Ako pestovať a jesť ryžovú hubu

1

1447

Hodnotenie článku

Ryžová huba obsahuje látky liečivé pre ľudské zdravie. Odkazuje na pitie, pestuje sa doma a je použiteľný na terapeutické a profylaktické účely.

Ako pestovať a jesť ryžovú hubu

Zloženie a výhody

Baktérie huby, nazývané morská ryža, tvoria gélovitú mukóznu hmotu (zoogley), ktorá sa skladá z jednotlivých priehľadných granúl podobného vzhľadu ako ryžové zrná, podľa ktorých huba skutočne dostala svoje meno. Svojou štruktúrou je to symbiotický organizmus pozostávajúci z baktérií a iných mikroorganizmov, schopný syntetizovať organické kyseliny, enzýmy a vitamíny na báze cukru.

Niektoré rozlišujú odrody a pripisujú ich rovnakému produktu. Existujú však ľudia, ktorí sa domnievajú, že ich životné podmienky sú trochu odlišné:

• Indická ryžová huba: rozmnožuje sa v mlieku, pre jeho životnosť je vhodný suchý prášok mlieka zriedený s vodou, fermentované mlieko sa získava počas života indickej huby;
• Čínska ryžová huba: aktivuje sa a žije v sladenej vode, do ktorej sa pridávajú hrozienka, čím sa spustí proces fermentácie.

Chemickému zloženiu sú tejto hube najbližšie kultúry čaju a kefírových húb.

Vďaka kyslým baktériám v zložení huba morskej ryže syntetizuje kyseliny a enzýmy, ktoré sú prospešné pre zdravie, preto je vhodná na liečbu mnohých chorôb:

• vďaka amyláze, ktorá štiepi škrob, klesá hladina cukru, preto je vhodná na liečbu diabetes mellitus;
• znižuje a normalizuje hladinu krvného tlaku a pôsobí ako účinný prostriedok proti hypertenzii;
• má liečivé účinky na obehový systém a bojuje proti ateroskleróze;
• koenzým v ňom obsiahnutý má aktívny účinok a podporuje obnovu buniek srdcového svalu;
• vďaka vitamínom B12 a kyseline listovej, ktoré pôsobia ako vodiče nervových impulzov, je možné stimulovať prácu nervových buniek;
• vďaka diuretickým vlastnostiam kyseliny citrónovej pomáha odstraňovať kamene z obličiek a žlčníka;
• kyselina glukurónová obsiahnutá v kompozícii pôsobí ako neutralizátor toxických prvkov a čistí pečeň od toxínov;
• silné antioxidanty - chlorogénne a kumarové kyseliny - spomaľujú a zastavujú rast rakovinových buniek;
• užitočné enzýmy, ktoré regulujú biochemické reakcie, normalizujú tráviace a metabolické procesy, liečia gastrointestinálne ochorenia.

Indická huba, ktorá sa používa na terapeutické a profylaktické účely, pomáha znižovať závažnosť alergických reakcií. Odporúča sa používať ako účinný prostriedok na zlepšenie celkového tónu. Má výhody pri aktivácii vnútorných zásob tela vďaka obsiahnutej kyseline listovej a množstvu aminokyselín. Aplikuje sa na kozmetické účely zvonka vo forme masiek na zvýšenie tonusu pokožky.

Užitočný hubový nápoj nie je podľa chuti nižší ako kvas, a znateľne ho prevyšuje z hľadiska počtu prichádzajúcich komponentov a užitočných vlastností.Primárne pozitívne zmeny v tele sa pozorujú po 20 - 30 dňoch.

Ako rásť

Ryžová huba má rôzne veľkosti:

• vyrastať „od nuly“ je oveľa ťažšie, ale jeho chuť je jemná, bohatá na mlieko,
• malé, aby rástli rýchlejšie, ale chuť je podobná kvassovému nápoju a má inherentnú štipľavosť.

Prospešné vlastnosti ryžovej huby nezávisia od veľkosti zrna.

Klasická verzia nálevu živej čínskej huby spočíva v jej pestovaní vo vode, kde sa pridáva sušené ovocie, pričom je často dovolené brať namiesto hrozienok sušené marhule, sušené jablká, hrušky alebo sušené slivky.

Proces pestovania

1 polievková lyžica huba sa dá do sklenenej nádoby a pridá sa 0,5 l nevarenej vody, v ktorej sa predtým rozpustia 2 lyžice. Sahara. Hrsť všetkého sušeného ovocia sa tiež dá do nádoby na urýchlenie rastu. Sú umiestnené na tmavom mieste, kde sa teplota udržuje na + 23 ... + 27 ° С. Čím vyššia je teplota vzduchu, tým rýchlejšie sa pripravuje nálev a rastie morská ryža. Pri konštantnej teplote pod + 16 ... + 18 18 sa ryža zmenšuje a môže zomrieť. Aby ste tomu zabránili, nechajte nádobu v blízkosti rýchlovarnej kanvice alebo sporáka.

Keď teplota klesne na +17 ° C, huba prestane rásť.

Po 2 dňoch sa hotový nálev preleje cez gázu, zrná sa prefiltrujú, sušené ovocie sa vyhodí. Huba sa premyje v tečúcej vode, opäť 0,5 l vody, pridá sa sušené ovocie a vloží sa do nového nálevu. Hotový nápoj sa môže spotrebovať do 4 - 5 dní, pokiaľ je uložený v chladničke.

Aplikácia a dávkovanie

Použitie nápoja závisí od účelu jeho použitia:

• fermentované mlieko s hubami sa používa 1-2 krát denne v kurze po dobu 20 dní, pričom sa vykoná 10-dňová prestávka, následne sa kúra opakuje;
• liečivá tekutina s čínskou ryžovou hubou sa používa 3 alebo viackrát denne, je povolené piť ju počas celého roka bez intervalov.

Dávkovanie

Zvyčajne pijú kvas podľa pokynov, 100 ml pol hodiny pred jedlom. Podľa toho, ako sa cítite, je prípustná jednotlivá dávka až 200 ml. Zároveň sa neodporúča jednorazová dávka pre deti na viac ako 50 ml nápoja.

Irina Selyutina (biologička):

Bežne odporúčajú odborníci z oblasti morskej ryže doma:

• Zvyčajne sa odporúča mať doma dve porcie morskej ryže: zatiaľ čo jedna „pracuje“, druhá je v tomto čase v sklenenej miske v chladničke - „odpočíva“.
• Nezabudnite, že nápoj pripravený prvýkrát ochutený indickou ryžou bude mať slabú sýtosť a sýtenie oxidom uhličitým.
• Infúzia na báze suchých kyslých jabĺk bude mať slabšie liečivé vlastnosti ako infúzia pripravená z fíg, sušených marhúľ alebo hrozienok.

Ak sa chystáte na dovolenku, je prirodzené, že nemôžete nechať indickú ryžu v „pracovnom“ stave. Ako to uložím? Použite na to nasledujúce tipy:

1. Nálev scedíme a morskú ryžu dôkladne opláchneme.
2. Vypustite ho z vody tak, aby bol prakticky suchý.
3. Vložte morskú ryžu do nádoby na potraviny (nádobu, nádobu), pevne uzavrite veko a vložte ju na spodnú poličku do chladničky.

V tomto stave „spánku“ sa dá bez poškodenia skladovať mesiac. Po návrate ryžu opláchnite, aby ste odstránili výslednú kyselinu octovú, a potom ako obvykle okoreňte.

Kontraindikácie

Nápoj z ryžovej huby má kontraindikácie:

• závislosť od inzulínu (cukrovka typu I);
• peptický vred (žalúdok, dvanástnikový vred);
• chronické ochorenie obličiek.

Nápoj nie je schopný spôsobiť poškodenie zdravia, v niektorých prípadoch však spôsobuje vedľajšie účinky:

• dočasná porucha v zažívacom trakte;
• silný diuretický účinok;
• nepohodlie v horných dýchacích cestách.

Vedľajšie účinky zvyčajne po určitom čase ustúpia. Za prítomnosti dlhotrvajúcich nepríjemných pocitov sa dávkovanie nápoja zníži. Medzi kontraindikáciami je aj vek detí do 1 roka.

Záver

Morská huba má bakteriálnu povahu. Má množstvo zdravotných výhod. Vhodný na liečbu mnohých chorôb. Je ľahké si ho vypestovať doma, je nenáročné sa oň starať, hlavné je splniť základné požiadavky. Odporúča sa používať v dávkovaní - denná dávka by sa nemala prekročiť. Pri dodržaní dávkovania nie sú ryžové huby zdraviu škodlivé, aj keď niekedy spôsobujú dočasné vedľajšie účinky. Má množstvo kontraindikácií.