Spoločný pseudo-pláštenka
Spoločná pseudo-pláštenka je zaujímavá huba, predstaviteľka čeľade Scleroderma, alebo pseudo-plášte.
Spoločný pseudo-pláštenka
Botanická charakteristika
Podľa botanického popisu patrí faloš obyčajný do polyfyletickej skupiny gasteromycetov z triedy Basidiomycete, má veľmi zvláštnu štruktúru ovocného tela, ktoré sa po dozretí môže otvoriť alebo zostať úplne uzavreté.
Ostatné názvy pre pseudo-pláštenku sú obyčajná sklerodermia a citrónová pseudo-pláštenka.
V tejto hube môže mať plodnica niekoľko foriem: hľuzovité, vajcovité alebo sférické sploštené, v mieste rezu reniformné. Vzhľadovo pripomína zemiak. V dolnej časti je plodové telo mierne zúžené, pozostáva zo zúžených vlákien mycélia, často zvrásnených. Priemer huby je od 3 do 12 cm, dĺžka je 3-6 cm Hubové stehno chýba.
Škrupina huby (peridium) pozostáva z jednej vrstvy s hrúbkou 2 až 4 mm. Štruktúra je hustá, kožovitá, šupinatá alebo pokrytá bradavicami. Farba perídia je hnedá, žltá s okrovou farbou a po rozrezaní sa sfarbí dočervena. Keď dozrieva, škrupina húb sa láme rôznymi smermi.
Žltý odtieň je daný pigmentom obsiahnutým v chemickom zložení, sklerocytrínom.
Dužina (gleb) u mladých jedincov je žlto-biela. Postupným dorastaním získava tmavý odtieň - stáva sa buď fialovým až čiernym alebo úplne čiernym s bielymi žilkami. Štruktúra hubovej dužiny si dlho zachováva svoju hustotu, kým sa po konečnom dozretí nerozpadne na sivožlté úlomky a olivovo sfarbený prášok spór.
Irina Selyutina (biologička):
Zrelý olivovosivý gleb s belavými žilkami, t.j. s mramorovým vzorom na strihu - je charakteristickou črtou skutočných plášteniek patriacich do rodu Lycoperdon.
Mladé exempláre majú výrazne korenistú vôňu, ktorá je v popise podobná zemiakom. Chuť nie je výrazná.
Huba pseudo-pláštenka je nejedlá.
Geografia distribúcie
Spoločná pseudo-pláštenka je najbežnejším druhom z celého rodu a má viac ako 60 druhov. Na území Ruska sa nachádza v európskej časti, v severokaukazských regiónoch a v ďalekých východných regiónoch. Rastie v malých kolóniách a jednotlivo. Schopný odolávať dlhotrvajúcemu suchu.
Huba rastie v malých kolóniách
Začiatok obdobia plodenia falošnej pláštenky huby padá na júl a trvá do polovice jesennej sezóny.
Preferuje pôdu ako biotop pre zhnité drevo, vyberá si osvetlené oblasti v lesoch (miesta, kde rastú listnaté a ihličnaté stromy), lúčne paseky, polia a okraje lesov. Je rozšírený v vresoviskách (vresoviskách) ochudobnených o draslík, dusík a fosfor, v blízkosti vozovky a mladých výsadieb. Vyberá suché pieskovce a okruhliakové pôdy, rastie medzi machmi a riedkymi trávami.
Rada. Ak ste doteraz nemuseli zbierať pršiplášte, je lepšie neriskovať a húb sa nedotknúť:
- rastúce hniezda;
- vybavené dlhými falošnými nohami;
- so zjavnou žltou alebo hnedou pokožkou, ktorá je tiež pokrytá drsnými výrastkami a zreteľnými prasklinami;
- nepríjemný zápach.
Podobné odrody
Spoločný falošný pršiplášť má podobné odrody:
- Cibuľovitá pseudo-pláštenka: sa vyznačuje izolovanou hríbovou škrupinou a práškom pichľavým výtrusom bez sieťkovitého vzoru na povrchu, ktorý je vlastný druhu L. obyčajný;
- Warty pseudo-pláštenka: má dlhú nepravú stonku a rastie v iných oblastiach, uprednostňuje suché piesočnaté pôdy lesov, záhrad alebo parkov;
- Falošná pláštenka bodkovaný: sa líši menšou veľkosťou a tenšou, do 1 mm, hríbovou škrupinou so šupinami, ako aj dlhou falošnou stonkou.
Gastronomické kvality
Falošný pršiplášť s nejedlým citrónom nie je vhodný pre gastronomické účely. Pri konzumácii vo veľkých dávkach spôsobuje miernu otravu, ktorá má za následok výrazné poruchy v práci gastrointestinálneho traktu, napríklad bolestivé kŕče v žalúdku, ako aj závraty. Boli zaznamenané alergické reakcie spôsobené práškom spór plesní, ktoré sa prejavujú vo forme zápalových procesov spojovky a nosnej sliznice.
Irina Selyutina (biologička):
Slávny ruský mykológ A. A. Yachevsky (1863–1932) poukázal na to, že pseudo-pláštenky v mladom veku pred dozretím spór sa často používali na falšovanie hľuzoviek, hoci nemali nič spoločné ani s botanickými, ani s kulinárskymi aspektmi.
V malom množstve sú mladé nezarastené vzorky prijateľné na použitie v potravinách a pridávajú sa ako prísada do kulinárskych jedál, pretože majú chuť a vôňu podobnú hľuzovkám.
Záver
Citrónová pláštenka patrí do rodiny Scleroderma. Nachádza sa na území Ruska a je najbežnejším druhom medzi pseudo-pláštenkami. Pláštenka sa považuje za jedovatú, ale v malom množstve je prípustné pri príprave viacerých jedál, aby sa získala chuť a vôňa podobná hľuzovke.
