Výhody sušených mandarínok
Mandarínky sú citrusové plody, ktoré majú veľa prospešných vlastností. Jedia sa surové aj spracované. Sušené mandarínky - jeden z druhov ovocného prípravku, ktorý si zachováva všetky prospešné vlastnosti ovocia.
Výhody sušených mandarínok
Zloženie a obsah kalórií
V závislosti od odrody sa obsah kalórií sušených mandarínok pohybuje od 270 do 320 kcal na 100 g výrobku. Väčšina z nich sú sacharidy.
Zloženie mandarínky sušené (na 100 g):
- sacharidy - 9 g;
- tuky - 2 g;
- bielkoviny - 1,7g.
Minerálne zloženie:
- zinok - 0,15 mg;
- horčík - 18 mg;
- draslík - 180 mg;
- vápnik - 65 mg;
- Cuprum - 90 mg;
- sodík - 11 mg;
- železo - 1,9 mg;
- vláknina - 7 g;
- kyseliny - 0,1 g;
- voda - 80 mg;
- sacharidy - 9,4 g.
Vitamínové zloženie:
- A - 14 μg;
- B1 - 0,05 μg;
- B6 - 0,032 mg;
- B9 - 16 mcg;
- C - 50 mg;
- B2 - 0,1 mg;
- B5 - 0,2 mg;
- E - 0,17 mg.
Prospešné vlastnosti
Bohaté zloženie sušených mandarínok umožňuje ich použitie ako doplnkovej liečby vitamínov a minerálov. Produkt tiež obsahuje nízke množstvo tukov a cholesterolu, čo ho robí vhodným pri cukrovke a problémoch s nadváhou. Pri chudnutí sa sušená mandarínka konzumuje s čajom, čo znižuje chuť do jedla.
Pravidelné používanie produktu ako preventívne opatrenie zlepšuje imunitný systém a stimuluje organizmus v boji proti škodlivým mikroorganizmom. Citrusové ovocie zabraňuje rozvoju plesňových chorôb a ničí baktérie. Sušená mandarínka má tiež protizápalové vlastnosti. Krusty pomáhajú pri kašli a bolestiach hrdla.
Ovocie normalizuje prácu gastrointestinálneho traktu a stimuluje produkciu látok potrebných v tele, ako aj zlepšuje metabolizmus. Sušená mandarínka zabraňuje rakovine žalúdka.
Sušené a sušené mandarínky pomáhajú zlepšiť videnie. Produkt tiež eliminuje kožné choroby a chráni pred ultrafialovým žiarením.
Aplikácie na varenie
Mandle sušené na slnku sú dobré ako občerstvenie
Výhody a chuť mandarínok umožňuje ich použitie pri príprave šalátov a omáčok. Ako občerstvenie sa podávajú aj sušené a konzervované výrobky.
Na prípravu koktailu sa plátky rozomleté v mixéri zmiešajú s bielym rumom a zázvorom. Tento nápoj je nielen chutný, ale má aj liečivé vlastnosti. Tiež kompót je vyrobený zo sušených mandarínok.
Aplikácia v medicíne
Pravidelná konzumácia sušených mandarínok nahrádza lekárenské komplexy vitamínov. Pri nedostatku výživných látok v tele sú mandarínky predpísané ako pomocná látka.
Kôry obsahujú veľa éterických olejov, ktoré pomáhajú pri bežnom nachladnutí. Produkt je tiež predpísaný, keď je potrebné odstrániť z tela soli a cholesterol. Furakumarín obsiahnutý v kompozícii bojuje proti parazitom.
Mandľové sušené na slnku sú predpísané na pravidelnú konzumáciu, keď je potrebné vyčistiť tráviaci trakt.Pomáhajú tiež pri upchatých cievach. Expozícia produktu zabraňuje mŕtviciam.
Sušená mandarínka, podobne ako kumquat (bežný názov), sa používa na liečbu nervového systému. Ich použitie zmierňuje nervové napätie a neustálu únavu.
Na stanovenie presného dávkovania produktu je lepšie konzultovať s lekárom. Ak existuje viac ako 4 ovocie za deň, je toto pre organizmus škodlivé.
Varenie sušenej mandarínky
Sušené mandarínky dostávajú svoje meno podľa spôsobu varenia. Vyrábajú sa pomocou tepelného spracovania.
Ak chcete mandarínku sami vysušiť, použite:
- priame slnečné svetlo;
- rúra;
- sušička na ovocie a zeleninu.
Na ulici sú mandarínky sušené, ak je teplota vzduchu vyššia ako 25 ° C a nízka vlhkosť vzduchu. Za týmto účelom je ovocie rozdelené na plátky bez toho, aby vytiahli kosti, a sú položené na rovnom povrchu.
Sušia sa 3 - 5 dní. Na slnku sa nezhoršujú v dôsledku prítomnosti kyseliny citrónovej a sacharidov v kompozícii.
Najlepšie vysychajúcim povrchom je drevo. Nepoužívajte hliník alebo meď, pretože oxidujú výrobok.
Na sušenie v sušiarni je teplota nastavená na 120 ° C - 150 ° C. Plody sa tiež rozdelia na plátky a rozložia sa na plech s pergamenovým papierom. Sušenie trvá 1 - 2 hodiny, potom plátky obrátime a pokračujeme ďalšiu hodinu. Rúra by mala byť mierne otvorená.
Alkoholová tinktúra
Zo sušeného ovocia sa dá pripraviť zdravá tinktúra
Výhody sušenej mandarínkovej tinktúry:
- zlepšenie imunitného systému;
- normalizácia gastrointestinálneho traktu;
- antivírusové pôsobenie;
- obnova základných minerálov v tele.
Príprava tinktúry:
- Školenie. Sušené ovocie sa dôkladne umyje. Na povrchu plátkov sú urobené malé rezy, aby sa z nich vydávali užitočné látky.
- Miešanie prísad. Do nádoby pridajte 10 plátkov mandarínky, 400 ml medu, 500 ml alkoholu. Na dochutenie sa pridáva aj zázvor.
- Infúzia. Nádoba je uzavretá a ponechaná na chladnom tmavom mieste po dobu 7 dní.
Hotový nálev sa uchováva v chladničke. Konzumované 3x denne pred jedlom, 50 ml. Na liečbu kašľa zahrejte 100 g tinktúry a pite po malých dúškoch pred spaním. Alkohol je kontraindikáciou.
Kontraindikácie
Poškodenie konzumáciou výrobkov sa objavuje v týchto prípadoch:
- sklon k obezite;
- ochorenie obličiek;
- obdobie tehotenstva a laktácie;
- individuálna intolerancia citrusových plodov.
Aby ste sa vyhli ublíženiu zo sušených mandarínok, začnite ich jesť v malých dávkach. Môžete sa tiež nechať otestovať na alergiu na citrusy.
Záver
Vďaka výhodám sušených plátkov mandarínky je výrobok dobrým preventívnym opatrením. Ak ich budete jesť neustále s mierou, šanca na ochorenie sa zníži.
Na pravidelnú prípravu sušených mandarínok sa rastlina vysádza doma. Existujú špeciálne trpasličie odrody, ktoré prinášajú ovocie v interiéroch.