čerstvo narezané drevo nie je premočené.
V hornom vodorovnom reze drevených klinov do hĺbky 10-15 cm sú otvory vytvorené vrtákom s priemerom 1,5-2 cm, ďalšie otvory je možné urobiť zo strán.
Výsev
Najčastejšie sa na pestovanie hlivy ustricovej v krajine na pňoch používa samo vypučané obilné mycélium, ktoré sa vloží do každej diery, potom sa „zalepí“ vatovým tampónom namočeným vo vode alebo navrchu natretým hlinou.
Výsev mycélia sa odporúča vykonať, keď je teplota vzduchu najmenej + 10 ° С. Po inkubačnú dobu sú drevené kúsky umiestnené v miestnosti, kde teplota neklesne pod + 15 ° C. Keď sa na nich objaví biely kvet podobný bavlne - naklíčené mycélium - vyvezú sa na otvorené priestranstvo a ako miesto sa zvolí tieňová strana blízko budovy, plotu alebo pod korunami kríkov a stromov.
Následná starostlivosť
Starostlivosť o hlivu ustricovú pestovanú na pni spočíva v pravidelnom navlhčení pôdy okolo klinov.
Irina Selyutina (biologička):
Pretože hliva ustricová patrí k ničiteľom dreva, je možné pomocou tejto vlastnosti „eliminovať“ konope starých listnatých stromov, ktoré zostali po výrube v zemi. Aby ste to dosiahli, stačí do týchto pahýľov vložiť mycélium a počkať, kým ich huby „nevytriedia“.
Počet plodových sezón na klinoch alebo pňoch priamo závisí od toho, aké drevo ste použili ako základ - tvrdé alebo mäkké, a dôležitá je aj veľkosť základne. Čím väčšia je veľkosť základného polotovaru a tvrdšie drevo, tým viac sezón vám bude slúžiť.
Plodenie na klinoch sa začína úplným vývojom výživného drevinového prostredia mycéliom, ku ktorému dôjde najskôr o 3 - 6 mesiacov, mycélium v dreve však dobre toleruje zimovanie a umožňuje hubám rásť aj niekoľko rokov vopred. Zbierajú sa rozrezaním zväzku nožom pod základňou.
Záver
Je povolené pestovať hlivu ustricovú na letnej chate dvoma hlavnými spôsobmi: na substráte alebo na pňoch. V prvom prípade sa proces plodenia začína oveľa rýchlejšie: po 2 týždňoch, ale končí za 2-3 mesiace. Pri druhej metóde sa mycélium pestuje a kladie sa na niekoľko rokov. V prípade úspešného prezimovania prináša ovocie aj v ďalších rokoch.
