Pestovanie huby volnushka
Huba Volushka je jedlý druh. Je dôležité vedieť to odlíšiť od jedovatého, pseudo-jedlého náprotivku.
Pestovanie huby volnushka
Opis huby
Podľa popisu druhu vyzerá huba volnushka takto:
- má charakteristický chlpatý kryt pozdĺž okrajov čiapky;
- má čiapku so šírkou 1,5 až 10 cm;
- čiapka má konvexný tvar, prechádza ako lievik k nohe v strede.
Čím je huba staršia, tým menej sú charakteristické jej chĺpky na čiapke, a preto je zamieňaná s inými druhmi.
Volnushka má charakteristické znaky podobného vzhľadu ako mnoho mliečnych húb, ktoré rastú v lese, existujú však rozdiely. Farba povrchu čiapky je ružová, oranžová, niekedy je tam odtieň bielej farby, ale častejšie je to žltá alebo sivá. Široké kruhové pruhy v striedavých svetlých a tmavých tónoch. Dužina tohto druhu húb je žltá, podobne ako čiapka, iba o niečo svetlejšia, niekedy červená.
Zástupcovia tohto druhu rastú v lesoch.
Huba volnushka je jedlá, má bielo-žltú šťavu. Pri styku so vzduchom nemení svoj odtieň. To je markantný rozdiel od ostatných predstaviteľov rodu Mlechnik. Napríklad z mliečnych rias, ktorých buničina nakoniec sčernie. Stonka je hustá a hladká, zriedka dutá a má rúrkovitý vzhľad. Hymenofor je lamelárny, ako šafránový mliečny uzáver.
Druhy húb
Aby ste mohli pokojne zbierať jedlé vlny, musíte poznať ich rozdiely od jedovatých odrôd. Existujú zástupcovia, ktorí rastú v lesoch v piesočnatých oblastiach. Nejedlé huby sa v takýchto podmienkach neobjavujú.
- Biela vlna: druh, ktorý sa inak nazýva vápno, často rastie v skupinách. Mladá huba má vypuklý tvar čiapky. Po dozretí sa v strede viečka objaví tmavý lievik. Počas rezu je badateľná biela šťava, ktorá pri kontakte so vzduchom nestmavne.
- Ružová Volnushka: tento druh sa vyznačuje prítomnosťou veľkého viečka, ktorého priemer dosahuje až 12 cm. Spočiatku je to konvexné, ale časom sa v strede objaví lievik. Buničina má bielu farbu a hustú štruktúru, vďaka čomu je vhodné hubu prepravovať aj na pomerne veľké vzdialenosti. Vlny tohto typu sú najbežnejšie.
Prospešné vlastnosti
Huba pozitívne vplýva na videnie
Volnushka obsahuje vitamíny a enzýmy, vďaka ktorým poskytuje telu množstvo prospešných vlastností:
- protizápalový a analgetický účinok;
- pozitívny vplyv na reumu, bolesti chrbta a kĺbov;
- antibakteriálny účinok;
- výhody pre imunitu;
- zotavenie po silnom fyzickom alebo psychickom strese;
- pomoc pri zotavení z operácií;
- pozitívny vplyv na videnie;
- zlepšenie stavu nechtov a vlasov.
Kontraindikácie
Napriek veľkému počtu pozitívnych zložiek v zložení huby existuje množstvo kontraindikácií pre jej použitie:
- choroby žalúdka a čriev: vredy, zápal žalúdka, pankreatitída atď .;
- deti do 7 rokov;
- tehotenstvo a dojčenie;
- chirurgický zákrok na odstránenie žlčníka;
- vekové obmedzenia u starších ľudí.
Aplikácia
Hubová volnushka sa široko používa nielen pri varení, ale aj v receptoch na prípravu tinktúr a iných liečivých odvarov.
Vo varení
Volnushka je namočená vo vode, iba ak má príliš horkú chuť. Prvý vývar musí byť scedený a uvarený až v druhom. Chĺpky sú vyčistené a zastrihnuté mimoriadne ostrým nožom, inak sa poškodí ich štruktúra. Hymenofor (doštičky na spodnej strane viečka), ak je to potrebné, je lepšie ho odstrániť.
Jedlá s hubami by ste nemali skladovať dlhšie ako dva až 2 dni, je lepšie ich jesť hneď po uvarení. Platí to najmä pre recepty, ktoré zahŕňajú zemiaky. Ak nie je možné okamžite pripraviť jedlo, výrobok sa uloží do chladničky a huby sa pred použitím neumyjú, inak sa stratia všetky užitočné vlastnosti. Volnushka môže byť zmrazená.
Aby sa zbavili horkej chuti šampiňónov, sú namočené na noc v miestnosti so studeným vzduchom - potom už trpkú chuť nemajú. Voda sa mení 4 krát denne. Až potom je jedlo pripravené.
Z vĺn sa pripravujú chutné polievky, hlavné jedlá a studené šaláty. Používajú sa tiež na výrobu koláčov, ktoré je dôležité podávať teplé. Spôsob solenia vĺn je jednoduchý: musíte ich vložiť do nádoby po vrstvách, pridať korenie a nechať lúhovať vo vlastnej šťave pod lisom 10 dní.
V medicíne
Huby volushka sú nenahraditeľné pri liečbe cukrovky, vysokého krvného tlaku, epilepsie a anémie. Sú účinné aj pri problémoch so zrakom a opuchoch. Ako ošetrenie chladnou plesňou sa vykonáva na postihnutom povrchu. Huby našli uplatnenie pri rakovine a nervových poruchách.
Extrakt zo šťavy z húb sa používa pri zlyhaní obličiek, odstraňuje aj bradavice. Varená huba zmierňuje zápal pokožky. V kozmeteológii sa používa na výrobu masiek proti starnutiu a na udržanie krásy tváre a pokožky.
Metóda pestovania
Huba sa často pestuje na území letnej chaty v skleníku. Aby ste to dosiahli, vezmite si zásobu slamy a pilín. Existuje spôsob, ako ich pestovať z mycélia: musíte nájsť prezretú hubu, nakrájať ju na plátky a sušiť 24 hodín v chladnej miestnosti.
Zatiaľ čo mycélium vysuší, pripravte pôdu na výsadbu. Proces sa vykonáva na konci leta: prezreté huby sa konzumujú až v tomto období. Pozemok na výsadbu je vykopaný a potom oplodnený. Vysušené časti sa vysievajú do hlbokých otvorov, ukladajú sa pilinami a na vrch sa kladie slama.
Irina Selyutina (biologička):
Poďme sa bližšie pozrieť na to, ako na letnej chate vypestovať vlnu, najmä ružovú. Môžete použiť mycélium z lesných húb alebo kúpiť. Mycélium v špecializovaných online obchodoch je možné zakúpiť v nasledujúcich formách:
- Mycélium je živá čerstvá primárna obilnina.
- Biologicky sušené primárne obilné mycélium.
Divoké mycélium na pestovanie možno získať od:
- Zarastené huby zbierajte v lese, nadrobno nakrájajte a sušte v tieni 24 hodín.
- Zhromaždené prezreté huby pozbierajte a nasekajte ich najemno, každý deň zalejte studenou vodou a občas obsah premiešajte palicou.
Počas prípravy sadivového materiálu vytvorte „hubový záhon“. Vyberte miesto, ktoré je dobre osvetlené slnkom, a:
- Vykopajte pôdu a naneste organické hnojivo.
- Vytvorte hlboké drážky na výsadbu.
- Rovnomerne rozložte sadivový materiál po celej dĺžke brázd.
- Na vrch a na vrch posypte pilinami - položte hrubú vrstvu listov, sena alebo slamy.
Nie je potrebné výsadbu polievať. Úroveň vlhkosti by mala byť nízka. Vezmite prosím na vedomie! V prvom roku po výsadbe je lepšie neťažiť, ale nechať mycélium silnejšie. Huby začnite zbierať od druhého roku.
Pri pestovaní volushki nezabudnite, že nejde o ustricové huby alebo šampiňóny - úrodu si budete môcť zaobstarať iba raz ročne.
Záver
Volnushka je pre hubára bohom.Používa sa na prípravu liečivých alebo kozmetických tinktúr, lahodných jedál. Vo vašej letnej chate je možné pestovať huby. Hlavná vec je poznať rozdiel medzi nejedlým zástupcom a tým, ktorý sa používa na varenie.
